Пособие по проектированию комплексов общественных центров с использованием функционально-планировочных элементов

ПРЕДИСЛОВИЕ

В нашей стране, где жилищно-гражданское строительство осуществляется в огромных масштабах, основным направлением разработки проектов массовых типов зданий является типовое проектирование. По типовым проектам ежегодно строятся тысячи жилых и общественных зданий. Вместе с тем в настоящее время все острее возникает потребность в большей увязке каждого сооружения с местными многообразными условиями и, следовательно, в разнообразии их архитектурных решений. В связи с этим архитекторам-проектиров-щикам необходимо совершенствовать и развивать методику проектирования объектов массового строительства в поисках более гибкой системы, позволяющей индивидуализировать их архитектуру.

В области жилищного строительства в этом отношении достигнуты заметные результаты, которые уже получают реальное воплощение в практике проектирования и строительства. Что касается общественных зданий, отставание в этой области особенно заметно. Это объясняется не столько недостаточным вниманием к проблеме, сколько сложностью задачи применительно к общественным зданиям. Среди общественных зданий особое место занимают многофункциональные комплексы, формирующие общественные центры в жилой застройке.

Общественный центр — специфический тип многофункционального архитектурного объекта, формируемого единым комплексом или группой архитектурно- и функционально взаимосвязанных зданий, организующих ядро общественнокультурной жизни в районе. Концентрация и интеграция функций придают общественному центру новые качества, отличающие его от отдельных узкоспециализированных зданий. Многофункциональность общественного центра отражает общую тенденцию непрерывного обогащения функций и их сочетаний, усложнения их взаимодействия, способствует обеспечению комплексности строительства, повышает социальное значение центра как места сосредоточения общественной жизни населения.

В общественных центрах, формируемых в районах массовой жилой застройки, объединяются массовые учреждения социально-культурного обслуживания — клубы, кинотеатры, библиотеки, физкультурно-спортивные сооружения, обычно размещаемые вместе с торгово-бытовыми предприятиями местного значения (универсам, комплексное предприятие общественного питания, комплексный приемный пункт бытового обслуживания, отделение связи со сберкассой, аптека). Нередко они дополняются небольшими учреждениями городского значения — специал рованными магазинами и кафе, что придает центру дополнительную привлекательность.

Многофункциональный комплекс особенно сложен и многообразен по своей функциональной ор

ганизации и технологии. Его проектирование требует привлечения многих специалистов и технологов различного профиля. Относительная массовость многофункциональных комплексов, формирующих общественные центры в жилой застройке, а также специфичность и технологическое разнообразие его компонентов затрудняют индивидуальное проектирование комплексов местными проектными организациями и требуют разработки типизированных решений отдельных частей комплекса.

Вместе с тем социальная и градостроительная значимость многофункционального комплекса предопределяет его специфические особенности. Многофункциональный комплекс каждого общественного центра по своему архитектурному и функциональному решению всегда индивидуален в соответствии с бесчисленным многообразием конкретных условий строительства. Поэтому при типизации зданий комплекса в целом или его составляющих возникает задача проектирования с такой степенью гибкости, которая обеспечивала бы возможность разнообразия архитектурного решения. При этом применительно к этим комплексам сочетаются два противоречивых требования гибкости их проектирования — необходимость вариантности состава и градостроительной маневренности, с одной стороны, и гибкости внутренней структуры, обеспечивающей возможность изменения назначения помещений, развития одних функций за счет других, видоизменения пространства интерьера, — с другой. Один из возможных путей решения этого противоречия — методика вариантного проектирования с использованием функционально-планировочных элементов (ФПЭ), основанная на сочетании типового и индивидуального проектирования.

В основе методики — создание типовых решений функционально-планировочных элементов — технологически наиболее сложных и относительно самостоятельных групп помещений. Различные сочетания функционально-планировочных элементов на основе общей модульной сетки и унификации планировочных и конструктивных параметров с остальными, относительно свободно проектируемыми помещениями позволяют получать многообразные архитектурные решения комплексов.

В пособии даны чертежи типовых решений функционально-планировочных элементов, сопровождаемые рекомендациями по проектированию многофункциональных комплексов с применением этих элементов. Пособие не содержит более широких требований, предъявляемых к формированию комплексов, определению их составов, вместимостей

и других общих вопросов, подробно изложенных в Руководстве по проектированию комплексов общественных центров районного значения в жилой застройке (М., Стройиздат, 1982) и которым следует пользоваться наряду с Пособием.

В Пособие включены ФПЭ, соответствующие культурно-бытовым учреждениям, рекомендуемым для размещения в жилой застройке главой СНиП 11-60-75 по планировке и застройке городов, поселков и сельских населенных пунктов. Номенклатура функционально-планировочных элементов

принята в соответствии с действующими нормативными документами и утвержденной номенклатурой типов общественных зданий для городского и сельского строительства, а также с учетом основных направлений развития типов зданий и системы обслуживания, разработанных Центральными типологическими институтами. Предлагаемая Номенклатура элементов, разработанная ЦНИИЭП им. Б.С. Мезенцева при участии ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий, одобрена Госгражданстроем. Из нее в Пособие включены лишь первоочередные, функционально-планировочные элементы — представители каждой типологической группы и наиболее распространенные по вместимости. При составлении технологической части функциональнопланировочных элементов использованы действующие типовые проекты и материалы ведущих научных и проектных организаций, разрабатывающих технологию и работающих над ее совершенствованием.

