ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ПТИЦЕВОДСТВО
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
ГОСТ 18473-88 (СТ СЭВ 6095-87)
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ М о с к в а
УДК 001.4:636.5:006.354 Группа COO
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ПТИЦЕВОДСТВО Термины и определения
Poultry farming. Terms and definitions
ОКСТУ 9801
Дата введения 01.01.90
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеводства.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу деятельности по стандартизации или использующих результаты этой деятельности.
1. Стандартизованные термины с определениями приведены в табл. 1.
2. Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов — синонимов стандартизованного термина не допускается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены з табл. 1 в качестве справочных и обозначены пометой «Ндп».
2.1. Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указы зая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.
2.2. В случаях, когда в термине содержатся все необходимые и достаточные признаки понятия, определение не приведено и в графе «Определение» поставлен прочерк.
3. Алфавитный указатель содержащихся в стандарте терминов на .русском языке приведен в табл. 2.
4. Термины и определения, используемые в птицеводстве, приведены в приложении.
5. Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые синонимы — курсивом.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1989
2—27
2. Сельскохозяйственная птица
3. Птица яичной породы
Ндл. Яйценоская порода птицы
4. Птица мясной породы
5. Птица мясо-яичной породы
Ндл. Общепользова-тельная порода птицы
6. Взрослая птица
7. Несушка
8. Наседка
9, Насиживание
10. Молодняк птицы
11. Суточный молодняк птицы
12. Кондиционный молодняк птицы
13. Ремонтный молодняк птицы
14. Сексирование птицы
15. Половая зрелость птицы
16. Продуктивность птицы
ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ
Отрасль животноводства, занимающаяся раз^ ведением и использованием разных видов сельскохозяйственной птицы для производства яиц, мяса, пера, пуха Птица, разводимая с целью получения от нее яиц, мяса, пера, пуха.
Примечание. К сельскохозяйственной птице относятся: куры — петух, курица, цыпленок, индейки — индюк, индейка, индюшонок; цесарки — цесарь, цесарка, цесаренок; утки — селезень, утка, утенок; гуси — гусак, гусыня, гусенок; перепела — перепел, перепелка, перепеленок; голуби—голубь, голубка, голубенок
Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение яиц
Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение мяса Сельскохозяйственная птица, целью разведения которой является получение яиц и мяса
Сельскохозяйственная птица, достигшая половой зрелости Самка сельскохозяйственной птицы, откладывающая яйца Самка сельскохозяйственной птицы, прекратившая яйцекладку и проявившая инсгинкт насиживания
Выведение птенцов под действием тепла тела наседки
Сельскохозяйственная птица с суточного возраста до наступления у нее половой зрелости Молодняк птицы в возрасте не старше 24 ч после выборки из инкубатора
Суточный молодняк птицы, не имеющий отклонений от нормы в развитии Молодняк сельскохозяйственной птицы, выращиваемый для замены взрослого поголовья Определение пола у суточного молодняка сельскохозяйственной птицы по фенотипическим признакам
Возраст сельскохозяйственной птицы ко времени снесения первого яйца самкой и выделения полноценной спермы самцом Количество продукции, получаемой от особи сельскохозяйственной птицы за определенный период
17. Яйценоскость птицы
18. Яйценоскость на начальную несушку
19. Яйценоскость на среднюю несушку
20. Яйценоскость на выжившую несушку
21. Яйцекладка птицы
22. Цикл яйцекладки птицы
23. Ритм яйцекладки птицы
24. Интервал яйцекладки
25. Интенсивность яйценоскости
26. Линька птицы
27. Принудительная линька птицы
Ндп. Искусственная линька птицы
28. Ювенальная линька птицы
29. Браковка птицы
30. Сохранность птицы
Ндп. Сохранение птицы
31. Падеж птицы
32. Селекционный центр по птицеводству
Количество яиц, снесенных самкой сельскохозяйственной птицы за определенный период Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц за определенный период, к поголовью несушек на начало учитываемого периода Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц за определенный период к среднему поголовью несушек за этот период Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц от выживших несушек за определенный период, к поголовью несушек на конец учитываемого периода Снесение яйца самкой сельскохозяйственной птицы
Период, в течение которого самка сельскохозяйственной птицы сносит яйца ежедневно Частота повторения циклов яйцекладки
