Стр. 1
 

8 страниц

244.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Настоящий стандарт устанавливает фотометрический метод определения алюминия в консервах и пресервах из рыбы и морепродуктов. Минимальная масса алюминия, определяемая данным методом, 3 мкг в колориметрируемом объеме. Метод основан на способности иона алюминия образовывать с алюминоном оранжево-красное комплексное соединение. Реакция осуществляется при рН 4,5 в присутствии сульфата аммония

Оглавление

1. Отбор проб

2. Аппаратура, материалы, реактивы

3. Подготовка к испытанию

4. Проведение испытания

5. Обработка результатов

Показать даты введения Admin

Страница 1

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ АЛЮМИНИЯ L j    /    ГОСТ 28914-91

Издание официальное

ee/ie—Z ЕЯ    'UOX 02



ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И СТАНДАРТАМ М о с к • х

Страница 2

Редактор Т. И. Василенко Технический редактор О. Н. Никитина Корректор А. М. Трофимова

Слано в пав % 05.91 Подп. * оеч. zS.04.91 0.S усд. в. л. 0,5 ycj. хр.-отт, 0.43 уч -мл а. Тир яхю    Ueiu    20    к.

Орлеп «Знак Почет*» Шаательсгао стандартов. IM6JT Москва. ГСП, Ново<м>»сясискпй пер., 1 Тип. «Московски* в«чатвя*». Москва. Лыш пер.. в. За*. SIT

Страница 3

УДК 664.95:543.06:008.334    Группа    Н59

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

ГОСТ

Метод определения алюминия

28914—91

Canned and preserved fish and seaproducts.

Method (or determination of aluminium

ОКСГУ 9209

Срок действия с 0» .02.92

Настоящий стандарт устанавливает фотометрический метод определения алюминия в консервах и пресервах из рыбы и морепродуктов.

Минимальная масса алюминия, определяемая данным методом, 3 мкг в колориметрируемом объеме.

Метод основан на способности иона алюминия образовывать с алюминоном оранжево-красное комплексное соединение. Реакция осуществляется при pH 4,5 в присутствии сульфата аммонии.

I. ОТБОР ПРОБ

Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 8756.0.

Соприкосновение с металлическими поверхностями необходимо исключить.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ

Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности по ГЬСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 500 г.

Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г.

- Колориметр фотоэлектрический лабораторный с устройством для отсчета значения оппрчоской плотности и светофильтром с Хшах=(540±5) нм по ГОСТ 12083 или спектрофотометр для измерения в видимой области спектра.

Издание официальное ★

© Издательство стандартов, 1991

Настоящий стандарт ие может быть полностью или часткчко в<кпроизведен, тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта СССР

Страница 4

С г ГОСТ 28914-91

pH-метр, обеспечивающий измерение pH с погрешностью не более 0,05.

Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919.

Щипцы тигельные.

Баня водяная.

Колбы мерные 2-50-2, 2—100—2, 2-250-2, 2—1000—2 по ГОСТ 1770.

Цилиндры 1—25, 1 — 100, 1—250. 1—500 по ГОСТ 1770.

Палочки стеклянные по ГОСТ 21400.

Воронки стеклянные В-25—38-ХС по ГОСТ 25336.

Стаканы В-1—50 ТХС, В-1 — 100 ТХС, В-1—250 ТХС, В-1—600 ТХС, В^1—-1000 ТХС по ГОСТ 25336.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026 или фильтры бумажные.

Пипетки 4—2—1 или 5—2—1, 4—2—2 или 5—2—2, 6—2—5 или 7—2—5, 6-2—10 или 7—2—10 по ГОСТ 20292.

Бумага индикаторная универсальная.

Термометр ртутный стеклянный ТЛ-2 с иеной деления шкалы 1°С по ТУ 25— 2021.003.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Квасцы алюмокалиевые по ГОСТ 4329.

Алюминон (аммонийная соль ауринтрнкарбоновой кислоты) по ТУ 6—09—5205, раствор 2 г/дм1.

Аммиак водный по ГОСТ 3760, ч.д.а., раствор (1:1).

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч. или ч.д.а., раствор 200 г/дм2.

Натрий азотистокислый по ГОСТ 4197, х.ч..

Кислота уксусная по ГОСТ 61, х.ч.; концентрированная (ледяная).

Кислота серная по ГОСТ 4204, х. ч. концентрированная.

Кислота соляная по ГОСТ 3118. х.ч., раствор 100 г/дм3, раствор (I : 25).

