Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В.Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ «ВИК Россельхозакадемии»)

2    ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК130 «Кормопроизводство»

3    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 октября 2010 г. № 338-ст

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2011

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СОРГО КОРМОВОЕ Технические условия

Feed sorghum. Specifications

Дата введения — 2011—07—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на зерно кормового сорго, используемое для кормовых целей и переработки на комбикорма.

Требования, обеспечивающие безопасность зерна кормового сорго, изложены в 4.5.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50436-92(ИСО 950—79) Зерновые. Отбор проб зерна

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51277-99(ИСО 9448—88) Сорго. Метод определения содержания таннинов ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности

ГОСТ Р 52471-2005 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов ГОСТ Р 52698-2006 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ Р 52838-2007 Корма. Методы определения содержания сухого вещества ГОСТ Р 52839-2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации

ГОСТ Р 53162-2008 Продукты пищевые. Определение афлатоксина В1 и общего содержания афлатоксинов В1, В2, G1 и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

ГОСТ 8759-92 Сорго. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого

жира

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденное™ вредителями ГОСТ 23153-78 Кормопроизводство. Термины и определения

Издание официальное

ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой золы

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 27186-86 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен сорго, поврежденных кпо-пом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

Пр имечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе стандартов общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3    Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ23153 и ГОСТ27186.

4    Технические требования

4.1    Зерно кормового сорго должно соответствовать требованиям настоящего стандарта.

4.2    Для кормовых целей могут быть использованы все типы и подтипы и смесь типов зерна кормового сорго, установленные в ГОСТ 8759.

4.3    По органолептическим показателям и показателям безопасности кормовое сор го должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя Характеристика и норма Запах Свойственный здоровому зерну сорго без затхлого, солодового, плесневелого и других посторонних запахов Цвет Свойственный нормальному зерну сорго Состояние В здоровом негреющемся состоянии Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени Содержание минеральной примеси, %, не более 1,0 Содержание вредной примеси, %, не более, в числе вредной примеси: -    спорынья и головня (в совокупности) -    горчак ползучий, софора лисохвостная и вязель разноцветный (в совокупности) Р о о В числе сорной примеси куколь, %, не более 0,5 Содержание семян гелиотропа опушенно-плодного и триходесмы седой Не допускается Содержание синильной кислоты Не допускается Содержание танинов, %, не более 0,5 Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени

4.4 По физико-химическим показателям зерно кормового сорго подразделяют на три класса качества в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2.

Таблица 2

Наименование показателя Норма для класса 1-го 2-го 3-го Содержание сухого вещества, г/кг, не менее 865 Содержание в сухом веществе обменной энергии, МДж/кг, не менее: - для крупного рогатого скота и овец 13,5 13,0 12,5 - для свиней 15,0 14,5 14,0 - ДЛЯ птицы 14,0 13,5 13,0 Содержание в сухом веществе, г/кг: - сырого протеина, не менее 120,0 100,0 80,0 - сырой золы, не более 18,0 20,0 30,0 - сырой клетчатки, не более 30,0 40,0 60,0 Содержание сорной примеси, %, не более 3,0 4,0 5,0 Содержание зерновой примеси, %, не более 5,0 10,0 15,0

4.5    Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов и нитритов, радионуклидов в зерне кормового сорго не должно превышать допустимых уровней, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации¹.

4.6    Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей

4.6.1    К основному зерну относят: целые и поврежденные зерна кормового сорго, по характеру их повреждений не относящиеся к сорной и зерновой примесям; в сорго 3-го класса — зерна других сельскохозяйственных культур, целые и поврежденные, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной и зерновой примесям.

4.6.2    К сорной примеси относят:

-    весь проход через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм;

-    в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:

а)    минеральную примесь — гальку, комочки почвы, частицы шлака, руды и т. п.;

б)    органическую примесь — части метелок, стеблей и листьев, пленки и т. п.;

в)    семена дикорастущих растений;

г)    испорченные зерна сорго с явно испорченным эндоспермом от коричневого до черного цвета;

д)    вредную примесь — головню, спорынью, горчак ползучий, плевел опьяняющий, термопсис ланцетный, софору лисохвостную, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую, зерна, поврежденные нематодой;

е)    зерна и семена других зерновых и зернобобовых культур, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.