Период между двумя последовательными циклами яйцекладки Показатель, определяемый отношением числа снесенных яиц за определенный период, к поголовью несушек за этот период и выражаемый в процентах Смена перьевого покрова птицы Линька птицы, вызванная искусственно
Линька первичного перьевого покрова у молодняка птицы Удаление из стада птицы, не пригодной для воспроизводства и дальнейшего использования Показатель, определяемый отношением конечного поголовья птицы к начальному, и выражаемый в процентах Показатель, определяемый отношением количества павшей птицы за определенный период к начальному поголонью, и выражаемый в процентах
Организация, в функции которой входит создание новых пород, линий и кроссов птицы, разработка приемов и методов селекции, научно-методическое руководство и координация племенной работы с птицей
Предприятие по воспроизводству птицы разных линий и пород, поддержанию и совершенствованию ее племенных, продуктивных качеств и производству прародительских форм
Определение
'1 срмии
34. Племптицерепродуктор первого порядка
35 Племптицерепродуктор второго порядка
36 Контрольно-испытательная станция
37. Инкубаторно-птицеводческая станция
38. Птицеферма
39 Птичник
40. Селекционник
4! Птичник-испытатель
Пре (приятие, работающее с прародительским с га (ом птицы и произво (жцес родтельские формы
Предприятие, работающее с родительским стадом птицы и производящее финальный гибрид Предприятие, п за (ачу которого входит испытание кроссов птицы и выявление лучших из них Снсциа.ш шрованнос предприятие по производству cv точного мо.ю шика птицы I Io ipa i юление пре (приятия, занимающееся ироизвоюпюм пiицеводчсскон продукции Помещение для содержания сельскохозяйственной пгицы
Птичник для содержания селекционной птицы, проверяемой по качеству потомства Птичник, пре (назначенный для индивидуальной или групповой оценки селекционной птицы
42. Племенная работа в птицеводстве
СЕЛЕКЦИЯ И ГЕНЕТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
43. Селекционная работа в птицеводстве
44. Массовая селекция птицы
45. Семейная селекция птицы
46 Комбинированная селекция птицы
Комплекс зоотехнических, селекционных и организационных мероприятий, направленных на получение высокопродуктивного племенного и промышленного поголовья птицы Комплекс мероприятий, включающих оценку птицы, отбор и подбор ее по фенотипу, генотипу с целью консолидации, совершенствования су-nicci вующих признаков и создания птицы с новыми полезными признаками Селекция, основанная на отборе лучших особей птицы по фенотипу для дальнейшего разведения
47 Селекция птицы по индексам
48 Генотип птицы
49 Генофонд птицы
50. Панмикзическая группа птицы
Селекция, основанная на отборе по фенотипу и генотипу лучших семей и семейств птицы для дальнейшего разве юния Селекция, основанная на отборе лучших семей и от (сльных высокопродуктивных особей птицы для дальнейшего разведения, сочетающая семейную и массовую селекцию Селекция, основанная на отборе птицы по комплексу при шаков, выраженных обобщающим
ИИ 1СКСОМ
Совокупность генов, локализованных в хромосомах питы Совокупность генов популяции, харакюризую-щаяси их опрс селенной частотой 11 шлнропачная генетически разнородная сво-бопю сваривающаяся группа птицы, в которой частоты гопов не нарушаются отбором, а частоты генотипов по поколениям остаются константным и
51 Племенная птица
52 Линии птицы
53 Материнская линия птицы
54 Отцовская линия птицы
55 Синтетическая линия птицы
56 Микролиния птицы
57 Сочетающиеся линии птицы
59 Гибридная двухлинейная птица
60 Гибридная трехлинейная птица
61 Гибридная четырехли-неиная птица
62 Бройлер
64 Помесная птица
65 Кросс птицы
66 Семейство птицы
67 Семья птицы
68 Половое соотношение птицы
Селекционная птица, предназначенная для получения потомства Внутрипородная или межпородная группа птицы, происходящая от выдающихся предков, на-Х0 4ящаяся в определенном родстве, специализированная по признакам продуктивное!и и передающая ->ти признаки потомству Линия птицы, из которой при скрещивании используют самок Линия птицы, из которой при скрещивании используют самцов Линия птицы, полученная в результате скрещивания нескольких линий или нескольких порот, или нескольких популяций Генеалогическая группа птицы внутри линии Линии птицы, при скрещивании которых у потомства проявляется сочетаемость признаков родителей или зффект гетерозиса по одному или нескольким признакам
Пгица, полученная в результате скрещивания сочетающихся линий или сочетающихся родительских форм или разных видов Гибридная птица, полученная в результате скрещивания двух сочетающихся линий Гибридная птица, полученная в результате скрещивания сочетающихся однолинейных и двух-линеиных родительских форм Гибридная пгица, полученная в результате скрещивания двухлинейных сочетающихся родительских форм Молодняк птицы, получаемый от скрещивания мясных сочетающихся линии аля выращивания на мясо