Кислота салициловая (о-оксибензойная), ч.д.а.

Сульфат аммония по ГОСТ 3769, раствор 333 г/дм3.

Натрий уксуснокислый по ГОСТ 199. трехводнын, ч.

Кислота аскорбиновая.

Формальдегид.

Допускается использовать другую аппаратуру, материалы, стеклянную лабораторную посуду и лабораторные весы, обеспечивающие требуемую точность измерения.

1

ПОДI 01 ОВКА К ИСПЫТАНИЮ

2

0,5 г алюминона растворяют дистиллированной водой в колбе вместимостью 250 см*. Раствор следует использовать только через

Страница 5

ГОСТ 2Я914-91 С. S

3 дня после приготовления. Хранят раствор алюминона при комнатной температуре в склянке из темного стекла. Срок хранения 3 мес.

Мри отсутствии аммонийной соли ауринтрикарбоновой кислоты этот реактив приготовляют.

В 44 см3 концентрированной серной кислоты осторожно прибавляют при постоянном перемешивании 4 г тонко размолотого порошка азотистокислого натрия, затем осторожно, в течение 12 мин (I г в минуту), добавляют 12 г салициловой кислоты. Раствор охлаждают, по каплям приливают 3.5 см* формальдегида, перемешивают в течение I ч и оставляют на 24 ч в холодильнике. Охлажденную смесь приливают к 2000 см* холодной дистиллированной воды. Выпавший осадок отфильтровывают, хорошо промываю: дистиллированной водой, затем раствором соляной кислоты (1 :25) температурой 60—604: и снова водой. Промывку повторяют еще два раза.

Промытый осадок на фильтре растворяют раствором водного аммиака (1:1). Полученный раствор выпаривают в вакууме. Образовавшийся порошок красного цвета (алюминон) измельчают. Полученный реактив может храниться неограниченное время.

'    3.2. Приготовление основного стандартного

раствора алюминия

1,7580 г алюмокалиевых квасцов помешают в мерную колбу вместимостью 1000 см*, приливают около 300 см1 дистиллированной воды и растворяют соль. Осторожно при перемешивании добавляют 5 см1 концентрированной серной кислоты и доводят объем раствора до метки дистиллированной водой.

В 1 см1 раствора содержится 0,10 мг алюминия. Основной раствор алюминия хранят в колбе с притертой пробкой при комнатной температуре не более 3 мес.

3.3.    Приготовление рабочего стандартного раствора алюминия

2 см* основного стандартного раствора алюминия помешают в мерную колбу вместимостью 100 см3 и доводят объем раствора до метки диет л ли рован ной водой. Раствор готовят в день проведения анализа.

3.4.    Приготовление раствора уксуснокислого а м м о « и я

470 см3 водного аммиака помещают в мерную колбу вместимостью 1000 см3, осторожно смешивают на холоде с 430 см3 ледяной уксусной кислоты. Объем раствора доводят до метки дистиллированной водой. Раствор уксуснокислого аммония должен иметь pH 6,0.

3.5.    Приготовление ацетатного буферного раствора (pH 4,5)

Страница 6

С. 4 ГОСТ 28914-91

19,0 г трехводного уксуснокислого натрия помешают в мерную колбу вместимостью 1000 см3 и растворяют в 300—400 см3 дистиллированной воды. Затем приливают 8,5 см3 ледяной уксусной кислоты и доводят объем раствора до метки дистиллированной водой.

pH буферного раствора устанавливают потенциометрически и, при необходимости, доводят раствором гидроокиси натрия до pH 4.5.

3.6.    Приготовление раствора сульфата аммония

50 г сульфата аммония растворяют в 100 см4 дистиллированной воды.

3.7.    Построение градуировочного графика

В мерные колбы вместимостью 50 см3 вносят 0; 0S; 1,0; 2,0: 3,0; 4.0; 5.0; 7,0 см1 рабочего стандартного раствора алюминия, что соответствует 0,0; 1.0; 2.0; 4,0; 6.0; 8.0; 10,0; 14.0 мкг алюминия. В каждую колбу добавляют 20 см3 дистиллированной воды, приливают I см3 раствора сульфата аммония, перемешивают и вносят 25—30 мг аскорбиновой кислоты. Горло колб смывают дистиллированной водой, встряхивают и оставляют на 10 мин.

