Купить ГОСТ 27774-88 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее
Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"
Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.
Устанавливает термины и определения понятий в области свиноводства.
Общие понятия
Технология свиноводства
Разведение свиней
Воспроизводство свиней
Кормление свиней
Содержание свиней
Откорм и мясная продуктивность свиней
Алфавитный указатель терминов на русском языке
Приложение (справочное) Общебиологические термины, применяемые в свиноводстве
Дата введения | 01.09.1988 |
---|---|
Добавлен в базу | 01.09.2013 |
Актуализация | 01.01.2021 |
30.06.1988 | Утвержден | Государственный комитет СССР по стандартам | 2587 |
---|---|---|---|
Разработан | Государственный агропромышленный комитет СССР | ||
Издан | Издательство стандартов | 1988 г. |
Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку:
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
БЗ 6—88/435
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москва
УДК 001.4:636:006.354 Группа С00
ГОСТ
27774—88
(СТ СЭВ 5963—87)
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
СВИНОВОДСТВО Термины и определения
Pid-breeding. Terms and definitions
ОКСТУ 9820
Дата введения 01.09.88
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области свиноводства.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу деятельности по стандартизации или использующих результаты этой деятельности.
Настоящий стандарт должен применяться совместно с ГОСТ 27773-88.
1. Стандартизованные термины с определениями приведены в табл. 1.
2. Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
2.1. Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.
3. Алфавитный указатель содержащихся в стандарте терминов на русском языке приведен в табл. 2.
4. Термины и определения общебиологических понятий приведены в приложении.
Издание официальное
5. Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.
Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1988
Продолжение табл. 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Термин |
Номер термина |
Свиноводство товарное |
3 |
Свинина сухая плотная темная |
129 |
Свинина эскудативная мягкая палевая |
128 |
Селекция свиней |
37 |
Селекция свиней индексная |
39 |
Селекция свиней тандемная |
41 |
Селекция свиней комплексная |
38 |
Селекция свиней преимущественная |
40 |
Синдром свиней стрессовый |
130 |
Синхронизация опоросов |
79 |
Система разведения свиней |
36 |
Содержание свиней |
93 |
Содержание свиней безвыгульное |
94 |
Содержание свиней выгульное |
95 |
Содержание свиней групповое |
100 |
Содержание свиней двухфазное |
101 |
Содержание свиней индивидуальное |
99 |
Содержание свиней лагерное |
98 |
Содержание свиней свободно-выгульное |
98 |
Содержание свиней станко-выгульное |
96 |
Содержание свиней трехфазное |
102 |
Содержание свиней двойное |
81 |
Спаривание свиней двухкратное |
80 |
Система производства свинины поточная |
33 |
Способность свиней воспроизводительная |
01 |
Способность хряка оплодотворяющая |
66 |
Станок |
107 |
Станок напольный |
108 |
Станок приподнятый |
109 |
Тест галотановый |
131 |
Технология производства свинины |
31 |
Технология производства свинины промышленная |
32 |
Толщина жира свиней прижизненная |
123 |
Толщина шпика на туше |
122 |
Ферма свиноводческая |
28 |
Ферма с законченным циклом производства | |
свиноводческая |
29 |
Фронт кормления свиней |
114 |
Хозяйство свиноводческое |
23 |
Хозяйство свиноводческое племенное |
24 |
Хозяйство свиноводческое специализированное |
26 |
Хозяйство свиноводческое товарное |
О|К |
Хряк |
12 |
Хряк основной |
1 Ъ |
Хряк-пробник |
Ы |
Хряк-производитель |
15 |
Хряк проверяемый |
16 |
ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное
ОБЩЕБИОЛОГИЧЕСКИЕ ТЕРМИНЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В СВИНОВОДСТВЕ | ||||||||||||||||
|
ГОСТ 27774-88 С. 13
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
В. Т. Горин, Б. В. Александров, В. Т. Козловский
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30.06.88 № 2587
3. Стандарт соответствует СТ СЭВ 5963—87, кроме пп. 5.12—5.19 и пп. 4.13, 6.18 справочного приложения
4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5. Срок первой проверки — 1998 г.
Редактор А. А. Зимовнова Технический редактор Л. А. Никитина Корректор Е. И. Евтеева
Сдано в наб. 19 07 88 Подп. в печ 13 09 88 1,0 уел. п. л. 1,0 уел. кр отт. 1,06 уч изд. л. Тираж 6000 Цена 5 коп.
