ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
КОМБИКОРМА ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА
Номенклатура показателей
Издание официальное
Москва ИПК Издательство стандартов 2004
Предисловие
Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в Российской Федерации установлены ГОСТ Р 1.0-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения» и ГОСТ Р 1.2-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»)
Всероссийским государственным научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ)
Российским Зерновым Союзом (РЗС)
Открытым акционерным обществом «Ленхлебопродукт» (ОАО «Ленхлебопродукт»)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК4 «Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 сентября 2004 г. № 3-ст
4 Методы испытаний (пункты 5.3, 5.6, 5.8,5.9, 5.10, 5.11. 5.17) гармонизированы с требованиями стандартов ИСО 5983—97. ИСО 6654—91. ИСО 6490-2—83. ИСО 6491—98. ИСО 6495—99. ИСО 6496-03. ИСО 5985—78
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе «Национальные стандарты». а текст этих изменений — в информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе «Национальные стандарты»
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
© ИПК Издательство стандартов. 2004 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2008 Переиздание (по состоянию на апрель 2008 г.)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИКОМБИКОРМА ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТАНоменклатура показателей
Mixed feeds for fodder cattle.
Index nomenclature
Дата введения — 2006—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на комбикорма для крупного рогатого скота (КРС) и устанавливает номенклатуру показателей, характеризующих качество продукции.
Термины и определения — по ГОСТ Р 51848 и ГОСТ Р 51849.
2 Нормативные ссылки*)
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия
ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496—83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения
влаги
ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности
ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмо-лотых семян культурных и дикорастущих растений
ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси
ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов
ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана
ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина
ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция
ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
Издание официальное
См. примечание ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» (с. 6).
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2—83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 29113-91 Комбикорма, белково-витаминные добавки, карбамидный концентрат. Методы определения массовой доли карбамида
ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия
ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)
ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определения массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля
ГОСТ Р 51418-99 (ИСО 5985—78) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли золы, нерастворимой в соляной кислоте
ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491—98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора
ГОСТ Р 51421-99 (ИСО 6495—99) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли водорастворимых хлоридов
ГОСТ Р 51422-99 (ИСО 6654—91) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли мочевины
ГОСТ Р 51848-2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для потребителя ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 51899-2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января текущего года и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на нею. применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Номенклатура показателей качества
3.1 Комбикорма для КРС вырабатывают по рецептам изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления КРС. или по заявкам потребителя (заказчика) в рассыпном и гранулированном виде для следующих производственных групп:
- телят в возрасте до 4 мес включительно:
- молодняка КРС в возрасте свыше 4 до 12 мес включительно;
- молодняка КРС в возрасте свыше 12 до 18 мес включительно;
- дойных коров и нетелей;
- высокопродуктивных коров с удоем молока более 6000 кг;
- быков-производителей;
- скота на откорме.
3.2 Номенклатура показателей, характеризующих качество комбикормов для всех производственных групп КРС. включает в себя обменную энергию, легкоперевариваемые углеводы (сахар и крахмал в сумме) — ЛПУ. сырой протеин, лизин, метионин и цистин (в сумме), сырую клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль (хлорид натрия), влажность.
3.3 Номенклатура гарантируемых показателей качества комбикормов для всех производственных групп КРС указана в таблице 1.
3.4 Потребитель (заказчик) может заказать комбикорм как по гарантируемым показателям качества. так и по рецепту. Рекомендуемая форма заявки приведена в ГОСТ Р 51849.
2
Потребитель (заказчик) может в договорном порядке заявлять дополнительные показатели, характеризующие качество продукции.
Таблица1
В процентах |
|
|
Наименование производственных групп |
|
Наименование гарантируемого показателя |
Телята в |
Молодняк КРС в возрасте: |
Дойные |
Высоко-
rVWIVKTMRH |
Бьки- |
Скот на откорме |
|
до 4 мое вклоч |
ся 4 до 12 мес
(КЛЮЧ |
св 12 до 18 мес включ |
коровы и нетели |
ые коровы |
произво
дители |
Массовая доля сырого протеина. минимальная |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
Массовая доля лизина, минимальная |
♦ |
♦ |
|
|
♦ |
♦ |
_ |
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), минимальная |
♦ |
♦ |
|
|
♦ |
+ |
|
Массовая доля сырой клетчатки. максимальная |
♦ |
♦ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
Массовая доля кальция, минимальная |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
Массовая доля фосфора, минимальная |
♦ |
♦ |
♦ |
+ |
♦ |
♦ |
♦ |
Массовая доля поваренной соли (хлорида натрия), минимальная. максимальная |
♦ |
+ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
Массовая доля влаги, максимальная |
♦ |
+ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
♦ |
Массовая доля мочевины (карбамида), максимальная* |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
+ |
|
Знак (♦) — гарантируемые показатели.
* Показатель гарантируют при использовании в рецепте комбикорма, в качестве источника небелкового азота, мочевины (карбамида). |
3.5 Изготовитель указывает значение обменной энергии (МДж/кг), полученное расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья при составлении рецепта (1). и значения гарантируемых показателей по 3.3. в удостоверении качества и безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке в соответствии с ГОСТ Р 51849.
Значение показателя, необходимого для характеристики качества комбикормов для КРС —ЛПУ. полученное расчетным путем по (1), а также значения дополнительных показателей указывают отдельной строкой.
