Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

12 страниц

304.00 ₽

Купить ГОСТ 28887-90 — официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в пищевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки

  Скачать PDF

Ограничение срока действия снято: Протокол № 5-94 МГС от 17.05.94 (ИУС 11-94)

Переиздание (март 2011 г.)

Оглавление

1 Технические требования

2 Приемка

3 Методы испытаний

4 Транспортирование и хранение

5 Гарантии изготовителя

Показать даты введения Admin

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ПЫЛЬЦА ЦВЕТОЧНАЯ (ОБНОЖКА)

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва

Стандартинформ

2011

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ

28887-90

ПЫЛЬЦА ЦВЕТОЧНАЯ (ОБНОЖКА) Технические условия

Flower pollen (beebread). Specifications

МКС 65.140 ОКСТУ 9882

Дата введения 01.07.91

Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в нишевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Сухая цветочная пыльца должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготовляться по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.

1.2.    Характеристики

Наименование показателя

Характеристика и норма

Внешний НИЛ

Зернистая масса, легко сыпучая

Консистенция обножки

Твердая, в пальцах нс разминается, при налавли-

вании твердым предметом плющится или частично

крошится

Размер зерна, мм

1.0—4.0. Допускаются распавшиеся обножки в

количестве нс более 1,5 % массы пробы

Цвет

От желтого до фиолетового и черного

Запах

Специфичный медово-цветочный, характерный

для обножки

Вкус

Пряный, сладковатый, может быть горьковатым

или кисловатым

Массовая доля механических примесей. %, не

0.1

более

Массовая доля влага, %

От 8 до 10

Концентрация водородных ионов (pH) 2 % вод-

4,3—5.3

ною раствора пыльны, не менее

Массовая доля сырого протеина. %. нс менее

21.0

Массовая доля сырой золы, %. нс более

4.0

Массовая доля минеральных примесей, %, не

0,6

более

Массовая доля флавоноидных соединений, %. не

2,5

менее

Показатель окисляемости, с, нс более

23,0

Ядовитые примеси

11с допускаются

Издание официальное

1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям цветочная пыльца должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Перепечатка поен решена

© Издательство стандартов, 1990 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2011

ГОСТ 28887-90 С. 2

1.2.2.    Содержание тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР.

1.2.3.    Не допускается пораженность пыльцы патогенными микроорганизмами, плесенью, личинками моли и др.

1.3.    Упаковка

1.3.1.    Цветочную сушеную пыльцу расфасовывают в чистые, прочные, без посторонних запахов герметично закрывающиеся:

банки стеклянные по ГОСТ 5717.1ГОСТ 5717.2;

пакеты из полиэтиленовой пленки ПЦ-2. дублированной целлофаном по ГОСТ 7730; мешки бумажные по ГОСТ 22261. марки ВНМ. верхний слой — из влагопрочной бумаги.

1.3.2.    Цветочную пыльцу (обножку) расфасовывают массой нетто до 20 кг.

1.3.3.    Стеклянная, металлическая, картонная, бумажная или полиэтиленовая тара с цветочной пыльцой должна быть упакована в сухие, без посторонних запахов дощатые плотные ящики по ГОСТ 13358, ГОСТ 10131. Дно. боковые стенки ящиков и пространство между единицами упаковки должны быть проложены сухим без постороннего запаха материалом (стружка, пенопласт, картон) с целью предупреждения перемещения тары в ящике.

1.4. Маркировка

1.4.1.    Маркировку наносят на тару или бумажные этикетки непачкаюшейся краской печатным или типографским способом но ГОСТ 14192.

Этикетки к таре и упаковочным единицам приклеивают.

2. ПРИЕМКА

2.1.    Цветочную пыльцу принимают партиями. Партией считают любое количество одною года сбора однородной по всем показателям цветочной пыльцы, предназначенной к единовременной приемке-сдаче и оформленное одним документом о качестве, в котором указывают;

номер документа;

год сбора цветочной пыльцы пчелами;

название основных пыльценосов и нектароносов;

массу брутто и нетто;

дату изготовления и расфасовки;

номер партии и количество мест в партии;

результаты испытаний;

обозначение настоя шею стандарта;

печать предприятия-изготовителя.

2.2.    При возникновении разногласий в оценке качества цветочной пыльцы проводят повторный отбор проб и испытание.

Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1.    Методы отбора проб

3.1.1.    Для проверки качества цветочной пыльцы на соответствующие требования стандарта зерновым щупом из разных упаковочных мест партии отбирают цветочной пыльцы 1 %. если масса партии до 100 кг. и 0,5 % — если масса партии свыше 100 кг. Из отобранной цветочной пыльцы для проведения испытаний берут методом квартования среднюю пробу массой от 100 до 200 г.

Для этого отобранную цветочную пыльцу разравнивают в виде квадрата слоем толщиной не менее 3 см и по диагонали делят на четыре части. Два противоположных треугольника удаляют, а два оставшихся соединяют вместе и пыльцу перемешивают. Эту операцию повторяют до тех пор. пока не останется такое количество сырья, которое соответствует массе средней пробы.

3.1.2.    Среднюю пробу цветочной пыльцы тщательно перемешивают и делят на две части. Одну часть цветочной пыльцы используют при испытании, а другую помешают в сухую, чистую стеклянную банку по ГОСТ 5717.1ГОСТ 5717.2 вместимостью от 50 до 100 см3, закрывают крышкой или притертой пробкой и парафинируют. На банку наклеивают этикетку и хранят в течение 3 мес для испытаний в случае разногласий между потребителем и поставщиком.

3.2.    Внешний вид и цвет цветочной пыльцы определяют визуально при естественном дневном освещении. Запах, вкус, консистенцию, пораженность плесенью или личинками моли определяют органолептически.

3.3.    Содержание сырого протеина, сырой золы, показателя окисляемости. флавоноидных соединений и ядовитых примесей определяют при наличии разногласий в оценке качества продукта.

3.4.    Определение механических примесей

3.4.1.    Аппаратура

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 241042.

Пинцет медицинский по ГОСТ 21241.

3.4.2.    Проведение испытания

Навеску обножки массой 100 г взвешивают с погрешностью не более 0.01 г, раскладывают на чистом листе бумаги. Пинцетом выбирают примеси и взвешивают с погрешностью не более 0.01 г.

3.4.3.    Обработка результатов

Массовую долю механических примесей (Л) в процентах вычисляют по формуле

х_ тх -100 т

где т — масса навески обножки, г;

/Я| — масса механических примесей, г.

За окончательный результат испытаний принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0.5 %.

Пыльцу цветочную ссыпают в банки и используют для испытаний.

3.5.    Определение массовой доли влаги

3.5.1.    Аппаратура, материалы

Шкаф сушильный лабораторный с температурой нагрева до 110 2С.

Термометр лабораторный.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Электроплитка по ГОСТ 14919.

Стаканчики для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336.

Палочка стеклянная.

Щипцы тигельные.

Чашки фарфоровые по ГОСТ 9147, диаметром 6—7 см.

Кальций хлористый (плавленый) но ТУ 6—09—4711.

3.5.2.    Подготовка к испытанию

3.5.2.1. Эксикатор заправляют предварительно высушенным, прокаленным и охлажденным хлористым кальцием.

3.5.3.    Проведение испытания

Две навески цветочной пыльцы по 1,5 г. взвешенных с погрешностью не более 0.001 г. помешают в бюксы. предварительно доведенные до постоянной массы. Открытые бюксы с пыльцой и крышкой от бюксы сушат в сушильном шкафу 5 ч при температуре 105 "С или в вакуумном шкафу при температуре 80 °С. Затем бюксы с пыльцой закрывают крышкой и ставят в эксикатор над хлористым кальцием, охлаждают в течение 1 ч. Каждую бюксу с пыльцой взвешивают и снова сушат в течение 1 ч. Высушивание продолжают до постоянной массы. Масса считается постоянной, если разница между двумя последующими взвешиваниями посте одночасового высушивания и одночасового охлаждения в эксикаторе не превышает 0.001 г.

3.5.4.    Обработка результатов

Массовую долю влаги (Х\) в процентах в цветочной пыльце вычисляют но формуле

jir,-£z2L.ioo,

т

где т — масса навески до высушивания, г; т\— масса навески после высушивания, г.

За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, вычисленных с точностью до 0.1 %. Допускаемое расхождение между результатами двух параллельных определений не должно превышать 0.3 %.

