Поправка к ГОСТ Р 54379-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КРУПКА КОМБИКОРМОВАЯ

Технические условия

Издание официальное

Москва Стандартинформ 2012

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила изменения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»)

2    ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 004 «Комбикорма, белково-витаминноминеральные концентраты, премиксы»

3    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 августа 2011 г. № 227-ст

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях ««Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются в информационной системе общего пользования — на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет

© Стандартинформ, 2012

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Содержание

1    Область применения .................................................................. 1

2    Нормативные ссылки.................................................................. 1

3    Термины и определения ............................................................... 2

4    Технические требования ............................................................... 2

5    Правила приемки ..................................................................... 7

6    Методы контроля.....................................................................7

7    Транспортирование и хранение.........................................................8

Библиография ......................................................................... 8

ОКС 65.120

Поправка к ГОСТ Р 54379-2011 Крупка комбикормовая. Технические условия

В каком месте Напечатано Должно быть Подпункт 4.2.4. Таблица 7. Значение показателя афлатоксина В1 для яйценосной сельскохозяйственной птицы и дичи, цыплят, откармливаемой сельскохозяйственной птицы и взрослой дичи 0,25 0,025

(ИУС № 9 2013 г.)

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И

КРУПКА КОМБИКОРМОВАЯ Технические условия

СотЫпайуе groats. Specifications

Дата введения — 2013—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на комбикормовую крупку, получаемую путем измельчения гранул комбикорма до частиц заданного размера и предназначенную для скармливания сельскохозяйственным животным, птице, рыбе, пушным зверям, кроликам и нутриям.

Требования безопасности изложены в 4.2.4, к качеству и маркировке — в 4.4.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51425-99 (ИСО 6870—85) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли зеараленона

ГОСТ Р 51848-2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для приобретателя. Общие требования

ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение

ГОСТ Р 51899-2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности

ГОСТ Р 52471-2005 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов ГОСТ Р 52698-2006 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ Р 52833-2007 (ИСО 22.174:2005) Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) для определения патогенных микроорганизмов. Общие требования и определения

ГОСТ Р 53097-2008 (ИСО 6870:2002) Корма для животных. Определение содержания зеараленона ГОСТ Р 53100-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53352-2009 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 54016-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Сs-137 ГОСТ Р 54017-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения Cs-137 ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496—83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания нераз-молотых семян культурных и дикорастущих растений

Издание официальное

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3    Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины с соответствующими определениями по ГОСТ Р 51848.

4    Технические требования

4.1    Комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться в соответствии с правилами организации и ведения технологического процесса [1] и/или регламентом производства (технологической инструкцией, стандартом организации и др.), утвержденным для конкретного предприятия в установленном порядке.

4.2    Основные показатели и характеристики

4.2.1 По органолептическим показателям комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя Характеристика Внешний вид Плотные неслипшиеся многогранные частицы измельченных гранул без посторонних примесей и следов плесени Цвет От серого до коричневого в соответствии с цветом входящих в рецепт комбикорма компонентов1 Запах Свойственный набору входящих в рецепт комбикорма компонентов, без затхлого, плесенного и других посторонних запахов* * При добавлении красителей и ароматизаторов цвет и запах комбикормовой крупки должен соответствовать цвету и запаху используемого красителя и ароматизатора.

4.2.2    По физико-химическим показателям качества комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2—4.

4.2.3    Комбикормовая крупка по показателям питательности, содержанию металломагнитной примеси и золы, нерастворимой в соляной кислоте, должна соответствовать требованиям нормативных документов на рассыпные комбикорма для соответствующего вида сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий.

4.2.4    По показателям безопасности комбикормовая крупка должна соответствовать ветеринарносанитарным нормам, указанным в таблицах 5—9*.

Наименование показателя	Значение показателя для сельскохозяйственной птицы
	молодняка кур и бройлеров в возрасте от 1 до 30 дней, утят и гусят — от 1 до 20 дней, индюшат — от 1 до 60 дней	молодняка кур в возрасте от 31 до 90 дней, бройлеров — от 31 до 56 дней, утят — от 21 до 55 дней, гусят — от 21 до 65 дней, индюшат — от 61 до 120 дней	кур-несушек, взрослых уток, индеек, гусей, ремонтного молодняка гусей, молодняка кур в возрасте от 91 до 150 дней, утят — от 56 до 150 дней, индюшат — от 121 до 180 дней
Массовая доля влаги, не более	14,0
Крупность: -    остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более -    остаток на сите с отверстиями диаметром 4 мм, не более -    проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более	Не допускается	1,0	10,0
	1,0	—
	18,0*
* Допускается увеличение значения показателя до 21 % при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силосов предприятия-изготовителя, а также у потребителя.

