Группа Р68

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПАНТЫ ПЯТНИСТОГО ОЛЕНЯ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Технические условия

Canned young antlers of dapple deer.

Specification

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 20 августа 1976 г. № 1993 срок введения установлен    с    01.06.77

Постановлением Госстандарта от 23.06.92 № 572 снято ограничение срока действия

Настоящий стандарт распространяется на консервированные панты пятнистого оленя (Cervus nippon horfulorum S.W.), предназначенные для использования в качестве лекарственного сырья, а также на консервированные панты пятнистого оленя, поставляемые на экспорт.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Панты должны быть неокостенелые, с наличием кожного и волосяного покрова и срезаны с оленя в возрасте свыше двух лет.

1.2.    Панты подразделяются на:

срезные — полученные путем спиливания с живого оленя;

лобовые — полученные от убитого оленя путем снятия пантов вместе с черепной коробкой.

1.3.    Срезные панты должны спиливаться на расстоянии не менее 1 см от венчика панта, прилегающего к верхнему краю костного лобового выроста (стаканчика).

1.4.    Лобовые панты должны сниматься с черепной коробкой с оставлением надбровных дуг, отростков затылочной кости и кожи черепа на 2 см ниже обреза костей черепа.

1.5.    Лобовые панты с отрубленной и перерубленной черепной коробкой относят к срезным.

1.6.    Панты должны быть законсервированы способом комбинирования заварки с горячей сушкой.

1.7.    Срезные панты подразделяются на четыре сорта, а лобовые на три и должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

1.8.    Панты, предназначенные на экспорт, должны быть 1-го сорта и иметь не более двух отростков.

1.9.    Не допускаются панты:

с гнилостным запахом;

пересушенные или пережженные;

с явным окостенением без видимых пор на месте среза комля;

с площадью повреждения кожного покрова более 50 см².

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1.    Панты принимают партиями. Партией считают количество пантов одного вида оленей, оформленное одним документом о качестве и ветеринарным свидетельством.

2.2.    Проверку состояния тары (отсутствие следов сырости, подмокания и других повреждений, влияющих на качество и сохранность пантов), а также правильность маркировки проводят на каждой упаковке.

Перепечатка воспрещена

Переиздание.

85

Наименование показателя			Характеристика и нормы для		пантов
		срезных				лобовых
	1-го сорта	2-го сорта	3-го сорта	4-го сорта	1-го сорта	2-го сорта	3-го сорта
Цвет на продольном и поперечном срезе в средней части ствола Влажность, %:	Коричневый с красноватым оттенком	Коричневый с красноватым оттенком	Коричневый
базисная ограничительная:	и	и	11	—	—	—	—
не более	16	16	16	—	—	—	—
не менее Механические повреждения:	10	10	10
малый дефект	Допускаются надломленные отростки (без повреждения кожного покрова), поверхностные порезы и царапины длиной не более 5 см, наросты между стволом и надглазным отростком, потертость и отсутствие волосяного покрова общей площадью на каждом панте не более 10 см2	Те же, что для 1-го сорта	Те же, что для 1-го сорта		Те же, что для срезных пантов 1-го сорта. Кроме того, отсутствие кожи ниже среза черепной коробки, повреждение отростка затылочной кости, недостаточно тщательная очистка черепной коробки	Те же, что для 1-го сорта	Те же, что для 1-го сорта
большой дефект	Допускаются переломы ствола панта без повреждения кожного покрова, переломы отростка панта с разрывом кожного покрова, порезы и царапины длиной свыше 5 см, потертость и отсутствие волосяного покрова общей площадью в каждом панте более 10 см2	Те же, что для 1-го сорта	Те же, что для 1-го сорта		Те же, что для срезных пантов 1-го сорта. Кроме того, отсутствие отростков затылочной кости или надбровных дуг, частично содранная кожа на черепной коробке	Те же, что для 1-го сорта	Те же, что для 1-го сорта

Примечание . Верхушка панта с раздвоением глубиной более 2 мм считается за два конца.

С. 4 ГОСТ 3573-76

2.3.    Каждый пант подвергают проверке по внешнему виду, внешним признакам окостенения, длине ствола, обхвату ствола в средней части, толщине шейки пантов, наличию механических повреждений.

Сорт пантов устанавливают по п. 1.7.

Сорт и массу пантов указывают в документе о качестве.

2.4.    От каждого сорта отбирают пять пантов для определения цвета на продольном и поперечном срезе ствола, запаха, содержания золы и влажности.

2.5.    Массовую долю золы определяют при разногласиях в определении сорта пантов.

2.6.    При получении неудовлетворительных результатов при определении цвета на продольном и поперечном срезе ствола и запаха контролю подвергают все панты данного сорта.

2.7.    Определение расчетной массы пантов

При пониженной или повышенной влажности пантов по сравнению с базисной проводят пересчет массы каждого сорта.

Расчетную массу сорта (т ) в килограммах вычисляют по формуле

_ т {Ж-W )

т--—-——

Р 100 - W₆

где /Лф — масса пантов при фактической влажности, кг;

11ф — фактическая влажность пантов, %;

1У_в — базисная влажность пантов, %.

Пример. Масса пантов 1-го сорта с влажностью 16 % — 1000 кг. Приводят массу пантов к массе с базисной влажностью (11 %)

Расчетная масса пантов равна 943,82 кг.

