Изменение №3 для ГОСТ 7981-68
Масло арахисовое. Технические условия

Групна Н62

Изменение № 3 ГОСТ 7981-68 Масло арахисэвое. Технические условия

Утверждено и введено в действие Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 18.12.91 Ш 1992

Дата введения 01.97 92

Вводную часть дополнить абзацем: «Требования настоящего стандарта являются обязательными».

Пункт 1.1 Заменить слово: «стенки» на «степени».

Пункт 1.2. Таблицу 1 изложить в новой редакции:

Таблица 1

Вид арахисового масла Сорт Код ОКп Масло арахисовое рафинированное: 91 4131 6900 дезодорированное - недезодорированное Высший 91 4131 3999 Масло арахисовое нерафинированное 91 4131 над Первый 91 4131 1299 Масло арахисовое нерафинированное техничес кое - 91 4131 1899 (Продолжение см, с. 168)

Пункт 2.3. Таблица 2. Заменить ссылку: ГОСТ 5481-66 на ГОСТ 5481-89; исключить показатели: «Йодное число», «Массовая доля неомыляемых веществ»;

дополнить показателем:

	Рафинированное масло 1		Нерафипнрова иное масло
Наименование показателей	дезодори рованное	недезэ- дотиро ванное	высший сорт	первый сорт	техни ческое	Методы испытаний
Перекисное число ммоль/кг, не более	10					По ГОСТ 26593-85

примечание. Последний абзац изложить в новой редакции:

«3 Норма показателя «Перекисное число» устанавливается с 01.01.95. Определение показателя обязательно для накопления статистических данных».

Раздел 2 дополнить пунктом — 2.3а: «2.3а. Нормы показателей «Йодное число» и «Массовая доля неомыляемых веществ» приведены в приложении 3».

(Продолжение см. с. 169)

Пункты 2 4, За 2 изложить в новой редакции «2^.4 Содержание токсичныл элементов, афлатоксина Bj и пестицидов в арахисовом масле, предназначенном для непосредственного употребления в пищу или для переработки на пищевые продукты, не должно превышать допустимые уровни, установленные для растительных масел Медико биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздравом СССР, утвержденных 01 08 89 г № 5061—89 (приложения 1 и 2)

За 2* Контроль за содержанием токсичных элементов, пестицидов, афлатоксина В! осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гараитирующим безопасность продукции»

Пункт 3 1 дополнить абзацем «Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929-86».

Пункты 3 2, 4 1 изложить в новой редакции «3 2 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26928-86, ГОСТ 26ЭЗО-86 — ГОСТ 26934-86

Определение афлатоксина В_х и пестицидов — по методам Минздрава СССР. 4.1. Рафинированное дезодорированное арахисовое масло, предназначенное для непосредственного употребления в пищу, фасуют массой нетто 500 и 700 г в стеклянные бутылки по ГОСТ 10117-90, типов IX, XVI, а также массой нетто 470, 575 и 10С0 г в бутылки из окрашенных полимерных материалов, разрешенных Минздравом СССР.

Допускается по согласованию с потребителем рафинированное дезодорированное арахисовое масло разливать в алюминиевые фляги по ГОСТ 5037-78 с уплотняющими кольцами из жиростойкой резины по ГОСТ 17133-83 и других материалов, разрешенных Минздравом СССР, а также в стальные неоцинковэнные бочки по ГОСТ 13950-84 с покрытием внутренних поверхностей, разрешенных к применению Минздравом СССР»

Пункт 4 2 Первый абзац изложить в новой редакции «Допускаются отклонения от массы нетто в граммах при фасовании 1000±1Q, при фасовании 470—700±5»

Пункт 4 3 Подпункт а дополнить ссылкой «по ГОСТ 10674-82»,

подпункт б изложить в новой редакции «б) автоцистернах по ГОСТ S218—86, в стальных неоцинкованных бочках по ГОСТ 13950-84, в алю-миниевых флягах по ГОСТ 5037-78 с уплотняющими кольцами из жиростойкой резины по ГОСТ 17133-83 и других материалов, разрешенных Минздравом

СССР»

Пункт 4 5 Первый абзац дополнить словами «и содержащую », второй абзац исключить;

подпункты в, г изложить в новой редакции* «в) количество бутылак в единице упаковки,

г) дату налива для бочек, фляг или дату розлива для бутылок»; подпункт е исключить

Пункт 4 7 изложить в новой редакции «4 7. Бутылки с маслом упаковывают в деревянные ящики по ГОСТ 18575-81 и в пластмассовые многооборотные

ящики по ОСТ 10—16—86.

Допускается упаковывание бутылок из полимерного материала в ящики »з

гофрированного картона по ГОСТ 1396-86»

Пункт 5 1 Второй абзац изложить в новой редакции «При соблюдении условий хранения, предусмотренных настоящими стандартом, установлены следующие гарантийные сроки хранения рафинированного дезодорированного арахисового масла (со дня розлива)

фасованного в бутылки — 6 мес; разлитого во фляги — 4 мес; разлитого в бочки — 1,5 мес»

(Продолжение см с 170)

(Продолжение изменения к ГОСТ 7981—68) Стандарт дополнить приложением — 2, 3

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное

Максимально допустимые уровни содержания токсичных элементов и афлаток снна В! в растительных маслах для непосредственного употребления в пищу и для переработки на пищевые продукты, утвержденные Минздравом СССР

		Токсичные элементы , мг/кг
Наименование продукта	свиней, мышьяк	к а дл! и й	ртуть	медь	железо, цинк	АЪлатоксин Bi, мг/кг
Растительные масла	0,1	0,05	щ 0,03	0,5	5,0	0,005

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Справочное

Нормы показателей «Йодное число» и «Массовая доля неомыляемых веществ»

Наименование локазателя Норма для масла Методы испытаний рафинированного нерафинированного дезодори рованное н©дезодорированное высший сорт первый сорт техничес кое Йодное число, От 83 до 105 От 83 до 105 По ГОСТ г It/i 00 г | 5475—69 Массовая доля неомыляемых ве ществ, %, не бо По ГОСТ лее 0 80 0,80 1 1,00 1,С0 1 ,€ Э 5479—64

(ИУС N° 3 1992 г)

Т70