Сертификация: тел. +7 (495) 175-92-77
Стр. 1
 

6 страниц

244.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Устанавливает применяемые в науке, технике и в производстве термины и определения основных понятий в области производства чая и его продукции

Данные о замене опубликованы в ИУС 8-2015

Действие завершено 30.06.2015

Оглавление

Алфавитный указатель терминов

Приложение 1 (справочное) Термины и определения, относящиеся к области ботаники и анализу семян

Приложение 2 (справочное) Болезни и вредители чайного растения

Показать даты введения Admin

Страница 1

ГОСТ 18474-73

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧАЙ

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Издание официальное

Страница 2

УДК 663.95:001.4:006.354    Группа    С00

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Ч А И

Термины н определения    ГОСТ

TEA. Terms and definitions    18474_73

МКС 01.040.65 01.040.67 67.140.10

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 6 марта 1973 г. № 540 дата введения установлена

01.01.74

Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и в производстве термины и определения основных понятий в области производства чая и его продукции.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях, технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.

Дня каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены *Ндп*.

В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые синонимы — курсивом.

Тсрмик

Определение

1.    Чайное растение

2.    Нормальный побег чайного растения

3.    Глушок чанного растения

4.    Флешь чайного растения

5.    11енек чайного побега

6.    Рыбий лист

7.    Скелетные ветки чайного растения

8.    Сорт чайного растения

9.    Местная популяция чайного растения

10.    Клом чайного растения

11.    Семенники чайного растения

12.    Генеративное потомство чайного растения

Растение из семейства Thcaceae род Thca, возделываемое с целью получения семян, кофеина и сырья для чайной промышленности.

Примечая и с. В культуре разводится субтропический вид Thea sinensis и тропический вил Thca assamica

Побег чайного растения с активной верхушечной точкой роста

Побег чайного растения со спяшсй верхушечной почкой Сорванная молодая часть побега чайного растения Часть побега чайного растения, оставшаяся на кусте после срыва флеши

Недоразвитый нижний лист побега чайного растения Крупные одревесневшие ветки кроны чайного растения Сорт чайного растения, выведенный путем селекции и обладающий определенными наследственными морфологическими и биологическими свойствами, ценными в производственном отношении

Сорта чайного растения и их гибридные формы, акклиматизированные в условиях данного района произрастания

Потомство, полученное от одного чайного растения посредством вегетативного размножения

Чайные растения, выращиваемые для получения семян Потомство чайного растения, выращенное из семян

Издание официальное    Перепечатка    воспрещена

Издание (июль 2009г.) с Изменением № /, утвержденным в марте 1985 г. (ИУС 6—85)

© СТАНДАРТИНФОРМ, 2009

Страница 3

ГОСТ 18474-73 С. 2

Продолжение

Определение

Термин

13.    Вегетативное потомство чайного растения

14.    Технология возделывания чайного растения

15.    Чайная плантации

16.    Гнездовой посев чайных семян

17.    Шахматная посадка чайных растений

IX. Квадратная посадка чайных растений

19. Рядовая посадка чайных растений

20.    Апробация чайной плантации

21.    Чайный лист

22. Сортовой чайный лнег

23. Несортовой чайный лист

24. Сырье Лао-Ча

25.Облицовочный материал чайного сырья

26. Кофеиновый материал чая

27.    Сбор сортового чайною листа

28.    Легкий сбор

29.    Нормальный сбор

Ндп. Сбор по агроправи.1ам

30.    Усиленный сбор

31.    Жесткий сбор

32.    Подрезка чай нон» раст ения

33.    Система но.т|ммки чайных кустов

34.    Шпалерная подрезка чайного растения

35.    Летняя шпалерная подрезка чайного растения

36.    Полутяжелая подретка чайного растения

Потомство чайного растения, выращенное методом вегетативною размножения

Система приемов возделывания чайного растения

Земельная площадь, занятая чайными растениями и предназначенная для сбора чанного листа или чайных семян Посев по 5—6 чайных семян в гнездо Посадка чайных растений по углам равносторонних треугольников

Посадка чайных растений по углам квадрата Посадка чайных растений, при которой расстояние между рядами больше расстояния между растениями в ряду.

