ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОЮЗА ССР

СКОТОВОДСТВО

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ГОСТ 27773-88 (СТ СЭВ 5962-87)

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ

Москва

УДК 001.4:636:006.354    Группа    С00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

СКОТОВОДСТВО Термины и определения

Cattle-breeding. Terms and definitions

ОКСГУ 9810

Дата введения 01.09.88

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области скотоводства.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу деятельности по стандартизации или использующих результаты этой деятельности.

1.    Стандартизованные термины с определениями приведены в табл. 1.

2.    Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

2.1.    Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производственные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.

2.2.    В случаях, когда в термине содержатся все необходимые и достаточные признаки понятия, определение не приведено, и в графе «Определение» поставлен прочерк.

3.    Алфавитный указатель содержащихся в стандарте терминов на русском языке приведен в табл. 2.

4.    Термины и определения общебиологических понятий приведены в приложении.

5.    Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.

Издание официальное    Перепечатка    воспрещена

© Издательство стандартов, 1988

Внешняя форма сложения животных по отдельным статьям с учетом направления продуктивности животного, определяемая измерением размеров туловища, взвешиванием, пальпированием и фотографированием Способность животных к интенсивному росту и достижению к определенному возрасту возможности оплодотворения и достижения высокой продуктивности Тип телосложения и кондиция животного Определение племенной ценности животных по потомству

Доля генотипической изменчивости в общей фенотипической изменчивости признаков по группе животных Форма реализации в потомстве одного поколения животных генетической информации родителей в разном возрасте или при изменении условий среды

Тенденция возврата признаков к средним Способность животных стойко передавать свои качества потомству Выделение животных по одному или нескольким признакам с целью их накопления в потомстве

Отбор животных по их индивидуальным показателям: продуктивности, экстерьеру, конституции, общему развитию Отбор животных с учетом их оценки по происхождению— по фенотипам их предков и боковых родственников, а также 'по качеству потомства

Отношение числа отобранных для разведения особей животных к общему числу особей исходной популяции, измеряемому в средних квадратических отклонениях соответствующего признака

Обоснованное прикрепление для спаривания (осеменения) производителя к самкам с целью получения от них потомства с желательными качествами

Система подбора, при которой потомство получают от животных, состоящих в тесном родстве

Система подбора, при которой потомство получают от животных, состоящих в отдаленном родстве

Метод подбора, в результате которого в родословной потомков накапливаются наследственные признаки выдающихся особей животных

	Продолжение
Термин	Определение
28. Гетерозис	Увеличение у помесей жизнеспособности, ин-
29. Наследственные пороки	тенсивности роста, повышение продуктивности при спаривании неродственных особей животных Пороки, возникающие на основе хромосомных патологических изменений у родителей, которые передаются потомству. Примечание. Пороки проявляются в недостатках телосложения, снижении жизнеспособности и плодовитости
30.    Контроль наследственности здоровья животных 31.    Анализ стада	Исследование и оценка передачи заболеваний животных своему потомству Изучение племенных и продуктивных качеств животных в одном стаде с целью дальнейшего
32.    Относительная племенная ценность животного 33.    Популяция животных	совершенствования Сравнение показателей потомства животного со стандартом породы, сверстниками или матерями Всякая более и менее крупная совокупность особей животных данного вида, в пределах кото-
34. Генофонд	рой происходит размножение Генетическая информация, которая характери-
35. Бонитировка	зует стадо, породу или вид животных Комплексная оценка стада и животного по породности и происхождению, продуктивности и развитию, конституции и экстерьеру, качеству потомства и воспроизводительной способности

ГОСТ 27773-88 С. 13

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

ИСПОЛНИТЕЛИ В. Т. Горин, М. Г. Спивак, А. А. Ишутов, Л. А. Зиневич

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением

Государственного комитета СССР по стандартам от 30.06.88 № 2587

3.    Стандарт соответствует СТ СЭВ 5962—87, кроме пп. 2.1, 2.4— 2.9, 3.19, и пп. 1.13, 2.9, 2.23 справочного приложения

4.    Введен впервые

5.    Срок первой проверки — 1998 г.

Редактор А. А. Зимовнова Технический редактор Л. А. Никитина Корректор В. А. Варенцова

Сдано в наб. 18.07.88. Подп. в печ. 08.09.88 1,0 уел. печ. л. 1,0 уел. Тираж 6000

Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 123840, Москва, ГСП, Тип. «Московский печатник». Москва, Лялин пер., 6.