В Приложении к Пособию в качестве методических примеров приведены схемы общего архитектурного решения комплексов с использованием рекомендованных функционально-планировочных элементов. Схемы разработаны для различных градостроительных условий в разных композиционных вариантах.

Предполагается, что проектирование комплексов общественных центров с использованием функционально-планировочных элементов позволит сочетанием типового и индивидуального проектирования повысить эффективность проектирования применительно к конкретным условиям строительства, в том числе:

сократить время и труд проектировщиков по сравнению с индивидуальным проектированием (типовые элементы составляют около 40% рабочей площади комплекса общественного центра); высвобожденное время проектировщиков может быть направлено на повышение качества проектов; сократить сроки проектирования объектов; обеспечить компоновочную гибкость проектов комплексов, что позволит варьировать функциональную и объемно-пространственную структуру зданий в различных градостроительных условиях и тем самым исключить расходы на нерациональные переделки типовых проектов при привязке (около 14% стоимости проектирования);

повысить качество массовой жилой застройки индивидуализацией архитектуры каждого комплекса.

Пособие может применяться как при проектировании новых комплексов, так и в условиях реорганизации и реконструкции сложившейся городской среды, а также при пристраивании к жилым домам отдельных компонентов центра.

Пособие разработано в отделе городских общее* ^енных центров ЦНИИЭП им. Б.С. Мезенцева при участии ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий:    кандидатами архит. А. А. Гаврилиной и

В. Л. Кулага (предисловие, общие положения, проектирование комплекса в целом и Приложения), канд. архит. КС Стригалевой (группа спортивных сооружений), архит. Ю.А. Телициным (группа помещений культуры и Прил. 1), кандидатами архит. И.П. Васильевой, Г.З. Потаьини-ковой, архитекторами З.Е. Архангельской, А. Б. Варишвером, Г.А. Герасимовой, Е.В. Глаз-ковой, Г.Н. Крыловой, А,М. Лисициан, инженерами Н.Г. Константиновой, Е.П. Никифоровой,

Н.Е. Чигриной.

Работа выполнена под научным руководством кандидатов архит. В.Л. Кулага и А.А. Гаврилиной.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

НАЗНАЧЕНИЕ ПОСОБИЯ

1.1.    Настоящее Пособие разработано в целях дальнейшего повышения эффективности и качества проектирования и строительства зданий и комплексов, формирующих общественные центры в жилой застройке. Совершенствование проектирования предполагается в направлении индивидуализации общего архитектурного решения комплекса, более гибкого и всестороннего учета конкретных условий строительства (градостроительная ситуация, природно-климатические условия, строительная база, окружающая среда, архитектурная композиция и т.д.) с одновременным применением типовых решений основных и наиболее сложных по своей технологии частей здания. Пособие может быть использовано при проектировании новых комплексов, а также при завершении и реконструкции существующих.

1.2.    Пособие предназначено для проектировщиков, разрабатывающих проекты многофункциональных и специализированных комплексов, обслуживающих в районах массовой жилой застройки население 30—80тыс. чел. Исходя из этого Пособие рассчитано на проектирование комплексов, объединяющих наиболее массовые виды культурно-бытового обслуживания, обычно повторяемые в жилой застройке: торгово-бытовые (торговля, питание, бытовое обслуживание), зрелищные и культурно-просветительные (клубы, кинотеатры, библиотеки), спортивные (спортивные залы и бассейны). Учреждения и предприятия, предусмотренные главой СНиП П-60-75*по планировке и застройке городов, поселков и сельских населенных пунктов для жилой зоны, дополнены небольшими предприятиями общегородского значения.

1.3.    Общественный центр — специфический тип архитектурного объекта, формируемый единым комплексом или группой архитектурно- и функционально взаимосвязанных зданий, организующий ядро общественно-культурной жизни в районе. Концентрация и интеграция придают общественному центру новые качества комплекса, отличающие его от отдельных узкоспециализиро-ванных зданий. Многофункциональность комплекса отражает общую тенденцию непрерывного обогащения функций и их сочетаний, усложнения их взаимодействия, повышает социальное

щ

значение центра как места сосредоточения общественной жизни населения. Многофункциональный комплекс — это не только объем или группа взаимосвязанных зданий, но и архитектурно-организованное пространство, сочетающее открытые и закрытые площади и объединяющие помещения для различных видов деятельности, общения и отдыха, коммуникаций, в том числе и пешеходного движения. Поэтому одной из основных задач проектирования многофункционального комплекса является проектирование

пространства, в том числе и соответствие его архитектурного решения тем многообразным процессам, которые должны в нем происходить.

1.4. Проектировать комплекс следует на основе действующей главы СНиП П-Л.2-72 но проектированию общественных зданий и сооружений и СНиП на отдельные учреждения и предприятия, включаемые в комплекс* Руководства по проектированию комплексов общественных центров районного значения в жилой застройке (М., Стройиздат, 1982). а также и настоящего Пособия. При проектировании необходимо предусматривать максимальную унификацию планировочных, конструктивных и инженерных решений, а также высокую техническую оснащенность зданий.

