Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

35 страниц

487.00 ₽

Купить ГОСТ 32036-2013 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на спирт этиловый-сырец, этиловый ректификованный и этиловый питьевой 95 % - ный из пищевого сырья, зерновые и висковые дистилляты, спиртные зерновые дистиллированные напитки, виски, ром и устанавливает правила приемки, методы отбора проб (кроме спиртных напитков) и методы анализа.

 Скачать PDF

Оглавление

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Правила приемки

5 Методы отбора проб

6 Методы анализа

     6.1 Определение полноты налива этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках

     6.2 Определение органолептических показателей

     6.3 Определение объемной доли этилового спирта

     6.4 Определение чистоты (кроме спирта этилового-сырца)

     6.5 Определение фурфурола

     6.6 Определение окисляемости (кроме спирта этилового-сырца)

     6.7 Определение массовой концентрации альдегидов

     6.8 Определение массовой концентрации сивушного масла

     6.9 Определение массовой концентрации свободных кислот (кроме спирта этилового-сырца)

     6.10 Определение массовой концентрации сложных эфиров

     6.11 Определение объемной доли метилового спирта

     6.12 Прецизионность

7 Требования безопасности

Приложение А (обязательное) Пример определения полноты налива спирта этилового питьевого 95%-ного при различных температурах

Приложение Б (справочное) Характеристики показателей точности и прецизионности методик анализа этилового ректификованного спирта

Библиография

 
Дата введения01.07.2014
Добавлен в базу01.10.2014
Актуализация01.01.2019

Этот ГОСТ находится в:

Организации:

07.06.2013УтвержденМежгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации43
27.06.2013УтвержденФедеральное агентство по техническому регулированию и метрологии261-ст
ИзданСтандартинформ2014 г.
РазработанГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии

Ethanol from food raw material. Acceptance rules and test methods

Нормативные ссылки:
Стр. 1
стр. 1
Стр. 2
стр. 2
Стр. 3
стр. 3
Стр. 4
стр. 4
Стр. 5
стр. 5
Стр. 6
стр. 6
Стр. 7
стр. 7
Стр. 8
стр. 8
Стр. 9
стр. 9
Стр. 10
стр. 10
Стр. 11
стр. 11
Стр. 12
стр. 12
Стр. 13
стр. 13
Стр. 14
стр. 14
Стр. 15
стр. 15
Стр. 16
стр. 16
Стр. 17
стр. 17
Стр. 18
стр. 18
Стр. 19
стр. 19
Стр. 20
стр. 20
Стр. 21
стр. 21
Стр. 22
стр. 22
Стр. 23
стр. 23
Стр. 24
стр. 24
Стр. 25
стр. 25
Стр. 26
стр. 26
Стр. 27
стр. 27
Стр. 28
стр. 28
Стр. 29
стр. 29
Стр. 30
стр. 30

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION

(ISC)


МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ


ГОСТ

32036—

2013


СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ Правила приемки и методы анализа


Издание официальное


Москва

Стандартинформ

2014


Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1    ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

2    ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 176)

3    ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. № 43)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Армения

AM

Ар м госстандарт

Казахстан

KZ

Госстандарт Республики Казахстан

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Молдова

MD

Молдова-Стандарт

Россия

RU

Росстандарт

Таджикистан

TJ

Таджикстандарт

Узбекистан

UZ

Узстандарт

4    Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. № 261-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32036-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

5    Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52473-2005

6    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок- в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2014

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

В три пробирки с пришлифованными пробками наливают по 10 см3 концентрированной серной кислоты, затем приливают по 5 см3 стандартного раствора с содержанием альдегидов 2, 4 и 10 мг/дмбезводного спирта (для анализа этилового спирта) с таким расчетом, чтобы не происходило смешения жидкостей, а образовывалось два слоя. Затем в каждую пробирку добавляют по 5 см3 водного раствора резорцина массовой концентрации 2 г/100 см3. Пробирки закрывают пробками, их содержимое энергично перемешивают и пробирки помещают в кипящую водяную баню на 5 мин. Затем пробирки погружают в проточную холодную воду или водяную баню со льдом для охлаждения реакционной смеси до температуры (20 ± 5) °С. Интенсивность образовавшейся желтой окраски содержимого каждой пробирки измеряют на фотоэлектроколориметре при светофильтре с длиной световой волны 400 нм в кюветах с толщиной поглощающего свет слоя 30 мм в сравнении с дистиллированной водой.

Анализ каждого стандартного образца типового реактива проводят не менее трех раз и из полученных значений оптической плотности вычисляют среднеарифметическое значение.

По полученным после колориметрирования результатам строят градуировочный график зависимости оптической плотности анализируемого раствора от содержания альдегидов, откладывая на оси абсцисс массовую концентрацию альдегидов (мг/дм3 безводного спирта), а на оси ординат - соответствующее значение оптической плотности.

Зависимость между оптической плотностью и массовой концентрацией альдегидов в анализируемых растворах на градуировочном графике должна быть прямолинейной.

При использовании новых партий реактивов или новой марки фотоэлектроколориметра градуировочный график строят заново.

6.7.3    Проведение анализа ректификованного спирта

6.7.3.1    Анализ проводят в двух параллельных пробах по 6.7.2.2 аналогично описанному при построении градуировочного графика, заменяя стандартные растворы анализируемым ректификованным спиртом.

6.7.3.2    Обработка результатов

Массовую концентрацию альдегидов в ректификованном спирте Сал рс, мг/дм3 безводного спирта, вычисляют по формуле

Сал.рс = AD-Av    (1)

где А и А1 - коэффициенты, определяемые экспериментально методом наименьших квадратов для каждой марки фотоэлектроколориметра и для каждой новой партии применяемых реактивов;

D - оптическая плотность.

6.7.4    Проведение анализа спирта этилового-сырца

6.7.4.1 Анализ проводят в двух параллельных пробах. Спирт этиловый-сырец разбавляют в 100 раз ректификованным спиртом высшей очистки. Для этого в мерную колбу вместимостью 100 смвносят 1 см3 анализируемого спирта этилового-сырца, объем колбы доводят до метки ректификованным спиртом высшей очистки строго при температуре (20 ± 0,2) °С и перемешивают. Анализ проводят по 67.2.2.

67.4.2    Обработка результатов

Массовую концентрацию альдегидов в спирте этиловом-сырце Сал сс, мг/дм3 безводного спирта, вычисляют по формуле

Сал,с.с=ИО-А1)100,    (2)

или по градуировочному графику по 67.2.2 с последующим умножением найденного значения на 100.

За окончательный результат анализа (с округлением до двух значащих цифр) принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать предела повторяемости г, равного 0,8 мг/дм3 при доверительной вероятности Р= 0,95.

Если расхождение превышает указанное значение, то поступают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.2.2.1), используя Sr вместо аг

67.5 Характеристики показателей точности и прецизионности определения массовой концентрации альдегидов приведены в таблице Б.1 (приложение Б).

В таблице Б.1 (приложение Б) представлены данные, полученные в результате проведения исследования в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-1, ГОСТ ИСО 5725-2, ГОСТ ИСО 5725-4, ГОСТ ИСО 5725-6.

ГОСТ 32036-2013
6.7.6    Контроль точности результатов анализа

Контроль точности выполняют с использованием метода добавок раствора с аттестованным значением массовой концентрации альдегидов в анализируемую пробу. Добавка должна составлять от 50 % до 150 % массовой концентрации альдегидов в анализируемой пробе

Сд = (0,5-5-1,5)С1,    (3)

где Сд - аттестованное значение массовой концентрации альдегидов в добавке, мг/дм3;

С1 - экспериментально установленное значение массовой концентрации альдегидов в анализируемой пробе, мг/дм3.

Одну пробу анализируют в соответствии с 6.7.2.2, используя вместо стандартного образца - типового реактора 5 см3 анализируемого спирта. Во вторую пробу с анализируемым спиртом добавляют стандартный раствор с аттестованным содержанием альдегидов.

Анализ пробы с добавкой проводят в тех же условиях, что и анализ пробы со спиртом, учитывая проведенное разведение.

