КОМБИКОРМА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

Номенклатура показателей

Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК4 «Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы»

2    ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 25 декабря 2001 г. № 584-ст

3    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

© И ПК Издательство стандартов. 2002

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России

ГОСТ Р 51851-2001

Содержание

1    Область применения ........................................................1

2    Нормативные ссылки .......................................................I

3    Номенклатура показателей качества комбикормов для сельскохозяйственной птицы .......2

4    Приемка .................................................................3

5    Методы испытаний .........................................................3

6    Транспортирование и хранение................................................3

Приложение А Крупность рассыпного комбикорма ..................................4

Приложение Ь Библиография...................................................4

к ГОСТ Р 51851 — 2001 Комбикорма для сельскохозяйственной птицы. Номенклатура показателей

В каком месте	Напечатано	Должно быть
Пункт 3.4	МДж/100 г	МДж/кг
	(ИУС № 10 2002 г.)

ГОСУДАРСТВЕН Н Ы Й С Г Л НД АР Г Р О С С ИЙ С К О Й ФЕДЕ РАЦИ И

КОМБИКОРМА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ Номенклатура показателей

Mixed feeds for poultry. Index nomenclature

Дата ввеленмя 2004—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на комбикорма для сельскохозяйственной птицы и устанавливает номенклатуру показателей качества.

Термины и определения по ГОСТ Р 51848.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия tt хлорида натрия

ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метол определения сырой клетчатки

ГОСТ 13496.3-92 (ИС0 6496—83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения

влаги

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты сто переработки, комбикорма. Методы определения токсичности

ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания нс-размолотых семян культурных и дикорастущих растений

ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения мсталломагнитной примеси ГОС Т 13496.13—75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 134%. 15—97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырою жира ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метол определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сыры;. Методы определения лизина и триптофана

ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина

ГОС Т 22834—87 Комбикорма гранулированные. Технические условия

ГОСТ 26176-91 Корма, комбикорма. Методы определения растворимых и легкогил рол и дуемых углеводов

ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фос

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зсаралснона (Ф-2) и охратоксина А ГОСТ 28078-89 Крупка комбикормовая. Технические условия ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

II манне официальное

ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2—89) Корми для животных. Определение содержания кальция метолом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ 30503-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Пламенно-фотометрический метол определения содержания натрия

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метол определения содержания мели, свинца, цинка и кат ми я

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метол определения содержания сырой юлы. калышя и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метол определения содержания лсзоксинивллснола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метол Кьельдаля

ГОСТ Р 51418—'99 (ИСО 5985—78) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения юлы. нерастворимой в соляной кислоте

ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491—98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора

ГОСТ Р 51421-99 (ИСО 6495—99) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли водорастворимых хлоридов

ГОСТ Р 51848-2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комби кормовая. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение

3 Номенклатура показателей качества комбикормов для сельскохозяйственной птицы

3.1    Комбикорма для сельскохозяйственной птииы вырабатывают в рассыпном, гранулированном виде, а также в виде крупки по рецептам изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления, или по заявкам заказчика.

3.2    Номенклатура показателей, необходимых для характеристики качества комбикормов ятя сельскохозяйственной птииы. включает в себя обменную энергию, сырой протеин, лизин, метионин и пистин в сумме, сырой жир. сырую клетчатку, кальций, фосфор, натрий, поваренную саль (хлорит натрия), влагу.

3.3    Номенклатура гарантируемых показателей характеристики качества комбикормов ятя сельскохозяйственной птииы включает в себя:

массовую долю сырого протеина. %. мин: массовую латю лизина. %. мин:

массовую латю метионина и цистина (в сумме). %. мин:

массовую латю сырого жира. %. мин:

массовую латю сырой клетчатки. %. макс:

массовую латю кальция, %. мин, макс:

массовую латю фосфора. %. мин, макс:

массовую латю натрия. %, мин, макс:

массовую латю поваренной соли (хлорида натрия). %, мин. макс; массовую латю влаги. %. макс.

3.4    Изготовитель указывает значения обменной энергии. МДж/100 г. и гарантируемых показателей по 3.3 в удостоверении качества и безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке по ГОСТ Р 51849.

3.5    По показателям безопасности комбикорма для сельскохозяйственной птицы должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.

