ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ

СТАНДАРТ

РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

КОМБИКОРМА ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО

СКОТА

Номенклатура показателей

Издание официальное

Москва ИПК Издательство стандартов 2004

Предисловие

Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в Российской Федерации установлены ГОСТ Р 1.0-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения» и ГОСТ Р 1.2-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»)

Всероссийским государственным научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ)

Российским Зерновым Союзом (РЗС)

Открытым акционерным обществом «Ленхлебопродукт» (ОАО «Ленхлебопродукт»)

2    ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК4 «Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы»

3    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 сентября 2004 г. № 3-ст

4    Методы испытаний (пункты 5.3, 5.6, 5.8,5.9, 5.10, 5.11. 5.17) гармонизированы с требованиями стандартов ИСО 5983—97. ИСО 6654—91. ИСО 6490-2—83. ИСО 6491—98. ИСО 6495—99. ИСО 6496-03. ИСО 5985—78

5    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе «Национальные стандарты». а текст этих изменений — в информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе «Национальные стандарты»

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

© ИПК Издательство стандартов. 2004 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2008 Переиздание (по состоянию на апрель 2008 г.)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КОМБИКОРМА ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Номенклатура показателей

Mixed feeds for fodder cattle.

Index nomenclature

Дата введения — 2006—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на комбикорма для крупного рогатого скота (КРС) и устанавливает номенклатуру показателей, характеризующих качество продукции.

Термины и определения — по ГОСТ Р 51848 и ГОСТ Р 51849.

2    Нормативные ссылки*)

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия

ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки

ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496—83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения

влаги

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности

ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмо-лотых семян культурных и дикорастущих растений

ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана

ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина

ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция

ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

Издание официальное

См. примечание ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» (с. 6).

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2—83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ 29113-91 Комбикорма, белково-витаминные добавки, карбамидный концентрат. Методы определения массовой доли карбамида

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определения массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ГОСТ Р 51418-99 (ИСО 5985—78) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли золы, нерастворимой в соляной кислоте

ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491—98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора

ГОСТ Р 51421-99 (ИСО 6495—99) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли водорастворимых хлоридов

ГОСТ Р 51422-99 (ИСО 6654—91) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли мочевины

ГОСТ Р 51848-2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для потребителя ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение

ГОСТ Р 51899-2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января текущего года и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на нею. применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Номенклатура показателей качества

3.1    Комбикорма для КРС вырабатывают по рецептам изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления КРС. или по заявкам потребителя (заказчика) в рассыпном и гранулированном виде для следующих производственных групп:

-    телят в возрасте до 4 мес включительно:

-    молодняка КРС в возрасте свыше 4 до 12 мес включительно;

-    молодняка КРС в возрасте свыше 12 до 18 мес включительно;

-    дойных коров и нетелей;

-    высокопродуктивных коров с удоем молока более 6000 кг;

-    быков-производителей;

-    скота на откорме.

3.2    Номенклатура показателей, характеризующих качество комбикормов для всех производственных групп КРС. включает в себя обменную энергию, легкоперевариваемые углеводы (сахар и крахмал в сумме) — ЛПУ. сырой протеин, лизин, метионин и цистин (в сумме), сырую клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль (хлорид натрия), влажность.

3.3    Номенклатура гарантируемых показателей качества комбикормов для всех производственных групп КРС указана в таблице 1.

3.4    Потребитель (заказчик) может заказать комбикорм как по гарантируемым показателям качества. так и по рецепту. Рекомендуемая форма заявки приведена в ГОСТ Р 51849.

2

Потребитель (заказчик) может в договорном порядке заявлять дополнительные показатели, характеризующие качество продукции.

Таблица1 В процентах

Наименование производственных групп Наименование гарантируемого показателя Телята в Молодняк КРС в возрасте: Дойные Высоко- rVWIVKTMRH Бьки- Скот на откорме до 4 мое вклоч ся 4 до 12 мес (КЛЮЧ св 12 до 18 мес включ коровы и нетели ые коровы произво дители Массовая доля сырого протеина. минимальная ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Массовая доля лизина, минимальная ♦ ♦ ♦ ♦ _ Массовая доля метионина и цистина (в сумме), минимальная ♦ ♦ ♦ + Массовая доля сырой клетчатки. максимальная ♦ ♦ _ _ _ _ _ Массовая доля кальция, минимальная ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Массовая доля фосфора, минимальная ♦ ♦ ♦ + ♦ ♦ ♦ Массовая доля поваренной соли (хлорида натрия), минимальная. максимальная ♦ + ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Массовая доля влаги, максимальная ♦ + ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Массовая доля мочевины (карбамида), максимальная* _ _ _ _ _ _ +

Знак (♦) — гарантируемые показатели. * Показатель гарантируют при использовании в рецепте комбикорма, в качестве источника небелкового азота, мочевины (карбамида).

3.5    Изготовитель указывает значение обменной энергии (МДж/кг), полученное расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья при составлении рецепта (1). и значения гарантируемых показателей по 3.3. в удостоверении качества и безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке в соответствии с ГОСТ Р 51849.

Значение показателя, необходимого для характеристики качества комбикормов для КРС —ЛПУ. полученное расчетным путем по (1), а также значения дополнительных показателей указывают отдельной строкой.