4.6.3    К зерновой примеси относят:

-    зерна сорго:

а)    битые и изъеденные зерна, независимо от степени повреждения;

б)    давленые;

в)    проросшие — с вышедшим наружу корешком или ростком либо утраченным корешком или

ростком;

г)    поврежденные — зерна с частично измененным цветом оболочки и эндосперма;

д)    в зерне сорго 1-го и 2-го классов — зерна других зерновых и зернобобовых культур, не отнесенные, согласно стандартам на эти культуры, по характеру их повреждений к сорной примеси.

5    Правила приемки

5.1    Правила приемки — по ГОСТ 13586.3.

5.2    Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, танина, нитратов и нитритов, радионуклидов, зараженности, сорной и зерновой примесей в зерне кормового сорго устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

6    Методы контроля

6.1    Отбор проб — по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р 50436.

6.2    Определение запаха, цвета — поГОСТ 10967.

6.3    Определение содержания сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.

6.4    Определение содержания сырого протеина — поГОСТР50817, ГОСТ Р51417, ГОСТ 13496.4.

6.5    Определение содержания сырой золы — по ГОСТ26226.

6.6    Определение содержания сырого жира — по ГОСТ 13496.15.

6.7    Определение содержания сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.

6.8    Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 13586.4.

6.9    Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.

6.10    Определение общей токсичности — по ГОСТ Р 52337.

6.11    Определение остаточных количеств хпорорганических пестицидов — по ГОСТ Р 52698.

6.12    Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001, ГОСТ Р 52471.

6.13    Определение общей токсичности — по ГОСТ Р 52337.

6.14    Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

6.15    Определение содержания обменной энергии проводят расчетным путем в соответствии с требованиями приложения А и [5].

6.16    Определение токсичных элементов:

-    свинца и кадмия — по ГОСТ 30692;

-    ртути — по ГОСТ 26927 и [6];

-    мышьяка — по ГОСТ 26930.

6.17    Определение радионуклидов (цезия-137, стронция-90) — по [7].

6.18    Определение афлатоксина В1 —по ГОСТ Р 53162 и [8].

6.19    Определение нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

6.20    Определение содержания танинов — по ГОСТ Р 51277.

7    Транспортирование и хранение

7.1    Зерно кормового сорго размещают и хранят раздельно по классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требованиями к условиям хранения, утвержденными в установленном порядке, и транспортируют в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.

7.2    При размещении, транспортировании и хранении зерна кормового сорго учитывают содержание сухого вещества, указанное в таблице 3.

Таблица 3

Состояние сорго Содержание сухого вещества, % Сухое Не менее 86,5 Средней сухости 86,4—85,0 Влажное 84,9—83,0 Сырое Не более 82,9

4

Библиография

Временный максимально допустимый уровень (МДУ) содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках. Утвержден Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 07.08.87 г.

Максимально допустимый уровень микотоксинов в кормах. Утвержден Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 01.02.89 г. Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных. Утвержден Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 17.05.77 г.

Нормы предельно допустимой концентрации нитратов и нитритов в кормах для сельскохозяйственных животных и основных видах сырья для комбикормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 18.02.89 г.

Методика расчета обменной энергии в кормах на основе содержания сырых питательных веществ /Наставление — Дубровицы, 2008 г.

Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции от 26.07.90 г.

Радиационный контроль, стронций-90, цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка

Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии

УДК 636.087.07:006.354    ОКС 65.120    С12    ОКП97    1948

Ключевые слова: зерно кормового сорго, физико-химические показатели, показатели безопасности, сорная примесь, зерновая примесь, танин, сырой протеин, обменная энергия, правила приемки, методы контроля,транспортирование и хранение

Редактор М.Е. Никулина Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор Т.Т. Кононенко Компьютерная верстка И.А. Налейкиной

Сдано в набор 18.04.2011. Подписано в печать 11.05.2011. Формат 60 х 84^. Бумага офсетная. Гарнитура Ариал. Печать офсетная. Уел. печ. л. 0,93. Уч.-изд. л. 0,70. Тираж 131 экз. Зак. 343.

ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ru    info@gostinfo.ru

Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.

Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер., 6.

1

До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1]—[4].

3