ГОСТ 28887-90 С. 4

3.6.    Определение концентрации водородных ионов (pH) водного раствора цветочной пыльцы с массовой долей 2 %

3.6.1.    Аппаратура, материалы, реактивы

Мельница лабораторная.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Лабораторный pH-метр тина ЛПУ-01 или другой марки, чувствительность которых не ниже 0.01 pH.

Мешалка.

Колбы мерные 2—500—2 или 2—IOOO—2 по ГОСТ 1770.

Колбы конические Кн-2—150-34 по ГОСТ 25336.

Стаканы химические В-1—50 по ГОСТ 25336.

Чашки фарфоровые 4. 5, 6 но ГОСТ 9147.

Воронки стеклянные по ГОСТ 25336.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Вода диспылированная.

Набор реактивов для приготовления рабочих буферных растворов по ГОСТ 17227.

3.6.2.    Проведение испытания

3.6.2.1.    Градуировка pH-м е т р а

Градуировку и проверку показаний прибора выполняют по стандартным буферным растворам.

3.6.2.2.    Определение концентрации водородных ионов (pH)

В коническую колбу вместимостью 150 см3 вносят измельченную на мельнице навеску цветочной пыльцы массой 2 г. взвешенной с по1решносгью не более 0.01 г, добавляют 100 см3 дистилли-рованной воды и ставят на мешалку для перемешивания в течение 30 мин. Раствор фильтруют через складчатый бумажный фильтр в сухую колбу. Фильтрат исследуемого раствора наливают в химический стакан, опускают в него концы элекгродов, включают прибор, предварительно профетый в течение 30 мин и проводят отсчет по шкхте рН-мстра.

Измерение pH повторяют 2—3 раза, каждый раз вынимая электроды и меняя испытуемый раствор.

3.6.3. Обработка результатов

За окончательный результат принимают среднеарифметическое двух результатов параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0.5 единицы pH.

3.7.    Определение массовой доли сырого протеина

3.7.1. Аппаратура, материа.ш, реактивы

Мельница лабораторная.

Шкаф вытяжной по ГОСТ 23308.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Горелка газовая или электроплитка по ГОСТ 14919.

Колбы конические со шлифом НШ-29 и стеклянной пробкой Кн-1—100—29/32. Кн-1. Кн-1-200-24/29. Кн-2-1000-34 ТСХ по ГОСТ 25336.

Колбы Къельдаля 2-250-29 ТСХ по ГОСТ 25336.

Пробки П-2—16—180 ХС или П-2-21-200 по ГОСТ 25336.

Установка для отгонки летучих соединений (аммиака).

Холодильник стеклянный лабораторный но ГОСТ 25336.

Насос водоструйный лабораторный стеклянный.

Колбы конические Кн-1 —150—29/32. Кн-1—250-24/29 ТСХ. Кн-1—2000-29/32 но ГОСТ 25336.

Трубки соединительные стеклянные по ГОСТ 25336.

Воронки стеклянные по ГОСТ 25336.

Воронка Бюхнера по ГОСТ 9147.

Бюретки, пинетки фадуированные по ГОСТ 1770.

Колба Бунзена для фильтрования под вакуумом по ГОСТ 25336.

Кислота серная по ГОСТ 4204. х. ч. или ч. д. а., плотностью 1.84 г/см3.

Кислота серная фиксанал.

Натрия гидроксид (натр едкий) по ГОСТ 4328. ч. д. а., раствор с массовой долей 40 %.

85

Кислота щавелевая но ГОСТ 22180. ч. д. а.

Медь сернокислая но ГОСТ 4156. ч. д. а., х. ч.

Калий сернокислый по ГОСТ 4145. ч. д. а., х. ч.

Селен металлический но ТУ 6-09-5358.

Бумага лакмусовая красная.

Метиловый голубой.

Метиловый красный.

Спирт этиловый ректификованный но ГОСТ 59623. раствор с массовой долей 96 %.

Фенолфталеин.

Пергидроль по ГОСТ 177. ч. д. а.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Вода дистиллированная.

