Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

8 страниц

244.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на свежую вишню культурных сортов, заготовляемую (закупаемую), отгружаемую (поставляемую) и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки

Утратил силу на территории РФ в части вишни, отгружаемой (поставляемой) и реализуемой для потребления в свежем виде, с 01.07.2014 пользоваться ГОСТ Р 55643-2013

Оглавление

1 Классификация

2 Технические требования

3 Правила приемки и методы испытаний

4 Упаковка, маркировка и транспортирование

Приложение 1 (справочное) Перечень сортов вишни I помологической группы

Приложение 2 (обязательное) Перечень сортов вишни с сухим отрывом плодов от плодоножки

Показать даты введения Admin

Страница 1

ГОСТ 21921-76

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВИШНЯ СВЕЖАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва Ста нда рти нформ 2010

Страница 2

I ГОСТ 21921-76 С. 2 2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 2.1. Плоды каждого товарного сорта должны быть одного помологического сорта, вполне развившимися, целыми, свежими, чистыми, здоровыми, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса и соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл. 1 и 2. Та блв ц а 1 Наименование показателя Характеристика и норма для сортов первого второго ; 1. Внешний вил 2. Зрелость 3. Размер по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее в том числе для мелкоплодных сортов (Владимирская, Самаркандская. Растунья, Карту-ли алубаящ, Шубинка), а также для степной и войлочной вишни Плоды типичные по форме и окраюке для данного помологического сорта Плоды однородные по степени зрелости, но «е зеленые и не перезревшие 16 12 Плоды типичные и нетипичные по форме и окраске для данного помологического сорта Допускаются плоды не однородные по степени зрелости, но не зеленые и не перезревшие Не нормируется Не нормируется Таблица 2 Наименование показателя Допускаемые отклонения, % по массе, не Солее для партии вишни, убранной с плодоножкой для партии вишни, убранной без плодоножки первого сорта второго сорта первого сорта второго сорта К Содержание плодов без плодоножки: в местах заготовки (хозяйство, затотпункт и др.) в местах назначения (магазин, торговая база, равод и др.) б 10 10 20 — — 35

Страница 3

С. 3 ГОСТ 21921-76 Продолжение табл. 2 Навиепованне показателя Допускаемые отклонения % по массе, не боле* для партии вишни, убранной с плодоножкой для^партии вишни, убранной без плодоножки первого сорта второго сорта первого сорта второго сорта 2. Содержание плодов с заживши- ми механическими повреждениями 5 120 5 3. Содержание плодов со свежими механическими повреждениями (тре- щины у плодоножки и помятые): а местах заготовки 3 б 5 № а местах назначения 6 '1(0 10 4. Содержание плодов с лобурени- ем в виде пятен н перезревших:

Страница 4

ГОСТ 21921-76 С. 4 2.3—2.4. (Измененная редакция, Изм. № 3). 2.5. Содержание токсичных элементов и пестицидов в вишне не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР. (Измененная редакция, Изм. № 5). 3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ 3.1. Приемку вишни производят партиями. Партией считают любое количество вишни, но не более одной транспортной единицы, одного помологического и товарного сорта, упакованное в однородную тару и оформленное одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов» по форме, утвержденной Госагропромом СССР. При наличии в одном вагоне, авторефрижераторе нескольких партий допускается их оформлять одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии в соответствии с п. 4.4. (Измененная редакция, Изм. № 4). 3.2. Для проверки качества плодов, упаковки, маркировки на соответствие требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку: от партии до 100 упаковок — не менее трех упаковочных единиц; от партии свыше 100 упаковок — дополнительно на каждые полные и неполные 50 упаковок по одной упаковочной единице. Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке. (Измененная редакция, Изм. ЛЬ 5). 3.3. Из каждой отобранной в выборку упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы массой не менее 5 % плодов. Точечные пробы.соединяют вместе и составляют объединенную пробу. 3.4. Внешний вид, зрелость плодов, повреждения и зараженность внутри плода определяют органолептически. Для установления зараженности вредителями внутри плода разрывают (разрезают) не менее 10% плодов, взятых из разных мест объединенной пробы. При необходимости разрывают (разрезают) все плоды в объединенной пробе. 3.5. Размер плодов вишни определяют измерением. 3.6. Результаты анализа объединенной пробы выражают в процентах. 37