Результат анализа считается удовлетворительным, если соблюдается условие

1С1+д-С1-Са1*0'4.    W

где С1+д- значение массовой концентрации альдегидов в анализируемой пробе с добавкой, мг/дм3;

С1 - значение массовой концентрации альдегидов в анализируемой пробе, мг/дм3;

Са - аттестованное значение массовой концентрации альдегидов в добавке, мг/дм3;

0,4 - норматив контроля точности, мг/дм3.

Периодичность контроля - один раз в квартал.

6.7.7    Совместимость результатов анализа для двух лабораторий

Абсолютное расхождение результатов анализов, полученных в двух различных лабораториях (по двум параллельным определениям в каждой лаборатории), не должно превышать значение критической разности CD0 95, равное 0,6 мг/дм3.

Если в одной или двух лабораториях проводилось четыре параллельных определения, то значение CD0 95 рассчитывают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.2.2).

В случае превышения значения критической разности СО095 противоречие между результатами двух лабораторий разрешают в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.3).

6.8 Определение массовой концентрации сивушного масла

Газохроматографический метод определения массовой концентрации сивушного масла - по нормативным документам, действующим на территории стран, принявших стандарт.

В процессе производства спирта (внутри предприятия) определение массовой концентрации сивушного масла проводят газохроматографическим методом или фотоэлектроколориметрическим методом, приведенным ниже.

Метод основан на измерении интенсивности окраски анализируемого раствора после реакции присутствующего в спирте сивушного масла с салициловым альдегидом в присутствии концентрированной серной кислоты с применением фотоэлектроколориметра.

Диапазон измерений - 2 - 15 мг/дм3 безводного спирта.

6.8.1 Аппаратура, материалы, реактивы, посуда

Колориметр фотоэлектрический лабораторный (фотоэлектроколориметр). Ареометр стеклянный для спирта по ГОСТ 18481.

Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 с ценой деления 0,1 °С или 0,5 °С.

Цилиндры стеклянные 1-50/335 или 3-50/335 по ГОСТ 18481.

Колба 1-100-2 по ГОСТ 1770.

Пипетки 1-1-2-5 и 1-1-2-10 по ГОСТ 29227.

Секундомер.

Баня водяная.

Штатив для пробирок.

Пробирки вместимостью 45 см3 с пришлифованными пробками.

Спиртовой раствор с объемной долей салицилового альдегида 1%.

9

Стандартные образцы (ОСО). Типовые реактивы массовой концентрации сивушного масла 2, 3,4, 15 мг в 1 дм3 безводного спирта.

Кислота серная особой чистоты по ГОСТ 14262, концентрированная. Спирт этиловый ректификованный, высшей очистки.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

6.8.2    Подготовка к анализу

6.8.2.1    Построение градуировочного графика

Для построения градуировочного графика зависимости оптической плотности от массовой концентрации сивушного масла используют стандартные образцы - типовые реактивы, указанные в 6.8.1.

В три пробирки с пришлифованными пробками наливают по 10 см3 концентрированной серной кислоты, осторожно по стенке пробирки приливают поочередно по 5 см3 растворов стандартных образцов с разным содержанием сивушного масла с таким расчетом, чтобы не происходило смешения жидкостей, а образовывалось два слоя. Затем в каждую пробирку приливают по 0,5 см3 спиртового раствора салицилового альдегида, пробирки закрывают пробками, содержимое их энергично перемешивают и выдерживают в кипящей водяной бане в течение 10 мин. Затем пробирки погружают в проточную холодную воду (или водяную баню со льдом) для быстрого охлаждения реакционной смеси (не более 3-4 мин) до температуры (20 ± 5) °С.

Сразу же после охлаждения измеряют интенсивность образовавшейся окраски на фотоэлектроколориметре в кюветах с толщиной поглощающего свет слоя 20 мм при светофильтрах с длиной световой волны 540 нм в сравнении с дистиллированной водой.

Анализ каждого раствора проводят не менее трех раз и из полученных значений оптической плотности вычисляют среднеарифметическое значение.

По полученным значениям строят градуировочный график, откладывая на оси абсцисс массовую концентрацию сивушного масла (мг/дм3 безводного спирта), а на оси ординат соответствующие значения оптической плотности.

Зависимость между оптической плотностью и содержанием сивушного масла в анализируемых растворах должна быть прямолинейной.

6.8.3    Проведение анализа ректификованного спирта

6.8.3.1    Анализ проводят в двух параллельных пробах по 6.8.2.1, используя вместо стандартного образца - типового реактива 5 см3 анализируемого ректификованного спирта.

К полученному значению оптической плотности следует внести поправку на присутствующие в спирте альдегиды, также вступающие в реакцию с салициловым альдегидом. Для этого из полученного после колориметрирования значения оптической плотности следует вычесть расчетное значение оптической плотности, соответствующее тому количеству альдегидов, которое определено в анализируемом спирте и рассчитано по формуле (1) или по градуировочному графику (6.7.2.2).

Эти значения оптических плотностей приведены в таблице 2.

Полученные после вычитания результаты используют для вычисления массовой концентрации сивушного масла по формуле (5).

6.8.3.2    Обработка результатов

Массовую концентрацию сивушного масла в ректификованном спирте Ссмрс, мг/дм3 безводного спирта, вычисляют по формуле

Сс.м,р.с = К°-К1-    (5)

где К и /С| — коэффициенты, определяемые экспериментально методом наименьших квадратов для каждой марки фотоэлектроколориметра и новой партии применяемых растворов;

D - оптическая плотность.

6.8.4    Проведение анализа спирта этилового-сырца

6.8.4.1    Перед анализом спирт этиловый-сырец разбавляют в 200 раз ректификованным спиртом высшей очистки или «Экстра» или «Люкс». Для этого 1 см3 спирта этилового-сырца помещают в мерную колбу вместимостью 200 см3 и объем ее доводят до метки ректификованным спиртом высшей очистки или «Экстра» или «Люкс» строго при температуре (20 ± 0,2) °С и тщательно перемешивают.

6.8.4.2    Анализ спирта этилового-сырца проводят в двух параллельных пробах по 6.8.3.

10

6.8.4.3 Обработка результатов

Массовую концентрацию сивушного масла в спирте этиловом-сырце Ссм сс, мг/дм3 безводного спирта, вычисляют по формуле

Cc.m,c.c=(KD-K,)200,    (6)

Таблица 2

Массовая концентрация альдегидов в спирте, в пересчете на уксусный альдегид, мг/дм3 безводного спирта

Расчетная оптическая плотность по фотоапектроколориметру

1,0

0,020

1,5

0,040

2,0

0,050

2,5

0,062

3,0

0,078

3,5

0,090

4,0

0,105

4,5

0,112

5,0

0,128

6,0

0,150

7,0

0,175

8,0

0,200

9,0

0,225

10,0

0,250

15,0

0,373

За окончательный результат анализа (с округлением до двух значащих цифр) принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать предела повторяемости г, равного 0,4 мг/дм3 при доверительной вероятности Р = 0,95.

Если расхождение превышает указанное значение, то поступают в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-6 (5.2.2.1), используя Sr вместо аг

6.8.5    Характеристики точности и прецизионности определения массовой концентрации сивушных масел приведены в таблице Б.2 (приложение Б). В таблице Б.2 представлены данные, полученные в результате проведения исследования в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-1ГОСТ ИСО 5725-2, ГОСТ ИСО 5725-4, ГОСТ ИСО 5725-6.

6.8.6    Контроль точности результатов анализа

Контроль точности выполняют с использованием метода добавок раствора ОСО с аттестованным значением массовой концентрации сивушного масла в анализируемую пробу. Добавка должна составлять от 50 % до 150 % массовой концентрации сивушного масла в реальной пробе.

Сд = (0,5 + 1,5)02,    (7)

где Сд - значение массовой концентрации сивушного масла в добавке, мг/дм3;

С2 - экспериментально установленное значение массовой концентрации сивушного масла в анализируемой пробе, мг/дм3.

Одну пробу анализируют в соответствии с 6.8.2.1, используя вместо стандартного образца типового реактива 5 см3 анализируемого спирта. Во вторую пробу анализируемого спирта добавляют стандартный раствор с аттестованным содержанием сивушного масла.