Гибрид, получаемый от скрещивания мускуоных селсзнеи с утками домашних пород с целью выращивания на мясо или откорма на жирную печень
Гибрианая птица, полученная в результате скрещивания пород или породных групп, или популяций
Комплекс сочетающихся специализированных линий и гибридов птицы, полученных по определенным схемам скрещивания Группа типы, состоящая из самца, спаривающихся с ним самок и их потомства Группа птицы, состоящая из самца, спаривающейся с ним самки и их потомства Число самок, приходящихся на одного самца в племенных стадах птицы
69 Селекционное стадо птицы
70 Прародительское стадо птицы
71 Родительское стадо птицы
72 Промышленное стадо птицы
73 Простое селекционное гнездо птицы
74 Сложное селекционное гнездо птицы
75 Комплектование гнезда птицы
76 Множитель исходных линий птицы
77 Селекционируемый при-
знак птицы
78 Процент селекции птицы
11дп Гелскционн ый нами w
79 Селекционный дифференциал птицы
80 Планируемый эффект селекции птицы
81 Плодовитость птицы
82 Воспроизводительные признаки птицы
83 Мини-куры
84 Лутосомальная карликовость птицы
85 Лохмоноюсть кур
86 Быстрооперяющийся суточный- цыпленок
Поголовьс самцов и самок исходных линий птицы, оцениваемых по качеству потомства для дальнейшего совершенствования признаков, и их потомство
Поголовье самцов и самок, используемых для воспроизводства родительского стада птицы Поголовье самцов и самок птицы, гибридное потомство которых используют для производства инкубационных яиц или мяса Поголовье кур яичных пород, используемых для производства пищевых яиц, и поголовье бройлеров
Группа птицы, состоящая из самца и подо* 6pdHHIJX к нему самок одной линии Группа птицы, состоящая из самца и подобранных к нему самок разных линий Подбор самца и самок для спаривания
Поголоиье липни птицы, предназначенной для воспроизводства прародительского стада Признак, по которому проводят 01 бор птицы
Показатель, определяемый отношением числа селекционной птицы, отобранной для разведения, к чис iv принятого на выращивание суточного молотилка, выражаемый в процентах
Разница межiy средним значением признака птицы, отобранной тля воспроизвотства, и средним значением этого признака всей группы пти-
цы
Прирост показателя определенного признака у кяж юго поколения птицы, рассчитываемый как проч«ведение селекционного дифференциала и коэффициента наследуемости признака Чис ю молодняка птицы, полученного от самца и самки за определенный период Признаки, характеризующие способность птицы к воспроизводству потомства яйценоскость, оплоютворсииость яиц и выводимость
Куры с наличием сцепленного с полом рецессивного гена dw характеризующиеся уменьшенными размером и массой тела Уменьшение размера и массы тела птицы на 30%, а также снижение выводимости яиц под влиянием гена adw Оперенность тех частей ног птицы, которые в норме должны быть лишены перьев или пуха Суточный цыпленок, у которого первичные маховые перья длиннее покровных
ГОСТ 18473-88 С. 7
|
Продолжение табл. / |
|
Термин |
Определение |
|
87. Мсдленноопериющий- |
Суточный цыпленок, у которого первичные |
|
ся суточный цыпленок |
маховые перья по длине равны покровным или |
|
|
короче их |
|
88. Кольцевание птицы |
Мечеиие путем закрепления пластинки с и а не- |
|
Ндп. Крыломечение |
сенным на ней номером на крыле или ноге пти- |
|
птицы |
цы |
|
89. Мечеиие яйца |
Запись на яйце основных селекционных или |
|
|
других данных о птице |
|
|
СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ |
90. Содержание птицы
91. Напольное содержание птицы
92. Клеточное содержание птицы
93. Комбинированное содержание птицы
94. Выгульное содержание птицы
95. Технология содержания птицы
96. Поточная технология продукции птицеводства
97. Глубокая подстилка для птицы
98. Выгул для птицы
99. Ограниченный выгул для птицы
100. Солярий для птицы
Способ размещения птицы в период выращивания и использования
Содержание птицы с использованием подстилочного материала или сетчатого, или планчатого полов
Содержание птицы в клеточной батарее
Содержание птицы, предусматривающее смену одного способа содержания другим
101. Выращивание молодняка птицы
102. Деловой выход ремонтного молодняка птицы
103. Гнездо для птицы
104. Контрольное гнездо для птицы
Совокупность способов и приемов содержания молодняка и взрослой птицы Совокупность производственных операций, выполняемых в определенной последовательности при производстве продукции птицеводства Сыпучий материал, настилаемый на пол в птичнике перед посадкой птицы и удаляемый после освобождения его от птицы Участок земли или водоема, предназначенный для пребывания птицы на открытом воздухе Выгул п виде огороженного участка земли, прилегающего к птичнику, или участка водоема, расположенного вблизи от него Огороженная площадка небольших размеров, расположенная вдоль птичника и предназначенная для инсоляции птицы Создание комплекса зоотехнических и ветеринарных условии, необходимых для роста молодняка птицы с суточного возраста до убоя или наступления половой зрелости Количество молодняка, оставляемого для замены взрослого поголовья птицы, выражаемое в процентах от принятого на выращивание молодняка отдельно по самкам и самцам Устройство для размещения несушки на период снесения яйца Гнездо с дверкой определенной конструкции, препятствующей выходу несушки из него после снесения яйца