Таблица 3    В    процентах

Наименование показателя Значение показателя для свиней крупного и мелкого рогатого скота пушных зверей, кроликов и нутрий рыбы поросят-сосунов в возрасте до 2 мес остальных половоз растных групп телят в возрасте до 6 мес, подсосных ягнят, козлят, молодняка овец и коз остальных половоз растных групп молодняка и взрослых особей в период беременности и лактации остальных взрослых особей Массовая доля влаги, не более 14,5 13,5 Крупность: -    остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более -    остаток на сите с отверстиями диаметром 2 мм, не более -    проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более Не допускается 15,0 Не допускается Не допускается 15,0 Не допускается — 10,0 18,0* 20,0* 18,0* 20,0* 18,0* 20,0* 3,0 * Допускается увеличение значения показателя до 21 % при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силосов предприятия-изготовителя, а также у потребителя.

В процентах

Наименование показателя Значение показателя для дичи фазанов, кекликов, серых куропаток кряковых уток молодняка в возрасте взрослой дичи молодняка в возрасте ремонтного молодняка взрослых уток от 1 до 21 дней от 22 до 90 дней от 1 до 30 дней от 31 до 60 дней Массовая доля влаги, не более 14,0 Крупность: -    остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более -    остаток на сите с отверстиями диаметром 4 мм, не более -    остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм, не более -    проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более Не допускается 10,0 Не допускается 10,0 Не допускается 10,0 — Не допускается 10,0 — 20,0 — 20,0 — 18,0* * Допускается увеличение значения показателя до 21 % при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силосов предприятия-изготовителя, а также у потребителя.

Таблица 5 — Общие требования к безопасности комбикормовой крупки для сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы, пушных зверей, кроликов и

Наименование показателя Значение показателя Содержание нитратов, мг/кг, не более 500 Содержание нитритов, мг/кг, не более 10 Токсичность Не допускается Наличие патогенной микрофлоры: -    энтеропатогенных типов кишечной палочки в 1,0 г крупки -    сальмонелл в 25,0 г крупки Не допускается Не допускается Содержание радиоактивных веществ, Бк/кг, не более: -    цезия-134, цезия-137 -    стронция-90 600 65

Таблица 6 — Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в комбикормовой крупке для сельскохозяйственных животных и птицы, дичи, рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя Значение показателя для откормочных животных, сельскохозяйственной птицы, дичи, взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий молочного скота, яйценоской сельскохозяйственной птицы, дичи, молодняка и взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий в период беременности и лактации рыбы Содержание остаточных количеств пестицидов, не более: -альдрина -    ДДТ (сумма изомеров и метаболитов) -    ГХЦГ (сумма изомеров) Не допускается 0,01 0,05 0,20 0,05

Таблица 7 — Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крупке для сельскохозяйственной птицы, рыбы и дичи В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя Значение показателя для яйценоской сельскохозяйственной птицы и дичи цыплят отка рм л и ва е мо й сел ьскохозя й стве н-ной птицы и взрослой дичи рыбы Содержание микотоксинов, не более: -    охратоксина -    афлатоксина В1 -    Т-2 токсина -    патулина -    дезоксиниваленола (вомитоксина) 0,5 0,3 0,25 0,005 0,1 0,05 0,05 — 1,0 — Содержание токсичных элементов, не более: -    ртути -    свинца -    кадмия -    мышьяка 0,05 0,1 3,0 — 5,0 0,3 — 0,4 0,3 0,5 — 1,0 4,0

⁰⁵ Таблица 8 — Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крупке для крупного и мелкого рогатого скота

В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя Значение показателя для крупного рогатого скота мелкого рогатого скота стельных коров молочных коров телят в возрасте старше 4 мес, откормочного поголовья и бычков-производителей молочного откормочного Содержание микотоксинов, не более: -    афлатоксина В1 -    патулина -    дезоксиниваленола (вомитоксина) — 0,05 0,1 — 0,1 Не допускается — 1,0 Содержание токсичных элементов, не более: -    ртути -    кадмия -    свинца -    мышьяка 0,05 0,1 0,05 0,1 0,3 0,4 0,3 0,4 3,0 5,0 3,0 5,0 0,5 1,0 0,5 1,0

Таблица 9 — Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крупке для свиней, пушных зверей, кроликов и

Наименование показателя Значение показателя для поросят-сосунов в возрасте до 2 мес поросят-отъемышей в возрасте от 2 до 4 мес ремонтного молодняка свиней в возрасте от 4 до 8 мес взрослых свиней (холостых, супоросных, подсосных маток и хряков) откормочных свиней массой взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий на откорме молодняка и взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий в период беременности и лактации до 50 кг вкпюч. св. 50 кг Содержание микотоксинов, не более: -    афлатоксина В1 -    Ф-2 токсина (зеараленона) -    патулина -дезоксиниваленола (вомитоксина) 0,05 0,05 0,025 0,035 2,0 3,0 2,0 Не допускается Не допускается 0,5 Не допускается 1,0 Содержание токсичных элементов, не более: -    ртути -    кадмия -    свинца -    мышьяка 0,1 0,05 0,4 0,3 5,0 3,0 1,0 0,5

4.3    Требования к сырью

Для выработки комбикормовой крупки применяют гранулированные комбикорма по ГОСТ Р 51899.