Функциональная и архитектурно-пространственная структура комплекса определяется конкретными условиями строительства степенью развития сети учреждений обслуживания, социально-демо-графическим составом обслуживаемого населения, характеристиками культурного потенциала в городе и месте строительства, наличием транспортных коммуникаций, природно-климатическими и другими местными особенностями. Состав каждого комплекса и вместимости его элементов принимаются в каждом случае индивидуально по заданию на проектирование.

ОСНОВЫ МЕТОДИКИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

ФУНКЦИОНАЛЬНО-ПЛАНИРОВОЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ

1.5.    Разработка проектов осуществляется по методике, в соответствии с которой типовые решения наиболее сложных в технологическом отношении элементов здания могут разнообразно сочетаться в общем архитектурно-пространственном построении комплексов, различных по составу, вместимости и композиции. Состав комплекса определяется не по сумме помещений всех учреждений, размещаемых в комплексе, а исходя из перечня деятельности (функций), которые предполагается осуществлять в здании. При этом появляется возможность исключить дублирование сходных по назначению помещений, имеющихся в различных учреждениях. Для каждой функции предусматривается определенная группа помещений, в которой выделяется функционально-планировочный элемент. Основой проекта комплекса являются ФПЭ — часть здания с неизменяемыми габаритами, конструктивной структурой и технологией, включающая жестко закрепленную группу функционально взаимосвязанных помещений, с наиболее сложным специфическим инженерным и технологическим оборудованием.

1.6.    По предполагаемой методике проектирования все помещения комплекса дифференцируются по трем группам:

ФПЭ ’’жесткий” технологически, планировочно и конструктивно неизменяемый:

помещения, дополняющие ФПЭ функционально и технологически с ним связанные, но при проектировании которых допускается архитектурнопланировочная вариабельность;

1.9. Особенность архит ектурно-пространствен-ного решения каждого функционально-планиро-вочного элемента заключается в возможности его блокировки с другими частями здания, что достигается компактностью и правильностью конфигурации (прямоугольная форма) элемента, наличием фронта наружных ограждений с остеклением и входами, а также фронта глухих ограждений, определенными местами примыкания ФПЭ к дополняющим его помещениям. При сочетании элементов следует увязывать высоты мелкоструктурных частей зданий между собой и с зальными помещениями, а также унифицировать типы проемов. Разнообразие объемно-планировочного решения комплексов общественных центров обеспечивается не только различием составов и вместимостей функционально-планировочных элементов, но и вариантами их сочетаний с остальными технологическими менее сложными и архитектурно более вариабельными группами помещений, проектируемых на основе существующих нормалей планировочных элементов или в виде свободного модульного пространства.

1.10. Комплекс может проектироваться как в едином здании, так и в нескольких зданиях, размещаемых на общей территории и объединенных

общим открытым пространством, предназначенным для посетителей.

Комплекс может строиться как единовременно, так и по этапам. При варьировании общей композиции общественного центра необходимо обеспечивать архитектурную целостность объемов, фасадов и интерьеров комплекса и зданий, в том числе и на каждом этапе его возведения. Единству архитектурно-планировочного решения должно способствовать общее свободное коммуникационное пространство, объединяющее элементы в целостный комплекс. Проектирование по предлагаемой методике в конечном счете направлено на создание качественно новых комплексов общественных центров — архитектурных ансамблей.

КОНСТРУКТИВНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ ПАРАМЕТРЫ

1.11. Объединение различных компонентов центра должно основываться на единстве модульной системы, общности объемно-планировочных и конструктивных параметров. При проектировании комплексов и зданий общественного центра следует стремиться к группировке помещений с одинаковыми параметрами (высота этажа, пролеты) обеспечивать единство конструктивного решения центра. Следует применять наиболее прогрессивные экономичные конструкции с использованием изделий заводского изготовления.

Проектирование комплексов следует осуществлять на основе унификации конструктивно-плани-ровочных параметров применительно к наиболее распространенным в типовом проектировании строительным конструкциям и сеткам опор: 6x9, 6x6, 6x3 м. Торговые залы магазинов следует проектировать с сеткой колонн 6x12 м; спортивные залы с пролетом 12 и 18 м, зрительные залы — 12, 18 и 24 м (см. разд. 2). Для формирования коммуникационного (модульного) пространства возможно также применение каркаса с укрупненным шагом колонн 9x12 м, что позволит получать более удобные пропорции элементов свободного пространства. Уменьшение количества опор способствует пространственной целостности помещений, облегчает трансформацию и использование механизмов, позволяет размещать большее количество мебели. Основная сетка опор, используемая для коммуникационного пространства, может быть дополнена комбинированной, построенной на совмещении двух сеток — типовой 6x6 и на основе диагонали этой ячейки. Следует учитывать, что конструктивному решению различных сочетаний функционально-планировочных элементов будет способствовать то, что все элементы, как правило, стыкуются с зоной свободного пространства, а наиболее сложные в функциональном отношении части концентрируются в пределах элемента и не влияют на условия блокировки.

1.12. Комплексы и здания, формирующие общественный центр, рекомендуется проектировать не более трех этажей. Высоту этажа следует принимать 3,3 и 4,2 м. Для зальных помещений следует принимать высоту 4,2; 6; 7,2; 8,4 м в соответствии с различными размерами залов и технологическими требованиями (см. разд. 2). В крупных помещениях большой высоты за счет устройства антресольного этажа можно увеличивать рабочую площадь (например, торгового зала магазина) без увеличения объема здания. В качестве ограждающих конструк-

ций следует предусматривать панели или стены из кирпича.

