Поправка к ГОСТ Р 54079-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОЖЬ КОРМОВАЯ

Технические условия

Издание официальное

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом кормов имени В.Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ ВИК Россельхозакадемии)

2    ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК130 «Кормопроизводство»

3    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. № 733-ст

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты»,атекст изменений ипоправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2011

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

В каком месте Напечатано Должно быть Приложение А, + 0,01265 БЭВ + 0,01226 БЭВ формула (1) Библиографи ОКС 67.060 ОКС 65.120 ческие данные

(ИУС № 9 2012 г.)

Изменение № 1 ГОСТ Р 54079-2010 Рожь кормовая. Технические условия

Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20.09.2013 № 1081-ст

Дата введения — 2014—01—01

Раздел 1. Первый абзац изложить в новой редакции:

«Настоящий стандарт распространяется на зерно кормовой ржи, используемое для производства кормов и комбикормов»; второй абзац. Заменить ссылку: 4.4 на «4.3 и 4.5».

Раздел 2. Заменить ссылку: «ГОСТ Р 50436-92 (ИСО 950—79) Зерновые. Отбор проб зерна» на «ГОСТ Р ИСО 24333-2011 Зерно и продукты его переработки. Отбор проб»;

ГОСТ Р 50817-95 на ГОСТ 32040-2012;

ГОСТ Р 52337-2005 на ГОСТ 31674-2012;

ГОСТ Р 52471-2005 на ГОСТ 31653-2012;

ГОСТ Р 52698-2006 на ГОСТ 31481-2012;

ГОСТ Р 52838-2007 на ГОСТ 31640-2012;

ГОСТ Р 52839-2007 на ГОСТ 31675-2012;

ГОСТ Р 53162-2008 (ИСО 16050:2003) на ГОСТ 31748-2012 (ISO 16050:2003);

для ГОСТ 26226-95 исключить слово: «содержания»; дополнить ссылками:

«ГОСТ Р 51425-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли зеараленона

ГОСТ Р 53100-2008 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101-2008 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения Cs-137

ГОСТ 13586.6-93 Зерно. Методы определения зараженности вредителями

ГОСТ 31650-2012 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомноабсорбционной спектрометрии

ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности

ГОСТ 31691-2012 Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Определение содержания зеараленона методом высокоэффективной жидкостной хроматографии»;

ссылку на ГОСТ Р 51116-97 и его наименование исключить.

Пункт 4.2 исключить.

Пункт 4.3. Таблица 1. Графу «Характеристика и норма» для показателя «Цвет» после слов «Свойственный нормальному зерну ржи» дополнить знаком сноски: «*»;

таблицу 1 со слов «Содержание вредной примеси, %, не более» изложить в новой редакции:

Наименование показателя Характеристика и норма Содержание вредной примеси, %, не более: -    спорынья и головня (в совокупности) -    семена горчака ползучего и вязеля разноцветного (в совокупности) -    семена гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой 0,2 0,1 0,1 Не допускается Содержание испорченных зерен в составе сорной примеси, %, не более 0,1 Содержание куколя в составе сорной примеси, %, не более 0,5 Содержание фузариозных зерен, %, не более** 1,0

дополнить сносками — *> **: «* Допускается наличие розовой окраски внутри оболочки зерна. Такие зерновки имеют форму, размер, блеск, выполненность и структуру эндосперма, свойственные здоровому зерну. ** Определения содержания фузариозных зерен в кормовом зерне ржи проводят после утверждения стандартов на метод».

Пункт 4.4. Таблица 2. Наименование показателя «Содержание обменной энергии, МДж/кг сухого вещества, не менее» и его норму исключить;

наименование показателя «Содержание в сухом веществе, г/кг» изложить в новой редакции:

Наименование показателя Норма для класса 1-го 2-го 3-го Содержание в сухом веществе, г/кг: -    сырого протеина -    сырой золы -    сырой клетчатки Более 120,0 Менее 20,0 Менее 30,0 110,0—120,0 20.0—25,0 30.0—50,0 Менее 110 Более 25,0 Более 50,0

таблицу 2 дополнить примечанием:

«П р и м е ч а н и е — Класс зерна определяют после его послеуборочной обработки на технологических линиях очистки и сушки по нормам, установленным в таблице 2, по наихудшему значению одного из показателей».