В колбы приливают раствор уксуснокислого аммония для доведения pH среды примерно до 4.5 (контроль по универсальной индикаторной бумаге), добавляют 10 см3 ацетатного буферного раствора, 1 см5 раствора алюминона и оставляют гари комнатной температуре на 10 мин.

Колбочки опускают в кипящую водяную баню. Точно через 5 мин колбочки быстро охлаждают до комнатной температуры и доводят содержимое колб до метки дистиллированной водой.

Одновременно готовят раствор сравнения. Он состоит из тех же реактивов, но вместо стандартного раствора берут дистиллированную воду.

Через 30 мин интенсивность окраски определяют на фотоколориметре относительно раствора сравнения в кювете с толщиной рабочего слоя 30 мм при длине волны (540±5) нм.

При построении графика по оat абсцисс откладывают значение количества алюминия в микрограммах, а по оси ординат — значение оптической плотности.

3.8.    Минерализация

.Минерализацию проводят сухим или мокрым способом по ГОСТ 26929. используя навески 5—10 г.

4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

После сухой минерализация золу, лолучепную по п. 3.8, растворяют в 2 см3 раствора соляной кислоты 100 г/дм3 при нагревании на злектрогшггке, содержимое тигля переносят в мерную колбу вместимостью 50 см3. Тигель несколько раз обмывают ди-

Страница 7

ГОСТ 28914-91 С 5

стнллированной водой температурой 70—80°С, перенося содержимое в ту же колбу. После охлаждения объем в колбе доводят до метки дистиллированной водой, раствор перемешивают и переносят в сухую полимерную тару с пробкой, фильтруя через бумажный фильтр.

После мокрой 'минерализации минерализат, полученный по п. 3.8, количественно переносят дистиллированной водой в мерную колбу вместимостью 50 см*, доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают и переносят в полимерную тару с пробкой.

Контрольную пробу готовят аналогично, испольэуя те же реактивы, что и для минерализации образца.

В мерную колбу вместимостью 50 см5 помешают аликвотный объем минерализата, содержащий 3—8 миг алюминия. Затем в колбу вносят тс же реактивы и проводят те же операции, которые описаны в п.3.7.

Оптическую плотность раствора измеряют, как указано в п. 3.7, по отношению к контрольному раствору.

Контрольный .раствор готовят аналогично испытуемому из контрольной пробы, используя те же реактивы и прибавляя их в тех же объемах и последовательности, что и для раствора минерализата.

По полученному значению оптической плотности с помощью градуировочного графика находят массу алюминия, содержащуюся в аликвотном объеме раствора минерализата, взятом для колориметр нровзния.

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

Массовую долю алюминия (Х> wm-1 (иг/кг), вычисляют по формуле

£JL.,

Vt.mt

где т— масса алюминия, значение которой о«айд«ю по градуировочному графику, мкг;

V — общий объем минерализата, см3;

V\ — аликвотный объем минерализата, используемый для колориметрнровзнии, см3; mi— масса навески образца, используемая для м'инерализа-ции, г.

Вычисление проводят до второго десятичного знака.

За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 15% по отношению к среднему арифметическому значению. Результат округляют до первого десятичного знака.

Страница 8

С. в ГОСТ 28914-91

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

В. А. Романов, Н. Н. Жайворонок (руководитель темы); Г. А. Одоева, Т. Н. Волкова. JI. Г. Асташкина, Е. Б. Боби-кова

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 22.02.91 № 155

3.    Срок проверки — II кв. 1997 г.; периодичность проверки —

5 лет

4.    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначена* НТД. и» соторы* яаиа ссь'дка

Номр. раздела. «уикта

ГОСТ 61-73

2

ГОСТ 199-78

2

ГОСТ 1770-74

2

ГОСТ 3117-78

2

ГОСТ 31J6—77

2

ГОСТ 3760-79

2

ГОСТ 37(59—78 -

2

ГОСТ 4197-74

2

ГОСТ 4204-77

2

ГОСТ 4328-77

2

ГОСТ 4329-77

2

ГОСТ 4461-77

2

ГОСТ 6709-72

2

ГОСТ 8756.0-70

1.

ГОСТ 12026-76

2

ГОСТ 12083-78

2

ГОСТ 14919-83

2

ГОСТ 20292-74

2

ГОСТ 21400-75

2

ГОСТ 24104-88

2

ГОСТ 25336-82

2

ГОСТ 26929-86

3.8

ТУ 6-09-5205—85

2

ТУ 25-2021 003—

2