1.13.    Технологическое и инженерное оборудование проектируется по СНиП соответствующих общественных зданий и сооружений.

Технологическая схема элементов обеспечивает возможность вариантной связи каждого элемента как с функционально дополняющими его помещениями, проектируемыми по нормалям, так и с объединяющим свободным модульным пространством. Технологические требования, специфические для отдельных элементов, см. в разд. 2.

1.14.    Стыковку элементов рекомендуется осуществлять в наиболее свободной зоне — зоне вестибюлей, холлов, поскольку все функциональнотехнологические, архитектурно-пластическое и планировочное содержание элемента концентрируется внутри него и не влияет на условия блокировки. В результате появляется возможность осуществления практически универсальной стыковки различных функциональных элементов без дополнительных переходных элементов. Все это может быть осуществлено в границах правил использования типового каркаса. Ячейки этого каркаса образуют конструктивно-планировочные элементы, из которых - складывается модульное пространство (рис. 3).

Размеры элементов стен составляют определенный унифицированный модульный ряд, увязанный основной конструктивной системой функционально-планировочных элементов с шагом колонн и высотой этажей. Различные сочетания элементов наружных стен вписываются в сетку конструктивной системы комплекса, что и объединяет разнообразные элементы в единое целое и согласует различные элементы фасада, примыкающие друг к другу в соответствии с художественным замыслом автора.

2. АРХИТЕКТУРНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ

ФУНКЦИОНАЛЬНО-ПЛАНИРОВОЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В СОСТАВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП ПОМЕЩЕНИЙ

ГРУППЫ ПОМЕЩЕНИЙ КУЛЬТУРЫ

2.1. ФПЭ универсального зрительного зала на 700 мест и ФПЭ клубного зала на 300 мест (рис. 4-6) включают зал с помещениями демонстрационной группы (игровая площадка, обслуживающие ее помещения и киноаппаратный комп-

ополняющими ФПЭ являются помещения при игровых площадках. Сослав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 2, 3.

Залы рассчитаны на универсальное использование — для кинопоказа, концертов, собраний, лекций. Основное требование к габаритам залов — соблюдение всех норм главы СНиП 11-Л. 16-71 по

условиям видимости и акустики в универсальных залах, рассчитанных на различные мероприятия.

Залы предусмотрены пролетами 24 м (зал на 700 мест) и 18 м (зал на 300 мест). Высота зала определена принятыми конструкциями покрытий. Необходимое инженерное и технологическое оборудование зала размещено в габаритах элемента. Залы рекомендуется проектировать на первом этаже, над залами располагать другие помещения не следует.

В обоих залах предусмотрены сцены типа А. Киноаппаратный комплекс размещен на втором этаже. Планировка киноаппаратного комплекса, технологическое оборудование и его размещение принятыпо главе СНиП П-73-76 по проектированию кинотеатров, залов для обычных кашетирован-

ных и широкоэкранных фильмов.

Технологическое оборудование принято по главе СНиП П-Л-16-71 по проектированию клубов с учетом наиболее прогрессивной технологии. При проектировании залов учесть их электрочаси-фикацию, звукофикацию, служебную трансляцию со сцены, местную оперативно-служебную связь,

механическое регулирование сценического освещения; режиссерскую сигнализацию, аварийное освещение, противопожарную автоматику, автоматическую противопожарную сигнализацию. При разработке нестандартного оборудования сцены максимально использовать узлы и механизмы из альбома ’’Номенклатура механического оборудования сцены”, выпускаемого Саратовским опытно-экспериментальным заводом театрального и библиотечного оборудования. Перечень технологического оборудования приведен в табл. 4 и 5.

Зрительный зал должен иметь непосредственную связь с торцевой или с одной из продольных

сторон с фойе-вестибюлем, который проектируется как свободное модульное пространство. В зале на 300 мест предусмотрено два варианта размещения эвакуационных выходов — с торцевой стороны зала (по сторонам сцены) и с продольных сторон зала. Под амфитеатром зала на 700 мест может быть расположен гардероб или какое-либо другое вспомогательное помещение.

Индивидуализация архитектуры интерьера зала возможна преимущественно архитектурно-художественными средствами: формой проемов, особенностями подвесного потолка, отделки стен, цветового решения и осветительной арматуры, размещением кресел.

2.2. ФПЭ кинозала универсального на 500 мест (рис. 7) включает зрительный зал с эстрадой и киноаппаратный комплекс. В состав дополняющих его помещений, проектируемых по нормалям, входят помещения при эстраде, административно-хозяйственные и подсобные помещения. Состав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 6. Особенностью назначения элемента является то, что наряду с основной функцией кинопоказа зал может быть использован для проведения концертов самодеятельности, заседаний и лекций, не требующих оборудования, размещаемого в сценах колосникового типа. Га-

бариты элемента в плане 30x18 м при переменной высоте зала. Высота над эстрадой до выступающих конструкций обеспечивает подвеску киноэкрана. Покрытие над залом и эстрадой выполняется единым, с пролетом 18 м. В зале предусматривается принудительная вентиляция. Эстрада оборудуется раздвижными занавесями с учетом возможной эвакуации зрителей с одной стороны эстрады. Оборудование киноаппаратного комплекса принято в соответствии с главой СНиП 11-73-76 по проектированию кинотеатров с учетом наиболее прогрессивной технологии.

