Изменение №1 к ГОСТ Р 52844-2007

ОКС 67.160.20

Изменение № 1 ГОСТ Р 52844-2007 Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия

Утверждено и вводено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.12.2017 № 1871 ют

Дата введения — 2018—06—01

Раздел 1. Исключить слова: «специального назначения —

Раздел 2. Ссылки на ГОСТ Р 51153-98. ГОСТ Р 51301-99. ГОСТ 30519—97УГОСТ Р 50480-93, ГОСТ 6687.4-86. ГОСТ 6687.7-88 и их наименования исключить; заменить ссылку;

«ГОСТ 28038-89 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения патулина» на «ГОСТ 28038-2013 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения микотоксина патулина»;

ссылка на ГОСТ 26932-86. ГОСТ 26933-86. Наименование. Заменить слово; «Метод» на «Методы»;

дополнить ссылками.

«ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

ГОСТ 32037-2013 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода

ГОСТ 33824-2016 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-метрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка) ГОСТ 34140-2017 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-слектрометрическим детектированием

ГОСТ Р 53193-2008 Напитки алкогольные и безалкогольные. Определение кофеина, аскорбиновой кислоты и ее солей, консервантов и подсластителей методом капиллярного электрофореза». Пункт 3.1. Исключить слова: «специального назначения».

Пункт 5.1.1 изложить в новой редакции.

«5.1.1 Безалкогольные тонизирующие напитки должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям, с соблюдением требований (1]. [2].

Пункт 5.1.5 изложить в новой редакции:

«5.1.5 Содержание токсичных элементов и микотоксина патулина в безалкогольных тонизирующих напитках не должно превышать уровней, установленных в [1]»: сноску * исключить.

Пункт 5.1.6 изложить в новой редакции.

«5.1.6 Микробиологические показатели безалкогольных тонизирующих напитков должны соответствовать требованиям, установленным в [1]»; сноску “ исключить.

Пункт 5.1.7 изложить в новой редакции:

«5.1.7 Содержание пищевых добавок в безалкогольных тонизирующих напитках не должно превышать уровней, установленных в [2]». сноску ** исключить.

Пункт 5.2.1 изложить в новой редакции:

«5.2.1 Сырье, ароматизаторы, пищевые добавки и технологические вспомогательные средства, применяемые для изготовления безалкогольных тонизирующих напитков, по показателям безопасности должны соответствовать требованиям [1]. (2). [4]»; сноску * исключить.

Пункт 5.3.1. Заменить слово: «тару» на «упаковку».

Пункт 5.3.2 изложить в новой редакции:

«5.3.2 Потребительская и транспортная упаковки и укупорочные средства должны соответствовать требованиям [5]».

Пункт 5.3.3, третий абзац. Заменить слова: «утвержденных в установленном порядке» на «или технологических инструкциях».

1

(Продолжение Изменения № 1 ГОСТ Р 52844—2007)

Пункт 5.4.1, первый абзац изложить в новой редакции:

«5.4.1 Маркировка потребительской упаковки должна соответствовать требованиям [6] и ГОСТ Р 51074 со следующими дополнениями:»; второй абзац исключить.

Пункт 5.4.2 исключить.

Пункт 7.3. Заменить ссылку. ГОСТ Р 51153 на ГОСТ 32037.

Пункты 7.5. 7.8. 7.11. Дополнить ссылкой: ГОСТ Р 53193; заменить ссылку: [6] на (7);

Пункт 7.6. Заменить ссылки: ГОСТ Р 51301 на ГОСТ 33824. [4] на [8], [5] на [9].

Пункт 7.9 исключить.

Пункт 7.10. Заменить ссылку: ГОСТ 30519 на ГОСТ 31659.

Пункт 7.12. Исключить ссылку: (10J; дополнить ссылкой: ГОСТ 34140.

Элемент «Библиография» изложить в новой редакции:

«Библиография

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок. ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»

Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище

Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-адсорбционной спектрометрии

Методические указания по обнаружению и определению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции».

(ИУС No 3 2018 г.)

2