П р и м е ч а н и с. Рядовая посадка может быть прямолинейной на ровной местности и контурной на склонах Апробация сорговых качеств чайных растений Флеши и отдельные листья чайною растения, являющиеся сырьем для выработки разных видов чая

Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в количествах, установленных нормативно-технической документацией

Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в количествах. превышающих норму, установленную нормативно-технической документацией

Огрубевший и грубый чайный лист, собираемый осенью после сбора соргового чайного листа и весной до формовки чайных кустов, предназначенный для производства зеленого кирпичною чая

Огрубевшие чайные листья с частями стебля, собираемые осенью после сбора сортового чайного листа, предназначенные для облицовки зеленою кирпичного чая

Листья и части скелетных веток чайного растения, полученные в результате подрезки чайных кустов, отходы первичных, чаеразвесочных и чаепрессовочных фабрик, служащие сырьем для выработки кофеина

Срыв с чайных растений нежных флешей ручным и машинным способами

Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в апреле—мае трех-четырех листьев

Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в апреле—мае двух листьев, июне — одного, а в дальнейшем — только рыбьего листа

Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в апреле—мае—июне одного листа

Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в течение всего сезона только рыбьего листа

Удаление определенной части кроны чайного растения с целью стимулирования побегообразования

Чередование различных видов подрезки, применяемой в зависимости от возраста и состояния чайных кустов

Подрезка верхней части однолетнего прироста чайного куста с оставлением на нижней части одной-двух почек

Шпалерная подрезка чайного куста, проводимая в мае-июне

Подрезка чайного куста на высоте 0.40—0,45 м от корневой шейки для омолаживания лнсгоносной поверхности кроны


Страница 4

С. 3 ГОСТ 18474-73

Окончание

Термин

Определение

37.    Тяжелая подрезка чайного растении

38.    Легкая полрезка чайного растения

39.    Формовка чайного растения

40.    Чайные ножницы

41.    Чаеподре точный аппарат

42.    Чаесборочная машина

Нлп. Чаеуборочная машина

43.    Чаесоргировочная машина

44.    Контроль качества чанного листа

45.    Бестарная перевозка чайного листа

Подрезка кроны на высоте 0,1—0,15 м от корневой шейки для омолаживания чайного куста

Подрезка, при которой листоносная часть кроны чайного куста выравнивается укорачиванием зеленых недозрелых верхушек веток

Придание молодому чайному растению определенной формы путем подрезки

Специальные ножнииы разного типа дли проведения шпалерной. полутяжелой п тяжелой подрезки

Аппарат для проведения шпалерной, тяжелой и полутяжелой подрезки

Машина для механизированного сбора чайного листа

Машина для сортировки чайного листа по степени нежности

Проверка соответствия анализируемой партии чайного листа требованиям стандарта

Перевозка чайного листа на специальных автомашннах-са-мосвалах без использования специальной тары

(Измененная редакция, Изм. .Vv 1).

Страница 5

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ

Аппарат чаеполре {очный


Апробация чайной плантации

Бестарная псрсво *ка чайного листа

Всткн чайного растения скслстныс

Глушок чайного растения

Клон чанного растения

Контроль качества чайного листа

Лист рыбий

Лист чайный

Лист чанный сортовой

Лист чайный несортовой

Материал чайного сырья облицовочный

Материал чая кофеиновый

Машина чаесборочная

Машина чаесортировочная

Машина чаеуборочная

Ножницы чайные

Пенек чайного побега

Плантация чайная

Побег чайного растения нормальным

Подреиса чайного растения

По/фечка чайного растения шпалерная

Подредеа чайного растения шпалерная летняя

Подрезка чайного растения тяжелая

Подрегка чайного растения полутяжелая

По/фсчка чайного растения легкая

Популяция чайного растения местная

Посев чайных семян гнездовой

Потомство чайного растения вегетативное

Посадка чайных растений квадратная

Посадка чайных растений рядовая

Посадка чайных растений шахматная

Потомство чайного растения генеративное

Растение чайное

Сбор жесткий

Сбор легкий

Сбор нормальный

Сбор по агроправилам

Сбор усиленный

Сбор соргового чайного листа

Семенники чайною растения

Система подрезки чайных кустов

Сорт чайного растения

Сырье Лао-Ча

Технология возделывания чайного растения Флешь чайного растения Формовка чайного растения

(Измененная редакция. Нам. № 1).

Страница 6

С. 5 ГОСТ 18474-73

ПРИЛОЖЕНИЕ I Справочное

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К ОБЛАСТИ БОТАНИКИ

И АНАЛИЗУ СЕМЯН

1.    Чайный куст — чайное растение без явно выраженного ствола

2.    Крона чайного растения — надземная часть чайного растения

3.    Побег чайного растения — однолетняя часть чайного растения, состоящая ИЗ стебля и развивающихся на нем листьев и почек

4.    Нормальный побег чайного растения — побег чайного растения с активной верхушечной точкой

роста

5.    Побег чайного растения первого роста — побег чайного растения, развившийся из спящих почек, заложенных в прошлые годы

6.    Побег чайного растения второго роста — побег чайного растения, развившийся из ростовых почек побега первого роста

