Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1 

8 страниц

244.00 ₽

Купить ГОСТ 30627.4-98 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на молочные продукты для детского питания и устанавливает колориметрический метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина).

 Скачать PDF

Консультация по подбору ГОСТабесплатно

Переиздание. Июнь 2009 г.

Оглавление

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Метод отбора проб

4 Аппаратура, материалы и реактивы

5 Подготовка к выполнению измерений

6 Проведение измерения

7 Обработка результатов измерения

Приложение А (информационное) Библиография

Нормативные ссылки:
Стр. 1
стр. 1
Стр. 2
стр. 2
Стр. 3
стр. 3
Стр. 4
стр. 4
Стр. 5
стр. 5
Стр. 6
стр. 6
Стр. 7
стр. 7
Стр. 8
стр. 8

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина)

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН МТК 186 Научно-исследовательским институтом детского питания ВНЕСЕН Госстандартом России

2    ПРИНЯТ Межгосударственным советом но стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 12 ноября 1998 г. № 14)

За принятие проголосовали:

Наименование государства

Наименование национального органа но стандартизации

Азербайджанская Республика Республика Беларусь Грузия

Киргизская Республика Республика Молдова Российская Федерация Республика Таджикистан Туркменистан Республика Узбекистан Украина

Азгосстандарт Госстандарт Беларуси Грузстандарт Киргизстаиларт Молдова-Стандарт Госстандарт Реке и и Таджи кгосстандарт

Главная Государственная инспекция Туркменистана

Узгосстандарт

Госстандарт Украины

3    Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 28 апреля 1999 г. № 145 межгосударственный стандарт ГОСТ 30627.4-98 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 мая 2000 г.

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5    ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2009 г.

С* И ПК Издательство стандартов. 1999 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2009

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

СТАНДАРТ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина)

Infant milk products.

Method for determination of mass part of vitamin PP (Nicotinamidum)

Дата введения 2000—05—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и устанавливает колориметрический метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина).

Метод основан на реакции, протекающей в две стадии: 1-я — взаимодействие пиридинового кольца н и котиковой кислоты с бромистым роданом. 2-я — образование окрашенного производного глутаконового альдегида. Интенсивность окраски образующегося соединения прямо пропорциональна массовой дате витамина РР, измеряется колориметрически.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия ГОСТ 4109-79 Реактивы. Бром. Технические условия

Реактивы. Калий роданистый. Технические условия Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия Реактивы. Кислота серная. Технические условия

Реактивы. Приготовление растворов для колориметрического и нефеломег-

Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия Реактивы. Кальций углекислый. Технические условия ГОСТ 4919.1-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов

ГОСТ 4919.2-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных рас

творов

ГОСТ 5962-67* Спирт этиловый ректификованный. Технические условия ГОСТ 6016-77 Реактивы. Спирт изобутиловый. Технические условия ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия ГОСТ 24104-88** Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

• Па rcppirropnn Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000. ** С 1 июля 2002 г. действует ГОСТ 24104-2001.

Издание официальное

ГОСТ 27067-86 Реактивы. Аммоний роданистый. Технические условия ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

ГОСТ 25664-83 Метол (4-метиламинофенол сульфат). Технические условия ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу


ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть I. Общие требования

ГОСТ 29251-91 (ИСО 835-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть I. Общие требования

3 Методы отбора проб

Отбор проб и подготовка их к измерению по ГОСТ 26809.

4 Аппаратура, материалы и реактивы

Баня водяная с обогревом, позволяющая поддерживать температуру от 0 до 100 °С с погрешностью ±2 *С.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Бюретка исполнения 1 2-го класса точности номинальной вместимостью 25 см'' по ГОСТ 29251.

Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г но ГОСТ 24104.

Воронка Бюхнера для горячего фильтрования.

Воронки стеклянные лабораторные типа В по ГОСТ 25336.

Капельница стеклянная лабораторная но ГОСТ 25336.

Колбы для фильтрования под вакуумом (колба Бунзена) вместимостью 2000 см '.

Колбы мерные исполнения 1 2-го класса точности номинальной вместимостью 50. 100. 250. 1000 см3 по ГОСТ 1770.

Колбы типа Кн исполнения 2 номинальной вместимостью 250. 1000 см3 по ГОСТ 25336.

Насос стеклянный водоструйный лабораторный.

Пипетки исполнений 4. 5 2-го класса точности номинальной вместимостью 1, 2, 5, 10 см3 но ГОСТ 29227.