Допускается применять для производства комбикормовой крупки гранулированные комбикорма, вырабатываемые по нормативным или техническим документам предприятия-изготовителя.

4.4    Маркировка

4.4.1    Каждая единица упакованной комбикормовой крупки должна иметь маркировку в соответствии с ГОСТ Р 51849 (раздел 7).

4.4.2    Допускается наносить дополнительные сведения информационного и рекламного характера, относящиеся к данному продукту.

4.4.3    Маркировку комбикормовой крупки проводят путем нанесения информации непосредственно на упаковку или этикетку (ярлык), прикрепляемую на упаковку.

Способ и место нанесения маркировки выбирает изготовитель.

4.4.4    Маркировка комбикормовой крупки, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должна соответствовать требованиям ГОСТ 15846.

4.5 Упаковка

Упаковку комбикормовой крупки проводят в соответствии с ГОСТ Р 51850 (раздел 4).

5    Правила приемки

5.1    Правила приемки — по ГОСТ Р 51850 (раздел 3).

5.2    Порядок и периодичность контроля комбикормовой крупки по показателям безопасности устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

6    Методы контроля

6.1    Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.

6.2    Определение внешнего вида и цвета комбикормовой крупки проводят органолептически: 100 г контролируемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном освещении.

6.3    Определение    запаха — по ГОСТ 13496.13.

6.4    Определение    массой доли влаги — по ГОСТ Р 50817, ГОСТ 13496.3.

6.5    Определение    крупности — по ГОСТ 13496.8.

6.6    Определение    содержания афлатоксина В1 — по ГОСТ Р 52471, [2].

6.7    Определение содержания остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ Р 52698, ГОСТ 13496.20, [3].

6.8    Определение    содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) — по ГОСТ Р    51116.

6.9    Определение    содержания микотоксинов: Т-2 токсина, охратоксина А    —    по    ГОСТ Р 52471,

ГОСТ 28001.

6.10    Определение содержания Ф-2 токсина (зеараленона) — по ГОСТ Р 51425, ГОСТ Р 52471, ГОСТ Р 53097.

6.11    Определение содержания патулина — по ГОСТ 28396.

6.12    Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 30692.

6.13    Определение содержания свинца и кадмия — по ГОСТ Р 53100, ГОСТ 30692.

6.14    Определение содержания ртути — по ГОСТ Р 53352.

6.15    Определение содержания мышьяка — по ГОСТ Р 53101.

6.16    Определение содержания нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

6.17    Определение наличия патогенной микрофлоры — по ГОСТ Р 52833, [4], [5].

6.18    Определение токсичности — по ГОСТ Р 52337.

6.19    Определение содержания цезия Сэ-137 — по ГОСТ Р 54016, ГОСТ Р 54040.

6.20    Определение содержания стронция Sr-90 — по ГОСТ Р 54017.

7 Транспортирование и хранение

Транспортирование и хранение комбикормовой крупки — по ГОСТ Р 51850 (разделы 5, 6). Срок годности и условия хранения комбикормовой крупки устанавливает изготовитель.

Библиография

[1]    Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности, Воронеж, 1997

[2]    Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 25.02.85

[3]    Справочник. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде, т. 1, М.: ВО «Колос», 1992, т. 2, М.: ВО «Агропромиздат», 1992

[4]    Правила бактериологического исследования кормов, М., Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75

[5]    Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. МУ, М.: ВО «Агропромиздат», 1990

УДК 636.085.3:006.354    ОКС 65.120    С14    ОКП 92 9606

Ключевые слова: комбикормовая крупка, сельскохозяйственные животные, птица, рыба, пушные звери, кролики, нутрии, органолептические и физико-химические показатели, показатели питательности, показатели безопасности, правила приемки, маркировка, упаковка, методы контроля, транспортирование и хранение

Редактор М.Е. Никулина Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор В.И. Варенцова Компьютерная верстка А.В. Бестужевой

Сдано в набор 12.11.2012. Подписано в печать 19.12.2012.    Формат 60*84¹/₈.    Гарнитура Ариал.

Усл. печ. л. 1,40. Уч.-изд. л. 1,15. Тираж 180 экз.    Зак. 1128.

ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ruinfo@gostinfo.ru Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.

Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер., 6.

1

До введения в действие технического регламента.