Пункт 4.5. Заменить слова: «нормативными правовыми актами Российской Федерации*» на [1];

сноску исключить.

Пункт 4.6.1 изложить в новой редакции:

«4.6.1 К основному зерну относят: целые и поврежденные зерна ржи, по характеру их повреждений не относящиеся к сорной, зерновой примесям и фузариозным зернам; 50 % массы битых и изъеденных зерен ржи независимо от характера и размера их повреждения; зерна и семена других зерновых и зернобобовых культур, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной и зерновой примесям».

Пункт 4.6.2. Перечисление ж) дополнить словами: «а также семена различных масличных культур».

Пункт 4.6.3. Перечисление в) изложить в новой редакции:

«в) 50 % битых и изъеденных зерен, независимо от размера и характера повреждения (остальные 50 % массы таких зерен относят к основному зерну)».

Раздел 5 дополнить пунктом — 5.1а:

«5.1а Рожь, содержащую примесь зерен других зерновых культур и семян зернобобовых культур более 15 % массы зерна вместе с примесями, оценивают как смесь ржи с другими культурами с указанием ее состава в процентах».

Пункт 5.2. Исключить слова: «зараженности, сорной и зерновой примесей».

Пункт 6.1. 3аменить ссылку: ГОСТ Р 50436 на ГОСТ Р ИСО 24333. Пункт 6.3. Заменить ссылку: ГОСТ Р 52838 на ГОСТ 31640.

Пункт 6.4. Заменить ссылку: ГОСТ Р 50817 на ГОСТ 32040.

Пункт 6.7. Заменить ссылку: ГОСТ Р 52839 на ГОСТ 31675-2012. Пункт 6.8 дополнить ссылкой: ГОСТ 13586.6.

Пункт 6.9 исключить.

Пункт 6.11. Заменить ссылку: ГОСТ Р 52698 на «ГОСТ 31481 и [5]». Пункт 6.12. Заменить ссылку: ГОСТ Р 52471 на «ГОСТ 31653, ГОСТ Р 51425, ГОСТ 31691 и [6] — [8]».

Пункт 6.13. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51116 на [7].

Пункт 6.15. Второй абзац дополнить ссылкой: ГОСТ Р 53100; третий абзац дополнить ссылкой: ГОСТ 31650; заменить ссылку: [6] на [2];

четвертый абзац дополнить ссылкой: ГОСТ Р 53101.

Пункт 6.16 дополнить ссылкой: ГОСТ Р 54040; заменить ссылку: [7] на [3].

Пункт 6.17. Заменить ссылки: ГОСТ Р 53162 на ГОСТ 31748; [8] на [4]. Пункт 6.18. Заменить ссылку: ГОСТ Р 52337 на ГОСТ 31674.

Пункт 7.1 изложить в новой редакции:

«7.1 Размещение, хранение и транспортирование — по [1]».

Пункт 7.2. Таблицу 3 изложить в новой редакции:

Т а б л и ц а 3

Состояние кормовой ржи Содержание сухого вещества, г/кг Сухое Не менее 860 Средней сухости 859—845 Влажное 844—830 Сырое Не более 829

Приложение А. Заменить слово: «(обязательное)» на «(рекомендуемое)»; дополнить пунктом — А.1а (перед пунктом А.1):

«А.1а Нормы содержания обменной энергии по классам качества зерна кормовой ржи приведены в таблице А.1а.

Т а б л и ц а А.1а

Наименование Норма для класса показателя 1-го 2-го 3-го Содержание в сухом веществе обменной энергии, МДж/кг - для крупного рогатого скота Более 12,5 12,0—12,5 Менее 12,0 и овец - для свиней Более 15,0 14,0—15,0 Менее 14,0 - для птицы Более 14,0 13,0—14,0 Менее 13,0

пункт А.1. Формула (1). Заменить значение: «+0,01265 БЭВ» на «+ 0,01226 БЭВ».