2.8. Масса лобовых пантов с отрубленной и перерубленной черепной коробкой устанавливается путем вычета массы черепной коробки со стаканчиками и венчиками.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1.    Внешний вид пантов и внешние признаки окостенения определяют визуально.

3.2.    Обхват ствола в средней части и длину ствола панта, толщину шейки, площадь повреждения кожного покрова панта или отсутствия волосяного покрова измеряют мерной лентой по НТД.

3.3.    Для определения цвета на срезе и запаха производят распиловку пантов, отобранных по п. 2.4, продольную вдоль всего ствола панта, поперечную в средней его части.

Цвет на срезах определяют при дневном свете визуально.

Запах на срезах определяют органолептически.

3.4.    Определение содержания влаги

3.4.1.    Аппаратура и реактивы

Для проведения анализа применяют:

пробирки стеклянные с отводами для присоединения вакуума;

насос вакуумный ВН-461М;

весы аналитические ГОСТ 24104-88;

баню водяную;

фосфора пятиокись.

3.4.2.    Подготовка к анализу

Для определения содержания влаги от каждого из пяти пантов, отобранных по п. 2.4, непосредственно перед анализом в средней части ствола выпиливают пластинку толщиной 2—3 мм. Полученную пластинку дробят (из каждого панта отдельно), затем в предварительно взвешенные и пронумерованные пробирки отбирают навески массой 1—2 г и взвешивают их с погрешностью не более 0,0001 г.

3.4.3.    Проведение анализа

Содержание влаги в пантах определяют в пробирках, снабженных отводами для присоединения вакуума.

Пробирки с навесками, а также одну пробирку со свежей пятиокисью фосфора присоединяют к вакуумному насосу и удаляют из прибора воздух. Остаточное давление должно быть 0,7 мм рт. ст.

ГОСТ 3573-76 С. 5

Затем пробирки с навесками погружают в водяную баню, нагретую до 65 °С. Высушивают навески под вакуумом над пятиокисью фосфора в течение 60 мин. Не отключая вакуума, пробирки охлаждают до комнатной температуры и взвешивают.

3.4.4. Обработка результатов

Содержание влаги (W) в процентах вычисляют по формуле

(т-т,) ■ 100

W=-- ,

т

где т — масса навески до высушивания, г;

т | — масса навески после высушивания, г.

За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов пяти параллельных определений, вычисленных до десятых долей процента.

3.5. Определение содержания золы

Содержание золы в пантах определяют методом озоления при температуре 450—500 °С.

3.5.1.    Аппаратура и реактивы

Для проведения анализа применяют: электропечь муфельную МП-2У; весы аналитические по ГОСТ 24104-88; эксикатор по ГОСТ 25336-82; тигли фарфоровые по ГОСТ 9147-80; кальций хлористый плавленый по НТД.

3.5.2.    Подготовка к анализу

Для определения содержания золы используют те же пять пантов, что и для определения содержания влаги. Из средней части ствола панта выпиливают пластинку толщиной 2—3 мм. Полученную пластинку дробят (из каждого панта отдельно) и затем отбирают навески массой 1—2 г.

3.5.3.    Проведение анализа

Отобранные навески пантов взвешивают с погрешностью не более 0,0001 г в предварительно доведенных до постоянной массы фарфоровых тиглях, озоляют в муфельной печи при температуре 450—500 °С в течение 7—8 ч до тех пор, пока масса навески при последующем взвешивании не будет отличаться от предыдущего взвешивания не более чем на 0,0008 г. Перед взвешиванием тигли с навесками охлаждают до комнатной температуры в эксикаторе над свежепрокаленным хлористым кальцием.

3.5.4.    Обработка результатов

Содержание золы (X) в процентах вычисляют по формуле

т, ■100    100

у ₌    _ _

т₂ 100 - W ’

где т₂ — масса навески панта, взятая для сжигания, г; т₃ — масса золы после сжигания, г;

W— влажность исследуемого панта, %.

За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов пяти параллельных определений, вычисленных до десятых долей процента, с последующим округлением до целого числа.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

4.1.    Панты должны быть упакованы в деревянные ящики по ГОСТ 2991-85, а предназначенные на экспорт — по НТД. Размер ящиков должен быть 1100 х 800 х 700 мм.

Масса пантов, упакованных в ящик, должна быть не более 150 кг, а масса пантов, предназначенных на экспорт, — не более 50 кг.

4.2.    Ящики должны быть выложены внутри технической тканью по ГОСТ 15530-93 или водонепроницаемой бумагой по ГОСТ 8828-89. По краям ящики окантовывают металлической проволокой по ГОСТ 3282-74 или упаковочной металлической лентой по ГОСТ 3560-73 и пломбируют.

4.3.    Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192-96 с указанием:

89

С. 6 ГОСТ 3573-76

наименования и адреса хозяйства-поставщика; наименования и адреса получателя; наименования пантов; массы нетто и брутто; обозначения настоящего стандарта.

4.4.    В каждый ящик вкладывают ярлык с указанием: наименования хозяйства-поставщика; наименования пантов;

количества пантов; массы нетто; даты упаковки; фамилии упаковщика.

4.5.    Маркировка транспортной тары для пантов, поставляемых на экспорт, производится в соответствии с требованиями ГОСТ 24634-81 и заказа-наряда внешнеторговых объединений.

4.6.    Панты транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах.

90