МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

НУТ

Требования при заготовках и поставках

Gram chik-pea. Requirements for state purchases and deliveries

МКС 65.120 ОКП 97 1711

Дата введения 01.07.77

Настоящий стандарт распространяется на нут, заготовляемый и поставляемый государственной заготовительной системой для продовольственных и кормовых целей.

Термины, применяемые в стандарте, и их определения — по ГОСТ 27186.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1. ТИПЫ

1.1. В зависимости от назначения и цвета семян нут подразделяют на типы, указанные в табл. 1. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

Таблица 1

Номер и наименование типа Цвет семян Содержание семян другого типа, %, не более Примерный перечень сортов, характеризующих тип I — продоволь- От белого до жел- 5 Милютинский 6, Средне-Азиатский 400, ственный то-розового Днепровский 1, Юлдуз, Волгоградский-5, ВИР-32, Юбилейный II — кормовой От красно-коричневого до черного Не ограничивается Совхозный Краснокутский 123

Примечание. Нут I типа, содержащий примесь нута II типа более 5 %, определяют как «смесь типов» с указанием типового состава в процентах.

1.2. (Исключен, Изм. № 1).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за семена нута, указаны в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя Норма Влажность, % 16,0 Сорная примесь, % 1,0 Зерновая примесь, %: в семенах I типа 2,0 в семенах II типа 4,0 Зараженность вредителями Не допускается

(Измененная редакция, Изм. № 2).

ГОСТ 8758-76

2.2. Ограничительные нормы для заготовляемого нута указаны в табл. 3.

Таблица 3

Наименование показателя Норма Влажность, %, не более* 20,0 Сорная примесь, %, не более* 8,0 в том числе: гальки 1,0 вредной примеси по совокупности всех видов 1,0 в числе вредной примеси; гелиотропа опушенноплодпого 0,1 триходссмы седой Не допускается Зерновая примесь, %, не более 15,0 в том числе проросших семян 5,0 Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени

* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускаются влажность семян и содержание сорной примеси в заготовляемом нуте более ограничительных норм при наличии возможности доведения такого зерна до кондиций, обеспечивающих его сохранность.

2.3. Нут, поставляемый для продовольственных целей, должен быть I типа и соответствовать требованиям, указанным в табл. 4.

Таблица 4

Наименование показателя Норма Влажность, %, не более 14,0 Сорная примесь, %, не более 1,0 в том числе: минеральной примеси 0,1 в числе минеральной примеси гальки, шлака, Не допускается руды вредной примеси 0,2 в числе вредной примеси триходесмы седой и гелиотропа опушенноплодпого Нс допускается Зерновая примесь, %, не более 2,0 Зараженность вредителями Не допускается

2.4. Заготовляемый и поставляемый нут должен быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь свойственные здоровому зерну нормальные цвет, характерный для данного типа, и запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего запахов).

В нуте, поставляемом для продовольственных целей, допускается не более 20 % семян нута с частично или полностью потемневшей или потускневшей оболочкой в результате неблагоприятных условий уборки или хранения, а также с темными пятнами различной величины на оболочке; в поставляемом для кормовых целей нуте содержание таких семян допускается более 20 %, и его определяют как «потемневший».

2.2,—2.4. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2.4а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в нуте не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР № 5061 от 01.08.89.

(Введен дополнительно, Изм. № 2).

2.5. Нут, поставляемый для кормовых целей, может быть любого типа или смесыо типов и должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 5.

Таблица 5

Наименование показателя Норма Влажность, %, не более 16,0 Сорная примесь, %, не более 3,0 в том числе: гальки 1,0 вредной примеси 0,2 Зерновая примесь, %, не более 15,0 Зараженность вредителями Нс допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени

(Измененная редакция, Изм. №1,2).

2.6. Состав сорной и зерновой примесей (Измененная редакция, Изм. № 1).

2.6.1.    (Исключен, Изм. № 1).

2.6.2.    К сорной примеси относят:

весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм; в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм:

минеральную примесь (комочки земли, гальку, частицы руды, шлака и др.); органическую примесь (частицы стеблей, бобов, соломы, пленок и др.);

вредную примесь: головню, спорынью, вязель разноцветный, горчак ползучий, софору лисох-востную, термопсис ланцетный, плевел опьяняющий, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую;

семена всех дикорастущих, а также культурных растений, не отнесенные к зерновой примеси; испорченные — семена нута, гороха, фасоли, чины, вики, чечевицы, сои и кормовых бобов с семядолями полностью деформированными и (или) с полностью измененным цветом семядолей.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2.6.3.    К зерновой примеси относят семена нута:

половинки, а также битые и изъеденные, не прошедшие через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм;

недоразвитые (целые семена, прошедшие через сито с отверстиями диаметром 4,2 мм и оставшиеся на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм); недозрелые (зеленые);

проросшие с вышедшим наружу корешком или ростком; поврежденные — семена с частично измененным цветом семядолей; давленые.

К зерновой примеси относят также семена бобовых культур: гороха, фасоли, чечевицы, чины, вики, сои и кормовых бобов целые и поврежденные, не отнесенные по характеру повреждений к сорной примеси.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

3. ПРИЕМКА

3.1.    Правила приемки — по ГОСТ 13586.3.

3.2.    Нут, содержащий примесь семян других бобовых и зерновых культур более 15 % массы семян нута вместе с примесями, принимают как смесь нута с другими культурами с указанием ее состава в процентах.

3.3.    Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

18