Анализ пробы с добавкой проводят в тех же условиях, что и анализируемой пробы, учитывая проведенное разведение.

Результат анализа считается удовлетворительным, если соблюдается условие

|C2+fl-C2-Ca|<0,27,    (8)

где С2 + д-значение массовой концентрации сивушного масла в анализируемой пробе с добавкой, мг/дм3;

С2- значение массовой концентрации сивушного масла в анализируемой пробе, мг/дм3;

Са - аттестованное значение массовой концентрации сивушного масла в добавке, мг/дм3;

0,27 - норматив контроля точности, мг/дм3.

Периодичность контроля - один раз в квартал.

11

6.8.7 Совместимость результатов анализа для двух лабораторий

Абсолютное расхождение результатов анализов, полученных в двух различных лабораториях (по двум параллельным определениям в каждой лаборатории), не должно превышать критическую разность CD0 95, равное 0,4 мг/дм3.

Если в одной или двух лабораториях проводилось четыре параллельных определения, то значение CD0 95 рассчитывают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.2.2).

В случае превышения значения критической разности CD0 95 противоречие между результатами двух лабораторий разрешают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.3).

6.9 Определение массовой концентрации свободных кислот (кроме спирта этилового-сырца)

Метод основан на определении массовой концентрации свободных кислот, содержащихся в анализируемом спирте, вычисляемых по количеству раствора гидроокиси натрия, израсходованного на титрование.

Диапазон измерений - 7 - 22 мг/дм3 безводного спирта.

6.9.1    Аппаратура, материалы, реактивы, посуда

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 любого типа, среднего класса точности, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, с дискретностью 0,01 г.

Секундомер.

Электроплитка по ГОСТ 14919 или газовая горелка.

Бюретка 1-1-2-2-0,01 по ГОСТ 29251.

Капельница стеклянная лабораторная по ГОСТ 25336.

Колбы К-2-500-34 ТХС или П-2-500-34 по ГОСТ 25336.

Стаканчики для взвешивания по ГОСТ 25336.

Трубка с натронной известью.

Холодильник XLU-1 -2-19/26 ХС по ГОСТ 25336, обратный.

Цилиндр 2-100 по ГОСТ 1770.

Бромтимоловый синий (индикатор); 0,1 г индикатора растворяют в 100 см3 этилового ректификованного спирта с объемной долей 20 %.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, раствор молярной концентрации с (NaOH) = 0,05 моль/дм3.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

6.9.2    Проведение анализа ректификованного спирта

Анализ проводят в двух параллельных пробах. 100 см3 анализируемого спирта помещают в плоскодонную или круглодонную колбу вместимостью 500 см3 с пришлифованным шариковым холодильником, приливают 100 см3 дистиллированной воды и кипятят 10 - 15 мин. Затем содержимое колбы охлаждают до комнатной температуры, закрывая верхнюю часть холодильника трубкой с периодически обновляемой натронной известью. К содержимому колбы добавляют 10 капель раствора бромтимоло-вого синего и титруют раствором гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 0,05 моль/дмдо появления не исчезающей при взбалтывании голубой окраски в течение 1-2 мин.

6.9.3    Обработка результатов

Массовую концентрацию свободных кислот в ректификованном спирте Ссвк рс, в пересчете на уксусную кислоту, мг/дм3 безводного спирта, вычисляют по формуле

Ссв.к.р.с='/-3'|0'|00/С,    (9)

где V- объем раствора гидроокиси натрия, израсходованный на титрование 100 см3 анализируемого спирта, см3;

3 - масса уксусной кислоты, соответствующая 1 см3 раствора гидроокиси натрия, мг;

10 - коэффициент пересчета на 1 дм3 спирта;

100/С- коэффициент пересчета на безводный спирт;

С - объемная доля этилового спирта в анализируемой пробе, %.

За окончательный результат анализа (с округлением до двух значащих цифр) принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать предела повторяемости, равного 0,7 мг/дм3 при доверительной вероятности Р= 0,95.

ГОСТ 32036-2013

Если расхождение превышает предел повторяемости 0,7 мг/дм3, то поступают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.2.2.1).

6.9.4    Характеристики точности и прецизионности методики

В таблице Б.З (приложение Б) представлены данные, полученные в результате проведения исследования в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-1, ГОСТ ИСО 5725-2, ГОСТ ИСО 5725-4, ГОСТ ИСО 5725-6.

6.9.5    Совместимость результатов анализа для двух лабораторий

Абсолютное расхождение результатов анализов, полученных в двух различных лабораториях (по двум параллельным определениям в каждой лаборатории), не должно превышать значение критической разности CD0 95 , равное 2,0 мг/дм3.

Если в одной или двух лабораториях проводилось четыре параллельных определения, то значение СО095 рассчитывают в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.2.2).

В случае превышения значения критической разности CD0 95 противоречие между результатами двух лабораторий разрешают в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.3).

6.10 Определение массовой концентрации сложных эфиров

Газохроматографический метод определения массовой концентрации сложных эфиров - по документам, действующим на территории стран, принявших стандарт.

В процессе производства спирта (внутри предприятий) определение массовой концентрации сложных эфиров проводят газохроматографическим методом или фотоэлектрокол ори метрическим методом приведенным ниже.

Метод основан на измерении интенсивности окраски продуктов реакции железа (III) - хлорида с гидроксамовой кислотой образующейся в результате взаимодействия сложных эфиров спирта с гидрок-силамином в щелочной среде с применением фотоэлектроколориметра.

Диапазон измерений - 4 - 30 мг/дм3 безводного спирта.

6.10.1    Аппаратура, материалы, реактивы, посуда

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 любого типа, среднего класса точности, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, с дискретностью 0,01 г.

Колориметр фотоэлектрический лабораторный (фотоэлектроколориметр).

Секундомер.

Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 диапазоном измерения 0 °С - 100 °С и ценой деления 0,1 °С или 0,5 °С.

Воронка по ГОСТ 25336.

Пипетки 1-2-2-5, 1-2-2-10 и 1-2-2-25 по ГОСТ 29227.

Стаканчики для взвешивания по ГОСТ 25336.

Колбы 1-500-2 и 1-1000-2 по ГОСТ 1770.

Колбы Кн-2-25-18ТХС и Кн-2-50-18ТХС по ГОСТ 25336.

Цилиндры 1-25, 1-250 и 1-500 по ГОСТ 1770.

Этиловый эфир уксусной кислоты по ГОСТ 22300.

Гидроксиламина гидрохлорид по ГОСТ 5456, раствор молярной концентрации с (HONH2 ■ HCI) = 2 моль/дм3.

Железо (III) хлорид 6-водное по ГОСТ 4147, раствор молярной концентрации с (FeCI3 ■ 6Н20) = 0,37 моль/дм3.

Кислота соляная по ГОСТ 3118, раствор молярной концентрации с (HCI) = 4 моль/дм3.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, раствор молярной концентрации с (NaOH) = 3,5 моль/дм3.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

6.10.2    Подготовка к анализу

6.10.2.1 Приготовление раствора гидроксиламина гидрохлорида молярной концентрации с (HONH2 ■ HCI) = 2 моль/дм3

13

(69,60 ± 0,01) г гидроксиламина гидрохлорида растворяют в мерной колбе вместимостью 500 см3 в 200 см3 дистиллированной воды и доводят объем дистиллированной водой до метки при температуре (20 ± 0,2)0 С. Полученный раствор перемешивают и хранят в холодильнике не более 1 мес.

6.10.2.2    Приготовление раствора соляной кислоты молярной концентрации с (HCI) = 4 моль/дм3

500 см3 дистиллированной воды вносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3, постепенно при

постоянном перемешивании приливают 333 см3 концентрированной соляной кислоты. Полученный раствор перемешивают, охлаждают до температуры (20 ± 0,2) °С, доводят объем до метки дистиллированной водой и снова перемешивают.

6.10.2.3    Приготовление раствора железа (III) хлорида молярной концентрации с (FeCI3 120) = 0,37 моль/дм3

(50,00 ± 0,01) г железа (III) хлорида 6-водного растворяют в мерной колбе вместимостью 500 см3 в 400 см3 дистиллированной воды, добавляют 12,5 см3 раствора соляной кислоты молярной концентрации с (HCI) = 4 моль/дм3, перемешивают, доводят объем до метки дистиллированной водой и снова перемешивают. Полученный раствор хранят в холодильнике не более 1 мес. При хранении раствора может образоваться осадок, который необходимо отфильтровать перед анализом.