При размещении ФПЭ в структуре комплекса необходимо учитывать требования по эвакуации зрителей и загрузки кладовой при эстраде, в связи с чем элемент должен располагаться у наружной стены комплекса. Ориентация элемента должна учитывать возможность объединения его модульного пространства с модульным пространством других элементов.

Размещение дополняющих ФПЭ помещений должно обеспечивать его связь как с эстрадой, так и с модульным пространством. Возможна блокировка киноаппаратных комплексов двух залов. При

10. Кулисы портальные 2    -    Ручной    —

этом следует обратить внимание на необходимость модификации в размещении технологического оборудования и подсобных помещений. При необходимости возможно размещение ФПЭ таким образом, чтобы стена за эстрадой была общей для обоих залов.

При размещении в комплексе нескольких ФПЭ залов возможны изменения состава и площадей помещений их дополняющих, тем самым создаются дополнительные композиционные возможности при проектировании комплекса в целом, а также возможность исключения части дублируемых помещений.

Индивидуализация архитектуры интерьера зала обеспечивается применением разнообразных отделочных материалов, цветом мебели, занавесом, осветительной арматурой и созданием отличительных структур подвесного потолка. Декоративная обработка стен и потолка зала должна обеспечивать наилучшие условия архитектурной акустики.

2.3. ФПЭ кинозалов на 200 и 100 мест включают зрительные залы с эстрадой и киноаппаратными комплексами (рис. 8, 9). К дополняющим

их помещениям, проектируемым по нормалям, отнесены административно-подсобные помещения. Состав и площади помещений функциональных

групп приведены в табл. 7, 8. Особенностью назначения элементов является то, что наряду с основной функцией кинопоказа залы могут быть

использованы для проведения заседаний, лекций и концертов, не требующих каких-либо декораций. Основные габариты залов 18x12, 12x12, с пролетами 12 м и единым покрытием над эстрадой и зрительным залом. Стены залов проектируются из кирпича. При размещении элементов в структуре

комплекса необходимо учитывать возможность

эвакуации зрителей через выходы, расположенные

как у продольных стен зала, так и со стороны эстрады.

Залы могут быть предназначены для различных видов спорта, расстановка спортивного оборудования в каждом конкретном случае определяется по нормалям.

Сетка опор залов должна быть не менее 18x6 м при высоте до низа конструкций 4; 6; 8 м; конструкции вспомогательных помещений — в соответствии с общим решением комплекса, при сетке опор кратной 3 м с высотой не менее 2,7 м.

Инженерное и технологическое оборудование залов и бассейнов выполняется в соответствии с главой СНиП Н-76-78 по проектированию спор-

тивных сооружений и нормалям залов и вспомогательных помещений.

Размещение залов в составе общественного центра должно соответствовать нормативным требованиям по естественному освещению и ориентации. Залы и бассейны примыкают к помещениям иного назначения или к свободному пространству торцовыми сторонами или продольной стороной вдоль блоков раздевальных.

При проектировании элемента зала 18x12 м должна быть предусмотрена возможность его секционной повторяемости для образования залов 36x18 м и более, делящихся трансформируемыми перегородками на секции 18x12 м, расположенные поперек зала. В этом случае инвентарная и два блока раздевальных примыкают к торцам каждой секции. Возможен вариант такой секции с местами для зрителей, расположенных над раздевальными.

Секционная структура обеспечивает гибкую планировку зала для функциональной вариантности его использования как для соревнований на площади всего зала, так и для учебно-тренировочных занятий в каждой из его секций.

Индивидуализация архитектурно-художественного решения интерьера залов и бассейнов возможна при вариантности решения светопроемов, отделки стен, конструкций покрытия с учетом нормализованной расстановки оборудования и средств

трансформации (разделительных перегородок, подъемного оборудования, светорарсеивающих устройств и т.п.).

ГРУППЫ ПОМЕЩЕНИЙ ТОРГОВЛИ

2.5. Универсам торговой площадью 2000 м2 предусмотрен двухъярусным (рис. 12, 13). Функциональную группу помещений образуют ФПЭ и три дополняющие его группы помещений: торговый зал, отдел заказов и кафетерий с их производственными и подсобными помещениями, централизованный расчетный узел. Состав и площади помещений функциональной группы приведены в

табл. 10. ФПЭ состоит из двух секций: основная секция решена в виде трехэтажного объема и состоит (в первых двух этажах) из помещений охлаждаемых и неохлаждаемых кладовых подсобных и технических помещений, а также служебных и бытовых, расположенных в третьем этаже; во второй секции — разгрузочные помещения с разгрузочной платформой и кладовой тары. Вторая секция должна примыкать к основной и располагаться параллельно или перпендикулярно длинной ее стороне. Особенностями объемно-планировочной структуры является размещение централизованного расчетного узла на нулевой отметке и расположение двух ярусов торгового зала, открытых в пространство расчетного узла (на пол-этажа выше и пол-этажа ниже нулевой отметки). Разгрузка товаров — с противоположной от главного фасада стороны производится на платформу зала второго уровня. Площади отдела заказов и кафетерия включаются согласно главе СНиП П-77-80 по проектированию магазинов в торговую площадь магазина.