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов. 123840 Москва. ГСП, Новопоесненский пер., 3 Тип. «Московский печатник». Москва, Лялин пер., 6. Зак. 2622
Термин
Определение
Таблица 1
1. Свиноводство
2. Племенное свиноводство
3. Товарное свиноводство
4. Направление продуктивности свиней
5. Воспроизводительная продуктивность свиней
6. Откормочная продуктивность свиней
7. Мясная продуктивность свиней
8. Категория свиней
9. Свинья
10. Свиноматка
11. Свинка
12. Хряк
13. Хряк-производитель
14. Хряк-пробник
15. Основной хряк
16. Проверяемый хряк
17. Боров
18. Поросята
19. Поросята-сосуны
20. Поросята-отьемыши
21. Откармливаемые свиньи
22. Ремонтные свиньи
ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ
Отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием свиней Свиноводство, занимающееся генетическим совершенствованием и племенным разведением свиней
Свиноводство, занимающееся разведением свиней с целью производства мяса Цель разведения свиней для получения животных и продукции определенного качества
Количество полноценных и жизнеспособных поросят, полученных от одной свиноматки или одного хряка-производителя за определенный период
Совокупность признаков, характеризующих скорость роста свиней на откорме и затраты корма на единицу прироста Совокупность признаков, характеризующих качество туш, убойный выход, качество мышечной и жировой тканей Условное выделение групп свиней, различающихся по возрасту, массе, полу, воспроизводительному циклу и направлению продуктивности Одомашненная разновидность семейства Suide, poga Sus
Самка после первого опороса Самка в возрасте от рождения до первого опороса Самец свиньи
Хряк для племенного разведения Хряк, выделенный для выявления свиноматок в периоде половой охоты Хряк, получивший положительную оценку при проверке по качеству потомства и используемый в качестве хряка-производителя Хряк, отобранный для проверки возможности использования его в качестве хряка-производителя
Кастрированный хряк Приплод свиней
Поросята от рождения до отъема от свиноматок
Поросята от отъема от свиноматок до передачи на откорм или на ремонт стада Свиньи от начала до окончания откорма
Свиньи, отобранные для размножения
ТЕХНОЛОГИЯ СВИНОВОДСТВА
23. Свиноводческое зяйство
хо-
Многоотраслевое хозяйство, в котором основной отраслью является свиноводство
Продолжение табл. ) | |
Термин |
Определение |
24. Племенное свиноводческое хозяйство |
Свиноводческое хозяйство, где генетическое совершенствование и разведение племенных свиней |
25. Товарное свиноводческое хозяйство 26. Специализированное свиноводческое хозяйство 27. Свиноводческий комплекс |
является основной отраслью Свиноводческое хозяйство, где основной отраслью является производство товарных свиней Хозяйство, занимающееся только свиноводством Свиноводческое хозяйство, в котором воспроизводство поголовья, выращивание свиней и реализация полученной продукции осуществляется ин- |
28. Свиноводческая ферма |
тенсивно, непрерывно и ритмично Основные и подсобные помещения, рассчитанные на содержание определенного поголовья сви- |
29. Свиноводческая ферма с законченным циклом производства 30. Специализированная свиноводческая ферма |
ней Свиноводческая ферма, занимающаяся разведением, выращиванием и откормом свиней до убоя Свиноводческая ферма, специализирующаяся на разведении свиней и продаже поросят в другие хозяйства для откорма, и/или ферма, специализирующаяся на откорме поросят, купленных в |
31. Технология производства свинины |
других хозяйствах Научно обоснованная и взаимоувязанная система организационных, экономических, зоотехнических, ветеринарных и инженерных приемов по разведению, кормлению и содержанию свиней, строительству помещений, комплексной механи- |
32. Промышленная технология производства свинины |
зации и автоматизации производства Система производства свинины на основе внутриотраслевой специализации, ритмичного производства продукции, комплексной механизации и |
33. Поточная система производства свинины |
автоматизации технологических процессов Система производства свинины, основанная на ритмичном выпуске продукции в течение уста- |
34. Подсобное производство свинины |
новлепного периода Производство свинины в государственных или кооперативных хозяйствах несвиноводческого профиля, а также в личных подсобных хозяйствах |
РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ | ||||
|
Продолжение табл. 1 | |
Термин |
Определение |
37. Селекция свиней |
Совокупность мероприятий по генетическому улучшению свиней в породе или стаде, включающих оценку наследственных качеств, отбор лучших на основании этой оценки и их подбор для |