Элемент «Библиография» изложить в новой редакции:

[1]    ТР ТС 015/2011 [2]    МУ 5178—90 [3]    МУК 2.6.1.1194—2003 [4]    МУ 4082—86 [5]    МУ № 3151 от 27.11.84 [6]    МУК 4.1.2204—2007

«Библиография Технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции от 26.07.90 Радиационный контроль, стронций-90, цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии Методические указания по избирательному ГХ-определению хлорорганических пестицидов в биологических средах. Сборник МУ под ред. М. А. Клисенко, 1977 г. Обнаружение, идентификация и количественное определение охратоксина А в продовольственном сырье и пищевых продуктах методом ВЭЖХ. Утверждены Руководи-

---

телем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г. Г. Онищенко 20 мая 2007 г. и введены в действие с 1 августа 2007 г.

[7]    БСТ-МВИ-02—2001    Методика выполнения измерений мас

совой доли микотоксинов в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом ВЭЖХ для зеараленона и дезоксинивале-нола (ДОН)

[8] МУ № 5-1-14/1001 от    Методические указания по количествен-

10.10.2005    ному    определению микотоксинов в зер

новых культурах, кормах, пиве и сыворотке крови с помощью тест-системы «RIDASCREEN».

(ИУС № 12 2013 г.)

ГОСТ Р 54079-2010

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОЖЬ КОРМОВАЯ Технические условия

Feed rye. Specifications

Дата введения — 2012—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на зерно кормовой ржи пленчатых форм, используемое для кормовых целей и переработки на комбикорма.

Требования, обеспечивающие безопасность зерна кормовой ржи, изложены в 4.4.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50436-92 (ИСО 950—79) Зерновые. Отбор проб зерна

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ГОСТ Р 52337—2005Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методыопределенияобщейток-сичности

ГОСТ Р 52 471—2005 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов ГОСТ Р 52698-2006 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ Р 52838-2007 Корма. Методы определения содержания сухого вещества ГОСТ Р 52839-2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации

ГОСТ Р 53049-2008 Рожь. Технические условия

ГОСТ Р 53162-2008 (ИСО 16050:2003) Продукты пищевые. Определение афлатоксина B1 и общего содержания афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

Издание официальное

ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями ГОСТ 23153-78 Кормопроизводство. Термины и определения

ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой золы

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 27186-86 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3    Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ23153 и ГОСТ 27186.

4    Технические требования

4.1    Зерно кормовой ржи должно соответствовать требованиям настоящего стандарта.

4.2    Для кормовых целей могут быть использованы все типы и подтипы зерна ржи, установленные в ГОСТ Р 53049.

4.3    По органолептическим показателям и показателям безопасности зерно кормовой ржи должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя Характеристика и норма Состояние В здоровом негреющемся состоянии Цвет Свойственный нормальному зерну ржи Запах Свойственный здоровому зерну ржи; посторонний запах (затхлый, солодовый, плесневый, гнилостный) не допускается Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени Содержание минеральной примеси, %, не более 1,0 Содержание вредной примеси, %, не более в числе вредной примеси: -    спорынья и головня (в совокупности) -    семян горчака ползучего и вязеля разноцветного (в совокупности) 0,2 0,1 0,1 В числе сорной примеси куколь, %, не более 0,5 Содержание фузариозных зерен, %, не более 1,0 Семена гелиотропа опушенно-плодного и трихо-десмы седой Не допускаются

4.4 По физико-химическим показателям зерно кормовой ржи подразделяют на три класса качества в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2.