Технологический процесс основан на применении тары-оборудования. Предусмотрена возможность увеличения торговой площади здания в процессе эксплуатации магазина за счет уменьшения площади кладовых по мере совершенствования товароснабжения и внедрения средств механизации.

ФПЭ запроектирован с сеткой колонн 6x6 м. Укрупненная сетка колонн 12x6 м применена только в торговых залах обоих уровней, включая площадь, занятую расчетным узлом. Для всех помещений магазина разработаны нормали с расстановкой оборудования за исключением служебных помещений, для которых расстановка оборудования принимается в соответствии с нормалями административных помещений. Перечень технологического оборудования приведен в табл. 11.

Вариантами различного сочетания ФПЭ с остальными помещениями должны быть обеспечены: связь загрузочного помещения с хозяйственной зоной магазина, непосредственное примыкание ФПЭ к торговому залу, расположение отдела заказов и кафетерия, обеспечивающее связь с входной для посетителей частью здания и производственны' ми помещениями. Возможность различного сочетания ФПЭ с остальными помещениями обеспечивает вариантность их объемной композиции.

Главная задача решения интерьера — обеспечить показ товара. Этому способствует применение различных средств рекламы, как постоянной, так и сменяемой в соответствии с изменением назначения отдельных торговых секций (сезонные требования, совершенствование технологии). Интерьеры салона для посетителей отдела заказов и кафетерия решаются с применением интенсивной цветовой характеристики, противопоставленной решению торгового зала.

При проектировании следует пользоваться нормалями планировочных элементов - НП-3.1.1-72 ’’Нормали помещений универсамов”.

В

Рис. 13. Схема расстановки технологического оборудования функционально-планировочного элемента т _УС_ а) план на отм. 2.10; б) план на отм 2.10; в) план на отм. 6.30    2000

Помещения, проектируемые по    604    7    20

нормалям В том числе:

На отм. 2.10:

зал приема и выдачи заказов    72

кладовые продовольственных    27

товаров

кладовая непродовольственных    100

товаров

комплектовочная отдела заказов    45

фасовочная отдела заказов    20

экспедиция отдела заказов    12

На отм. минус 2.10;

зал кафетерия    36

неохлаждаемые кладовые про до-    42

вольственных товаров (трансформируемая в торговую площадь) кладовая непродовольственных то-    100

варов (трансформируемая в торговую площадь)

подсобные помещения кафетерия    10

моечная    10

хранение уборочного инвентаря    10

рекламно-декоративная мастерская    10

Свободно проектируемые помещения В том числе:

I    ярус торгового зала

II    ярус торгового зала торговый зал (зона в) на схеме взаимосвязи элементов на

рис. 12

Всего

2.6, Магазин ’’Культтовары” торговой площадью 400 м2 (рис. 14) решается сочетанием ФПЭ с дополняющим его свободным по параметрам торговым залом. Примыкающая к торговому залу кладовая может быть использована для последующего увеличения торгового зала по мере совершенствования товароснабжения и внедрения средств механизации. Состав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 12.

Размещение ФПЭ должно определяться градостроительными условиями строительства, направлениями подъезда машин и пешеходных потоков. Вариабельность сочетания ФПЭ с остальными помещениями позволяет создавать разнообразные объемные решения здания. Сетка колонн принята 6x6 м для всех помещений магазина.

При решении интерьера магазина, так же как и универсама, предусматриваются простые средства оформления, служащие целям показа товаров. Следуй предусмотреть, чтобы после присоедине-

ни я кладовая к площади торгового зала была обеспечена единая художественная характеристика увеличенного торгового зала.

Перечень технологического оборудования приведен в табл. 13.

2.7. Магазин ’’Товары для дома” торговой площадью 250 м2 представлены на рис. 15. В составе ФПЭ предусматриваются все помещения кроме торгового зала, параметры которого могут быть приняты любые, в зависимости от принимаемой композиции и в соответствии с технологическими требованиями по расстановке оборудования. Состав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 14.

Обязательным условием сочетания ФПЭ с остальными помещениями является непосредственное примыкание кладовой по длинной ее стороне к торговому залу, предназначенной для последующего его расширения. Сетка колонн принята 6x6 м.

Таблица 11

1 ярус на отм. — 2.10

Продолжение табл. 11

Состав функциональной группы

Функционально-планировочный

элемент ^

400

Помещения» проектируемые по    160

нормалям В том числе:

кладовая (трансформируемая в    102

торговую площадь) музыкальные записи    6

кабинет директора    4 3

комната персонала    18

гардеробная и санитарные узлы    21

Свободно проектируемые помещения,    394

в том числе торговый зал

Всего

Таблица 14

Состав функциональной группы

Функционально-планировочный

элемент wu

250

Помещения, проектируемые по нормалям, в том числе: кладовая, трансформируемая в торговый зал

Свободно проектируемые помещения в том числе: торговый зал

Всего

Остальные характеристики соответствуют принятым для универсама. Перечень технологического оборудования приведен в табл. 15.