6.10.2.4    Приготовление раствора гидроокиси натрия молярной концентрации c(NaOH) = 3,5 моль/дм3

(70,00 ± 0,01) г гидроокиси натрия растворяют в 400 см3 дистиллированной воды в мерной колбе

вместимостью 500 см3, охлаждают до температуры 20 °С, доводят объем колбы дистиллированной водой до метки и снова перемешивают. Полученный раствор хранят не более 1 мес.

6.10.2.5    Приготовление раствора реакционной смеси

Перед проведением анализа готовят исходный раствор реакционной смеси, смешивая равные объемы раствора гидроксиламина гидрохлорида молярной концентрации с (HONH2 ' HCI) = 2 моль/дм3 и раствора гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 3,5 моль/дм3, учитывая, что на проведение анализа одного образца (одной пробы) анализируемого спирта расходуется 12 см3 смеси. Полученную реакционную смесь перемешивают и используют для анализа в течение 6 ч с момента приготовления.

6.10.3 Проведение анализа ректификованного спирта

6.10.3.1    Для проведения анализа требуется приготовление испытуемых растворов А и Б.

В две конические колбы вместимостью 50 см3 вносят по 6 см3 реакционной смеси. Затем в одну из колб приливают 3 см3 раствора соляной кислоты молярной концентрации 4 моль/дм3 и перемешивают в течение 1 мин. Содержимое этой колбы - раствор Б. Содержимое второй колбы - раствор А.

В обе колбы приливают по 18 см3 анализируемого этилового спирта и одновременно осторожно перемешивают круговыми движениями в течение 2 мин.

Во вторую колбу с раствором А приливают 3 см3 раствора соляной кислоты молярной концентрации 4 моль/дм3 и также перемешивают в течение 1 мин.

Анализ проводят в двух параллельных пробах. В обе колбы добавляют по 3 см3 раствора железа (III) хлорида 6-водного и одновременно перемешивают их содержимое вышеописанным способом в течение 1 мин.

Интенсивность образовавшейся окраски анализируемого раствора А измеряют в сравнении с анализируемым раствором Б на фотоэлектроколориметре при светофильтре с длиной световой волны 540 нм в кювете с толщиной поглощающего свет слоя 50 мм.

Полученное значение оптической плотности используют для вычисления массовой концентрации сложных эфиров в ректификованном спирте.

6.10.3.2    Обработка результатов

D-100 0.0303С ’


Сэф, р.с


(10)


Массовую концентрацию сложных эфиров в ректификованном спирте СЭф р с, мг/дм3 безводного спирта, вычисляют по формуле

где D - среднеарифметическое значение оптической плотности для двух параллельных определений; 0,0303 - постоянный коэффициент, полученный экспериментально;

С - объемная доля этилового спирта в анализируемой пробе, %.

6.10.4 Проведение анализа спирта этилового-сырца

6.10.4.1 Для проведения анализа требуется приготовление рабочих растворов А и Б.

В две конические колбы вместимостью 50 см3 вносят по 2 см3 раствора гидроксиламина гидрохлорида молярной концентрации с (HONH2 ■ HCI) = 2 моль/дм3, по 2см3 раствора гидроокиси натрия

ГОСТ 32036-2013

молярной концентрации с (NaOH) = 3,5 моль/дм3. Затем в одну из колб приливают 2 см3 раствора соляной кислоты молярной концентрации с (HCI) = 4 моль/дм3 и перемешивают. Содержимое этой колбы является раствором Б. Содержимое второй колбы является раствором А.

Анализ проводят в двух параллельных пробах. В обе колбы приливают по 2 см3 анализируемого спирта-сырца, обе колбы одновременно перемешивают и выдерживают при температуре (20 ± 0,2) °С 1,5- 2,0 мин. Затем в колбу с раствором А приливают 2 см3 соляной кислоты молярной концентрации с (HCI) = 4 моль/дм3 и также перемешивают. В обе колбы прибавляют по 2 см3 раствора железа (III) хлорида 6-водного молярной концентрации с (FeCI3 ■ 6Н20) = 0,37 моль/дм3 и одновременно перемешивают их содержимое в течение 1 мин.

Интенсивность образовавшейся окраски анализируемого раствора А измеряют в сравнении с раствором Б в течение 3-4 мин на фотоэлектроколориметре при светофильтре с длиной волны 540 нм в кювете с толщиной поглощающего свет слоя 5 мм.

6.10.4.2 Обработка результатов

D • 100

Сэф, с.с =

(11)

Массовую концентрацию сложных эфиров спирта этилового-сырца СЭф сс, мг/дм3 безводного спирта, вычисляют по формуле

0,00099С

где D- среднеарифметическое значение оптической плотности для двух параллельных определений;

0,00099 - постоянный коэффициент, полученный экспериментально;

С - объемная доля этилового спирта в анализируемой пробе спирта-сырца, %.

За окончательный результат анализа (с округлением до двух значащих цифр) принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать предела повторяемости г, равного 2,8 Sr, где Sr - значение, рассчитанное по формуле, приведенной в таблице Б.4 (приложение Б) при доверительной вероятности Р= 0,95.

Если расхождение превышает рассчитанное значение г, то поступают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.2.2.1), используя расчетное значение Sr вместо аг.

6.10.5 Характеристики точности и прецизионности определения массовой концентрации сложных эфиров приведены в таблице Б.4 (приложение Б). В таблице Б.4 представлены данные, полученные в результате проведения исследования в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-1, ГОСТ ИСО 5725-2ГОСТ ИСО 5725-4, ГОСТ ИСО 5725-6.

6.10.6    Контроль точности результатов анализа

Контроль точности проводят с использованием метода добавок. В качестве добавки применяют аттестованный (по процедуре приготовления) раствор с массовой концентрацией этилового эфира уксусной кислоты 1,0000 г в 1 дм3 безводного спирта.

Для приготовления такого раствора (0,48 ± 0,01) г этилового эфира уксусной кислоты переносят с помощью 96 %-ного этилового спирта в мерную колбу вместимостью 500 см3. Объем доводят этиловым спиртом до метки при температуре (20 ± 0,2) °С.

Отбирают две пробы анализируемого спирта. Одну пробу анализируют в точном соответствии с

6.10.3.1 и получают по 6.10.3.2 окончательный результат анализа анализируемой пробы спирта СЭфпри двух параллельных определениях. Во вторую пробу добавляют известное количество этилового эфира уксусной кислоты (содержание эфиров с добавкой не должно превышать верхней границы диапазона измерений). Пробу с добавкой анализируют по 6.10.3.1 и получают по 6.10.3.2 окончательный результат анализа СЭф2 при двух параллельных определениях. Расхождение между разностью СЭф2 - СЭф1 и величиной добавки Сд мг/дм3, не должно превышать предела СОдОБ, вычисленного по формуле, приведенной в таблице Б.4 (приложение Б).

При смене реактивов проведение контроля точности результатов анализа обязательно.

При превышении указанного норматива анализ повторяют с использованием другой анализируемой пробы. При повторном несоответствии полученных результатов нормативному значению выясняют причины, приводящие к неудовлетворительным результатам, и устраняют их.

Периодичность контроля - один раз в квартал.

6.10.7    Совместимость результатов анализа для двух лабораторий

Абсолютное расхождение результатов анализов, полученных в двух различных лабораториях (по двум параллельным определениям в каждой лаборатории), не должно превышать значение критической разности CD0 95, которое рассчитывают по соответствующей формуле ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.2.2).

15

В случае превышения значения критической разности CD0 95 противоречие между результатами двух лабораторий разрешают в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.3).

6.11 Определение объемной доли метилового спирта

Газохроматографический метод определения объемной доли метилового спирта - по документам, действующим на территории стран, принявших стандарт.

В процессе производства спирта (внутри предприятий) определение объемной доли метилового спирта проводят газохроматографическим методом или фотоэлектроколориметрическим методом, приведенным ниже.