3.7.2. Подготовка к испытанию

3.7.2.1.    Приготовление раствора серной кислоты концентрации О, / мшь/дм3

С ампулы фиксанала снимают этикетку или удаляют краску и промывают ее наружную поверхность дистиллированной водой. В мерную колбу вместимостью 1000 см3 вставляют фигурный стеклянный боек и легким ударом о конец бойка разбивают углубление ампулы и дают возможность полностью вылиться содержимому в мерную колбу. Не меняя положение ампулы, ее внутреннюю поверхность промывалкой тщательно промывают дистиллированной водой не менее 6 раз. Раствор в колбе доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают и переливают в склянку с притертой пробкой. Срок хранения раствора 6 мес.

3.7.2.2.    Приготовление раствора гидроксида натрия (раствора едкого н а т р а) с массовой до л ей 40 %

В фарфоровый или химический стакан вместимостью 200 см3 нхтивают около 50 см3 дистиллированной воды, вносят60 г кристаллического едкого натрия, взвешенногос по1решносгью не более 0.1 г. перемешивают стеклянной палочкой и посте охлаждения до температуры окружающей среды раствор через стеклянную воронку переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, дистиллированной водой объем раствора доводят до метки.

Для очистки гидроксида натрия от углекислых солей в раствор вносят около 100 мг кристалл и -ческого хлористого бария, перемешивают и через 5—7 дней прозрачный раствор гидроксида натрия осторожно сифоном сливают с осадка в чистую сухую склянку. Уточняют удельный вес раствора при помощи ареометра.

3.7.2.3.    Приготовление раствора фенолфталеина массовой долей 0,1%

В мерную колбу вместимостью 100 см3 наливают 70 см3 спирта этилового ректификованного, вносят 0.1 г фенолфталеина, взвешенного с пофешностью не более 0.001 г, перемешивают и дис-тиллированной водой раствор доводят до метки. Раствор фенолфталеина через бумажный фильтр фильтруют в чистую сухую склянку.

3.7.2.4.    Приготовление индикатора Mil:раствора метилового красного с массовой долей 0,4 %

В мерную колбу вместимостью 100 см3 наливают около 70 см3 спирта этилового ректификованного. вносят 0.4 г метилового красного, взвешенного с пофешностью не более 0.0001 г, перемешивают и этиловым спиртом доводят объем до метки.

3.7.2.5.    Приготовление индикатора № 2: раствора метиленового голубого (метиленовая с и н ь) с массовой долей 0,2%

В мерную колбу вместимостью 100 см3 наливают около 70 см3 этилового ректификованного спирта, вносят 0.2 г метиленового голубого, взвешенного с погрешностью не более 0.0001 г. перемешивают и этиловым спиртом объем доводят до метки.

3.7.2.6.    Приготовление раствора бор н о й кислоты с м а с с о в о й д о -лей 2 %

В мерную колбу вместимостью 1000 см3 нхтивают около 700 см3 дистиллированной воды, вносят 20 г борной кислоты, взвешенной с погрешностью не более 0.001 г, перемешивают и дистиллированной водой объем доводят до метки.

ГОСТ 28887-90 С. 6

3.7.2.7. Приготовление рабочего раствора борной кислоты с массовой долей 2 %

К 1000 см3 раствора борной кислоты с массовой долей 2 % приливают 10 см3 индикатора Гроа-ка, состоящего из равных объемов индикаторов №№ I и 2. т. е. 5 см ' индикатора № 1 и 5 см3 индикатора № 2. Раствор борной кислоты с индикатором Гроака хранят в склянке из темного стекла с пробкой.

3.7.3. Проведение испытания

В сухую пробирку берут навеску измельченной на электромельнице пыльцы около 0.15 г. взвешенной с ишрешностью не более 0.0001 г. На запаянный конец пробирки надевают резиновую трубку, пробирку с пыльцой вводят в колбу Кьельдаля и содержимое без потерь высыпают на дно колбы. Массу навески испытуемого продукта (wj) вычисляют но формуле

т2 = а — Л.

где а — масса пробирки с испытуемым продуктом, г; h — масса пробирки без испытуемого продукта, г.