33. Комплексная селекция свиней |
получения потомства с лучшими качествами Селекция, направленная на одновременное улучшение нескольких признаков свиней в стаде |
39. Индексная селекция свиней |
или породе Комплексная селекция, основанная на отборе свиней по индексу, объединяющему несколько |
40. Преимущественная селекция свиней |
признаков Селекция, направленная на улучшение одного или нескольких коррелирующих между собой признаков при поддержании других на постоян- |
41. Тандемная селекция свиней |
ном уровне Селекция стада или породы свиней, направленная на поочередное улучшение различных признаков |
42. Интенсивность отбора свиней |
Отношение количества свиней, выбракованных в результате оценки, к общему количеству оце- |
43. Селекционный дифференциал свиней |
ниваемых свиней, выраженное в процентах Разница дшжду степенью выраженности признака у свиней, отобранных после оценки на племя, и степенью выраженности признака у всех оцениваемых свиней |
44. Селекционное стадо свиней 45. Бонитировка свиней |
Стадо племенных свиней, в котором осуществляется селекционное совершенствование породы Определение племенной ценности свиней на основании результатов оценки их по совокупности |
46. Выводка |
признаков путем осмотра животных и анализа записей племенного учета Кратковременная демонстрация племенных сви- |
47. Генофонд свиней |
ней для показа результатов селекции Совокупность пород свиней в стране (зоне) |
48. Замкнутое разведение свиней |
или типов и линий в породе, характеризующая их генетическое разнообразие Разведение группы или стада свиней в течение срока, охватывающего не менее пяти поколений без спаривания со свиньями других групп или |
49. Интервал между генерациями |
стад Период от рождения племенной свиньи до рождения потомства, использованного для ремон- |
50. Контрольное выращивание племенных свиней |
та стада Выращивание племенных свинок и хряков с целью их оценки по собственной продуктивности |
51. Контрольный откорм свиней |
для улучшения откормочных и мясных качеств Откорм потомства племенных хряков и свиноматок в контролируемых условиях среды с целью |
52. Массовый отбор свиней |
оценки их по откормочным и мясным качествам Отбор свиней по результатам оценки их по собственной продуктивности |
ГОСТ 27774-88 С. 5 | ||||
|
53 Индивидуальный отбор свиней 54 Оценка свиней по происхождению 55 Оценка свиней по собственной продуктивности 56 Оценка свиней по боковым родственникам 57. Оценка свиней по потомству 58 Гибридизация свиней |
Отбор свиней по результатам их оценки по качеству потомства Оценка племенных свиней по продуктивности предков Оценка племенных свиней по показателям их развития и продуктивности Оценка племенных свиней по продуктивности братьев-сестер и полубратьев-полусестер Оценка племенных свиней по продуктивности их потомства Система разведения, основанная на выведении |
59 Гибридная свинья |
и скрещивании отселекционированных и проверенных на сочетаемость типов и линий одной или нескольких пород свиней для производства товарных гибридов Свинья, полученная от скрещивания отселекционированных и проверенных на сочетаемость пород или линий, используемая для откорма |
ВОСПРОИЗВОДСТВО СВИНЕЙ | ||||||||||||
|
Продолжение табл, J
Термин
68. Многоплодие свиноматки
69. Материнские качества свиноматки
70. Молочность свиноматки
Определение
Количество живых поросят в гнезде при рождении
71. Интенсивность использования свиноматки
72. Период супоросности
73. Опорос
74. Гнездо
75 Подсосный период
76. Отъем поросят
77. Холостая свиноматка
78. Отход поросят
Способность свиноматки к выращиванию поросят, определяемая молочностью Способность свиноматки продуцировать молоко в подсосный период, определяемая по массе гнезда в возрасте 21 день и по росту поросят до отъема
Число опоросов и количество поросят, получаемых от свиноматки за год или за период продуктивной жизни на ферме Период беременности у свиноматки от зачатия до опороса
Процесс родов у свиноматки Поросята от одного опороса свиноматки Период выращивания поросят от рождения до отъема
Отделение поросят от свиноматки в конце подсосного периода Свиноматка в период от отъема поросят до результативного покрытия или осеменения
79. Синхронизация опоросов
80. Двухкратное спаривание свиноматок
81. Двойное спаривание свиноматок
Смертность поросят в подсосный период, определяемая отношением числа поросят при отъеме к числу живых при рождении, выраженная в процентах
Одновременное получение приплодов от группы свиноматок за короткий период Спаривание, при котором свиноматку за одну охоту покрывают 2 раза одним и тем же хряком Спаривание, при котором свиноматку за одну охоту покрывают сначала хряком одной, а затем другой породы
