Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом кормов имени В.Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВИК Россельхозакадемии)

2    ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК130 «Кормопроизводство»

3    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2011 г. №777-ст

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2013

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

БОБЫ КОРМОВЫЕ Технические условия

Fodder bean. Specifications

Дата введения — 2013—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на зерно бобов, используемое на кормовые цели и для выработки комбикормов.

Требования безопасности изложены в 4.2.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50436-92 (ИСО 950—79) Зерновые. Отбор проб зерна

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Кьельдаля

ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности

ГОСТ Р 52471-2005 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов ГОСТ Р 52698-2006 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ Р 52838-2007 Корма. Методы определения содержания сухого вещества ГОСТ Р 52839-2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации

ГОСТ Р 53100-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53150-2008 (ЕН 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении

ГОСТ Р 53182-2008 (ЕН 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением

Издание официальное

ГОСТ Р 53183-2008 (ЕН 13806:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии холодного пара с предварительной минерализацией пробы под давлением

ГОСТ Р 53351-2009 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53352-2009 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 54017-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения ¹³⁷Cs ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого

жира

ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденное™ вредителями ГОСТ 13586.6-93 Зерно. Методы определения зараженности вредителями ГОСТ 23153-78 Кормопроизводство. Термины и определения

ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой золы

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 27186-86 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку.

3    Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 23153 и ГОСТ 27186.

4    Технические требования

4.1    Для кормовых целей могут быть использованы все типы зерна бобов.

4.2    Основные показатели и характеристики

4.2.1 Кормовые бобы в зависимости от качества зерна подразделяют на классы в соответствии с требованиями, указанными в таблице 1.

2

ГОСТ Р 54629-2011

Таблица 1

Наименование показателя Характеристика и значение показателя для класса 1-го 2-го 3-го Запах Свойственный здоровому зерну бобов, без затхлого, плесневого и других посторонних запахов Цвет Свойственный нормальным семенам ботанического вида Состояние Здоровое, негреющееся Содержание минеральной примеси, %, не более 1,0 Содержание вредной примеси, %, не более 1,0 в том числе, не более: - спорыньи 0,1 - горчака ползучего, софоры лисохвостной, тер- мопсиса ланцетного (в совокупности) 0,1 - вязеля разноцветного 0,1 - гелиотропа опушенноплодного 0,1 - триходесмы седой Не допускается Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клещом не выше степени 1 Содержание сухого вещества, г/кг, не менее 860 850 840 Содержание в сухом веществе обменной энергии, МДж/кг, не менее: - для крупного рогатого скота и овец 12,5 12,0 11,5 - для свиней 13,0 12,5 12,0 - для птицы 12,0 11,5 11,0 Содержание в сухом веществе, г/кг: - сырого протеина, не менее 330 300 250 - сырой клетчатки, не более 70 80 90 - сырой золы, не более 30 35 40 Сорная примесь, %, не более 3 4 5 Зерновая примесь, %, не более 5 10 15

4.2.2 Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов не должно превышать допустимых уровней, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации*.

4.3 Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей

4.3.1    К основному зерну относят целые и поврежденные зерна бобов, по характеру повреждений и выполненности не относящиеся к сорной и (или) зерновой примесям.

4.3.2    К сорной примеси относят:

-    весь проход через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм;

-    в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм:

а)    минеральную примесь: гальку, комочки почвы, частицы шлака, руды и т. п.;

б)    органическую примесь: пленки, частицы стеблей, листьев, оболочек и т. п.;

в)    семена и зерна всех дикорастущих и других культурных растений, за исключением неиспорченных семян гороха, фасоли, чечевицы, нута, сои и зерен овса, ячменя, пшеницы и ржи;

г)    испорченные зерна бобов — целые и битые с явно испорченными семядолями;

д)    вредную примесь — головню, спорынью, зерна, пораженные нематодой, плевел опьяняющий, горчак ползучий, термопсис ланцетный, софору лисохвостную, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую;

е)    зерна и семена других культурных растений, отнесенные по характеру их повреждений согласно стандартам на эти культуры к сорной примеси.

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1]—[3].

3

4.3.3 Кзерновой примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм зерна бобов:

-    битые и изъеденные, если осталось менее половины зерна, проросшие зерна с вышедшим наружу ростком и (или) корешком или с утраченным ростком и (или) корешком, но деформированные, с явно измененным цветом оболочки вследствие прорастания;

-    давленые;

-    недозрелые;

-    поврежденные — зерна с частично измененным цветом семядолей в результате самосогревания, сушки и поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие);

-    зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно нормативным документам на конкретные культуры по характеру их повреждений к зерновой примеси.

5    Правила приемки

5.1    Приемка бобов — по ГОСТ 13586.3.

5.2    В документе о качестве каждой поставляемой партии бобов указывают результаты испытаний по всем показателям, предусмотренным настоящим стандартом.

5.3    Периодические испытания проводят по показателям безопасности (содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов) в соответствии с программой производственного контроля.

6    Методы испытаний

6.1    Отбор проб — по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р 50436.

6.2    Определение запаха и цвета — по ГОСТ 10967.

6.3    Определение массовой доли сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.

6.4    Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.

6.5    Определение массовой доли сырой золы — по ГОСТ 26226.

6.6    Определение массовой доли сырого жира — поГОСТ 13496.15.

6.7    Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.

6.8    Определение зараженности и поврежденное™ вредителями — по ГОСТ 13586.4 и ГОСТ 13586.6.

