МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ И ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

к ГОСТ 13273-88 Волы минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия (см. Издание (август 2003 г.) с Изменением № 1)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕННЫЕ И ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ

Технические условия

Drinking medicinal and medicinal-table mineral waters. Specifications

МКС 67.160.20

ОКГ1 91 8543. 91 8544. 91 8545

Дата введения 01.01.89

Настоящий стандарт распространяется на природные минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые воды рахшчного химического состава, используемые в курортной практике и предназначенные для промышленного розлива.

Коды ОКП для вод. рахшваемых в бутылки, указаны в приложении 1.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Характеристики

1.1.1.    К минеральным водам относят природные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное основным ионно-солевым и газовым составом, повышенным содержанием биологически активных компонентов и специфическими свойствами (радиоактивность. температура, реакция среды).

1.1.2.    К минеральным питьевым водам относят воды с минерализацией не менее 1 г/дм'' или, при меньшей минерализации, содержащие биологически активные .микрокомпоненты в количестве не ниже бальнеологических норм, принятых в СССР для питьевых минеральных вод (табл. 1). ^{1 2}

1.1.3.    К минеральным питьевым лечебно-столовым водам относят воды с минерализацией от 1 до 10 г/дм³ или при меньшей минерализации содержащие биологически активные микрокомпоненты. массовая концентрация которых не ниже бальнеологических норм, принятых в СССР для питьевых минеральных вод (табл. 1).

1.1.4.    К минеральным питьевым лечебным водам относят воды с минерализацией от 10 до 15 г/дм³ или при меньшей минерализации при наличии в них повышенных количеств мышьяка, бора и некоторых других биологически активных микрокомпонентов. Допускается применение лечебных вод более высокой минерализации.

1.1.5.    В зависимости от химического состава минеральные воды подразделяют на группы, которые делят на типы по минерализации. Химические показатели и показания по лечебному применению питьевых минеральных вод должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2 и приложении 2.

1.1.6.    Воды минеральные, разрешенные для применения Минздравом СССР, должны разливаться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил и норм, утвержденных в установленном порядке.

1.1.7.    Для насыщения минеральных вод применяют двуокись углерода но ГОСТ 8050.

1.1.8.    Допускается обработка минеральных вод сернокислым серебром, раствором гипохлорита натрия, содержащим активный хлор, а также лимонной или аскорбиновой кислотой.

(Измененная редакция. Изч. № I).

1.1.9.    При обработке минеральной воды сернокислым серебром или раствором гипохлорита натрия массовая концентрация серебра в воде, разлитой в бутылки, не должна превышать 0.2 мг/дм³. а остаточного активного хлора — 0.3 мг/дм³.

1.1.10.    В минеральных водах массовая концентрация нижеперечисленных компонентов не должна превышать значений, указанных в табл. 3.

1.1.11.    Г1о органолептическим показателям минеральные воды должны соответствовать требованиям. указанным в табл. 4.

1.1.12.    Массовая доля двуокиси углерода в питьевых минеральных водах, разлитых в бутылки, должна быть не менее 0.30 %. в железистых волах — 0.40 %. а в водах «Нижне-Ивкинская № I². «Ново-Ижевская». «Талицкая» — не более 0.20 %.

Минеральная вода «Лугела» двуокисью углерода не насыщается.

1.1.13.    Перманганатная окисляемость минеральных вод должна находиться в пределах 0.5—

5.0    мг/дм³ потребленного кислорода, а в водах, обогащенных органикой, может достигать

10.0    мг/дм³ и более потребленного кислорода. Расхождения между значениями окисляемости в источнике и в готовой продукции не должны превышать 15 %.

1.1.12. 1.1.13. (Измененная редакция, Изм. № 1).

1.1.14.    По бактериологическим показателям минеральные воды должны соответствовать требованиям. указанным в табл. 5.

1.2. Упаковка

1.2.1. Минеральные питьевые лечебно-столовые воды, за исключением «Скзвяновской». «Смирновской». «Ессентуки № 4². «Нарзана (Кисловодского. скважины 5/0 и 5/0-бис)², «Миргородской». «Боржоми», рахшвают в чисто вымытые бутылки типов V и X вместимостью 0,33 и 0.5 дм³ по ГОСТ 10117.1. ГОСТ 10117.2 и нормативно-технической документации. Минеральные питьевые лечеб-

ГОСТ 13273-88 С. 3

но-столоные воды «Славяновская». «Смирновская». «Ессентуки № 4*. «Нарзан (Кисловолский, скважины 5/0 и 5/0-бис и 7-РЭ Березовского участка)». «Миргородская», «Боржоми» и минеральные питьевые лечебные воды разливают в бутылки типа X из коричневого и зеленого стекла вместимостью 0,33 и 0.5 дм' по ГОСТ 10117.1 и ГОСТ 10117.2.

Допускается разливать минеральные питьевые лечебно-столовые воды в бутылки вместимостью 1 дм³, а также в полимерные бутылки различной вместимости из материалов, разрешенных Министерством здравоохранения СССР.

1.2.2.    Среднее наполнение 10 бутылок при температуре 20 *С должно соответствовать их номинальной вместимости с отклонением ±3 %.

1.2.3.    Бутылки с минеральными питьевыми водами герметично укупоривают кронсн-пробка-ми. Колпачок кронсн-нробки должен быть изготоакн из белой жести электролитического лужения по ГОСТ 13345. литографированной жести в листах и хромированной жести марки ХЛЖК. Прокладка должна быть изготовлена из цельнорезаной пробки но ГОСТ 5541 без 'защитного диска или с защитным диском из полимерной пленки, из пластизолей (паст).

Полимерные материалы, используемые для изготовления защитного диска и прокладок, должны быть разрешены для применения Министерством здравоохранения СССР.

1.2.4.    Бутылки с минеральной водой укладывают в дощатые ящики но ГОСТ 10131. деревянные многооборотные ящики по ГОСТ 11354. пластмассовые ящики, ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516. проволочные ящики, металлические ящики, поддоны ящичные металлические складные, а также в тару-оборудование по ГОСТ 24831.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.3. Маркировка

1.3.1.    На каждую бутылку с минеральной водой наклеивают этикетку по ТУ 10—24—10 с указанием:

наименования предприятия-изготовителя и его подчиненности или наименования предприятия-изготовителя. его подчиненности и товарного знака;

наименования воды и ее группы, номера скважины или названия источника;

минерализации, г/дм³;

назначения воды (лечебная, лечебно-столовая);

показаний но лечебному применению в соответствии с данными табл. 2 и приложения 2;

рекомендаций по хранению;

даты розлива;

срока хранения;

номера бригады или номера браковщика;

обозначения настоящего стандарта.

Допускается на ПО «Севкавминрозлнв» и Пятигорском пивоваренном заводе розлив минеральных лечебно-столовых вод «Нарзан кисловодский», «Смирновская*. «Славяновская», «Машук N? 19* в бутылки без этикеток. Наименование воды, товарный знак завода, дату выпуска, номер бригады или браковщика производить гравировкой или литографированием на кронен-пробке.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.3.2.    Транспортная маркировка по — ГОСТ 14192.

2.0— 3.0

1.0— 3.0

2.5— 3.0

3.0— 5.0

3.5— 4.5

2.0— 3.0

1.0- 2.5

1.0- 2.0

1.5- 2.5

1.5- 2.8

2.0— 3.2

2.5- 4.0

1.0- 2.0

ГОСТ 13273-88 С. 7

1

Издание официальное    Перепечатка    воспрещена

2

   ©    Издательство    стандартов.    1988

© ИПК Издательство стандартов. 2003