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ

Отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием домашнего крупного рогатого скота Одомашненные жвачные, принадлежащие к семейству Bos. Taurus Крупный рогатый скот, относящийся к породе, предназначенной для производства молока Крупный рогатый скот, относящийся к породе, предназначенной для производства мяса

Крупный рогатый скот, относящийся к комбинированным породам, предназначенным для производства молока и мяса или мяса и молока Самец крупного рогатого скота Бык для племенного разведения Бык крупного рогатого скота, у которого удалены семенники Самка крупного рогатого скота после отела Корова после первого и до второго отела Корова, у которой на подсосе в течение лактации находятся один или несколько телят Оплодотворенная телка

Самка крупного рогатого скота после семи месяцев стельности Приплод скота до шестимесячного возраста Теленок, родившийся мертвым при отеле

Однояйцовый или разнояйцовый, родившийся в паре теленок от одной и той же стельности Теленок мужского пола Теленок женского пола

Самка крупного рогатого скота старше шестимесячного возраста до плодотворного осеменения Бычки и телки старше шестимесячного возраста, предназначенные для племенного разведения или откорма

ВОСПРОИЗВОДСТВО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Завершение периода беременности рождением

теленка

Отел с оказанием неотложной ветеринарной помощи

Период от отела или аборта до последующего плодотворного осеменения или случки

Интервал между двумя смежными или последующими отелами

Количество живых телят, рожденных в календарном году, в пересчете на каждые 100 коров и нетелей, имевшихся на начало года

Термин	Определение
26. Деловой выход телят	Количество живых телят текущего года рожде-
на 100 коров	кия за вычетом вынужденного убоя и падежа в пересчете на каждые 100 коров, имевшихся на начало года
27. Браковка скота	Исключение из стада животных, непригодных для воспроизводства и последующего разведения
28. Выранжировка скота	Исключение из стада животных соответствующей возрастной категории для реализации их другим хозяйствам с целью последующего их производственного использования
29. Ремонт стада	Ввод в стадо высокопродуктивных животных соответствующей возрастной категории
30. Выбраковка коров	Доля выбракованных коров из стада за год из числа поголовья на начало года
31. Падеж скота	Гибель животных в результате эпизоотии, стихийного бедствия или несоблюдения соответствующих условий содержания и кормления
32. Продуктивный период	Период с первого отела коровы до выбраковки
коровы	или падежа
33. Яловость	Недополучение приплода от самок в течение года
34. Процент стельности	Доля беременных самок крупного рогатого скота от общего числа осемененных самок

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ крупного

рогатого скота

Количество молока, молочного жира и белка,, полученного от коровы за определенный интервал времени Суммарная молочная продуктивность коровы за весь период ее хозяйственного использования Способность коровы давать то или иное количество молока Количество надоенного молока за определенный интервал времени Количество надоенного молока от коровы или группы коров за сутки Наибольшее количество молока, произведенного коровой после отела в течение суток Время от начала выделения молока после отела коровы до его прекращения Изменение молочной продуктивности коровы в течение лактационного периода

Способность коровы сохранять молочную продуктивность в течение всего лактационного периода.

	Продолжение табл. 1
Термин	Определение

46. Нормированная лактация	Примечание. Показателем устойчивости лактации является отношение количества молока, надоенного за вторые 100 дней лактации, к количеству молока, надоенного на первые 100 дней Лактация продолжительностью 305 дней или не менее 240 дней завершенной лактации, по которой оценивается молочная продуктивность ко-
47. Наивысшая лактация	ровы Нормированная лактация с наивысшей молочной продуктивностью в течение всего продуктив-
48.    Сухостойный период коровы 49.    Жирность молока	ного периода Время от прекращения у коровы лактации до следующего отела Содержание жира в молоке, выраженное в
50.    Продукция молочного жира 51.    Белковость молока	процентах Общее количество молочного жира, полученного от коровы за лактацию Содержание белка в молоке, выраженное в
52. Продукция молочного белка	процентах Общее количество белка в молоке, полученного от коровы за лактацию

ДОЕНИЕ И УДОЙЛИВОСТЬ КОРОВ

53. Удойливость коровы Способность коровы с определенной интенсив 54.    Машинное додаивание 55.    Холостое доение ностью выделять молоко из вымени Рабочее действие доильного аппарата в завершающий период машинного доения Рабочее действие доильного аппарата после 56. Ручной додой коровы окончания выделения молока Ручное доение непосредственно после окончания машинного доения с целью контроля полно 57. Молокоотдача коровы ты выдаивания коровы Сложный нейро-гуморальный процесс выделения молока из вымени коровы под влиянием 58. Интенсивность выдаивания раздражения молочной железы внешними импульсами при ручной дойке или машинном доении Количество молока, приходящееся в среднем на 1 мин, полного доения или количества молока, которое можно получить за 1 мин при поминутном учете выдаивания с целью определения ми 59. Молоковыведение нутного удоя Сложный нейро-гуморальный процесс, характе 60. Индекс вымени ризующийся интенсивностью выдаивания, различным распределением молока по четвертям вымени, а также количеством остаточного молока Отношение количества молока, выдоенного из передних четвертей вымени, к общему количеству выдоенного молока, выраженное в процентах