ГРУППЫ ПОМЕЩЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

2.8. Комплексное предприятие общественного питания на 300 мест включает ресторан на 150 мест, кафе на 100 мест, винный бар на 50 мест и магазин кулинарии на 2 рабочих места. ФПЭ решен в двух этажах (рис. 16). К дополняющим его помещениям отнесены административно-бытовые помещения и обеденные залы. Состав и площади функциональной группы приведены в табл. 16. Взаиморасположение ФПЭ и дополняющих его помещений определяется необходимыми функционально-техно-логическими связями производства с обеденным залом. Так, размещенные на первом этаже зал ка-

фе, работающего по принципу самообслуживания, а также зал винного бара должны иметь непосредственную связь с ФПЭ, примыкая к нему по всему фронту, образуемому линией раздачи пищи горячего цеха, окнами моечной посуды кафе и барной стойки винного бара. Размещенный на втором этаже зал ресторана, обслуживаемый официантами, должен иметь непосредственную связь с ФПЭ через раздаточную.

В ФПЭ все производственные цеха должны иметь естественное освещение (боковое или через зенитный фонарь), также обязательно соблюдение четкого зонирования функциональных групп помещений. Основные конструктивные решения комплексных предприятий общественного питания — каркасные с сеткой колонн 6x6 и 6x9 м, высота этажа в пределах 3,3 м — 4,2 м. ФПЭ имеет общие габариты в плане 18x18 м.

Производственно-технологические связи между этажами осуществляются посредством двух производственных лестниц, расположенных за пределами элемента, и двух лифтов. Разгрузка исходного продукта осуществляется с хоздвора на крытую разгрузочную площадку с выжимным механизмом или дебаркадер с отм. выше уровня земли на 1.20 м. Требования к производственным помещениям соответствуют главе СНиП 11Л.8-21 по проектированию предприятий общественного питания. Бытовая группа помещения должна иметь отдельный вход. Помещения венткамер допустимо размещать на кровле второго этажа ФПЭ. В силу того, что данное крупное многофункциональное предприятие имеет достаточно сложные технологические связи, варианты компоновки

Г

ФПЭ с дополняющими его помещениями (административно-бытовыми) и свободным пространством (вестибюль и обеденные залы для посетителей) ограничены.

Интерьер жесткого элемента должен отвечать гигиеническим и эстетическим требованиям: все помещения отделываются легко моющимися светлыми облицовочными материалами. Интерьеры открытых цехов, примыкающих к залам самообслуживания, должны по отделке технологического оборудования и стен сочетаться с залом и составлять единое целое архитектурно-художественного решения.

Технологическое оборудование и его размещение принимаются по нормалям планировочных элементов ресторанов и кафе общего типа НП-3.2.3.-75    (НП-3.2.2.-74)*    разработанным

ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристских комплексов. Перечень технологического оборудования приведен в табл. 17*

2.9. Молодежное кафе на 75 мест представлено на рис. 17. Состав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 18. При компоновке кафе дополняющие ФПЭ административнобытовые помещения и обеденные залы, а также свободное пространство (вестибюль) могут группироваться вокруг ФПЭ, образуют любую конфигурацию. При этом обязательное условие — непосредственная связь зала через дверной проем с раздаточной жесткого элемента, так как кафе обслуживается официантами. Горячий цех должен иметь естественное освещение и связь через коридор с бытовыми помещениями и загрузочной. Вход в бытовые помещения должен быть обособлен. ФПЭ компонуется в габаритах 9x12 м с сеткой колонн 6x6 м и 6x3 м, конструктивная высота помещений 3,3 м.

Принятая компоновочная схема ФПЭ позволяет создать три варианта взаимосвязей с дополняющими его группами помещений и несколько вариантов примыкания других функциональных групп. Требования к объемно-планировочному решению и интерьерам по главе СНиП II-JL8-71 по проектированию предприятий общественного питания и нормалям планировочных элементов НП-3.272.-74 разработанным ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристских комплексов (ЦИТП). Перечень технологического обслуживания приведен в табл. 19.

2.10. Пивной бар на 50 мест представлен на рис. 18. Состав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 20. Вокруг ФПЭ груп-

пируются дополняющие его помещения: загрузочная и административно-бытовые помещения, а также свободное пространство — зал для посетителей. При этом должна быть соблюдена связь зала через дверной проем с коридором-раздаточной, так как обслуживание бара осуществляется официантами. Вход в бытовые помещения совмещен

с загрузочной. Кладовая пива должна размещаться у наружной стены и иметь световой проем. ФПЭ компонуется в габаритах 6x12 м. Сетка колонн для здания принята 6x6 м, строительная высота помещений 3,3 м. Требования к производственным помещениям по главе СНиП Г1-Л. 8-71. Перечень технологического оборудования приведен в табл. 21. В связи с тем, что в настоящее время для проектирования баров нормали отсутствуют, в качестве аналога могут быть использованы типовые проекты, разработанные Гипротор-гом.