Страница 5

С. б ГОСТ 21921-76 3.7. Результаты проверки распространяют на всю партию. Отобранную выборку присоединяют к исследуемой партии. 3.8. Качество вишни в поврежденных упаковках проверяют отдельно и результаты распространяют только на эти упаковки. 3.9. При наличии в партии вишни, убранной с плодоножкой, плодов без плодоножки сверх установленных в табл. 2 норм партию вишни принимают как партию, убранную без плодоножки. 3.10. При приемке в партии вишни первого сорта допускается не более 10% плодов, относящихся по размеру ко второму сорту. Если в партии первого сорта количество плодов с дефектами превышает нормы, установленные в табл. 2, и допуск по размеру, всю партию переводят во второй сорт. Если при приемке в партии вишни второго сорта количество плодов с дефектами превышает нормы, установленные в табл. 2, всю партию считают не соответствующей требованиям стандарта. 3.11. Партия вишни, по качеству не соответствующая требованиям второго сорта, отгрузке не подлежит. Партия вишни при поступлении в места назначения по качеству ниже второго сорта считается не соответствующей требованиям стандарта и к реализации в торговой сети не допускается. 3.12. В местах заготовки загнившие и раздавленные плоды не допускаются. 3.13. При-межреспубликанских, межобластных перевозках наличие в местах назначения в партии первого сорта до 3 % загнивших и раздавленных плодов, а в партии второго сорта до 7 % загнивших и раздавленных плодов не. служит основанием для перевода партии в низший сорт. При этом плоды, соответствующие требованиям стандарта, принимаются за 100%, загнившие и раздавленные плоды учитываются отдельно. В реализацию загнившие и раздавленные плоды не допускаются. 3.14. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86ГОСТ 26934-86, пестицидов — методами, утвержденными Минздравом СССР. (Измененная редакция, Изм. № 5). 4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ 4.1. Вишня должна быть упакована в ящики по ГОСТ 13359-84 и ГОСТ 20463-75. По соглашению сторон допускается упаковывание и в другие виды тары, однородные по размеру, обеспечивающие сохранность качества плодов при транспортировании. 38

Страница 6

С. 5 ГОСТ 21921-76

Украинская ССР

Гриот остгеймский Гриог украинский Лотовая

Мелитопольская дессргная Подбельская

Шпанка ранняя Анадольская Любе кая

Ребатская красавица Чернокорка


Белорусская ССР

Влади мирская Гриот осггснмский Любе кая

Моводяорекая

Ссянсн № I (Сеянец Лошицкой)


Узбекская ССР

Анадольская Гриот остгеймский Любка ташкентская

Подбельская Самаркандская Шпанка черная


Казахская ССР

Владимирская    Любе кая

Гриог остгеймский    Самаркандская

Грузинская ССР

Грузинская (Картули алубали)    Шпанка крупная

Подбельская

Аифбайджаиская ССР

Анадольская    Подбельская

Английская ранняя    Шпанка крупная

Литовская ССР

Латвийская низкая (Жагарская)    Подбельская

Любе кая

Молдавская ССР

Английская ранняя Лотовая Подбельская Шпанка поздняя

Латвийская ССР

Латвийская низкая (Жагарская)

Киргизская ССР

Владимирская Любская


Таджикская ССР


Анадольская Гриог остгеймский Любка ташкентская


Армянская ССР


Гриог остгеймский Жуковская Любе кая


Туркменская ССР


Шпанка ранняя Анадольская Ранняя 2 Кришана

Самаркандская Шпанка крупная

Подбельская

Самаркандская

Подбельская

Сисиани

Шубника


Анадольская Английская ранняя Владимирская

Гриог остгеймский Самаркандская Ширпотреб черная


Страница 7

ГОСТ 21921-76 С. 6

Эстонская ССР

Гинденбургская    Лотовая

Латвийская низкая (Жагарская)

Сорга вишни, нс вошедшие в перечень сортов I помологической группы, относят ко II помологической группе.

При сдаче для промышленной переработки сорт вишни Английская ранняя. Сеянец № I (Сеянец Лошицкой) нс относят к I помологической группе.

ПРИЛОЖЕНИЕ У. (Ишененная редакция. Изм. Не 1, 2, 3, 4).

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Обязательное

ПЕРЕЧЕНЬ СОРГОВ ВИШНИ С СУХИМ ОТРЫВОМ ПЛОДОВ ОТ ПЛОДОНОЖКИ

Владимирская

Гриот остгеймский

Жуковская

Коротконожка

Лотовая

Любская

Подбельская.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. (Введено дополнительно. Изм. № 3).

Страница 8

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

С. 7 ГОСТ 21921-76

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитега стандартов (Совета Министров СССР от 9 июня 1976 г. № 1400

3.    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на коюрый дана ссылка

Номер пункт

Обозначение НТД. на коюрий дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 10131-93

4.1

ГОСТ 26930-86 -

3.14

ГОСГ 20463-75

4.1

ГОСТ 26934-86

ГОСТ 26927-86

3.14

5. Сняго ограничение срока действия Носгановлением Госстандарта от 30.03.92 № 340

6. ИЗДАНИЕ (ноябрь 2009 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, 4, 5, угвержденными в феврале 1981 г., ноябре 1983 г., феврале 1987 г., мае 1988 г., августе 1990 г. (ИУС 5-81, 1-84, 5-87, 8-88,

11-90)

Страница 9

С. 9 ГОСТ 21921-76

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Обязательное

ПЕРЕЧЕНЬ СОРТОВ ВИШНИ С СУХИМ ОТРЫВОМ ПЛОДОВ

от плодоножки

Владимирская Гр йот остгеймский Жуковокая

Коротконожка

Лотовая

Любская

Подбельская.

(Введено дополнительно, Изм. № 3).

42