82, Кормление свиней
КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ
Технологический процесс, включающий подготовку кормов, составление рационов и раздачу
83. Кормление свиней вволю
84. Полное кормление свиней
85. Ограниченное кормление свиней
86. Нормированное кормление свиней
87. Сухое кормление свиней
кормов
Кормление, при котором свиньи имеют свободный доступ к корму в течение суток Кормление, при котором свиньи получают столько корма, сколько они способны съесть за определенный период каждого кормления Кормление, при котором свиньям дают меньше корма, чем они могут съесть при кормлении вволю или нормированном кормлении Кормление свиней по определенным нормам, составленным на основе изучения потребности свиней в питательных веществах Кормление свиней сухими кормами без их предварительного увлажнения
ГОСТ 27774-88 С. 7
Продолжение табл. 1 | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
СОДЕРЖАНИЕ СВИНЕЙ |
93. Содержание свиней
94. Безвыгульное содержание свиней
95. Выгульное содержание свиней
96. Станково-выгульное содержание свиней
97. Свободно-выгульное содержание свиней
98. Лагерное содержание свиней
99. Индивидуальное со-содержание свиней
100. Групповое содержание свиней
101. Двухфазное содержание свиней
102. Трехфазное содержание свиней
103. Контролируемые условия среды
104. Свинарник
105. Микроклимат свинарника
Система, включающая помещения, станковобоксовое оборудование, оборудование для кормления и поения свиней, поддержания нормального микроклимата, уборки и удаления навоза Содержание свиней в помещениях в течение года без выгула Содержание свиней в свинарниках с выпуском на выгульные площадки, пастбища или лагеря Содержание свиней в помещении с принудительным выгоном на площадки с твердым покрытием или участки, засеянные травами Содержание свиней в помещении с лазом в стене, через который свиньи свободно выходят на выгульные площадки Содержание с переводом свиней в теплое время года в специальные лагеря, состоящие из легких помещений и расположенные вблизи пастбищных участков Содержание по одной свинье в станке
Содержание свиней группами в станке
Содержание с выращиванием поросят-отъемы-шей до начала откорма без перегруппировки или выращивание и откорм свиней после откорма в одних и тех же станках Содержание поросят с двухразовым перемещением их при переводе на выращивание после отъема и при переводе на откорм Совокупность заданных параметров микроклимата содержания и кормления свиней Специально оборудованное помещение для содержания свиней Совокупность параметров физического, химического и микробиологического состояния воздушной среды в зоне размещения свиней
Продолжение табл. 1 | |
Термин |
Определение |
106. Оборудование свинарника |
Станки и установки для кормления, отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации, электроснабжения, обеспечивающие нормальные условия содержания свиней |
107. Станок |
Ограниченное со всех сторон пространство для |
103 Напольный станок |
содержания одной свиньи или группы свиней Станок, расположенный непосредственно на по- |
109. Приподнятый станок |
лу свинарника Станок, приподнятый от пола свинарника на |
ПО. Выгульная площадка свиней 111. Плотность содержания свиней 112. Вместимость свинарника 113. Вместимость станка |
определенную высоту Участок земельной площади вблизи свинарника, предназначенный для выгула свиней Количество свиней на единицу площади Количество свиней в свинарнике при нормальной плотности содержания Количество свиней в станке в соответствии с |
114 Фронт кормления свиней |
нормами и технологией содержания Длина кормушки, приходящаяся на одну свинью в станке |
ОТКОРМ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ | ||||||||||
|
Продолжение табл J
Термин
127. Качество мяса свиней
128. Палевая мягкая эк-судативная свинина
Определение
129. Темная плотная сухая свинина
130. Стрессовый синдром свиней
Совокупность показателей, характеризующих качество мяса и жира свиней Дефект свинины, выражающийся в ослаблении цвета, излишней мягкости и водянистости мяса, вызываемый сильными кратковременными стрессовыми воздействиями перед убоем Дефект свинины, возникающий под влиянием продолжительного стрессового воздействия
131. Галотановый тест
Острая форма чувствительности свиней к стрессовым факторам, проявляющаяся в заболеваниях сердца, нервной возбудимости, дегенерации скелетных мышц и снижении качества свинины
Метод оценки чувствительности к стрессовым факторам путем воздействия на свиней анестезирующим газом-галотаном
Таблица 2 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|