Пипетки исполнений 6, 7 2-го класса точности номинальной вместимостью 25 см3 но ГОСТ 29227.

Пробирки стеклянные исполнений П1 и 112 номинальной вместимостью 50 см3 по ГОСТ 25336.

Секундомер 2-го класса |1].

Стакан фарфоровый номинальной вместимостью 1000 см3 по ГОСТ 9147.

Термометр жидкостный (нертутный) диапазоном измерения от 0 до 100 вС, ценой деления шкалы I *С по ГОСТ 28498.

Фотометр фотоэлектрический диапазоном измерения от 220 до 1100 нм |2| или колориметр фотоэлектрический диапазоном измерения от 200 до 2000 нм. диапазоном измерения коэффициента пропускания от 100 до I % |3|.

Цилиндры исполнения 1 вместимостью 50. 100, 250. 500 см3 по ГОСТ 1770.

Часы 2-го класса по ГОСТ 3145.

Шкаф вытяжной.

Активированный уголь.

Аммоний роданистый ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 27067.

Бром ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4109.

Витамин РР (никотиновая кислота) |4|.

Вода дистиллированная но ГОСТ 6709.

Калий роданистый ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4139.

ГОСТ 30627.4-98

Кальций углекислый ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4530.

Кислота серная ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4204.

Кислота соляная ч.л.а. или х.ч. по ГОСТ 3118.

Метол х.ч. но ГОСТ 25664.

Натрия гидроокись ч.л.а. или х.ч. но ГОСТ 4328.

Спирт изобугиловый но ГОСТ 6016.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.

Фенолфталеин |5|.

Цинк сернокислый ч. по ГОСТ 4174.

Допускается применение других средств измерения с метрологическими характеристиками и оборудования с техническими характеристиками не хуже, а также реактивов и материалов но качеству не ниже вышеуказанных.

Хранение растворов по ГОСТ 4212.

Хранение реактивов и особо чистых веществ по ГОСТ 4919.1 и ГОСТ 4919.2.

5 Подготовка к выполнению измерений

5.1    Приготовление водного раствора серной кислоты м о л я р н о й концентрации с ( H2S04) = 2.5 моль/дм1

139 см1 концентрированной серной кислоты плотностью 1.84 г/см1 осторожно приливают к 300 см1 дистиллированной воды в фарфоровом стакане, перемешивают, охлаждают, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см1, доводят дистиллированной водой до метки и вновь перемешивают.

5.2    Приготовление основного стандартного раствора никотино-!юй кислоты массовой концентрации 100 мкг/см1

Взвешивают (0.050±0,004) г никотиновой кислоты на весах 2-го класса точности, растворяют в 300 см1 дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 500 см1, приливают 5 см1 раствора серной кислоты молярной концентрации с (H2S04) = 2.5 моль/дм1. После растворения доводят объем до метки дистиллированной водой и добавляют 0.5 см1 толуола.

Раствор хранят при (6±2) °С не более 3 мес.

5.3    Приготовление рабочего стандартного раствора никотиновой кислоты массовой концентрации 2 мкг/см1

2 см1 основного стандартного раствора никотиновой кислоты растворяют в 30—50 см1 дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 100 см1, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

5.4    Приготовление раствора бромной воды

В темную склянку с притертой пробкой наливают 100 см1 дистиллированной воды, добавляют в вытяжном шкафу 4 см1 брома, хорошо встряхивают и выдерживают в защищенном от света месте 3—5 сут для лучшего насыщения.

5.5    Приготовление раствора роданистого калия или роданистого аммония массовой концентрации 0.1 г/см1

Взвешивают (10.00±0.04) г роданистого калия или роданистого аммония на весах 4-то класса точности, растворяют в 50 см1 дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 100 см1, доводят дистшыированной водой до метки и перемешивают.

5.6    Приготовление роданбромидного раствора

К 20 см1 охлажденной на льду бромной воде прибавляют по каплям охлажденный раствор роданистого калия или роданистого аммония массовой концентрации 0.1 г/см1 до полного обесцвечивания бромной воды. К обесцвеченному раствору постепенно добавляют небольшими порциями 0.10—0.15 г углекислого кальция, взвешенного на весах 4-го класса точности, до прекращения выделения пузырьков газа и образования осадка углекислого кальция.

Раствор фильтруют в склянку из темного стекла с притертой пробкой и до использования оставляют во льду.