К навеске продукта в колбе Кьельдаля приливают 3 см5 дистиллированной воды и через 30 мин добавляют 5 см3 конценгрированной серной кислоты плотностью 1.84. вносят 2 см3 пергидроля. Содержимое колбы перемешивают и дают постоять не менее 30 мин. Колбу Кьельдаля с содержимым прикрывают стеклянным баллончиком или стеклянной воронкой, наклонно ставят на электроплитку с песочной баней или кодбонагреватель и помешают в вытяжной шкаф. Нагревают, не допуская образования иены, сначала на слабом огне, а затем усиливают нагревание так, чтобы жидкость кипела непрерывно, но равномерно. На стенках колбы не должно оставаться черных несгоревших частиц испытуемого материала. Сжигание заканчивают, когда содержимое колбы приобретает зеленовато-голубоватый цвет без желтого опенка.

Колбы охлаждают и их содержимое без потерь, порциями дистиллированной воды смывают в мерную колбу вместимостью 100 см3, перемешивают, охлаждают и дистиллированной водой объем доводят до метки.

Приступают к отгонке аммиака испытуемого раствора и его улавливанию раствором борной кислоты.

В коническую колбу вместимостью около 150 см3 (приемная колба) из бюретки наливают 10 см3 раствора борной кислоты с массовой долей 2 %. В приемную колбу с борной кислотой погружают конец трубки холодильника аппарата для отгонки летучих соединений (аммиака). В колбу для отгонки в этом аппарате через воронку вливают 10 см3 испытуемого раствора (из мерной колбы), добавляют 2 капли фенолфталеина и 6 см3 раствора гидроксида натрия с массовой долей 40 %, промывают воронку дистиллированной водой и перемешивают легким покачиванием отгонной колбы. Появление пузырьков воздуха в приемнике свидетельствует о герметичности системы, что является необходимым условием при получении объективных результатов. В отгонную колбу впускают из парообразователя перегретый пар. который, проходя через раствор в отгонной колбе, увлекает аммиак. Раствор аммиака улавливается раствором борной кислоты с массовой долей 2 % в приемной колбе. Оггонку продолжают в течение 15—20 мин. Капля дистиллята из трубки холодильника не должна окрашивать лакмусовую бумагу. Затем конец трубки холодильника промывают дистиллированной водой над приемной колбой.

Содержимое приемной колбы титруют раствором серной кислоты концентрации 0.1 моль/дм3 до изменения окраски раствор;» от зеленого до красно-фиолетового.

3.7.4. Обработка результатов

Массовую долю сырого протеина (Х2) в процентах на абсолютно сухое вещество вычисляют по формуле

*2 =

100,.

А к аню 3-1002 • 1003 6 ^5 ш (100-И')•!()

где А — объем раствора серной кислоты концентрации 0.1 моль/дм3, израсходованный на титрование, см3;

К — поправочный коэффициент к титру раствора серной кислоты концентрации 0.01 моль/дм3;

0.14 — количество азота связывает 1 см3 раствора серной кислоты концентрации 0.01 моль/дм3. мг;

6.25; 100, — постоянные коэффициенты;

С. 7 ГОСТ 28887-90

т — масса навески пыльцы, г;

W — потеря в массе при высушивании испытуемого продукта, %;

1002

,„.(100 _ \\/ ) — масса испытуемого продукта в абсолютно сухом состоянии, г;

ЮОз — общий объем раствора, в котором растворена навеска, см3;

10 — количество испытуемого раствора, см3.

За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных исследований, допустимое расхождение между которыми не должно превышать 0.5 %.

3.8. Определение массовой доли сырой золы и минеральных примесей

3.8.1.    Аппаратура, реактивы

Мельница лабораторная.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Электро! 1ечь лабораторная.

Тигли фарфоровые по ГОСТ 9147.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Электроплитка или газовая горелка по ГОСТ 14919.

Шиппы тигельные.

Баня водяная по ГОСТ 14919.

Стекла часовые.

Фильтр беззольный.

Кислота азотная по ГОСТ 4461.

Кислота соляная по ГОСТ 3118, х. ч.. раствор с массовой дачей 10 %.

Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277. ч. д. а., раствор с массовой долей 2 %.

Вода дистиллированная.

3.8.2.    Подготовка к испытанию

3.8.2.1.    Приготовление раствора соляной кислоты с массовой долей 10 %

В чистую сухую с притертой пробкой склянку вместимостью 700 см3 наливают 433 см3 воды дистиллированной, вносят 113 см3 соляной кислоты, перемешивают. Раствор годен в течение 6 мес.

