ГОСТ 22391-89

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПОДСОЛНЕЧНИК

ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ И ПОСТАВКАХ

ГОСТ 22391-89

Издание официальное

И ПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПОДСОЛНЕЧНИК

Требования при гаготовках и поставках

Sunflower. Requirements for state purchases and deliveries

ОКП 97 2111

Дата введения 01.06.97

Настоящий стандарт* распространяется на семена подсолнечника, заготовляемые и поставляемые на промышленную переработку. (Измененная редакция, Изм. № I).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет на заготовляемые семена подсолнечника, указаны в табл.1.

Таблица I

Наименование пока отели Норма Влажность, % 7.0 Сорная примесь. % 1.0 Масличная примесь, % 3.0 Зараженность вредителями Не допускается

1.2. Ограничительные нормы для заготовляемых семян подсолнечника указаны в табл.2.

•Действует на территории Российской Федерации.

Ниаиие официальное    Перепечатка    воскрешена

©Издательство стандартов. 1989 ©ИПК Издательство стандартов. 19% Переиздание с изменениями

ГОСТ 22391-89 С. 2

Таблица 2

H-immcmoiummc показателя Норма Влажность. %, не бал се. по зонам возделывания культуры*: Южной 15.0 Центральной 17.0 Воет оч ной 19.0 Влажность, %, не менее, для всех зон 6.0 Сорная примесь, %, не более* 10,0 в том числе семема клеше вины Не допускаются Масличная примесь, %, не более 7.0 Кислотное число масла, мг КОН. не баз ее 3,5 Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клешом

•По согласованию заготовительной организации и поставщика допускается влажность семян подсолнечника и содержание сорной примеси в заготовляемых семенах более ограничительных норм при наличии возможности доведения таких семян до кондиций, обеспечивающих их сохранность.

Примечание. К Южной зоне относятся: Азербайджанская ССР. Армянская ССР. Грузинская ССР. Молдавская ССР. Дагестанская АССР. Кабардино-Балкарская АССР, калмыцкая АССР. Северо-Осетинская АССР. Мечено-Ингушская АССР; Краснодарский. Ставропольский края; Волгоградская. Днепропетровская. Донецкая. Запорожская. Крымская. Николаевская. Одесская. Ростовская. Херсонская области

К Центральной зоне относятся: Белгородская. Воронежская, Курская. Куйбышевская. Липецкая. Оренбургская. Пензенская, Саратовская. Тамбовская. Ульяновская области РСФСР, области Украинской ССР, не отнесенные к Южной зоне.

К Восточной зоне относятся все другие республики, края и области, не отнесенные к Южной и Центральной зонам.

(Измененная редакция, Изм. № I).

1.2а. Допускается производителям семян подсолнечника поставлять их непосредственно на промышленную переработку с кислотным числом масла по нормам для поставляемых семян.

(Введен дополнительно, Изм. № 1).

1.3. Ограничительные нормы для поставляемых семян подсолнечника указаны в табл.З.

Таблица 3

Наимем<>найме покакисля	Норма
Влажность. %:
не менее	6.0
не более	8.0
Сорная примесь. %. не более	3.0
в том числе семена клешевины	Не допхскаются
Масличная примесь, не более	7.0
Кислотное число масла, мг КОН. не более	5.0 Не допускается, кроме
Зараженность вредителями	зараженности клешом нс выше II степени

1.4.    Заготовляемые и поставляемые семена подсолнечника должны быть в здоровом негреюшемся состоянии, иметь свойственные здоровым семенам нормальный цвет и запах (без затхлого, плесневого и посторонних запахов).

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.4а. Содержание токсичных элементов, мнкотоксинов и пестицидов в заготовляемых и поставляемых семенах подсолнечника нс должно превышать допустимые уровни, устано&тснныс Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР № 5061 от 01.08.89.

1.46. Требования к качеств)’ экспортируемых семян подсолнечника устанавливают в договоре (контракте) между поставщиком и внешнеэкономической организацией или иностранным покупателем.

1.4а, 1.46. (Введены дополнительно, Изм. № 1).

1.5.    Семена подсолнечника в зависимости от кислотного числа масла подразделяют на три класса в соответствии с табл.4.

Таблица 4

Класс Кислотное число «осла, мг КОН. дли сеням taror омясмых поставляемых Высший Не более 0,8 Не более 1.3 1 0.9-1.5 1.4-2.2 II 1.6-3.5 2.3—5.0

1.6. Состав сорной и масличной примеси

1.6.1.    К сорной примеси относят:

весь проход через сито с отверстиями диаметром 3.0 мм: в остатке на сите с отверстиями диаметром 3,0 мм: минеральную примесь — комочки земли, гальку, шлак и т.п.; органическую примесь — лужу, остатки листьев, стеблей, корзинок и т.п.; пустые семена — без ядра;

семена всех дикорастущих и культурных растений; испорченные — семена подсолнечника с явно испорченным ядром черного цвета.

