МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ЖИРОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ - ГИДРОГЕНИЗАЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Термины и определения
Processing of vegetable oils fats and fatty acids — hudrogenation. Terms and definitions
МКС 01.040.67 67.200.10
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 16 апреля 1974 г. № 895 лата введения установлена
01.07.75
Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий в области гидрогенизации растительных масел, жиров и жирных кислот.
Термины, установденные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованною термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены «Ндп».
В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.
В стандарте приведено приложение с общими понятиями, применяемыми как в пищевой, так и в химической промышленности.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, недопустимые синонимы — курсивом.
|
Термин |
Определение |
|
|
СЫРЬЕ |
|
1. Растительное масло |
Масло, представляющее собой смесь триглицеридов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемое из растительного мастичного сырья.
Примечание. Основными сопутствующими веществами являются: фосфатиды, жирные киооты, неомыляемые вещества. пигменты |
|
2. Животный жир |
Жир, представляющий собой смесь триглицеридов высших жирных кисют и сопутствующих им веществ, извлекаемых из жировых тканей животных |
|
3. Жирные кислоты |
Высокомолекулярные карбоновые кислоты, входящие в состав растительных масст, животных жиров и сопутствующих им веществ.
Примечание. Для гидрогенизации применяются жирные кистоты, выделенные из растительных масел, животных жиров и жировых отходов |
|
|
Издание официальное
Переиздание.
Перепечатка воспрещена |
Продолжение
Термин Определение
4. Саломас
Ндп. Гидрожир
5. Технический саломас
6. Пищевой саломас
7. Нкзкотитровый саломас
8. Высоко I игроки и саломас
9. Стеариновый саломас
ПРОДУКТЫ
Продукт отверждения растительных масел, жиров и жирных кислот гидрогенизацией
Саломас, получаемый из сырья, перерабатываемого на технические продукты
Саломас, получаемый из сырья, перерабатываемого на пищевые продукты
Саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот 39 *С—43 *С
Саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот равной или выше 46 *С
Технический саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот нс ниже 53 *С
10. Гидрогенизации растительных масел
11. Фильтрование саломаса
12. Рафинация саломаса
13. Нейтрализации саломаса
14. Днстилляциоиная нейтрализация саломаса
15. Промывка саломаса
16. Сушка саломаса
19. Катализаториый жир
Ндп. Катализаторное сам
20. Жировые погоны
Ндп. Красный саломас
21. Катализаториый шлам
Процесс частичного или полного насыщения водородом в присутствии катализатора непредельных связей триглицеридов, входящих в состав растительных масел.
Примечание. То же относится к жирным кислотам и жирам
Процесс отделения от саломаса твердых взвесей, состоящий из каталитических металлов и сорбентов
Совокупность технологических процессов, позволяющих освободить саломас от нежелательных сопутствующих веществ.
Примечание. В названную совокупность процессов входят: нейтрализация, обработка минеральными и органическими кислотами, промывка, сушка, отбелка, дезодорация
Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот обработкой его водными растворами щелочей
Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот отгонкой пат вакуумом
Процесс удаления из саломаса веществ, растворимых в воде
Процесс удаления влаги из саломаса испарением под вакуумом
Процесс удаления из саломаса окрашенных веществ сорбционной очисткой
Процесс удаления из саломаса летучих одорирующих веществ
ОТХОДЫ
Жир, извлеченный из отработанных катализаторов при их обезжиривании
Смесь механически увлеченного жира, жирных кислот и продуктов их распада, извлекаемая из водорода в системе очистки газа
Неорганический остаток после извлечении металлов из дезактивированных катализаторов растворением водными растворами минеральных кислот
|
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ |
|
Гидрогенизация растительных масел |
10 |
|
Гидрожир |
4 |
|
Дезо,зорация саломаса |
18 |
|
Жир животный |
2 |
|
Жир катали за горный |
19 |
|
Кислоты жирные |
3 |
|
Масло растительное |
1 |
|
Нейтрализация саломаса |
13 |
|
Нейтрализация саломаса дистилляциоииая |
14 |
|
Отбелки саломаса |
17 |
|
Погоны жировые |
20 |
|
Промывка саломаса |
15 |
|
Рафинация саломаса |
12 |
|
Сало каташзаторное |
19 |
|
Саломас |
4 |
|
Саломас высокотитровый |
8 |
|
Ca.ia.uac красный |
20 |
|
Саломас низкотитровый |
7 |
|
Саломас пищевой |
6 |
|
Саломас стеариновый |
9 |
|
Саломас технический |
5 |
|
Сушка саломаса |
16 |
|
Фильтрование саломаса |
II |
|
Шлам катализаториый |
21 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ
Рекомендуемое
Определение
1. Порошкообразный катализатор
Нрк. Дисперсный катшизатор
2. Суспендированный катализатор
3. Сплавной катализатор
4. Активный катализатор
КАТАЛИЗАТОРЫ
Катализатор с размером частиц до 150 мкм
Катализатор в виде суспензии активных металлов или их соединений в сырье
Катализатор, получаемый активацией сплавов Катализатор, активность которого соответствует установленным нормам по выходу целевого продукта.
5. Дезактивированный катализатор
Нрк. Отработанный катализатор
6. Стационарный катализатор
7. Оборотный катализатор
8. Медно-никелевый катализатор
9. Формиатиикслсвый катализатор
Примечание. Активный медно-никелевый (1:3) катализатор дат жен обеспечивать патучение саломаса с температурой плаатения не ниже 55 *С в стандартных условиях пробной гидрогенизации
Катализатор, активность которого снижена из-за многократного использования или отраатения
Катализатор в виде гранул, таблеток или других крупных частиц, нс уносимый потоком реагентов Многократно используемый катализатор
18
Термин
Углскисиоиикслсвый катализатор Металлокерамический катализатор
12. Циркуляционный водород
13. Отработанный водород
14. Очищенный водород
15. Электролитический водород
16. Конверсионный водород
ВОДОРОД
Водород, циркулирующий в системе «Обработка сырья — очистка водорода*
Водород, выходящий из реакторов, направляемый на очистку иди выб>расывасмый в атмосферу
Водород, подвергнутый очистке по принятой технологии
Водород, получаемый электролизом воды
Водород, получаемый каталитической конверсией газообразных углеводородов или продуктов газификации твердого топлива
17. Активация катализатора
18. Нромотированис катализатора
19. Отравление катализатора
20. Регенерация металлов катализатора
21. Обезжиривание катализатора
22. Очистка водорода
Совокупность операций, обеспечивающих повышение активности катализатора.
Примечание. К активации относятся процессы восстановления водородом, промотирования, обработки растворами кислот или щелочей, промывки растительным маслом и пр.
Усиление эффекта каталитического действия введением добавок в катализатор
Снижение активности катализатора пал воздействием каталитических ядов
Извлечение металлов из дезактивированного катализатора
Извлечение растительных масел и жиров из дезактивированного катализатора
Совокупность операций освобождения водорода от нежелательных примесей
