Стр. 1
 

5 страниц

237.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий в области гидрогенизации растительных масел, жиров и жирных кислот

Переиздание

Оглавление

Сырье

Продукты

Основные процессы

Алфавитный указатель терминов

Приложение

Показать даты введения Admin

Страница 1

Поправка к ГОСТ 19708-741 Переработка pact ягельных масел, жиров и жирных кислот — шлрогени{анионное производство. Термины и определении

Должно быть

Напечатано

В каком мсств

Таблица. Графа «Термин*. Термин 10

графа «Определение». Для термина I

дли термина 10

Гидрогенизация растительных масел

Масло, представляющее собой смесь триглицеридов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемое из растительною масличного сырья.

Процесс частичного или полного насыщения водородом в присутствии катализатора непредельных связей триглицеридов, входящих в с ос га в ра с г и i ел ы < ы х масел.

Гидрогенизация

Смесь триглицеридов высших жирных КИСЛО! и сопутствующих им веществ, извлекаемая из семян подсолнечника, кукурузы, рапса, льна и других растений, плодов пальм, оливы и других растений, иных маслосодержащих частей растительных масличных культур, содержащая не менее 99 % жира.

Процесс частичного или полного насыщения непредельных связей ненасыщенных жирных кислот триглицеридов, входящих в состав растительных масел и (или) жиров.


1

Действует только на территории Российской Федерации.

(ИУС Mi? 8 2009 г.)

Страница 2

Группа НОО

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ С Т А Н Д А Р Т

ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ЖИРОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ - ГИДРОГЕН ИЗ АЦИОН НОЕ

производство    ГОСТ

Термины и определения    19708    74

Processing of vegetable oils fats and fatty acids — hudroge nation. Terms and definitions

MKC 01.040.67

67.200.10_

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 16 апреля 1974 г. № 89S дата введения установлена

01.07.7S

Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятии в облает гидрогенизации растительных масел, жиров и жирных кислот.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены «Ндп*.

В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.

В стандарте приведено приложение с общими понятиями, применяемыми как в пищевой, так и в химической промышленности.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, недопустимые синонимы — курсивом.

Определение

Термин

СЫРЬЕ

Масло, представляющее собой смесь триглицеридов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемое из растительною масличного сырья.

1.    Растительное масло

2.    Животный жир

3.    Жирные кислоты

Примечание. Основными сопутствующими веществами являются: фосфатиды. жирные кислоты, неомылясмыс вещества. пигменты

Жир. представляющий собой смесь триглицеридов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемых из жировых тканей животных

Высокомолекулярные карбоновые кислоты, входящие в состав растительных масел, животных жиров и сопутствующих им веществ.

Примечание. Для пирогенизации применяются жирные кислоты, выделенные из растительных масел, животных жиров и жировых отходов

Перепечатка воспрещена

Ишание официальное

Переиздание.

16

Страница 3

I OC!' 19708-74 С. 2

Продаяжение

Определение

Термин

4.    Саломас

Ндп. Гидрожир

5.    Технический саломас

6.    Пищевой саломас

7.    Низкотитровый саломас

8.    Высокоти1]Н)вый саломас

9.    Стеариновый саломас

ПРОДУКТЫ

Продукт отверждения растительных масел, жиров и жирных кислот гидрогенизацией

Саломас, получаемый из сырья, перерабатываемого на технические продукты

Сатомас, получаемый из сырья, перерабатываемого на нишевые продукты

Саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот 39 ‘С-43 *С

Сатомас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот равной или выше 46 'С

Технический сатомас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот не ниже 53 'С

ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ


10.    Гидрогенизация растительных масел

11.    Фильтрование саломаса

12.    Рафинация саломаса

13.    Нейтрализация саломаса

14.    Дистиллянионная нейзрализация саломаса

15.    Промывка саломаса

16.    Сушка саломаса

17.    Отбелка саломаса

18.    Дезодорация саломаса

19.    Катализаторный жир

Ндп. Катали шторное сало

20.    Жировые погоны

Ндп. Красный ca.io.uac

21.    Катализагорный шлам

Процесс частичного или полного насыщения водородом в присутствии катализатора непредельных связей триглицеридов, входящих в состав растительных масел.

Примечание. То же относится к жирным кислотам и жирам

Процесс отделения от саломаса твердых взвесей, состоящий из каталитических металлов и сорбентов

Совокупность технологических процессов, позволяющих освободить саломас от нежелательных сопутствующих веществ.

Примечание. В названную совокупность процессов входят: нейтрализация, обработка минеральными и органическими кислотами, промывка, сушка, отбелка, дезодорация

Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот обработкой его водными растворами щелочей

Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот отгонкой под вакуумом

Процесс удаления из саломаса всшеств, растворимых в воде

Процесс удаления влаги из саломаса испарением под вакуумом

Процесс удаления из саломаса окрашенных веществ сорбционной очисткой

Процесс удаления из саломаса летучих одорирующих веществ ОТХОДЫ

Жир. извлеченный из отработанных катализаторов при их обезжиривании

Смесь механически увлеченного жира, жирных кислот и продуктов их распада, извлекаемая из водорода в системе очистки газа

Неорганический остаток после извлечения металлов из дезактивированных катализаторов растворением водными растворами минеральных кислот


17

Страница 4

С. 3 ГОСТ 19708-74

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ

Гидрогенизация растительных масел

10

Гидрожир

4

Дезодорация саломаса

18

Жир животный

2

Жир катализаторный

19

Кислоты жирные

3

Масло растительное

1 1еигрализация саломаса

13

Нейтрализация саломаса листилляционная

14

Отбелки саломаса

17

Погоны жировые

20

Промывка саломаса

15

1’афинания саломаса

12

Са ю катали заторное

19

Саломас

4

Саломас высокотитровый

8

Са-юмас красный

20

Саломас иизкотитровый

7

Саломас пищевой

Саломас стеариновый

Саломас технический

Сушка саломаса

16

Фильтрование саломаса

II

Шлам катализаторный

21

ПРИЛОЖЕНИЕ

Рекомендуемое

Определение

Термин

1.    Порошммюразный катализатор

Нрк. Дисперсный катализатор

2.    Суспендированный катализатор

3.    Сплавной катализатор

4.    Активный катализатор

5.    Дезактивированный катализатор

Нрк. Отработанный катализатор

6.    Стационарный катализатор

7.    Оборотный катали затор

8.    Медно-никелевый катализатор 9- Формиатникелевый катализатор

КАТАЛИЗАТОРЫ

Катализатор с размером частиц до 150 мкм

Катализатор в виде суспензии активных металлов или их соединений в сырье

Катализатор, получаемый активацией сплавов

Катализатор, активност ь которого соответствует установленным нормам по выходу целевого продукта.

Примечание. Активный медно-никелевый (1:3) катализатор должен обеспечивать получение саломаса с температурой плавлении не ниже 55 4С в стандартных условиях пробной гидрогенизации

Катали затор, активность которого снижена из-за многократного использования или отравления

Катализатор в виде гранул, таблеток или других крупных частиц, не уносимый потоком реагентов

Многократно используемый катализатор


18