Таблица 2

Наименование показателя Норма для класса 1-го 2-го 3-го Содержание сухого вещества, г/кг, не менее 860 855 850 Содержание обменной энергии, МДж/кг сухого вещества, не менее: - для крупного рогатого скота и овец 13,0 12,5 12,0 - для свиней 15,0 14,5 14,0 - для птицы 14,0 13,5 13,0 Содержание в сухом веществе, г/кг: - сырого протеина, не менее 120,0 110,0—120,0 110,0 - сырой золы, не более 20,0 20,0—25,0 25,0 - сырой клетчатки, не более 30,0 30,0—50,0 50,0 Сорная примесь, %, не более 3,0 4,0 5,0 Зерновая примесь, %, не более 5,0 10,0 15,0

4.5    Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов и нитритов, радионуклидов в зерне кормовой ржи не должно превышать допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации¹).

4.6    Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей

4.6.1    К основному зерну относят целые зерна кормовой ржи, по характеру повреждений и выполненности не относящиеся к сорной и (или) зерновой примесям, а также мелкие зерна ржи, проходящие через сито с продолговатыми отверстиями размером 2,2 х 20,0 мм.

4.6.2    К сорной примеси относят:

-    весь проход через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм;

-    в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:

а)    минеральную примесь — гальку, комочки земли, руду, шлак и т.п.;

б)    семена дикорастущих растений;

в)    органическую примесь — части стеблей, стержней колоса ости пленки, части листьев, мертвых вредителей хлебных запасов и т.п.;

г)    испорченные зерна ржи — целые и битые с явно испорченным эндоспермом от коричневого до черного цвета, а также со светлым, но рыхлым эндоспермом, легко разрушающимся при надавливании;

д)    зерна ржи с полностью выеденным эндоспермом;

е)    вредную примесь — спорынью, головню, пораженные нематодой зерна, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софору лисохвостную, термопсис ланцетный, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую;

ж)    зерна и семена других зерновых и зернобобовых культур, отнесенных согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.

4.6.3    К зерновой примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:

-    зерна ржи:

а)    давленые — с измененной формой в результате оказанного воздействия;

б)    щуплые — деформированные, сморщенные с вдавленными боками и острой спинкой;

в)    битые — по внешнему виду имеющие менее половины зерна;

г)    изъеденные вредителями;

д)    недозрелые — зеленые, при надавливании деформирующиеся;

е)    проросшие — с вышедшим наружу корешком и (или) ростком;

ж) поврежденные — зерна с измененным цветом оболочек и с эндоспермом от кремового до светло-коричневого цвета;

- зерна и семена других зерновых и зернобобовых культур, не отнесенных согласно стандартам на эти культуры по характеру повреждений к сорной примеси.

5    Правила приемки

5.1    Правила приемки — по ГОСТ 13586.3.

5.2    Порядоки периодичность контроля содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитритов и нитратов, радионуклидов, зараженности, сорной и зерновой примесей зерна кормовой ржи устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

6    Методы контроля

6.1    Отбор проб — по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р 50436.

6.2    Определение запаха, цвета и обесцвеченности — поГОСТ 10967.

6.3    Определение содержания сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.

6.4    Определениесодержаниясырогопротеина — поГОСТР50817,ГОСТР51417,ГОСТ 13496.4.

6.5    Определение содержания сырой золы — по ГОСТ 26226.

6.6    Определение содержания сырого жира — поГОСТ 13496.15.

6.7    Определение содержания сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.

6.8    Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 13586.4.

6.9    Определение содержания обменной энергии проводят расчетным путем в соответствии с требованиями приложения А и [5].

6.10    Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.

6.11    Определение остаточных количеств хлорорганических пестицидов — по ГОСТ Р 52698.

6.12    Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001 и ГОСТ Р 52471.

6.13    Определение содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) — по ГОСТ Р 51116.

6.14    Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

6.15    Определение токсичных элементов:

-    свинца и кадмия — по ГОСТ 30692;

-    ртути — по ГОСТ 26927 и [6];

-    мышьяка — по ГОСТ 26930.

6.16    Определение радионуклидов (цезия-137, стронция-90) — по [7].

6.17    Определение афлатоксина В1 —по ГОСТ Р 53162 и [8].

6.18    Определение общей токсичности — по ГОСТ 52337.