6.9    Определение содержания обменной энергии проводят расчетным путем с применением формул (приложение А), связывающих содержание обменной энергии с фактическими показателями химического состава зерна, — по [4], [5].

6.10    Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.

6.11    Определение общей токсичности — по ГОСТ Р 52337.

6.12    Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ Р 52698, [6], [7].

6.13    Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001, ГОСТ Р 52471, [8].

6.14    Определение дезоксиниваленола — по ГОСТ Р 51116.

6.15    Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929, ГОСТ Р 53150, ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53183.

6.16    Определение токсичных элементов:

-    свинца и кадмия — по ГОСТ 30692, ГОСТ Р 53100;

-    ртути — по ГОСТ Р 53183, ГОСТ Р 53352, ГОСТ 26927, [9];

-    мышьяка — по ГОСТ Р 53101, ГОСТ Р 53182, ГОСТ 26930;

-    селена — по ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53351.

6.17    Определение афлатоксина В₁ — по [10].

6.18    Определение радионуклидов — по ГОСТ Р 54017, ГОСТ Р 54040, [11].

7    Транспортирование и хранение

7.1 Зерно бобов размещают и хранят в чистых сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требованиями к условиям хранения, утвержденными в установленном порядке, и транспортируют в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.

4

7.2 При размещении, транспортировании и хранении учитывают состояние бобов по показателю «Содержание сухого вещества», указанному в таблице 2.

Таблица 2

Состояние бобов Содержание сухого вещества, г/кг Сухое Не менее 850 Средней сухости 830—849 Влажное 800—829 Сырое Не более 800

Приложение А (обязательное)

Определение содержания обменной энергии в кормовых бобах для крупного рогатого скота, овец, свиней и сельскохозяйственной птицы

А.1 Концентрацию обменной энергии ОЭ, мегаджоулей (МДж)в 1 кг сухого вещества зерна бобов, вычисляют по формулам:

а)    для крупного рогатого скота

ОЭ_крс = 0,02085СП + 0,01715СЖ- 0,001865СК + 0,01226БЭВ,    (А.1)

где СП — содержание сырого протеина, г в 1 кг сухого вещества;

СЖ — содержание сырого жира, г в 1 кг сухого вещества;

СК — содержание сырой клетчатки, гв 1 кг сухого вещества;

БЭВ — содержание безазотистых экстрактивных веществ, г в 1 кг сухого вещества, вычисляемое по формуле

БЭВ = 1000- (СП + СК + СЖ + СЗ),    (А.2)

где СЗ — содержание сырой золы, г в 1 кг сухого вещества;

б)    для овец

ОЭ_ов = 0,021098СП + 0,021532СЖ-0,00159СК +0,012906БЭВ;    (А.З)

в)    для свиней

ОЭ_с = 0,01677СП + 0,03545СЖ - 0,0273СК + 0,01603 БЭВ;    (А.4)

г)    для сельскохозяйственной птицы

ОЭ_п = 0,0181 СП + 0,030 СЖ + 0,0139 БЭВ.    (А.5)

Значения массовых долей содержания питательных веществ, определяемых в соответствующих стандартах на методы анализов кормов, умножают на коэффициент 10 для перевода их в размерность г/кг.

Результаты вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.

А.2 Содержание обменной энергии в натуральном зерне кормовых бобов ОЭ_н вычисляют по формуле

ОЭ_Н = ОЭ_СВМД_СВ/ЮО,    (А.6)

где ОЭ_{с в} — содержание обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг;

МД_{С в}— массовая доля сухого вещества, %.

5

Библиография

Временный максимально допустимый уровень (МДУ) содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках. Утвержден Главным управлением ветеринарии Госагропро-ма СССР 07.08.1987

Максимально допустимый уровень микотоксинов в кормах. Утвержден Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 01.02.1989 Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 17.05.1977

Методика расчета обменной энергии в кормах на основе содержания сырых питательных веществ — для крупного рогатого скота, овец, свиней. Дубровицы, 2008 Руководство по анализам кормов. М.: Колос, 1982, 74 с.

Методика измерений остаточных количеств пестицидов в пробах овощей, фруктов, зерна и почв методом хромато-масс-спектрометрии. Свидетельство об аттестации № 224.04.12.085/2010

Методические указания по избирательному ГХ-определению хлорорганических пестицидов в биологических средах/Под ред. М.А. Кписенко, 1977 Методические указания по количественному определению микотоксинов в зерновых культурах, кормах, пиве и сыворотке крови с помощью тест-системы «RIDASCREEN», утвержденные Минсельхозом России 10.10.2005 Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции от 27.06.1990 Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии

Методические указания по отбору проб объектов ветнадзора для проведения радиологических исследований. М.: МСХ, 1997

УДК 636.087.07:006.034    ОКС    65.120    С14    ОКП    971630

Ключевые слова: кормовые бобы, физико-химические показатели, показатели безопасности, сырой протеин, обменная энергия, методы испытаний

Редактор И.В. Алферова Технический редактор Н.С. Гоишанова Корректор Е.Д. Дульнева Компьютерная верстка И.А. Налейкиной

Сдано в набор 29.11.2012. Подписано в печать 14.01.2013. Формат 60 х 84^. Гарнитура Ариап. Уел. печ. л. 0,93. Уч.-изд. л. 0,75. Тираж 145 экз. Зак. 17.

ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ru    info@gostinfo.rn

Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.

Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер., 6.