3.6    Внешний вид. цвет и запах комбикормов для сельскохозяйственной птицы должны соответствовать набору компонентов без признаков плесени и гнилостного запаха.

3.7    Крупность рассыпных комбикормов для сельскохозяйственно)) птииы приведена в приложении А.

3.8    За базовый уровень показателей качества гранулированных комбикормов для сельскохозяйственной нтины могут быть приняты нормы по ГОСТ 22834. а комбикормовой крупки — по ГОСТ 28078.

ГОСТ Р 51851-2001

3.9    Комбикормовое сырье, используемое при производстве комбикормов для сельскохозяйственной птицы, по показателям безопасности должно соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.

3.10    Упаковка — по ГОСТ Р 51850.

3.11    Маркировка — по ГОСТ Р 51849.

4    Приемка

4.1    Приемка - по ГОСТ Р 51850 и ГОСТ Р 51849.

4.2    Порядок и периодичность конгродя комбикормов для сельскохозяйственной птицы по показателям безопасности устанавливает производитель по согласованию со службами ветеринарного надзора.

4.3    Контроль комбикормов для сельскохозяйственной птицы по номенклатуре гарантируемых показателей осуществляют органы государственного надзора в установленном порядке.

5    Методы испытаний

5.1    Отбор проб — по ГОСТ 13496.0

5.2    Определение обменной энергии проводят расчетным путем по |1| или по формуле, согласованной потребителем с изготовителем продукции.

5.3    Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ 13406.4. ГОСТ Р 51417.

5.4    Определение лизина, метионина и цистина — по ГОСТ 13496.21 и ГОСТ 13496.22.

5.5    Определение массовой доли сырого жира — по ГОСТ 13496.15.

5.6    Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ 13496.2.

5.7    Определение массовой доли кальция — по ГОСТ 26570.

5.8    Определение массовой доли (|юсГОСТ 26657.

5.9    Определение массовой доли натрия и хлорида натрия — по ГОСГ 13496.1. ГОСТ Р 51421. ГОСТ 30503.

5.10    Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 13496.3.

5.11    Для оперативного контроля качества комбикорма допускается проводить определение массовых долей кальция по ГОСТ 28901 или ГОСТ Р 50852; фосфора — по ГОСТ Р 51420 или ГОСТ Р 50852; сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги — по ГОСТ Р 50817 иди другими методами, при условии, что их метрологические характеристики нс ниже требований указанных стандартов.

5.12    Определение массовых долей сахара и крах мата — по ГОСТ 26176.

5.13    Внешний вид и нвет комбикорма определяют органолептически: 100 г испытуемого продукта помешают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и. перемешивая, рассматривают при естественном свете.

5.14    Определение запаха и зараженности вредителями — по ГОСТ 134%. 13.

5.15    Определение крупности рассыпного комбикорма и крупки по ГОСТ 13496.8.

5.16    Определение размера гранул — по ГОСТ 22834.

5.17    Определение мсталломагнитной примеси — по ГОСТ 134%.9.

5.18    Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте. — по ГОСТ Р 51418.

5.19    Определение токсичности — по ГОСТ 134%.7.

5.20    Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ 13496.20.

5.21    Определение микотоксинов: Т-2 токсина, эсаралснона (Ф-2) и охратоксина А — по ГОСТ 28001.

5.22    Определение дсзоксинивалснола (вомитоксина) — по ГОСТ Р 51116.

5.23    Определение свинца и кадмия — по ГОСТ 30692.

5.24    Определение ртути — по |2|.

5.25    Определение обшей бакобсемснностн и патогенной микрофлоры — по |3|.

5.26    Определение афлатоксина Bj — по [4|.

5.27    Определение патулина — по ГОСТ 283%.

5.28    Определение псрскисного числа — по |5|.

5.29    Определение нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

6    Транспортирование и хранение

6.1 Транспортирование и хранение — по ГОСТ Р 51850.