Расстояние между краниальным краем тазобедренных сочленений и каудальным краем седалищного бугра

Расстояние между внешними краями плечевого сустава и бугра седалищной кости Наименьший обхват груди, измеренный за лопатками

Отношение одного промера к другому, выраженное в процентах Отношение разности между высотой в холке и глубиной груди к высоте в холке Отношение косой длины туловища к высоте в холке

Отношение ширины груди к ширине в макло-ках

Отношение ширины груди к глубине груди Отношение обхвата груди к косой длине туловища

Отношение высоты в крестце к высоте в холке Отношение обхвата пясти к высоте в холке Отношение обхвата груди к высоте в холке Длина окружности вымени, измеряемая по горизонтальной линии на уровне его переднего края

Расстояние от задней выпуклости до переднего края вымени у основания Расстояние, измеряемое циркулем в наибольшей выпуклости вымени в плоскости над передними сосками Расстояние, измеряемое лентой вертикально от брюшной стенки до основания соска вымени Расстояние, измеряемое между верхушкой правого заднего соска вымени и полом Диаметр, измеряемый в середине соска Расстояние между основанием и верхушкой соска

Продуцирующий или непродуцирующий дополнительный сосок, расположенный между основными сосками вымени или вне их

КОНТРОЛЬ ПРОДУКТИВНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Регулярно проводимый контроль удоя, содержания жира и белка в молоке у коровы или группы коров за определенный интервал времени или за отдельный отрезок лактации Регулярно проводимый контроль среднесуточного прироста у животных за определенный календарный интервал времени Стадо, в котором осуществляется контроль молочной и мясной продуктивности

Помещение, в котором проводится контроль молочной продуктивности первотелок День, в течение которого проводится контроль молочной продуктивности и среднесуточного прироста в стаде Проба молока, отобранная в течение суток, пропорционально количеству надоенного молока, полученного от разных удоев

* Термины должны дополняться названием конкретного вида крупного рогатого скота.

Та блица 2

Алфавитный указатель терминов

Термин Номер термина Белковость молока 51 Браковка скота 27 Бык 6 Бык-кастрат 8 Бык-производитель 7 Бычок 17 Выбраковка коров 30 Выранжировка скота 28 Высота в крестце 72 Высота в холке 71 Выход убойный 64 Выход телят на 100 коров 25 Выход туши скота убойный 64 Выход телят на 100 коров деловой 26 Глубина груди 74 Глубина передней доли вымени 93 Длина вымени 91 Длина соска 96 Длина таза 78 Длина туловища 79 Длина туши 68 День контрольный 102 Додой коровы ручной 56 Доение холостое 55 Додаивание машинное 54 Жир внутренний 69 Жир почечный 70 Жирность молока 49

Индекс грудной

Индекс вымени

Индекс костистости

Индекс длинноногости

Индекс массивности

Индекс перерослости

Индекс растянутости

Индекс сбитости

Индекс тазогрудной

Индекс типа телосложения

Индекс выдаивания

Качества скота мясные

Качества скота откормочные

Контроль молочной продуктивности

Контроль мясной продуктивности

Корова

Корова глубокостельная

Корова-кормилида

Кривая лактационная

Коровник контрольно-селекционный

Лактация наивысшая

Лактация нормированная

Лактация двестидневная

Лактация стодневная

Молодняк

Молоковыведение

Молокоотдача коровы

Надой суточный

Нетель

Обхват вымени

Обхват груди за лопатками

Отел

Отел тяжелый Падеж скота Первотелка Период лактационный Период межотельный Период коровы продуктивный Период коровы сухостойный Проба молока контрольная Продукция молочного белка Продукция молочного жира Прирост скота среднесуточный Процент стельности Прирост скота чистый Продуктивность коровы молочная Продуктивность скота мясная Продуктивность коровы пожизненная Ремонт стада

Расстояние вымени от земли Скот молочно-мясной

ГОСТ 27773-88 С. 9

Продолжение табл. 2

Термин Номер термина Скот мясо-молочный 5 Скот мясной 4 Скот крупный рогатый 2 Скот молочный 3 Скотоводство 1 Сосок добавочный 97 Стадо контролируемое 100 Сервис-период 23 Туша скота 67 Телка 19 Теленок 14 Теленок мертворожденный 15 Теленок-близнец 16 Телочка 18 Толщина соска 95 Удой 38 Удой коровы суточный наивысший 40 Удойливость коровы 53 Удойность коровы 37 Устойчивость лактации 45 Ширина вымени 92 Ширина груди 73 Ширина в маклоках 75 Ширина в седалищных буграх 77 Ширина в тазобедренных сочленениях 76 Яловость 33