МАСЛО ЛЬНЯНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва Стандарт нформ 2011

Продолжение табл. 2

Наименование показателя Характеристика и норма масла Метод испытания рафинированного нерафинированного отбеленного неотбе ленного первого сорта второго сорта первого сорта второго сорта Кислотное число, мг КОН/г, По ГОСТ не более 0,7 0,7 1,0 2,5 5,0 5476* Массовая доля нежировых По ГОСТ примесей (отстоя по массе), %, 5481 не более Отсутствие 0,05 0,05 Массовая доля влаги и лету- По ГОСТ чих веществ, %, не более 0,10 0,20 0,20 11812 Массовая доля фосфор- содержащих веществ, %, не более: в пересчете на стеароолео- По ГОСТ лецитин Не определяется 0,70 0,90 7824** в пересчете на Р2О5 Не определяется 0,06 0,08 По ГОСТ 7824 Йодное число, г J2/IOO, не По ГОСТ менее 175 175 175 175 170 5475 (метод Кауфмана) Массовая доля золы, %, не По ГОСТ более 0,02 0,03 0,03 0,12 0,15 5474 Мыло (качественная проба) Отсутствие Не определяется По ГОСТ 5480 Температура вспышки экст- По ГОСТ ракционного масла, °С, не 9287 ниже 240 240 240 240 240 Термопроба Отрицательная Не определяется По ГОСТ 5486

Примечание. Содержание нежировых примесей в рафинированном масле, не превышающее допустимых расхождений между параллельными определениями по ГОСТ 5481, не является браковочным признаком. (Измененная редакция, Изм, № 1, 2),

2.4.    Нормы показателей «плотность при 20 °С», «показатель преломления при 20 °С», «число омыления» и «массовая доля неомыляемых веществ» приведены в приложении.

2.5.    Упаковка, маркировка

2.5.1.    Льняное масло упаковывают в стальные бочки по ГОСТ 6247 и ГОСТ 13950.

Допускается по согласованию с потребителем разливать льняное масло в тару потребителя.

2.5.2.    Тара, применяемая для упаковки льняного масла, должна быть чистой, сухой и не иметь постороннего запаха.

2.5.3.    Льняное масло, предназначенное для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должно упаковываться по ГОСТ 15846.

2.5.4.    Транспортная маркировка тары — по ГОСТ 14192. Льняное масло не подлежит классификации по ГОСТ 19433.

2.5.5.    На каждую упаковочную единицу с льняным маслом дополнительно наносят маркировку, характеризующую продукцию:

-    наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение и его товарный знак;

-    наименование, вид и сорт масла;

-    дату налива;

-    массу брутто и нетто;

-    обозначение настоящего стандарта. ^{1 2}

ГОСТ 5791-81 С. 3

При перевозке в цистернах, указанных выше, сведения приводятся в сопроводительном документе.

2.4, 2.5—2.5.5. (Введены дополнительно, Изм. № 2).

3. ПРИЕМКА

3.1.    Правила приемки — по ГОСТ 5471¹.

3.2.    Показатель «массовая доля фосфорсодержащих веществ» определяют периодически по требованию потребителя.

Раздел 3. (Измененная редакция, Изм, № 2),

4, МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

4.1.    Методы отбора проб — по ГОСТ 5471, методы испытаний — по и. 2.3 настоящего стандарта.

5, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

5.1.    Льняное масло транспортируют в железнодорожных цистернах по ГОСТ 10674² и в других цистернах, удовлетворяющих правилам перевозок растительных масел, в автоцистернах с плотно закрывающимися люками, в стальных бочках по ГОСТ 6247 и ГОСТ 13950 в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.

5.2.    Льняное масло до налива в железнодорожные цистерны, автоцистерны и бочки должно храниться в закрытых баках.

(Измененная редакция, Изм, № 2), ^{3 4}

ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное

Характеристика и норма масла рафинированного нерафинированного Наименование показателя отбеленного неотбе ленного Методы испытаний первого сорта второго сорта первого сорта второго сорта Плотность при 20 °С 0,926-0,936 По ГОСТ 3900 Показатель преломления при 20 °С 1,4800-1,4870 По ГОСТ 5482 Число омыления, мг КОН/г 184-195 По ГОСТ 5478 Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более 1,0 По ГОСТ 5479

ПРИЛОЖЕНИЕ. (Введено дополнительно, Изм, № 2),

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР

2.    РАЗРАБОТЧИКИ

А.Б. Белова, Р.А. Крейсина, Н.А. Смирнова

3.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 21.04.81 № 2040

4.    ВЗАМЕН ГОСТ 5791-66

5.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта, приложения Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта, приложения ГОСТ 3900-85 Приложение ГОСТ 5486-50 2.3 ГОСТ 5471-83 3.1, 4.1 ГОСТ 6247-79 2.5.1, 5.1 ГОСТ 5472-50 2.3 ГОСТ 7824-80 2.3 ГОСТ 5474-66 2.3 ГОСТ 9287-59 2.3 ГОСТ 5475-69 2.3 ГОСТ 10582-76 2.2 ГОСТ 5476-80 2.3 ГОСТ 10674-82 5.1 ГОСТ 5477-93 2.3 ГОСТ 11549-76 2.2 ГОСТ 5478-90 Приложение ГОСТ 11812-66 2.3 ГОСТ 5479-64 Приложение ГОСТ 13950-91 2.5.1, 5.1 ГОСТ 5480-59 2.3 ГОСТ 14192-96 2.5.4 ГОСТ 5481-89 2.3 ГОСТ 15846-2002 2.5.3 ГОСТ 5482-90 Приложение ГОСТ 19433-88 2.5.4

6. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 09.04.92 № 387

7. ИЗДАНИЕ (январь 2011 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными в марте 1987 г., апреле 1992 г. (ИУС 6-87, 7-92)

36

1

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52110-2003.

2

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52676-2006.

34

3

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52062-2003.

4

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51659-2000.

35