|
Термин |
Определение |
|
105 Плотность посадки птицы |
Количество птицы, размещаемой на каждом квадратном Meipc площади пола птичника или |
|
106 Птицеместо |
клетки
Условная единица измерения вместимости птичника
Примечание Вместимость птичника рассчитывается путем деления площади пола птичника или пола клеточных OaiapeA на нормативную плотность посадки птицы |
|
107 Удельный фронт кормления птицы
108 Удельный фронт поения птицы
109 Световой день в птичнике
110 Режим освещения птичника |
Длина кормушки, приходящаяся на одну голову П1ИЦЫ
Длина поилки, приходящаяся на одну голову птицы
Про юлжительность освещения в птичнике в течение одних суток
Чередование периодов света и темноты, определенного уровня освещенности и разного цвета |
|
111 Переменное освещение птичника |
освещения
Чсре ювание разного уровня освещенности или разного цвета освещения в птичнике в течение |
|
112 Прерывистое освещение птичника |
ояних суток
Неочнократнос чередование периодов света и темноты в птичнике в течение 1 суток |
|
ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ |
|
113 Инкубация яиц
114 Инкубатор |
Вывечение птенцов из янц в инкубаторе Устройство, предназначенное для выведения |
|
115 Инкубаторий |
птенцов
Специальное зчаиие, в котором размещено технологическое оборудование для получения суточ |
|
116 Инкубационный шкаф |
ною молодняка птицы Шкаф инкубатора, в котором инкубируют яйца |
|
117 Выводной шкаф |
птицы с момента закладки их до перевода в выводной шкаф Шкаф инкубатора, в котором осуществляется |
|
118 Технология инкубации яиц |
выведение птенцов Совокупность технологических операций, обеспечивающих получение кондиционного суточного |
|
119 Закладка яиц
120 Схема закладки яиц |
молочняка Загрузка янц в инкубатор
Схема размещения партий яиц птицы в инку |
|
121. График закладки яиц
122 Режим инкубации яиц
123 Продолжительность инкубации яиц
124 Биологический контроль инкубации яиц |
баторе н определенном порядке Очсрс шость закладок партий яиц в инкубатор Условия среды, создаваемые в инкубаторе Период от закладки яиц птицы в инкубатор до выборки обсохшего молодняка Контроль качества инкубационных яиц, развития эмбрионов и суточного молодняка птицы |
|
125 Овоскопирование
126 Вывод молодняка птицы
128 Замерший эмбрион птицы 129. Задохлик
130 Кровяное кольцо яйца
Ндп. Кровокольцо 131. Остаточный желток
132. Инкубационное яйцо
133. Оплодотворенное яйцо
134 Оплодотворенность яиц
135. Неоплодотворенное яйцо
136. Индекс формы яйца
138. Индекс желтка
139. Воздушная камера яйца
Иди. Луга яйца
140. Тумак
Просвечивание яиц с помощью овоскопа Показатель результатов инкубации яиц, определяемый отношением количества выведенного кондиционного молодняка к количеству всех заложенных яиц в инкубатор, и выражаемый в процентах
Свойс1ВО оплодотворенных яиц обеспечивать нормальное развитие эмбрионов птицы
Примечание. В производственных условиях выводимость яиц определяется отношением количества выведенного кон 1Иционного молодняка к количеству оплодотворенных, заложенных в инкубатор, и выражается в процентах
Эмбрион птицы, погибший в период со второй недели инкубации до начала вывода Эмбрион птицы, погибший в период выл) пленим
Эмбрион птицы, погибший в период с третьих по седьмые сутки инкубации Часть содержимого яйца, нс использованная эмбрионом в период развития и втянутая вместе с желтком в брюшную полость вылупившегося птенца
Яйцо птицы, отобранное для инкубации в соответствии с установленными требованиями Яйцо с бластодермой диаметром 4—5 мм, в центре которой выделяется прозрачная шна, окруженная непрозрачным беловатым кольцом Показатель, вычисляемый отношением количества оплодотворенных яиц к числу яиц, заложенных в инкубатор, или числу вскрытых яиц, и выражаемый в процентах Яйцо с непрозрачным беловатым бластодиском диаметром 1—2 мм
Показатель качества яйца, определяемый отношением поперечного диаметра к продольному, выражаемый в процентах Показатель качества белка, определяемый отношением высоты белка к средней величине его большого и малого диаметров Показатель качества желтка, определяемый отношением высоты желтка к его диамс1ру Полость в тупом конце яйца между внутренней и наружной подскорлупнычи оболочками, заполненная воздухом Инкубационное яйцо, пораженное патогенными грибами