3.8.2.2.    Приготовление раствора азотнокислого серебра с массовой долей 2 %

В мерную колбу вместимостью 100 см3 наливают 70 см3 дистиллированной воды, вносят 2 г азотнокислого серебра, взвешенного с погрешностью не более 0,001 г. перемешивают и водой дистиллированной объем доводят до метки. Раствор хранят в склянке из темного стекла.

3.8.3. Проведение испытания

3.8.3.1.    Определение массовой доли сырой золы

Прокаливают пустой фарфоровый тигель в муфельной печи при температуре около 700 *С в течение 30 мин. охлаждают в эксикаторе 1 ч и взвешивают. В тигель берут навеску измельченного на электромельнице испытуемого продукта массой 3.0 г, взвешенного с погрешностью не более 0,001 г и ставят на асбестовую сетку электроплитки для обугливания пыльцы. Для полного сжигания угля тигли ставят в муфельную печь. Прокаливание ведут при красном калении при температуре 700 'С до белого или слегка сероватого цвета золы. Муфель выключают и остывающие, но еше горячие тигли при помощи тигельных щипцов ставят в эксикатор, охлаждают около 1 ч и взвешивают. Золу используют для определения минеральных примесей.

3.8.3.2.    Обработка результатов

Массовую долю сырой залы (Лз) в процентах в абсолютно сухом материале высчитывают по формуле

= (о-Ь) 100 100 3 т • (100 — W) ’

где а — масса тигля с золой, г;

b — масса пустого тигля, г;

т — масса навески пыльцы, г;

W — потери в массе при высушивании пыльцы, %.

88

ГОСТ 28887-90 С. 8

За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, вычисленных с точностью до 0.01 %. допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0.3 %.

3.8.3.3. Определение массовой доли минеральных примесей

Для определения минеральных примесей в тигли с обшей золой испытуемого материала приливают 2—3 см3 раствора соляной кислоты с массовой долей 10 %. тигли покрывают часовым стеклом и нагревают10 мин на кипяшей водяной бане, затем снимают и охлаждают. Содержимое тиглей разбавляют 5 см' воды, фильтруют через беззольный фильтр. Тигли и фильтр промывают дистиллированной водой до прекращения появления помутнения в промывных водах от одной капли раствора азотнокислого серебра с массовой долей 2 %. Тигли и фильтры высушивают при температуре окружающего воздуха. Фильтры в тиглях осторожно сжигают на электроплите, а затем прокаливают в муфельной печи до постоянной массы.

3.8.4. Обработка результатов

Массовую долю минеральных примесей (Л4) в процентах в абсолютно сухом испытуемом материале вычисляют по формуле

У _ т\ -100 100

4 т (100-И')'

где /Я|— масса золы минеральных примесей, г;

т — масса навески пыльцы, г;

W— потеря в массе при высушивании пыльцы, %.

За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, вычисленных с точностью до 0.01 %. допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0.5 %.

3.9. Определение массовой доли ф л а в о н о и д н ы х соединений

3.9.1.    Аппаратура, материа.ш, реактивы

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Мешалка.

Колбы мерные 2—25—1. 2—50—1 по ГОСТ 1770.

Колбы конические плоскодонные П-1—50-14/23 ТС и Кн-1 — 100-14/23 ТС по ГОСТ 25336.

Стаканы химические В-1—50 ТСХ или В-1—50 по ГОСТ 25336.

Пипетки вместимостью 2 и 10 см3.

Воронки химические В-56—80 или В-75—110 ХС или В-75—140 ХС по ГОСТ 25336.

Цилиндры мерные 2—25, 2—50 по ГОСТ 1770.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962. раствор с массовой долей 96 %.

Вода дистиллированная.

3.9.2.    Проведение испытания

0.20 г испытуемого продукта, взвешенного с жнрешностью не более 0,001. помещают в химический стакан вместимостью 50 см3, прибавляют 4 см3 дистиллированной воды, перемешивают стеклянной палочкой до растворения продукта. К раствору прибавляют 20 см3 ацетона, перемешивают и оставляют в колбе с притертой пробкой в темном месте на 1 ч. Затем перемешивают и фильтруют через бумажный фильтр в коническую колбу вместимостью 100 см3.

Измеряют оптическую плотность полученного раствора на фотоэлектроколориметре, используя светофильтр № 3 с длиной волны 400 нм. в кювете со слоем толщиной 10 мм.