Готовят роданбромидный раствор только в вытяжном шкафу и непосредственно перед применением.

5.7    Приготовление водного раствора серной кислоты молярной концентрации с (H2S04) = 0.05 моль/дм3

2.8    см'' концентрированной серной кислоты плотностью 1.84 г/см' растворяют в 300 см ' дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 1000 см3. охлаждают, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

5.8    Перекристаллизация метола

Отмеривают 500 см’ раствора серной кислоты молярной концентрации с (H2S04) = = 0.05 моль/дм3 в коническую колбу вместимостью 1000 см3 и шпревают до кипения. В кипящий раствор добавляют (100±0.4) г метола, взвешенного на весах 4-то класса точности, и вновь доводят до кипения. Если раствор сильно окрашен, к нему добавляют (10±0,1) г активированного угля, взвешенного на весах 4-го класса точности. Затем раствор немедленно фильтруют через воронку Бюхнера в колбу Бунзена, предварительно нагретые в сушильном шкафу при (80±5) *С. Фильтрат переносят в химический стакан вместимостью 1000 см3, добавляют 700 см ' этилового спирта, размешивают стеклянной палочкой и выдерживают в холодильнике 14—16 ч. Посте этого фильтруют через воронку Бюхнера. Кристаллы на фильтре промывают трижды порциями 30—40 ем3 охлажденного до (6±2) °С этилового спирта и высушивают на воздухе в темном месте.

Перекристаллизованный метол хранят в склянке из темного стекла с притертой пробкой и в защищенном от света месте.

5.9    Приготовление раствора метола массовой концентрации 0,08 г/см3

(8.00±0.04) г метода, взвешенного на весах 4-го класса точности, рас творяют в 30—50 см3 раствора соляной кислоты молярной концентрации с(НС1) = 0,5 моль/дм3 в мерной колбе вместимостью 100 см3, доводят объем до метки тем же раствором и перемешивают. Раствор готовят перед применением.

5.10    Приготовление раствора с е р н о й кислоты молярной концентр а-ц и и с (H2S04) = 1 моль/дм3

56 см' концентрированной серной кислоты плотностью 1,84 г/см3 растворяют в 300—500 см' дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 1000 см3, охлаждают, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

5.11    Приготовление спиртового раствора фенолфталеина массовой концентрации 10 мг/см3

(1.00±0.04) г фенолфталеина, взвешенного на весах 4-го класса точности, растворяют в 70 см ' этилового спирта в мерной колбе вместимостью 100 см3, добавляют 30 см3 дистиллированной воды и перемешивают.

5.12    Приготовление водного раствора сернокислого цинка массовой концентрации 0.8 г/см3

(80,00±0,04) г сернокислого цинка, взвешенного на весах 4-го класса точности, растворяют в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100 см3, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

5.13    П р и г о т о в л е н и с в о д н о го раствора гидр о о к и с и натрия м о л я р н о й концентрации с (NaOH) = 10 моль/дм3

(400.0±0,4) г гидроокиси натрия, взвешенного на весах 4-го класса точности, растворяют при перемешивании в 500—700 см3 дистиллированной воды в <|>ар(|>оровом стакане, раствор охлаждают до (20±5) *С. количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

5.14    При г отовление водного раствора гидр о о к и с и натрия м о л я р н о й концентрации с (NaOH) = 4 моль/дм3

Взвешивают (160.0±0,4) г гидроокиси натрия на весах 4-го класса точности и растворяют при перемешивании в 500—700 см3 дистиллированной воды в фарфоровом стакане. Раствор охлаждают до (20±5) *С. количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

5.15    Кислотный гидролиз

Взвешивают (6.00±0.04) г продукта на весах 4-го класса точности, помещают в мерную колбу вместимостью 100 см3 и приливают 75 см' раствора серной кислоты молярной концентрации с (I l2S()4) = 1 моль/дм3. смывая воронку и горлышко колбы этим же раствором. Колбу помешают в водяную баню температурой (90±5) "С на (90± 1) мин. По истечении времени колбы охлаждают, доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают и фильтруют через складчатый фильтр.

ГОСТ 30627.4-98

5.16    Очистка фильтрата

25 см'' полученного фильтрата помешают в мерную колбу вместимостью 50 см ', пипеткой добавляют две капли спиртового раствора фенолфталеина и приливают раствор гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 10 моль/дм3 до получения бледно-розовою окрашивания. Избыток щелочи нейтрализуют раствором серной кислоты молярной концентрации c(H2S04) = = 2.5 моль/дм ' до обесцвечивания.