Метод основан на окислении метилового спирта в среде ортофосфорной кислоты марганцовокислым калием до формальдегида, который образует с динатриевой солью хромотроповой кислоты соединение сиреневой окраски, интенсивность которой измеряют на фотоэлектроколориметре.

Диапазон измерений - 0,0 % - 0,05 % в пересчете на безводный спирт.

В ректификованном спирте, выработанном из сахаросодержащего сырья, объемную долю метилового спирта не определяют.

6.11.1    Аппаратура, материалы, реактивы, посуда

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 любого типа, среднего класса точности, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, с дискретностью 0,01 г.

Колориметр фотоэлектрический лабораторный (фотоэлектроколориметр).

Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 диапазоном измерения 0 °С - 100 °С и ценой деления 0,1 °С или 0,5 °С.

Стандартные образцы (ОСО). Типовые реактивы для анализа спирта объемной долей метилового спирта 0,01 %; 0,03 % и 0,05 % в пересчете на безводный спирт.

Электроплитка по ГОСТ 14919 или газовая горелка.

Баня водяная.

Секундомер.

Штатив для пробирок.

Пробирки вместимостью 25 см3 по ГОСТ 25336 с пришлифованными пробками.

Склянки из темного стекла вместимостью 500 см3.

Колбы 2-50-2, 2-100-2 и 2-500-2 по ГОСТ 1770.

Стаканчики для взвешивания.

Пипетки 1-1-2-1, 1-1а-2-1 и 1-2-2-5 по ГОСТ 29227.

Бюретка 1-1-2-25-0,1 по ГОСТ 29251.

Цилиндр 1-50 по ГОСТ 1770.

Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490.

Кислота серная особой чистоты по ГОСТ 14262.

Кислота ортофосфорная по ГОСТ 6552, ч. д. а.

Натрий сернистокислый по ГОСТ 195, водный раствор массовой концентрации 20 г/100 см3.

Соль динатриевая хромотроповой кислоты 2-водная, ч.д.а., водный раствор массовой концентрации 2 г/100 см3.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Допускается использовать другие средства измерений, оборудование, материалы и реактивы, имеющие такие же или лучшие метрологические характеристики.

6.11.2    Подготовка к анализу

6.11.2.1    Приготовление водного раствора марганцовокислого калия массовой концентрации 1,5 г/100 см3 в кислой среде

(1,50 ± 0,01) г марганцовокислого калия помещают в мерную колбу вместимостью 100 см3, растворяют при нагревании в водяной бане в 50 см3 дистиллированной воды и добавляют 7,5 см3 ортофосфорной кислоты. После охлаждения раствор доводят до метки дистиллированной водой при температуре (20 ± 0,2) °С и перемешивают. Раствор хранят в темной склянке.

6.11.2.2    Приготовление водного раствора динатриевой соли хромотроповой кислоты массовой концентрации 2 г/100 см3

ГОСТ 32036-2013

(1,00 ± 0,01) г динатриевой соли хромотроповой кислоты помещают в мерную колбу с пришлифованной пробкой вместимостью 50 см3, растворяют в 25 см3 дистиллированной воды и доводят ею объем раствора до метки при температуре (20 ± 0,2) °С. При наличии нерастворимых частиц раствор фильтруют через бумажный складчатый фильтр. Полученный раствор хранят не более 5 сут; раствор, приготовленный из реактивов с содержанием основного вещества не ниже 95 %, хранят не более 14 сут.

6.11.2.3    Приготовление водного раствора сернистокислого натрия массовой концентрации 20 г/100 см3

(20,00 ± 0,01) г сернистокислого натрия помещают в мерную колбу вместимостью 100 см3, приливают 70-80 см3 дистиллированной воды и растворяют при температуре не выше 40 °С. Охлаждают до температуры (20 ± 0,2) °С, объем раствора доводят до метки дистиллированной водой и перемешивают.

6.11.2.4    Построение градуировочного графика

Для построения градуировочного графика зависимости оптической плотности раствора от объемной доли метилового спирта используют стандартные образцы - типовые реактивы, указанные в 6.11.1.

В пробирки с пришлифованными пробками наливают по 2 см3 раствора марганцовокислого калия, затем в каждую пробирку добавляют по 0,2 см3 одного из типовых растворов объемной долей 0,01 %; 0,03 % и 0,05 %, сразу же содержимое пробирок перемешивают и точно выдерживают при комнатной температуре 3 мин. По окончании выдержки вносят по 0,4 см3 раствора сернистокислого натрия для обесцвечивания реакционной среды и перемешивают. Затем добавляют по 4 см3 концентрированной серной кислоты, тотчас же перемешивают и пробирки с содержимым помещают в баню с холодной водой на 2 мин для охлаждения до комнатной температуры. После этого в каждую пробирку приливают по 0,1 см3 раствора динатриевой соли хромотроповой кислоты, содержимое перемешивают и помещают в кипящую водяную баню на 5 мин. Затем пробирки помещают в баню с холодной водой для охлаждения реакционной смеси до комнатной температуры и измеряют оптическую плотность растворов на фотоэлектроколориметре в кюветах с толщиной поглощающего свет слоя 10 мм при светофильтрах с длиной световой волны 540 нм в сравнении с дистиллированной водой.

Анализ каждого стандартного образца - типового реактива проводят не менее трех раз и из полученных значений вычисляют среднеарифметическое значение.

По полученным значениям строят градуировочный график, откладывая на оси абсцисс объемную долю метилового спирта, а на оси ординат - соответствующее значение оптической плотности.

Зависимость между оптической плотностью и объемной долей метилового спирта в исследуемых растворах должна быть прямолинейной.

При использовании новых партий реактивов или новой марки фотоэлектроколориметра градуировочный график строят заново.

6.11.3    Проведение анализа ректификованного спирта

6.11.3.1    Анализ проводят по 6.11.2.4, используя вместо стандартного образца -типового реактива 0,2 см3 анализируемого ректификованного спирта.

6.11.3.2    Обработка результатов

Объемную долю метилового спирта в ректификованном спирте Смет р с, %, в пересчете на безводный спирт вычисляют по формуле

Смет,р.с = MD-MV    (12)

где М и М1 - коэффициенты, определяемые экспериментально методом наименьших квадратов для каждой марки фотоэлектроколориметра и каждой новой партии применяемых реактивов;

D - оптическая плотность.

За окончательный результат анализа (с округлением до двух значащих цифр) принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать предела повторяемости, равного 0,002 % об. при доверительной вероятности Р = 0,95.

Если расхождение превышает 0,002 % об., то поступают в соответствии с рекомендациями ГОСТ ИСО 5725-6 (5.2.2.1), используя Sr вместо стг

6.11.4    Характеристики точности и прецизионности определения объемной доли метилового спирта приведена в таблице Б.5 (приложение Б). В таблице Б.5 представлены данные, полученные в результате проведения исследования в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-1, ГОСТ ИСО 5725-2ГОСТ ИСО 5725-4, ГОСТ ИСО 5725-6.

17

ГОСТ 32036-2013

Содержание

1    Область применения ...................................................................................................................................1

2    Нормативные ссылки....................................................................................................................................1

3    Термины и определения...............................................................................................................................2

4    Правила приемки..........................................................................................................................................3

5    Методы отбора проб.....................................................................................................................................4

6    Методы анализа............................................................................................................................................4

6.1    Определение полноты налива этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках.........................4

6.2    Определение органолептических показателей....................................................................................5

6.3    Определение объемной доли этилового спирта.................................................................................5

6.4    Определение чистоты (кроме спирта этилового-сырца).....................................................................5

6.5    Определение наличия фурфурола (кроме спирта этилового-сырца)................................................6

6.6    Определение окисляемости (кроме спирта этилового-сырца)...........................................................6

6.7    Определение массовой концентрации альдегидов............................................................................7

6.8    Определение массовой концентрации сивушного масла...................................................................9

6.9    Определение массовой концентрации свободных кислот (кроме спирта этилового-сырца).........12

6.10    Определение массовой концентрации сложных эфиров...............................................................13

6.11    Определение объемной доли метилового спирта...........................................................................16

6.12    Прецизионность.................................................................................................................................19

7    Требования безопасности..........................................................................................................................20

Приложение А (обязательное) Пример определения полноты налива спирта

этилового питьевого 95 %-ного при различных температурах............................................21

Приложение Б (справочное) Характеристики показателей точности и прецизионности методик

анализа этилового ректификованного спирта......................................................................21

Библиография................................................................................................................................................23

6.11.5    Контроль точности результатов анализа

Контроль точности проводят с использованием метода добавок раствора ОСО с аттестованным значением массовой концентрации метилового спирта в анализируемую пробу. Добавка должна составлять от 50 % до 150 % массовой концентрации метилового спирта в анализируемой пробе

Сд = (0,5 + 1,5)03,    (13)

где Сд - значение объемной доли метилового спирта в добавке, %;

С3 - экспериментально установленное значение объемной доли метилового спирта в анализируемой пробе, %.