2.11. Специализированная закусочная на 25 мест представлена на рис. 19. Состав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 22. Дополняющие ФПЭ административнобытовые помещения и зал для посетителей могут свободно группироваться вокруг жесткого эле-

Таблица 19

Состав функциональной группы

Функционально-планировочный элемент ic

П -~

'■к

Таблица 23

мента, часть зала должна непосредственно примыкать к зоне раздачи блюд горячего цеха. Вход персонала совмещен с входом в загрузочную. ФПЭ компонуется в габаритах 9x9 м, строительная высота помещений 3,3 м. Малая вместимость предприятия позволяет рассматривать его как сопутствующее, варьируя конфигурацией зала, оно может примыкать к другим предприятиям с двух-трех сторон. Естественное освещение горячего цеха обязательно, остальные производственные помещения могут быть темными. Требования к производственным помещениям по главе СНиП II-JI.8-71. Перечень технологического оборудования приведен в табл, 23.

ГРУППЫ ПОМЕЩЕНИЙ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

2.12.    Комплексный приемный пункт бытового обслуживания на 50 рабочих мест приведен на рис. 20, 21. Состоит из нескольких элементов различного назначения: пункта проката на 2 рабочих места; приемного пункта химчистки на 2 рабочих места; мастерской ремонта одежды на 11 рабочих мест (в том числе 1 рабочее место приемщика); фотографии на 5 рабочих мест (в том числе 1 рабочее место — фотограф, 1 — приемщик, 3 рабочих места — лаборанты); парикмахерской на 15 рабочих мест (в том числе: мужской зал — 5 рабочих мест, женский зал — 5 рабочих мест, маникюрный кабинет — 2 рабочих места, помещение окраски и мойки волос — 1 рабочее место, педикюрный кабинет — 1 рабочее место); мастерская ремонта обуви на 5 рабочих мест (в том числе приемщик — 1 рабочее место).

К ФПЭ отнесены производственные помещения, к дополняющим его — гардеробы персонала и посетителей, комнаты персонала и администрации, душевые и санузлы. Состав и площади помещений функциональных групп помещений приведены в табл. 24. Комплексный приемный пункт следует проектировать пролетом 6x6 и 6x9. Высота зала определяется главой СНиП И-80-75 по проектированию предприятий бытового обслуживания населения.

Помещения пункта проката и приемного пункта химчистки следует размещать, как правило, на первом этаже. Все помещения элементов другого назначения (парикмахерской, ремонта одежды, фотографии) могут быть расположены на любом этаже. В зависимости от конкретных условий строительства вместо помещений фотографии может быть размещен приемный пункт прачечной, который следует располагать на первом этаже.

Необходимо предусмотреть непосредственную связь производственных помещений с салоном для посетителей. Размещение салона для посетителей может варьироваться, а также решаться в двух уровнях, салон может объединяться с вестибюлями или примыкать к производству другого учреждения.

2.13.    Для соблюдения четкого технологического процесса рекомендуются следующие схемы взаимосвязи ФПЭ (производства) с помещениями, проектируемыми свободно — залами, салонами для посетителей:

наличие одного для всех производств салона для посетителей, решенного как свободное пространство, непосредственно примыкающее к производственным помещениям, состоящим из ряда жестких элементов;

наличие нескольких салонов (залов приема и выдачи заказов) с отдельными входами и соответственно примыкающими к ним производственными помещениями;

прием и выдача заказов происходит непосредственно в каждой мастерской, сообщающихся между собой коридором, т.е. гибкие элементы здания чередуются с жесткими.

ФПЭ следует объединять в пределах комплексного приемного пункта по признаку однородности производства, группируя вокруг свободного пространства — салона или зала для посетителей. При

этом надо учитывать распределение людских потоков.

Разнообразие и индивидуализация архитектуры интерьера возможны за счет решения конструкций перекрытий, формы проемов, отделки и оформления помещений для посетителей.

Технологическое оборудование и его размещение принимаются по нормалям планировочных элементов: НП-4.1-72 "Нормали предприятий бытового обслуживания. Комплексные приемные пункты” (Киевский филиал ЦИТП 1972 г.);    НП-4.2-71

’’Нормали помещений предприятий бытового обслуживания городского назначения (для малых городов и поселков городского типа)”, НП-4.3-79 Нормали планировочных элементов основных по мещений предприятий бытового обслуживания. Городские дома быта”. (ЦИТП, 1979 г.); 28-0-2 Альбом механического оборудования предприятий бытового обслуживания” (Свердловский филиал ЦИТП, 1975 г.).

При проектировании бытовых помещений персонала могут быть использованы блоки душевых, разработанные для спортивных залов (см. рис. 11) и модули санитарных узлов (см. рис. 3). Перечень технологического оборудования приведен в табл. 25.

ГРУППЫ ПОМЕЩЕНИЙ АПТЕКИ, СБЕРКАССЫ И ОТДЕЛЕНИЯ СВЯЗИ

2.14. Аптека включает зал обслуживания населения, производственные помещения приготовления нестерильных и стерильных лекарств (рис. 22). Состав и площади помещений функциональной группы приведены в табл. 26.

В связи с тем, что торговый зал аптеки должен быть расположен на первом этаже, а все примыкающие к нему помещения функционально тесно с ним связаны, весь ФПЭ решен одноэтажным и должен быть размещен на первом этаже. Блок аптеки в целом проектируется двухэтажным с размещением дополняющих ФПЭ подсобно-складских помещений во втором этаже или при специальном обосновании — в подвале. Группа складских помещений соединяется с производственными подъемником. Все помещения аптеки имеют относительно небольшие площади; шаг колонн принимается 6x6 м, высота 3,3 м.