Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

4 страницы

107.00 ₽

Купить ГОСТ 1304-76 — официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на жиры рыб и морских млекопитающих, получаемые из жиросодержащего сырья, предназначенные для технических целей и изготовления ветеринарного жира

  Скачать PDF

Заменяет ГОСТ 1304-60 «Жиры морских млекопитающих и рыб технические» Сведения из перечня "Указатель государственных стандартов СССР 1980 г.", Издательство стандартов 1980

Ограничение срока действия снято: Постановление № 1480 Госстандарта России от 03.11.92 (ИУС 2-93)

Издание (август 2010 г.) с Изменениями № 1, 2, 3

Оглавление

1 Технические требования

2 Правила приемки

3 Методы испытаний

4 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Показать даты введения Admin

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ЖИРЫ РЫБ И МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ ТЕХНИЧЕСКИЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва

Стандартинформ

2010

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ

1304-76

ЖИРЫ РЫБ И МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ ТЕХНИЧЕСКИЕ

Технические условия

Fish and marine mammals fats for industrial use. Specifications

MKC 67.120.30 ОКП 92 8115

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 25 ноября 1976 г. № 2648 дата введения установлена

01.01.78

Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 03.11.92 № 1480

Настоящий стандарт распространяется на жиры рыб и морских млекопитающих, получаемые из жиросодержащего сырья, предназначенные для технических целей и изготовления ветеринарного жира.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Технические жиры изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

1.1а. Для изготовления технических жиров используют рыбу, жиросодержащее сырье морских млекопитающих, а также отходы, получаемые при их переработке в виде сырца, в охлажденном, мороженом, соленом и пастеризованном видах, соответствующие требованиям действующей нормативной документации.

Допускается использовать сырье, не соответствующее требованиям нормативной документации по размеру рыбы, механическим повреждениям, наличию нематодов.

Технические жиры изготовляют с добавлением антиокислителя ионола, соответствующего требованиям нормативного документа, или без него.

(Введен дополнительно, Изм. № 3).

1.2.    В зависимости от вида сырья технические жиры подразделяют на следующие виды:

рыбный;

ластоногих и белухи;

усатых китов;

зубатых китов, а также

«стеарин» — твердая фракция жира, получаемая после холодной фильтрации жиров.

1.3.    В зависимости от качества технический жир подразделяют на сорта: высший, первый, второй, кроме стеарина, который подразделяют на первый и второй сорта.

1.4.    По показателям качества технические жиры должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Издание официальное    Перепечатка    воспрещена

Издание (август 2010 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в декабре 1982 г., июне 1987 г.,

ноябре 1992 г. (ИУС 4—83, 10—87, 2-93).

© Издательство стандартов, 1976 © СТАНДАРТИНФОРМ, 2010


Наименование

показателя

Виды жиров

Характеристика и нормы для

высшего сорта

первого сорта

второго сорта

Цвет

Все виды жиров, кро-

Желтый до свет-

Желтый до

Желтый до тем-

ме лососевых

ло-коричневого

коричневого

но-коричневого

Жиры лососевых рыб

Желто-оранжевый до оранжево-коричневого

Запах

Все виды жиров

Свойственный данному виду жира, без постороннего

запаха

Прозрачность

Все виды жиров,

Прозрачный опалесцирующий над

Может быть

жира (зубатых ки-

кроме «стеарина»

отстоем

мутный

тов — при 60 °С,

остальных жи-

ров — при 40 °С)

Кислотное

Рыбный белуший и

число, мг КОН/г,

ластоногих

5,0

10,0

20,0

не более

Усатых китов

3,0

5,0

10,0

Зубатых китов

3,0

4,0

6,0

«Стеарин»

2,5

3,0

Массовая доля

Рыбный

2,0

3,5

5,5

неомыляемых ве-

Усатых китов и белу-

ществ, %, не более

ший

2,0

2,0

2,5

Ластоногих

2,0

2,0

2,0

Акулы и ската

3,5

10,0

30,0

Зубатых китов

28-40

28-40

28-40

«Стеарин»

2,0

3,0

Массовая доля

Рыбный

0,4

1,0

1,0

загрязнений (не-

Усатых и зубатых ки-

жировых при-

тов, белуший, ластоногих

0,3

0,5

1,0

месей) и влаги, %,

«Стеарин»