Анализ пробы с добавкой проводят в тех же условиях, что и анализируемой пробы.

Результат анализа считается удовлетворительным, если соблюдается условие спирта

1С3+д-С3-Са1*°.003.    (14)

где С3+д - значение объемной доли метилового спирта в анализируемой пробе с добавкой, %;

С3-значение объемной доли метилового спирта в анализируемой пробе, %;

Са - аттестованное значение объемной доли метилового спирта в добавке, % ;

0,003 - норматив контроля точности - значение объемной доли метилового спирта, %.

При превышении указанного норматива анализ повторяют с использованием другой реальной пробы. При повторном несоответствии полученных результатов нормативному значению выясняют причины, приводящие к неудовлетворительным результатам, и устраняют их.

Периодичность контроля - один раз в квартал.

При смене реактивов проведение контроля результатов анализа точности обязательно.

6.11.6    Совместимость результатов анализа двух лабораторий

Абсолютное расхождение результатов анализов, полученных в двух различных лабораториях (по двум параллельным определениям в каждой лаборатории), не должно превышать значение критической разности CD0 95, равное 0,004 объемной доли метилового спирта в процентах.

Если в одной или двух лабораториях проводилось четыре параллельных определения, то значение CD0 95 рассчитывают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.3.2).

В случае превышения значения критической разности СО095 противоречие между результатами двух лабораторий разрешают в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (5.3.3).

6.11.7    Определение объемной доли метилового спирта в спирте этиловом-сырце

Метод основан на реакции окисления метилового спирта марганцовокислым калием и серной кислотой с образованием формальдегида, образующего окраску в результате взаимодействия с фуксин-сернистым реактивом II.

В спирте этиловом-сырце, выработанном из сахаросодержащего сырья, объемную долю метилового спирта не определяют.

6.11.7.1 Аппаратура, материалы, реактивы, посуда

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 любого типа, среднего класса точности, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, с дискретностью 0,01 г.

Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 с диапазоном измерения 0 °С-100 °С и ценой деления 0,1 °С или 0,5 °С.

Стандартный образец (ОСО). Типовой реактив с объемной долей метилового спирта 0,013 % для анализа спирта-сырца в пересчете на безводный спирт.

Секундомер.

Штатив для пробирок.

Пробирки вместимостью 25 см3 по ГОСТ 25336 с пришлифованными пробками.

Склянки из темного стекла вместимостью 100 см3 с пришлифованными пробками.

Стаканчики для взвешивания.

Пипетки 1-1-2-0,5, 1-1а-2-1 и 1-2-2-5 по ГОСТ 29227.

Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490, водный раствор массовой концентрации 10 г/100 см3.

Кислота серная по ГОСТ 14262, х. ч. (плотность - 1,830 г/см3), выдерживающая пробу Савалля по ГОСТ 4204 или по ГОСТ 14262, ос. ч., концентрированная и разбавленная дистиллированной водой в соотношении 1:1.

Натрий сернистокиспый безводный по ГОСТ 195, водный раствор массовой концентрации 20 г/100 см3.

18

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ Правила приемки и методы анализа

Ethanol from food raw material. Acceptance rules and test methods

Дата введения - 2014-07-01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на спирт этиловый-сырец, этиловый ректификованный и питьевой 95 %-ный* спирт из пищевого сырья (далее - спирт) и устанавливает правила приемки, методы отбора проб и методы анализа:

-    определение полноты налива (для этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках);

-    определение органолептических показателей;

-    определение объемной доли этилового спирта;

-    определение чистоты (кроме спирта этилового-сырца);

-    определение наличия фурфурола (кроме спирта этилового-сырца);

-    определение окисляемости (кроме спирта этилового-сырца);

-    определение массовой концентрации альдегидов;

-    определение массовой концентрации сивушного масла;

-    определение массовой концентрации свободных кислот (кроме спирта этилового-сырца);

-    определение массовой концентрации сложных эфиров;

-    определение объемной доли метилового спирта.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.044-89 (ИСО 4589-84) Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывоопас-ность веществ и материалов. Номенклатура показателей и методы их определения

ГОСТ 12.4.121-83 Система стандартов безопасности труда. Противогазы промышленные фильтрующие. Технические условия

ГОСТ 12.4.122-83 Система стандартов безопасности труда. Коробки фильтрующе-поглощающие для промышленных противогазов. Технические условия

ГОСТ 195-77 Реактивы. Натрий сернистокислый. Технические условия

ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 3639-79 Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта ГОСТ 4147-74 Реактивы. Железо (III) хлорид 6-водный. Технические условия ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия ГОСТ 5456-79 Реактивы. Гидроксиламина гидрохлорид. Технические условия ГОСТ ИСО 5725-1-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения

Распространяется на продукцию, предусмотренную действующим законодательством государств, приняв-ших стандарт._

Издание официальное

1

ГОСТ ИСО 5725-2-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений

ГОСТ ИСО 5725-4-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 4. Основные методы определения правильности стандартного метода измерений

ГОСТ ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике

ГОСТ 6552-80 Реактивы. Кислота ортофосфорная. Технические условия

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГОСТ 12738-77 Колбы стеклянные с градуированной горловиной. Технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 14262-78 Кислота серная особой чистоты. Технические условия

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия

ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий

ГОСТ 18481-81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка ГОСТ 20490-75 Реактивы. Калий марганцовокислый. Технические условия ГОСТ 22180-76 Реактивы. Кислота щавелевая. Технические условия

ГОСТ 22300-76 Реактивы. Эфиры этиловый и бутиловый уксусной кислоты. Технические условия ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 26319-88 Грузы опасные. Упаковка

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ 29251-91 (ИСО 385-1-84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть I. Общие требования

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по [1], а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1    спирт этиловый-сырец: Этиловый спирт крепостью не менее 88 %, изготовленный перегонкой зрелой бражки, содержащий сопутствующие летучие примеси.

3.2    головная фракция этилового спирта: Этиловый спирт, образующийся при брагоректифи-кации или ректификацией этилового спирта-сырца, произведенного из пищевого сырья, содержащий повышенные концентрации летучих органических примесей и являющийся отходом спиртового производства.

3.2    ректификованный этиловый спирт из пищевого сырья: Этиловый спирт из пищевого сырья крепостью не менее 96 %, изготавливаемый методом спиртового брожения с последующей браго-ректификацией бражки или ректификацией этилового спирта-сырца, а также головной фракции этилового спирта.

3.3    питьевой этиловый спирт 95 %: Смесь ректификованного этилового спирта из пищевого сырья высшей очистки или спирта «Экстра» или «Люкс» с исправленной водой, подвергнутая фильтрованию и выдержке, объемной долей этилового спирта 95,0 %.

2

ГОСТ 32036-2013

4 Правила приемки

4.1    Спирт принимают партиями. Партией считают любой объем спирта, изготовленный одним изготовителем, одного наименования, одной даты розлива и оформленный одним документом, удостоверяющем качество и безопасность продукции в соответствии с законодательством государства, принявшего стандарт.