6.19    Определение нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

7    Транспортирование и хранение

7.1    Зерно кормовойржи размещают и хранят в чистых сухих,без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требованиями к условиям хранения, утвержденными в установленном порядке, и транспортируют в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.

7.2    При размещении, транспортировании и хранении зерна кормовой ржи учитывают содержание сухого вещества, указанное в таблице 3.

Таблица 3

Состояние кормовой ржи Содержание сухого вещества, % Сухое Не менее 86,0 Средней сухости 85,0—85,9 Влажное 84,4—83,0 Сырое Не более 82,9

Приложение А (обязательное)

Определение содержания обменной энергии в зерне кормовой ржи для крупного рогатого скота, овец, свиней и сельскохозяйственной птицы

А.1 Содержание обменной энергии в зерне кормовой ржи, ОЭ, МДж в 1 кг сухого вещества, вычисляют по формулам:

а)    для крупного рогатого скота:

ОЭкрс = 0,02085СП + 0,01715 СЖ- 0,001865 СК + 0,01265 БЭВ,    (1)

где СП — содержание сырого протеина, г в 1 кг сухого вещества;

СЖ — содержание сырого жира, г в 1 кг сухого вещества;

СК — содержание сырой клетчатки, г в 1 кг сухого вещества;

БЭВ — содержание безазотистых экстрактивных веществ, г в 1 кг сухого вещества, вычисляют по формуле:

БЭВ = 1000 - (СП + СК + СЖ + СЗ),    (2)

где СЗ — содержание сырой золы, г в 1 кг сухого вещества;

б)    для овец:

ОЭ_о = 0,021098 СП + 0,021532 СЖ-0,00159 СК + 0,012906 БЭВ;    (3)

в)    для свиней:

ОЭс = 0,01693 СП + 0,02802 СЖ- 0,02181 СК + 0,01694 БЭВ;    (4)

г)    для сельскохозяйственной птицы:

ОЭп =0,0181СП + 0,030 СЖ + 0,0139 БЭВ.    (5)

Значения массовых долей содержания питательных веществ, определяемых в соответствующих национальных стандартах на методы контроля кормов в процентах, умножают на коэффициент 10 для перевода их в г/кг. Результаты вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.

А.2 Содержание обменной энергии в натуральном зерне кормовой ржи, ОЭ_Н, МДж/кгвычиспяют по формуле:

ОЭ_Н= ОЭсв ■ МДсв/100,    (6)

где ОЭ_св — содержание обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг;

МД_св — массовая доля сухого вещества, %.

Библиография

Временный максимально допустимый уровень (МДУ) содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках. Утвержден Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 07.08.87 г.

Максимально допустимый уровень микотоксинов в кормах. Утвержден Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 01.02.89 г. Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных. Утвержден Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 17.05.77 г.

Нормы предельно допустимой концентрации нитратов и нитритов в кормах для сельскохозяйственных животных и основных видах сырья для комбикормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР, 18.02.89 г. Методика расчета обменной энергии в кормах на основе содержания сырых питательных веществ/Наставление. Дубровицы, 2008 г.

Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции от 26.07.90 Радиационный контроль, стронций-90. Цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка

Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии

УДК 636.087.07:006.354    0КС67.060    С12    ОКП97 1948

Ключевые слова: зерно кормовой ржи, органолептические показатели, крупный рогатый скот, свиньи, сельскохозяйственная птица, овцы, физико-химические показатели, показатели безопасности, сырой протеин, обменная энергия, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение

Редактор М.Е. Никулина Технический редактор Н.С. Гришанова Корректор А.С. Черноусова Компьютерная верстка И.А. Налейкиной

Сдано в набор 12.08.2011. Подписано в печать 24.08.2011. Формат 60 х 84^. Гарнитура Ариал. Усл. печ. л. 0,93. Уч.-изд. л. 0,73. Тираж 201 экз. Зак. 772.

ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ruinfo@gostinfo.ru Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.

Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник»,

117418 Москва, Нахимовский проспект, 31, к. 2.

1

⁾ До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1]—[4].