3.6    По показателям безопасности комбикорма для КРС должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.

3.7    Внешний вид. цвет и запах комбикормов для КРС должны соответствовать набору компонентов без признаков плесени и гнилостного запаха.

3.8    Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для КРС приведена в приложении А.

3.9    По органолептическим и технологическим показателям качество гранулированных комбикормов для КРС должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 51899 или заявке потребителя (заказчика).

3.10    Комбикормовое сырье, используемое при производстве комбикормов для КРС. по показателям безопасности должно соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.

3

3.11    Упаковка —по ГОСТ Р 51850.

3.12    Маркировка — по ГОСТ Р 51849.

4    Приемка

4.1    Приемка — по ГОСТ Р 51850 и ГОСТ Р 51849.

4.2    Порядок и периодичность контроля комбикормов для КРС по показателям безопасности устанавливает производитель по согласованию со службами ветеринарного надзора.

4.3    Контроль комбикормов для КРС по номенклатуре гарантируемых показателей осуществляют органы государственного надзора в установленном порядке.

5    Методы испытаний

5.1    Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.

5.2    Определение обменной энергии и ЛПУ (сахар ♦ крахмал) проводят расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья (1).

5.3    Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417.

5.4    Определение массовой доли лизина — поГОСТ 13496.21.

5.5    Определение массовой доли метионина и цистина — по ГОСТ 13496.22.

5.6    Определение массовой доли мочевины (карбамида) — по ГОСТ 29113, ГОСТ Р 51422.

5.7    Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ 13496.2, ГОСТ Р 50817.

5.8    Определение массовой доли кальция — по ГОСТ 26570, ГОСТ Р 28901, ГОСТ Р 50852.

5.9    Определение массовой доли фосфора — по ГОСТ 26657, ГОСТ Р 50852, ГОСТ Р 51420.

5.10    Определение массовой доли хлорида натрия — по ГОСТ 13496.1. ГОСТ Р 51421.

5.11    Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 13496.3, ГОСТ Р 50817.

5.12    Внешний вид и цвет комбикорма определяют органолептически: 100 г испытуемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и. перемешивая, рассматривают при естественном свете.

5.13    Определение запаха и зараженности вредителями — по ГОСТ 13496.13.

5.14    Определение крупности рассыпного комбикорма — по ГОСТ 13496.8.

5.15    Определение размера и крошимости гранул — по ГОСТ Р 51899.

5.16    Определение металломагнитной примеси — по ГОСТ 13496.9.

5.17    Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте. — по ГОСТ Р 51418.

5.18    Определение токсичности — по ГОСТ 13496.7.

5.19    Определение остаточных количеств пестицидов — поГОСТ 13496.20.

5.20    Определение дезоксиниваленола (вомитоксина) — по ГОСТ Р 51116.

5.21    Определение свинца и кадмия — по ГОСТ 30692.

5.22    Определение ртути — по ГОСТ 26927 и (2).

5.23    Определение мышьяка — по ГОСТ 26930.

5.24    Определение патогенной микрофлоры — по (3).

5.25    Определение афлатоксина В, — по (4).

5.26    Определение патулина — по ГОСТ 28396.

5.27    Определение нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

6    Транспортирование и хранение

Транспортирование и хранение — по ГОСТ Р 51850.

4

ГОСТ Р 52254-2004

Приложение А (справочное)

Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для КРС

Та б л и ц а А.1 В процентах

Наименование показателя Норма для телят в возрасте до 4 мес в ключ для молодняка в возрасте се 4 до 18 мес в ключ для дойтяях. выажолро-духтив»«ях коров и нетелей, бьжое-прокэоодигслсй и КРС на откорме Остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм. не более 2 5 Остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм. не более 10 25 Наличие целых зерен, не более 0.3 0.5 0.7

Библиография

(1)    Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции. Москва. 2003

(2)    Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции МУ 5178—90 от 27.06.90

(3)    Правила бактериологического исследования кормов. Москва. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75

(4)    Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 25.02.85

УДК 636.087.7:006.354    ОКС    65.120    Т51    ОКП 92 9613

92 9604 92 9606

Ключевые слова: комбикорм, крупный рогатый скот, гарантируемые показатели, показатели безопасности. обменная энергия, массовая доля, сырой протеин, сырая клетчатка, кальций, фосфор, карбамид, легкоперевариваемые углеводы, поваренная соль, крупность, методы испытаний

ПРИМЕЧАНИЕ ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ

Указанные в разделе 2 «Нормативные ссылки» к ГОСТ Р 52254-2004:

ГОСТ 13496.4-93 заменен на ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычесление массовой доли сырого протеина. Метод Кьельдаля;

ГОСТ 13496.7-97 заменен на ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности.

Редактор РГ. Говердовская Технический редактор Н С. Гришяново Корректор B E Нестерова Компьютерная верстка А Н Зо/юторовоО

Подписью в печать 26 05 2008 Формат 60x84'/$. Бумага офсетная Гарнитура Ариап Почать офсетная Усп печ л 0.93

Уч -изд л 0.65 Тира* 84 экз Зак 592

ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ». 123995 Москва, Гранатой пор . 4 www gostirrfo ru ink>@9oslinto ru Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ Отпечатано в фи/мале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип «Московский печатник». 105062 Москва. Лялин пор , 6