4.2    В документе, удостоверяющем качество и безопасность продукции, указывают:

-дату выдачи и номер;

-    наименование спирта и обозначение документа, в соответствии с которым он изготовлен;

-    наименование использованного сырья;

-    наименование и адрес изготовителя;

-    объем отгружаемого спирта, дкл;

-    количество мест в партии;

-    результаты контроля органолептических и физико-химических показателей;

-    номер товаротранспортной накладной;

-    номер и срок действия лицензии на право производства, хранения и поставки;

-    дату розлива;

-    информацию о подтверждении соответствия;

-    наименование и адрес получателя.

Документ, удостоверяющий качество и безопасность продукции, подписывают ответственные лица предприятия с указанием должности и заверяют оригинальной печатью.

4.3    При транспортировании спирта в цистернах каждую цистерну принимают за партию.

4.4    При приемке спирта проверку качества упаковки и правильности маркирования на соответствие требованиям ГОСТ 14192, ГОСТ 19433, ГОСТ 26319 проводят по каждой цистерне, бочке, канистре и каждому бидону.

4.5    Качество спирта в бочках, бидонах, канистрах и бутылях определяют по всем органолептическим и физико-химическим показателям, отбирая от партии методом случайного отбора проб выборку в количестве 10 %, но не менее трех единиц в соответствии с таблицей 1.

4.6    Качество спирта в цистерне определяют по органолептическим и физико-химическим показателям по объединенной пробе.

4.7    При приемке этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках проверку качества, упаковки и правильность маркирования на соответствие требованиям, действующим на территории стран, принявших стандарт, проводят, отбирая выборку методом случайного отбора по таблице 1.

Таблица 1

В штуках

Количество бутылок спирта в партии

Объем выборки

Приемочное число

Браковочное число

До 500 включ.

8

1

2

От 501 до 1200 »

20

2

3

» 1201 » 10000»

32

3

4

» 10001 » 35000 »

50

5

6

» 35001 » 50000 »

80

7

8

Св. 50000

125

10

11

4.8    Партию этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках принимают, если количество бутылок в выборке, имеющих дефекты, в том числе негерметичность укупоривания, деформацию, разрывы, перекосы, морщины этикеток, подтеки клея, следы выступления штемпельной краски на лицевой стороне этикетки, подтеки и разводы от нестойких красок, нечеткие рисунки, наличие на бутылках глубоких царапин, потертостей, придающих поверхности матовость, ржавчины и других загрязнений, меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если оно больше или равно браковочному числу.

4.9    При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному органолептическому, физико-химическому показателю или полноте налива проводят повторные анализы на удвоенной выборке спирта от той же партии.

При получении повторно неудовлетворительного результата по тому же органолептическому, физико-химическому показателю или полноте налива анализируемую партию спирта бракуют. 1

5    Методы отбора проб

5.1    Для определения органолептических и физико-химических показателей качества спирта в цистернах на соответствие требованиям, действующим на территории стран, принявших стандарт, от каждой цистерны отбирают объединенную пробу, объем которой должен быть не менее 2,0 дм1.

5.2    Для составления объединенной пробы от цистерны отбирают несколько раз пробоотборником из верхнего, среднего и нижнего слоев мгновенные пробы объемом не менее 0,2 дм1 каждая. Мгновенные пробы помещают в чистую стеклянную емкость, ополоснутую тем же спиртом, и тщательно перемешивают.

5.3    Для составления объединенной пробы спирта из бочек, бидонов, канистр и бутылей от каждой единицы выборки отбирают мгновенную пробу из трех слоев с расчетом, чтобы общий объем объединенной пробы был не менее 2,0 дм1. Мгновенные пробы помещают в чистую стеклянную емкость, ополоснутую тем же спиртом, и тщательно перемешивают.

5.4    Объединенную пробу, отобранную по 5.2 или 5.3, разливают в четыре чистые сухие бутылки вместимостью 0,5 дм1 каждая, предварительно ополоснутые тем же спиртом, и закрывают плотно пригнанными с прокладкой из пергаментной бумаги корковыми или полиэтиленовыми пробками.

5.5    Составляют акт отбора проб в двух экземплярах, в котором указывают:

-    наименование и адрес изготовителя;

-    наименование спирта и состав исходного сырья;

-    объем спирта в партии, от которой отобрана проба, дкл;

-    номер железнодорожной цистерны или автоцистерны, из которой отобрана проба;

-    номер удостоверения качества партии спирта и номер акта об отгрузке (при наличии);

-    дату и место отбора пробы;

-должность, фамилии и подписи лиц, отобравших пробу.

5.6    Для проведения органолептического и физико-химического анализов используют две бутылки с объединенной пробой из четырех бутылок, полученных по 5.4, которые вместе с актом отбора направляют в лабораторию.

5.7    Две оставшиеся бутылки с объединенной пробой хранят в лаборатории в течение 2 мес в случае разногласий в оценке качества спирта.

5.8    Горловину каждой бутылки с объединенной пробой, отобранной для хранения, обертывают куском ткани или целлофана и обвязывают шпагатом, концы которого скрепляют пломбой или сургучной печатью на картонной или деревянной бирке с прошнурованной этикеткой, на которой указывают реквизиты в соответствии с 5.5.

5.9    Качество этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках определяют по органолептическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям, действующим на территории стран, принявших стандарт.

5.10    От партии этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках методом случайного отбора отбирают выборку в количестве:

-20 бутылок-для определения полноты налива;

-    четырех бутылок вместимостью 0,5 дм1 - для определения органолептических и физикохимических показателей. При другой вместимости бутылок общий объем отобранного продукта должен составлять не менее 2 дм1.

5.10.1    Составление объединенной пробы и акта отбора проб - в соответствии с 5.4 - 5.8. В акте отбора проб указывают количество и вместимость бутылок в партии, от которой отобрана проба.

6    Методы анализа

6.1    Определение полноты налива этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках

Метод основан на определении объема спирта в бутылках с применением мерной лабораторной посуды.

6.1.1    Аппаратура и посуда

Термометр жидкостный стеклянный с ценой деления 0,5 по ГОСТ 28498. Секундомер.

Воронка В-56-80 ХС по ГОСТ 25336.

Колбы мерные с градуированной горловиной 4-1-250 ХСЗ; 6-500 ХСЗ по ГОСТ 12738.

4

ГОСТ 32036-2013

Колбы мерные 1-250-2; 1-500-2 по ГОСТ 1770.

Пипетка 1-2-2-5 по ГОСТ 29227.

6.1.2    Проведение анализа

Спирт из каждой от 20 бутылок, отобранных для определения полноты налива, осторожно переливают по стенке в чистую, предварительно ополоснутую анализируемым спиртом мерную колбу или мерную колбу с градуированной горловиной. После слива спирта и выдержки бутылки над воронкой мерной колбы в течение 30 с проверяют объем слитого спирта.

Недолив количественно определяют внесением дополнительного объема спирта в мерную колбу до метки пипеткой с ценой деления 0,05 см3.

Перелив количественно определяют изъятием избыточного объема спирта из мерной колбы до метки пипеткой с ценой деления 0,05 см3.

При проверке полноты налива уровень нижнего мениска спирта должен совпадать с меткой на колбе.

Расчет фактического объема этилового питьевого 95 %-ного спирта при температуре 20 °С проводят в соответствии с [2].

Пример определения полноты налива этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках при различных температурах приведен в приложении А.

Результаты выражают в кубических сантиметрах с точностью до десятых долей.

6.2    Определение органолептических показателей

Определение органолептических показателей - по нормативным документам, действующим на территории стран, принявших стандарт.

6.3    Определение объемной доли этилового спирта

Определение объемной доли этилового спирта - по ГОСТ 3639 ареометром для спирта.

Допускается определять объемную долю спирта с применением автоматических электронных приборов, включенных в Государственный реестр средств измерений стран, принявших стандарт.

6.4    Определение чистоты (кроме спирта этилового-сырца)

Метод основан на реакции окисления посторонних примесей в спирте концентрированной серной кислотой.

6.4.1    Аппаратура и реактивы

Плитка электрическая бытовая.

Секундомер.

Штатив для пробирок.

Колба 2-50-2 по ГОСТ 1770.

Пробирки вместимостью 25 см3 с пришлифованными пробками.

Цилиндр 2-50 по ГОСТ 1770.

Пипетки 1-2-2-10 по ГОСТ 29227.

