Стр. 1  

5 страниц

Распространяется на льняное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян льна.

 Скачать PDF

Ограничение срока действия снято: Постановление Госстандарта № 387 от 09.04.92

Оглавление

1 Виды

2 Технические требования

3 Правила приемки

4 Методы испытаний

5 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Приложение

Нормативные ссылки:
Стр. 1
стр. 1
Стр. 2
стр. 2
Стр. 3
стр. 3
Стр. 4
стр. 4
Стр. 5
стр. 5

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


МАСЛО ЛЬНЯНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва Стандарт нформ 2011

УДК 665.345.4:006.354

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ


Группа Н62


СТАНДАРТ


МАСЛО ЛЬНЯНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ Технические условия

Technical linseed oil. Specifications

МКС 67.200.10 ОКП 91 4122


ГОСТ

5791-81


Дата введения 01.07.82

Настоящий стандарт распространяется на льняное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян льна.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

(Измененная редакция, Изм. № 2).


1. ВИДЫ


1.1. В зависимости от способа обработки льняное масло подразделяют на виды и сорта, указанные в табл. 1.


Таблица 1

Вид

Сорт

Код ОКП

Нерафинированное

Первый

91 4122 1299

Нерафинированное

Второй

91 4122 1399

Рафинированное неотбеленное

—

91 4122 3999

Рафинированное отбеленное

Первый

91 4122 5299

Рафинированное отбеленное

Второй

91 4122 5399


2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1.    Льняное масло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.

2.2.    Льняное масло должно вырабатываться из семян льна масличного по ГОСТ 10582 и льна-долгунца по ГОСТ 11549.

2.3.    По органолептическим и физико-химическим показателям льняное масло должно соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2


Наименование показателя

Характеристика и норма масла

Метод

испытания

рафинированного

нерафинированного

отбеленного

неотбе

ленного

первого сорта

второго сорта

первого

сорта

второго

сорта

Прозрачность

Прозрачное

После отстаи-

Над осадком

По ГОСТ

вания масло над

допускается лег-

5472

отстоем должно

кое помутнение

быть прозрачным

Цветное число, мг йода,

По ГОСТ

не более

20

45

60

70

80

5477

Издание официальное

Перепечатка воспрещена


© Издательство стандартов, 1981 © СТАНДАРТИНФОРМ, 2011


Продолжение табл. 2

Наименование показателя

Характеристика и норма масла

Метод

испытания

рафинированного

нерафинированного

отбеленного

неотбе

ленного

первого сорта

второго сорта

первого

сорта

второго

сорта

Кислотное число, мг КОН/г,

По ГОСТ

не более

0,7

0,7

1,0

2,5

5,0

5476*

Массовая доля нежировых

По ГОСТ

примесей (отстоя по массе), %,

5481

не более

Отсутствие

0,05

0,05

Массовая доля влаги и лету-

По ГОСТ

чих веществ, %, не более

0,10

0,20

0,20

11812

Массовая доля фосфор-

содержащих веществ, %, не

более:

в пересчете на стеароолео-

По ГОСТ

лецитин

Не определяется

0,70

0,90

7824**

в пересчете на Р2О5

Не определяется

0,06

0,08

По ГОСТ

7824

Йодное число, г J2/IOO, не

По ГОСТ

менее

175

175

175

175

170

5475 (метод

Кауфмана)

Массовая доля золы, %, не

По ГОСТ

более

0,02

0,03

0,03

0,12

0,15

5474

Мыло (качественная проба)

Отсутствие

Не определяется

По ГОСТ

5480

Температура вспышки экст-

По ГОСТ

ракционного масла, °С, не

9287

ниже

240

240

240

240

240

Термопроба

Отрицательная

Не определяется

По ГОСТ

5486

Примечание. Содержание нежировых примесей в рафинированном масле, не превышающее допустимых расхождений между параллельными определениями по ГОСТ 5481, не является браковочным признаком.

(Измененная редакция, Изм, № 1, 2),

2.4.    Нормы показателей «плотность при 20 °С», «показатель преломления при 20 °С», «число омыления» и «массовая доля неомыляемых веществ» приведены в приложении.