Затем раствор охлаждают до (20±5) °С. добавляют 2 см'' раствора сернокислого цинка массовой концентрации 0.8 г/см3 и для устранения пены 1—2 капли этилового или изобутилового спирта. Перемешивая содержимое колбы, добавляют по каплям раствор гидроокиси нагрия молярной концентрации с (NaOH) = 4 моль/дм3 до образования густого осадка гидроокиси цинка и появления бледно-розового окрашивания. Избыток щелочи устраняют, добавляя по каплям раствор серной кислоты малярной концентрации с (H2S04) = 2,5 моль/дм3 до исчезновения бледно-розового окрашивания.

Оставляют смесь на (10±1) мин. периодически перемешивая. Затем доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают и фильтруют через складчатый фильтр.

При необходимости на этом этане анализ можно прервать на 3—5 суг. сохраняя фильтрат при (6±2) *С.

5.17    Цветная реакция

Для проведения цветной реакции испатьзуют восемь пробирок. В четыре пробирки наливают но 5 см3 пал ученного фильтрата, в три следующие — но 5 см' рабочего стандартного раствора никотиновой кислоты и в восьмую пробирку — 5 см3 дистиллированной воды (холостая проба).

Все пробирки помещают в водяную баню температурой (50±2) °С на 5 мин. Затем в две пробирки с фильтратом (условно обозначенные «опыт») и во все пробирки со стандартным раствором, а также в пробирку с дистиллированной водой из бюретки в вытяжном шкафу добавляют по 2 смроданбромидного раствора. Закрывают пробирки и перемешивают встряхиванием.

В две другие пробирки с фильтратом добавляют но 2 см3 дистиллированной воды (контроль на присутствие окрашенных и способных реагировать с метолом веществ). Все пробирки оставляют в водяной бане еше на 10 мин. По истечении времени все пробирки охлаждают водой до (20±5) ’С. помещают на 10 мин в темное место и затем в каждую из них добавляют по 3 см ' раствора метола, перемешивают встряхиванием и оставляют на 60 мин в темном месте.

6    Проведение измерения

Содержимое всех пробирок фильтруют и измеряют оптическую плотность на фотометре при лише волны 425 нм.

7    Обработка результатов измерения

Массовую долю витамина РР (ниацина) X, млн-1, вычисляют по формуле

(A-_Ax)mVVx 2 - Ау)т | V-Уъ

где А — среднеарифметическое значение показаний оптической плотности исследуемого раство-р®;

/lj — среднеарифметическое значение показаний оптической плотности контроля на окрашенные вещества;

т — масса никотиновой кислоты в 5 см3 стандартного раствора, мкг;

V — объем фильтрата после гидролиза, см3;

Г, — объем раствора после обработки сернокислым цинком, см3;

Л2 — среднеарифметическое значение показаний оптической плотности стандартного раствора никотиновой кислоты;

Ау — показание оптической плотности холостой пробы;

У2 — объем гидролизата, взятый на обработку сернокислым цинком, см3;

Vy — объем раствора, взятый для проведения цветной реакции, см3;

ш, — масса продукта, взятая для анализа, г.

5

За окончательный результат измерения принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных измерений. Вычисления проводят до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.

Относительная погрешность измерения массовой доли витамина РР — ±30% при доверительной вероятности Р = 0.95.

Расхождение между результатами двух параллельных измерений не должно превышать 30% среднеарифметического значения результатов измерений.

Расхождение между результатами измерений, выполненных в двух разных лабораториях, не должно превышать 30% по отношению к среднеарифметическому значению результатов измерений.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное)

Библиография

|1| ТУ 25—1819.0021 Секундомеры механические «Става* ТУ 3—3.2164—89 12| Фотометр фотоэлектрический КФК-3

|3| ТУ 3-КРАЮ.414216.001—90 Калориметр фотоэлектрический концентрационный КФК-2Ц |4| ГФ СССР—X ст. 19 Никотиновая кислота (витамин РР)

|5| ТУ 6-09-5360-87 Фенолфталеин

УДК 637.1:543.06:006.354    МКС    67.100.10    Н19    ОКСТУ    9209

Ключевые слова: витамин РР (ниацин). рабочий стандартный раствор, концентрация водного раствора. кислотный гидролиз, очистка фильтрата, цветная реакция

1