В качестве контрольного раствора используют днсттылированную воду.

3.9.3.    Обработка результатов

Массовую долю флавоноидных соединений (Aj) в процентах в цветочной пыльце вычисляют по формуле

«-г*.

8.37 - m

где D — оптическая плотность испытуемого раствора;

24 — разведение в см3;

8.37 — коэффициент пропорциональности оптической плотности и концентрации флавоноидных соединений при длине волны 400 нм; т — масса навески продукта, г.

89

3.10.    Определение показателя окисляем ости (подлинности)

3.10.1.    Аппаратура, матери а. ш, реактивы

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Секундомер.

Воронки В-36-50 или В-36-80 ХС по ГОСТ 25336.

Пинетки вместимостью 1, 2 и 5 см3.

Колбы конические Кн-2-25-34 ТХС и Кн-2-150-31 ТХС по ГОСТ 25336.

Стаканы химические В-1—50 ТХС и В-1—100 ТХС по ГОСТ 25336.

Колбы мерные 2—1000—1 или 2—1000—2 по ГОСТ 1770.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490, х. ч.. раствор концентрации 0,1 моль/дм3.

Кислота серная но ГОСТ 4204. х. ч., раствор с массовой долей 20 %.

Спирт этиловый ректификованный но 1'ОСТ 59624. раствор с массовой долей 96 %.

Вода дистиллированная.

3.10.2.    Приготов. ичше растворов

3.10.2.1.    Приготовление раствора марганцовокислого калия кон-центраци и О, I моль/дм4

В мерную колбу вместимостью 1000 см3 вносят 3.2 г марганцовокислою калия, взвешенною с погрешностью не более 0.0001 г. растворяют в 700—800 см3 дистиллированной воды, объем доводят до метки. Раствор переносят в склянку из темною стекла и выдерживают до 10—15 дней. Раствор годен в течение 3 мес.

3.10.2.2.    Приготовление раствора серной кислоты массовой долей 20 %

В мерную колбу вместимостью 1000 см3 наливают окаю 700 см3 дистиллированной воды и 124 см3 серной кислоты плотностью 1.84 г/см3 и объем доводят дистиллированной водой до метки.

3.10.3. Проведение испытаний

Навеску пыльцы массой 1 г, взвешенной с погрешностью не более 0.001 г, помещают в химический стаканчик вместимостью 50 см3, заливают 20 см3 свежепроки пячен ной и охлажденной дистиллированной воды, растворяют, перемешивая стеклянной палочкой, приливают 5 см3 этилового спирта, перемешивают и выдерживают в течение 1 ч в темном месте. Затем раствор фильтруют через бумажный фильтр в мерную колбу вместимостью 100 см3. Фильтр промывают дистиллированной 1зодой и объем раствора доводят до метки.

В стакан вместимостью 50 см3 отбирают 2 см3 фильтрата, приливают 1 см3 раствора серной кислоты массовой долей 20 %. раствор перемешивают плавными круговыми движениями стакана в течение 1 мин. К раствору добавляют 1 каплю (0,035—0.040 см3) раствора марганцовокислого калия концентрации 0.1 моль/дм3 и одновременно включают секундомер.

Время (секунды) исчезновения розовой окраски раствора соответствует показателю окисляемости.

Показатель окисляемости определяют по двум пара.ыельным измерениям двух навесок испытуемого продукта, допустимое расхождение между которыми не должно превышать 1 с.

Раствор испытывают при температуре 18—22 4С.

Испытание проводят только со свежеприготовленным (в день приготовления) раствором испытуемого продукта.

3.11.    Определение ядовитых примесей

Содержание ядовитых примесей определяют по средней продолжительности жизни пчел в опытной и контрольной группах.

3.11.1. Аппаратура, материалы

Термостат биологический.

Садки лабораторные дли пчел 120x120x40 мм.

Пробирки П2-16-180 ХС или П2-19-180 ПХС по ГОСТ 25336.

Вага медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.

Пленка натиэтиленовая по ГОСТ 10354.

Кормовая масса Шольца (канди).

Пчелиная семья с расплодом.

1

На территории Российской Федерации действует Г(ХТ Р 53361—2009.

2

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008.

3

Па территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.

86

4

Па территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.

90