3

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное)

крупноегь рассыпного комбикорма

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (справочное)

Библиография

|1| Определение обменной анергии в кормач. Методические рекомендации ВНИТИП. 1999 |2| Методические указания по опрелелению и обнаружению обшей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции МУ 5178—90 от 27.06.90 |3| Правила бактериологического исследовании кормов. Москва. Утверждены Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 10.06.75.

|4| Методические указания по санитарно-микологической опенке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 25.02.85 |5| Методические указания по дна тостике и профилактике токсической дистрофии сельскохозяйственных птиц N? П5-6а. Утверждены Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 15.08.84 (Методика определения псрскисного числа в кормах животного и растительного происхождения утверждена Главным упраатенмем ветеринарии 23.01.84)

УДК 636.087.7:006.354    ОКС    65.120    CI4    ОКСТУ    9296

Ключевые слова: комбикорм, сельскохозяйственная птица, гарантируемые показатели, показатели безопасности, массовая доля, сырой протеин, сырая клетчатка, сырой жир, катышй. (|юс<|юр, натрий, поваренная соль, крупность, обменная энергия, лизин, метионин, цистин, методы испытаний

Редактор Т.П. Шашипа Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор В. И. Камуркина Компьютерная верстка Л.А. Круговойt

Ип. ЛИИ. -V? 02354 от 14.07.2000. Слано в набор 14.02.2002. Подписано в печать 28.02.2002. Уст. псч. л. 0.93.

Уч.-ИЗД. л. 0.60. Тираж 450 жз. С 4458. Зак. 200.

ИНК Издательство стандартов. 107076 Москва. Колодезный пер.. 14. hup://www.slandankni e-mail: info4Tstandards.ru Набрано в Издательстве на ПЭВМ Филиал ИНК Издательство стандартов — тип. “Московский печатник", 103062 Москва. Лялин пер.. 6.

Плр № 080102

Изменение № 1 ГОСТ Р 51851-2001 Комбикорма для сельскохозяйственной птицы. Номенклатура показателей

Утверждено и введено в действие Постановлением Госстандарта России от 29.12.2003 № 398-ст

Дата введения 2004—07—01

Раздел 2. Ссылки на ГОСТ 22834-87. ГОСТ 26176-91 и их наименования исключить;

дополнить ссылками:

«ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51899-2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия».

Пункт 3.1 изложить в новой редакции:

«3.1 Комбикорма для сельскохозяйственной птицы вырабатываются в рассыпном, гранулированном, экспандированном виде, а также в виде крупки по рецептам изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления, или по заявкам потребителя».

Пункт 3.3 дополнить абзацем:

«Заказчик может в договорном порядке заявлять дополнительные показатели, характеризующие качество продукции».

Пункт 3.4 изложить в новой редакции:

«3.4 Изготовитель указывает значение обменной энергии |МДж/кг (ккал/100 г)|. полученное расчетным путем по табличным данным при составлении рецепта |1), и значения гарантируемых показателей по 3.3 в удостоверении качества и безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке в соответствии с ГОСТ Р 51849.

При введении в комбикорм ферментных препаратов значение обменной энергии указывают без учета их влияния».

Пункт 3.7. Заменить слово: «Крупность» на «Рекомендуемая крупность».

Пункт 3.8. Заменить ссылку: ГОСТ 22834 на ГОСТ Р 51899.

Пункты 5.2, 5.3, 5.5—5.8, 5.10 изложить в новой редакции:

«5.2 Определение обменной энергии проводят расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья |1|.

5.3 Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ 13496.4. ГОСТ Р 51417 или ГОСТ Р 50817.

5.5 Определение массовой доли сырого жира — по ГОСТ 13496.15 или ГОСТ Р 50817.

(Продолжение см. с. 106) (Продолжение изменения № I к ГОСТ Р 51851-2001)

5.6    Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ 13496.2 или ГОСТ Р 50817.

5.7    Определение массовой доли кальция — по ГОСТ 26570, ГОСТ 28901 или ГОСТ Р 50852.

5.8    Определение массовой доли фосфора — по ГОСТ 26657, ГОСТ Р 51420 или ГОСТ Р 50852.

5.10 Определение массовой доли маги — по ГОСТ 13496.3 или ГОСТ Р 50817..

Пункт 5.11 исключить.

Пункты 5.16, 5.24 изложить в новой редакции:

•5.16 Определение размера гранул — по ГОСТ Р 51899.

5.24 Определение ртути — по ГОСТ 26927, |2)».

Раздел 5 дополнить пунктом — 5.30:

«5.30 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930*.

Приложение Б. Позицию |1| м ножить в новой редакции:

«|1| Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции. М., 2003*.

(ИУС N9 4 2004 г.)