3.6 По показателям безопасности комбикорма для КРС должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.
3.7 Внешний вид. цвет и запах комбикормов для КРС должны соответствовать набору компонентов без признаков плесени и гнилостного запаха.
3.8 Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для КРС приведена в приложении А.
3.9 По органолептическим и технологическим показателям качество гранулированных комбикормов для КРС должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 51899 или заявке потребителя (заказчика).
3.10 Комбикормовое сырье, используемое при производстве комбикормов для КРС. по показателям безопасности должно соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.
3
3.11 Упаковка —по ГОСТ Р 51850.
3.12 Маркировка — по ГОСТ Р 51849.
4 Приемка
4.1 Приемка — по ГОСТ Р 51850 и ГОСТ Р 51849.
4.2 Порядок и периодичность контроля комбикормов для КРС по показателям безопасности устанавливает производитель по согласованию со службами ветеринарного надзора.
4.3 Контроль комбикормов для КРС по номенклатуре гарантируемых показателей осуществляют органы государственного надзора в установленном порядке.
5 Методы испытаний
5.1 Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.
5.2 Определение обменной энергии и ЛПУ (сахар ♦ крахмал) проводят расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья (1).
5.3 Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417.
5.4 Определение массовой доли лизина — поГОСТ 13496.21.
5.5 Определение массовой доли метионина и цистина — по ГОСТ 13496.22.
5.6 Определение массовой доли мочевины (карбамида) — по ГОСТ 29113, ГОСТ Р 51422.
5.7 Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ 13496.2, ГОСТ Р 50817.
5.8 Определение массовой доли кальция — по ГОСТ 26570, ГОСТ Р 28901, ГОСТ Р 50852.
5.9 Определение массовой доли фосфора — по ГОСТ 26657, ГОСТ Р 50852, ГОСТ Р 51420.
5.10 Определение массовой доли хлорида натрия — по ГОСТ 13496.1. ГОСТ Р 51421.
5.11 Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 13496.3, ГОСТ Р 50817.
5.12 Внешний вид и цвет комбикорма определяют органолептически: 100 г испытуемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и. перемешивая, рассматривают при естественном свете.
5.13 Определение запаха и зараженности вредителями — по ГОСТ 13496.13.
5.14 Определение крупности рассыпного комбикорма — по ГОСТ 13496.8.
5.15 Определение размера и крошимости гранул — по ГОСТ Р 51899.
5.16 Определение металломагнитной примеси — по ГОСТ 13496.9.
5.17 Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте. — по ГОСТ Р 51418.
5.18 Определение токсичности — по ГОСТ 13496.7.
5.19 Определение остаточных количеств пестицидов — поГОСТ 13496.20.
5.20 Определение дезоксиниваленола (вомитоксина) — по ГОСТ Р 51116.
5.21 Определение свинца и кадмия — по ГОСТ 30692.
5.22 Определение ртути — по ГОСТ 26927 и (2).
5.23 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930.
5.24 Определение патогенной микрофлоры — по (3).
5.25 Определение афлатоксина В, — по (4).
5.26 Определение патулина — по ГОСТ 28396.
5.27 Определение нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.
6 Транспортирование и хранение
Транспортирование и хранение — по ГОСТ Р 51850.
4
Приложение А (справочное)
Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для КРС
Та б л и ц а А.1
В процентах |
Наименование показателя |
Норма |
для телят в возрасте до 4 мес в ключ |
для молодняка в возрасте се 4 до 18 мес в ключ |
для дойтяях. выажолро-духтив»«ях коров и нетелей, бьжое-прокэоодигслсй и КРС на откорме |
Остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм. не более |
2 |
5 |
Остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм. не более |
10 |
25 |
Наличие целых зерен, не более |
0.3 |
0.5 |
0.7 |
|
Библиография
(1) Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции. Москва. 2003
(2) Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции МУ 5178—90 от 27.06.90
(3) Правила бактериологического исследования кормов. Москва. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75
(4) Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 25.02.85
УДК 636.087.7:006.354 ОКС 65.120 Т51 ОКП 92 9613
92 9604 92 9606
Ключевые слова: комбикорм, крупный рогатый скот, гарантируемые показатели, показатели безопасности. обменная энергия, массовая доля, сырой протеин, сырая клетчатка, кальций, фосфор, карбамид, легкоперевариваемые углеводы, поваренная соль, крупность, методы испытаний
ПРИМЕЧАНИЕ ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ
Указанные в разделе 2 «Нормативные ссылки» к ГОСТ Р 52254-2004:
ГОСТ 13496.4-93 заменен на ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983—97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычесление массовой доли сырого протеина. Метод Кьельдаля;
ГОСТ 13496.7-97 заменен на ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности.
Редактор РГ. Говердовская Технический редактор Н С. Гришяново Корректор B E Нестерова Компьютерная верстка А Н Зо/юторовоО
Подписью в печать 26 05 2008 Формат 60x84'/$. Бумага офсетная Гарнитура Ариап Почать офсетная Усп печ л 0.93
Уч -изд л 0.65 Тира* 84 экз Зак 592
ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ». 123995 Москва, Гранатой пор . 4 www gostirrfo ru ink>@9oslinto ru Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ Отпечатано в фи/мале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип «Московский печатник». 105062 Москва. Лялин пор , 6