2.5.    Упаковка, маркировка

2.5.1.    Льняное масло упаковывают в стальные бочки по ГОСТ 6247 и ГОСТ 13950.

Допускается по согласованию с потребителем разливать льняное масло в тару потребителя.

2.5.2.    Тара, применяемая для упаковки льняного масла, должна быть чистой, сухой и не иметь постороннего запаха.

2.5.3.    Льняное масло, предназначенное для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должно упаковываться по ГОСТ 15846.

2.5.4.    Транспортная маркировка тары — по ГОСТ 14192. Льняное масло не подлежит классификации по ГОСТ 19433.

2.5.5.    На каждую упаковочную единицу с льняным маслом дополнительно наносят маркировку, характеризующую продукцию:

-    наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение и его товарный знак;

-    наименование, вид и сорт масла;

-    дату налива;

-    массу брутто и нетто;

-    обозначение настоящего стандарта. 1 2

ГОСТ 5791-81 С. 3

При перевозке в цистернах, указанных выше, сведения приводятся в сопроводительном документе.

2.4, 2.5—2.5.5. (Введены дополнительно, Изм. № 2).

3. ПРИЕМКА

3.1.    Правила приемки — по ГОСТ 54711.

3.2.    Показатель «массовая доля фосфорсодержащих веществ» определяют периодически по требованию потребителя.

Раздел 3. (Измененная редакция, Изм, № 2),

4, МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

4.1.    Методы отбора проб — по ГОСТ 5471, методы испытаний — по и. 2.3 настоящего стандарта.

5, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

5.1.    Льняное масло транспортируют в железнодорожных цистернах по ГОСТ 106742 и в других цистернах, удовлетворяющих правилам перевозок растительных масел, в автоцистернах с плотно закрывающимися люками, в стальных бочках по ГОСТ 6247 и ГОСТ 13950 в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.

5.2.    Льняное масло до налива в железнодорожные цистерны, автоцистерны и бочки должно храниться в закрытых баках.

(Измененная редакция, Изм, № 2), 3 4

ПРИЛОЖЕНИЕ

Справочное

Характеристика и норма масла

рафинированного

нерафинированного

Наименование показателя

отбеленного

неотбе

ленного

Методы испытаний

первого

сорта

второго

сорта

первого

сорта

второго

сорта

Плотность при 20 °С

0,926-0,936

По ГОСТ 3900

Показатель преломления при 20 °С

1,4800-1,4870

По ГОСТ 5482

Число омыления, мг КОН/г

184-195

По ГОСТ 5478

Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более

1,0

По ГОСТ 5479

ПРИЛОЖЕНИЕ. (Введено дополнительно, Изм, № 2),

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР

2.    РАЗРАБОТЧИКИ

А.Б. Белова, Р.А. Крейсина, Н.А. Смирнова

3.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 21.04.81 № 2040

4.    ВЗАМЕН ГОСТ 5791-66

5.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта, приложения

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта, приложения

ГОСТ 3900-85

Приложение

ГОСТ 5486-50

2.3

ГОСТ 5471-83

3.1, 4.1

ГОСТ 6247-79

2.5.1, 5.1

ГОСТ 5472-50

2.3

ГОСТ 7824-80

2.3

ГОСТ 5474-66

2.3

ГОСТ 9287-59

2.3

ГОСТ 5475-69

2.3

ГОСТ 10582-76

2.2

ГОСТ 5476-80

2.3

ГОСТ 10674-82

5.1

ГОСТ 5477-93

2.3

ГОСТ 11549-76

2.2

ГОСТ 5478-90

Приложение

ГОСТ 11812-66

2.3

ГОСТ 5479-64

Приложение

ГОСТ 13950-91

2.5.1, 5.1

ГОСТ 5480-59

2.3

ГОСТ 14192-96

2.5.4

ГОСТ 5481-89

2.3

ГОСТ 15846-2002

2.5.3

ГОСТ 5482-90

Приложение

ГОСТ 19433-88

2.5.4

6. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 09.04.92 № 387

7. ИЗДАНИЕ (январь 2011 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными в марте 1987 г., апреле 1992 г. (ИУС 6-87, 7-92)

36

1

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52110-2003.

2

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52676-2006.

34

3

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52062-2003.

4

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51659-2000.

35