2,0

з,о

не более

Йодное число,

Усатых китов и белу-

Для всех сортов

г/100 г

ШИЙ

94-145

Ластоногих

145-193

Зубатых китов

62-92

«Стеарин»

85-120

110-115

Число омыле-

Усатых китов и белу-

Для всех сортов

ния, мг КОН/г

ШИЙ

175-225

Ластоногих

158-200

Зубатых китов

125-150

«Стеарин»

175-200


Примечания:

1.    «Стеарин» первого сорта должен иметь при температуре плюс 12 °С мазеобразную консистенцию, «стеарин» второго сорта — полужидкую консистенцию.

2.    Для экстракционных жиров показатели «Цвет», «Запах» и «Прозрачность» не нормируются. Для экстракционных жиров второго сорта допускается кислотное число до 30.

3.    В техническом жире допускается массовая доля антиокислителя-ионола не более 0,12 %.

4.    Массовую долю неомыляемых веществ (кроме жира акул и скатов), йодное число, число омыления жира и антиокислителя определяют по требованию потребителя.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1.    Правила приемки — по ГОСТ 7631-2008, ГОСТ 31339-2006.

2.2.    В случае поставки технического жира цистернами в сертификате о качестве указывают наличие или отсутствие ионола в продукте.

(Введен дополнительно, Изм. № 3).


115


3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ

3.1.    Методы отбора проб и методы органолептической оценки качества — по ГОСТ 7631-2008, ГОСТ 31339-2006.

3.2.    Методы испытаний — по ГОСТ 7636-85.

Определение массовой доли ионола (4-метил-2,6-дитретичного бутилфенола) проводят по ГОСТ 7636-85. При этом в колбу для отгонки вносят 16 г кристаллического хлористого кальция и 50 см3 дистиллированной воды.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1.    Технические жиры разливают:

в бутыли стеклянные по нормативному документу вместимостью не более 10 дм3;

в банки стеклянные по ГОСТ 5717.1-2003, ГОСТ 5717.2-2003 вместимостью не более 10 дм3;

в бочки полиэтиленовые вместимостью 100 дм3 по нормативному документу и в бочки полиэтиленовые вместимостью не более 100 дм3 с требованиями не ниже отечественных аналогов;

в бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе по ГОСТ 13950-91 вместимостью не более 200 дм3;

в бочки стальные сварные с обручами катания на корпусе по ГОСТ 6247-79 вместимостью не более 275 дм3;

в бочки металлические вместимостью не более 250 дм3 с требованиями не ниже отечественных аналогов.

(Измененная редакция, Изм. № 2, 3).

4.2.    Каждый вид жиров разливают отдельно.

4.2а. Стеклянные банки герметично укупоривают крышками из белой жести с резиновыми прокладками. Стеклянные бутыли плотно укупоривают корковыми пробками по ГОСТ 5541-2002 или деревянными пробками с прокладкой из жиростойкой бумаги и обвязывают сверху шпагатом.

(Введен дополнительно, Изм. № 3).

4.3.    Стеклянные бутыли с жиром упаковывают в дощатые ящики по ГОСТ 13358-84, дно и боковые стенки которых выкладывают стружками по ГОСТ 5244-79 или другими упаковочными

материалами.

Стеклянные бутыли в ящиках должны быть отделены друг от друга перегородками.

4.4.    Тара всех видов заполняется жиром с оставлением свободного объема до 1 % от общего

объема тары.

4.5.    Тара должна быть чистая, сухая, без постороннего запаха.

4.6.    Технические жиры транспортируют:

в танках танкерно-наливных или других судов;

в железнодорожных цистернах по ГОСТ 10674-821;

в железнодорожных вагонах;

автомобильным транспортом.

4.7.    Маркируют тару с техническим жиром — по ГОСТ 7630-96. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192-96 и ГОСТ 7630-96.

Для жира с антиокислителем на тару наносят надпись: «Стабилизированный антиокислителем», а также указывают дозировку антиокислителя в процентах.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

4.8.    Хранят технический жир в помещении при температуре окружающего воздуха. Срок хранения — 1 год.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51659-2000.

116