1.6.2.    К масличной примеси относят:

в остатке на сите с отверстиями диаметром 3,0 мм семена подсолнечника:

полностью или частично обрушенные;

ГОСТ 22391-89 С. 4

изъеденные вредителями, битые, давленые с остатками ядра менее половины;

поврежденные — с измененным цветом ядра от серо-желтого до коричневого цвета в результате сушки, самосогревания или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие);

недозрелые — щуплые;

проросшие — с явными признаками прорастания;

захваченные морозом — щуплые белесоватого цвета, с непрочной лузгой — все с измененным цветом ядра;

поврежденные растительноядными клопами — семена с темными пятнами на ядре различной величины и интенсивности.

2. ПРИЕМКА

2.1.    Правила приемки — по ГОСТ 10852.

2.2.    В документе о качестве или сопроводительном документе на каждую партию заготоатяемых или поставляемых семян подсолнечника дополнительно указывают класс семян по кислотному числу маета, а также иораженноегь семян белой или серой гнилью (в случае гюраженности).

2.3.    (Исключен, Изм. № I).

2.4.    Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осушестатяется в соответствии с порядком, устаноатснным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

(Введен дополнительно, Изм. № I).

3. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

3.1.    Отбор проб — по ГОСТ 10852.

3.2.    Определение цвета и запаха — по ГОСТ 27988.

3.3.    Определение влажности — по ГОСТ 10856.

3.4.    Определение сорной и масличной примесей — по ГОСТ 10854.

3.5.    Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 10853.

3.6.    Определение кислотного числа масла в семенах — по ГОСТ 10858, ГОСТ 26597.

3.7.    Поражеиность белой или серой гнилью определяют по результатам предварительной оценки растений подсолнечника в поле перед уборкой.

3.8.    Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 — ГОСТ 26934, микотокеннов и пестицидов — по методам, утвержденным Минздравом СССР.

Разд.З. (Измененная редакция, Изм. № 1).

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1.    Семена подсолнечника размешают, транспортируют и хранят раздельно по классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, нс зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.

Партии семян подсолнечника, предназначенные для выработки продуктов детского питания, размешают, транспортируют и хранят отдельно в условиях, исключающих возможность их смешивания с другими партиями.

4.2.    При размещении, транспортировании и хранении семян подсолнечника учитывают следующие состояния:

по влажности

илажиость. % не более 7,0

7.1- 8,0

8.1- 9,0 9,1 и более

по засоренности

состояние    сорная примесь, %

чистое    нс более 1.0

средней чистоты    1,1—5,0

сорное    5,1 и более

4.3.    На временное хранение сроком до I месяца должны закладываться семена подсолнечника с влажностью нс более 9,0% и засоренностью нс более 3,0% при условии их активного вентилирования.

4.4.    На длительное хранение в зернохранилища без активного вентилирования должны закладываться семена подсолнечника с влажностью не более 7,0% и засоренностью не более 2,0%.

4.5.    Семена подсолнечника с влажностью более 7.0% должны храниться на токах не более 1 суток.

4.6.    Партии семян подсолнечника, пораженные белой или серой гнилью, размещают, транспортируют и хранят отдельно в условиях, исключающих возможность их смешивания с другими партиями.

ГОСТ 22391-89 С. 6

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством хлебопродуктов СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

Г.С. Зелинский (руководитель темы), К.А. Чурусов, А.В. Черен-таева. В.В. Нагорный. З.К. Бысгрякова, А.Б. Белова, А.М. Чуд-новская, Л.В. Алексеева

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 04.01.89 № 16

3.    ВЗАМЕН ГОСТ 22391-77

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Оботиачсиис НТД. HI который .ми ссылка	Номер п>нкта
ГОСТ 10X52-86	2.1. 3.1
ГОСТ 10X53-88	3.5
ГОСТ 10854-88	3.4
ГОСТ 10856 64	3.3
ГОСТ 10X58-77	3.6
ГОСТ 26597-89	3.9
ГОСТ 26927-86	3.8
ГОСТ 26930-86	3.8
ГОСТ 26931-86	3.8
ГОСТ 26932-86	3.8
ГОСТ 26933-86	3.8
ГОСТ 27988-88	3.2

5.    ()i раничение срока действия снято по решению Межгосударствснно-ю Совета по стандартизации, метрологам и сертификации (ИУС 4-94)

6.    ПЕРЕИЗДАНИЕ (август 1996 г.) с Изменением № 1, утвержденным в декабре 1991 г. (ИУС 5—92)

Редактор М.И. Максимова Технический редактор О.Н. Я госта Корректор В. С. Черная Компьютерная верстка В.И. Грищенко

И П К И заательство стандартов 107076, Москва. Колодезный пер., 14.

Набрано в Издательстве на ПЭВМ Филиал ИПК Издательство стандартов — тип. 'Московский печатник" Москва, Лялин пер., 6.