Кислота серная особой чистоты по ГОСТ 14262, концентрированная.

6.4.2    Проведение анализа

10 см3 анализируемого спирта помещают в мерную колбу вместимостью 50 см3 и быстро в три-четыре приема при постоянном помешивании добавляют 10 см3 концентрированной серной кислоты. Полученную смесь тотчас же нагревают на электроплитке при постоянном вращении колбы до тех пор, пока не появятся пузырьки, выходящие на поверхность жидкости с образованием пены. Этот процесс должен длиться от 30 до 40 с с момента начала нагревания. Обогреваемая часть электроплитки должна быть около 3 см3, остальная часть - покрыта асбестом.

Содержимое колбы охлаждают, переливают в пробирку с пришлифованной пробкой и сравнивают цвет смеси с цветом анализируемого спирта, а затем с цветом серной кислоты, которые помещены в аналогичные пробирки в равных количествах.

Результат анализа считают положительным, если цвет смеси совпадает с цветом анализируемого спирта и серной кислоты.

5

6.5    Определение наличия фурфурола (кроме спирта этилового-сырца)

Определение наличия фурфурола - по нормативным документам, действующим на территории стран, принявших стандарт.

6.6    Определение окисляемости (кроме спирта этилового-сырца)

Метод основан на визуальном сравнении интенсивности окраски анализируемого раствора, полученной после реакции окисления посторонних органических примесей в спирте раствором марганцовокислого калия, со стандартным образцом - типовым реактивом.

6.6.1    Аппаратура, материалы и реактивы

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 любого типа, среднего класса точности, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, с дискретностью 0,01 г.

Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 с диапазоном измерения 0 °С -100 °С и ценой деления 0,1 °С или 0,5 °С.

Пипетка 1-1-2-1 по ГОСТ 29227.

Цилиндры 2-50 или 4-50 по ГОСТ 1770 с пришлифованной пробкой.

Баня водяная.

Вода бидистиллированная.

Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490, водный раствор массовой концентрации 0,02 г/100 см3.

Кислота серная особой чистоты по ГОСТ 14262, концентрированная.

Стандартные образцы (ОСО). Типовой реактив для определения окисляемости спирта. Кислота щавелевая по ГОСТ 22180.

6.6.2    Подготовка к анализу

Для окисления органических примесей в спирте применяют рабочий раствор марганцовокислого калия массовой концентрации 0,02 г/100 см3, который готовят из основного раствора.

Основной раствор: (10,000 ± 0,001) г марганцовокислого калия взвешивают на лабораторных весах высокого класса точности и переносят в мерную колбу вместимостью 1 дм3. Затем приливают около 500 см3 бидистиллированной воды или свежепрокипяченной охлажденной дистиллированной воды и содержимое колбы помешивают до полного растворения калия. Объем раствора доводят до метки бидистиллированной водой или свежепрокипяченной охлажденной дистиллированной водой при температуре (20 ± 0,2) °С, перемешивают и выдерживают в темном месте в течение суток.

Рабочий раствор: в мерную колбу вместимостью 100 см3 помещают 2 см3 основного раствора перманганата калия, доводят объем до метки при температуре (20 ± 0,02) °С бидистиллированной водой или свежепрокипяченной охлажденной дистиллированной водой и перемешивают.

Перед использованием полученного рабочего раствора проводят проверку его массовой концентрации по раствору щавелевой кислоты молярной концентрации 0,01 моль/дм3. Для этого к 10 см3 раствора щавелевой кислоты приливают 5 см3 раствора серной кислоты, разбавленной дистиллированной водой в соотношении 1 : 4, и 40 - 50 см3 бидистиллированной воды или свежепрокипяченной охлажденной дистиллированной воды и тщательно перемешивают. Полученный раствор подогревают до (60 ± 5) °С и титруют рабочим раствором марганцовокислого калия до появления розовой окраски, не исчезающей при нагревании. На титрование должно быть израсходовано 15,8 см3 рабочего раствора марганцовокислого калия массовой концентрации 0,02 г/100 см3. Если расход раствора марганцовокислого калия меньше или больше указанного объема, то массовую концентрацию рабочего раствора корректируют, добавляя необходимое количество основного раствора марганцовокислого калия или бидистиллированной воды, или свежепрокипяченной охлажденной дистиллированной воды соответственно.

6.6.3    Проведение анализа

6.6.3.1 Анализ проводят в двух параллельных пробах. Анализируемый спирт наливают до метки в цилиндр вместимостью 50 см3 с пришлифованной пробкой, предварительно ополоснутый этим же спиртом. Цилиндр со спиртом погружают в водяную баню с постоянно поддерживаемой температурой воды (20 ± 0,2) °С с таким расчетом, чтобы уровень воды превышал уровень спирта в цилиндре, и выдерживают не менее 10 мин, чтобы спирт принял температуру (20 ± 0,2) °С. Затем к спирту приливают 1 см3 рабочего раствора марганцовокислого калия массовой концентрации 0,02 г/100 см3, закрывают цилиндр пришлифованной пробкой, содержимое перемешивают и включают секундомер.

6

ГОСТ 32036-2013

Цилиндр снова погружают в водяную баню температурой (20 ± 0,2) °С и выдерживают до тех пор, пока красновато-фиолетовая окраска смеси, постепенно изменяясь, не достигнет окраски типового раствора. После этого цилиндр вынимают из водяной бани и визуально сравнивают окраску анализируемого спирта с окраской типового раствора, помещенного в цилиндр такого же размера и качества стекла.

Визуальное сравнение проводят путем просмотра толщи растворов сверху вниз при открытом цилиндре. Время совпадения окраски в минутах принимают за окончание реакции окисления.

6.6.4 Обработка результатов

За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не превышает 0,5 мин.

6.7 Определение массовой концентрации альдегидов

Газохроматографический метод определения массовой концентрации альдегидов - по нормативным документам, действующим на территории стран, принявших стандарт.

В процессе производства спирта (внутри предприятий) определение массовой концентрации альдегидов проводят газохроматографическим методом или фотоэлектроколориметрическим методом, приведенным ниже.

Метод основан на измерении интенсивности окраски анализируемого раствора, образующейся после реакции присутствующих в спирте альдегидов с резорцином в сильнокислой среде с применением фотоэлектроколориметра.

Массовую концентрацию альдегидов в спирте определяют по оптической плотности анализируемого раствора, окрашенного в светло-желтый цвет, которая пропорциональна массовой концентрации альдегидов.

Диапазон измерений - 2 - 10 мг/дм3 безводного спирта.

6.7.1    Аппаратура, материалы, посуда, реактивы

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 любого типа, среднего класса точности, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, с дискретностью 0,01 г.

Колориметр фотоэлектрический лабораторный (фотоэлектроколориметр).

Термометр жидкостный стеклянный диапазоном измерения 0 °С - 100 °С и ценой деления 0,1 °С или 0,5 °С по ГОСТ 28498.

Секундомер.

Штатив для пробирок.

Пробирки вместимостью 45 см3 с пришлифованными пробками.

Стаканчик для взвешивания.

Колба 2-100-2, 2-200-2 или 2-250-2 по ГОСТ 1770.

Пипетки 1-1-2-5 и 1-1-2-10 по ГОСТ 29227.

Кислота серная особой чистоты по ГОСТ 14262, концентрированная. Спирт этиловый ректификованный высшей очистки.

Резорцин фармакопейный массовой долей основного вещества не менее 99,0 % или импортный с аналогичными характеристиками.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Стандартные образцы (ОСО). Типовые реактивы массовой концентрации альдегидов 2,4 и 10 мг в 1дм3 безводного спирта.

6.7.2    Подготовка к анализу

6.7.2.1 Приготовление раствора резорцина

(2,000 ± 0,005) г резорцина растворяют при помешивании в 50 см3 дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 100 см3, объем раствора доводят до метки дистиллированной водой при (20 ± 0,2) °С и перемешивают. Раствор резорцина хранят в холодильнике не более 15 сут.

67.2.2    Построение градуировочного графика

Перед проведением анализа следует провести построение градуировочного графика зависимости оптической плотности от массовой концентрации альдегидов с использованием стандартных образцов - типовых реактивов, указанных в 6.7.1.

7

1