7 Побег чайного растения третьего роста — побег чайного растения, развившийся из ростовых почек побега второго роста

8.    Подстилка чайной плантации — остатки естественного опада вегетативных и генеративных частей чайного растения и обрезок кроны после проведения разных видов подрезки и формовки

9.    Контроль качества семян чая — проверка соответствия посевного качества семян чая установленным требованиям

10.    Абсолютная масса семян чая — масса тысячи семян чая в пересчете на абсолютно сухое вещество

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЧАЙНОГО РАСТЕНИЯ

Бактериальный рак чайного растения — болезнь чайного растения, вызывающая появление на ветках, молодых побегах и листьях бородавчатых выпуклых точек, которые постепенно увеличиваясь образуют опухоль. Возбудитель Bacterium tumcfaciens Е. F. Smitl et Towns

Коричневая пятнистость чайного растения — болезнь, вызываюшая появление на листьях и ветках чайного растения пятен коричневого цвета, которые увеличиваясь меняют окраску на серую. Возбудитель Colletotrichum camellia Mascc

Серая пятнистость чайного растения — болезнь, вызываюшая появление серых или серовато-бурых пятен на листьях. Возбудитель Pestalotia thcae Saw

Церкосеиториоз чайного растения — болезнь, при которой грибковое плодоношение предсгаатястея в виде темно-зеленого налета. Возбудитель Ccrcoseptoria thcae Curzi

Увядание сеянцев чайного растения — увядание, возникающее в результате гниения корневой шейки сеянца чайного растения грибами Fusarium sp u Macrophoma theicola Petch. и образование на ткани трещин.

Примечание. Увядание также происходит в результате перегрева поверхности почвы у приствольного круга сеянца.

Продолговатая подушечка — вредитель Chloropulvinaria floccifera. Wcstw, вызывающий почернение огрубевших листьев и ветвей

Цианофиловая щитовка — вредитель Abgraliaspis cvanophilli Sign, вызывающий образование желтых пятен на огрубевших листьях, вследствие чего растение сохнет.

Чайная тля — вредитель Toxoptcra aurantii В. L. F., вызывающий скручивание листьев и молодых побегов Японская камслисвая щитовка — вредитель Pscudaonidia paconial Ckll, поселяющийся на стволе и ветвях чайного растения и вызывающий опадение листьев

Японская восковая ложиошитовка — вредитель Ceroplastcs japonicus Green, вызывающий ослабление чайного растения, опадение листьев и впоследствии гибель чайного растения

Чайная моль — вредитель Paramctriotes thcac Kuzn. образующий мины-пятна ржаво-бурого цвета, переходящие в коричневые

Страница 7

ГОСТ 18474-73 С. 5

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Справочное

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К ОБЛАСТИ БОТАНИКИ И АНАЛИЗУ СЕМЯН

1.    Чайный куст — чайное растение без янно выраженного ствола

2.    Крона чайного растения — надземная чаегь чайного растения

3.    Побег чайного растения — однолетняя часть чайного растения, состоящая из стебля и развивающихся на нем листьев и почек

4.    Нормальный побег чайного растения — побег чайного растения с активной верхушечной точкой роста

5.    Побег чайного растения первого роста — побег чайного растения, развившийся из спящих почек, заложенных в прошлые годы

6.    Побег чайного растения второго роста — побег чайного растения, развившийся из ростовых почек побега первого роста

7.    Побег чайного растения третьего роста — побег чайного растения, развившийся из ростовых почек побега второго роста

8.    Подстилка чайной плантации — остатки естественного опала вегетативных и генеративных частей чайного растения и обрезок кроны после проведения разных видов подрезки и формовки

9.    Контроль качества семян чая — проверка соответствия посевного качества семян чая установленным требованиям

10.    Абсолютная масса семян чая — масса тысячи семян чая в пересчете на абсолютно сухое вещество

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЧАЙНОГО РАСТЕНИЯ

Бактериальный рак чайного растения — болезнь чайного растения, вызывающая пояаюние на ветках, МОЛОДЫХ побегах и листьях бородавчатых выпуклых точек, которые постепенно увеличиваясь образуют опухоль. Возбудитель Bacterium tumcfaciens Е. F. Smitl ct Towns

Коричневая пятнистость чайного растения — болезнь, вызывающая появление на листьях и ветках чайного растения пятен коричневого пвета, которые увеличиваясь меняют окраску на серую. Возбудитель Collctolrichum camellia Mascc

Серая пятнистость чайного растения — болезнь, вызывающая появление серых или серовато-бурых пятен на листьях. Возбудитель Pestalolia theac Saw

Церкосенгорноз чайного растения — болезнь, при которой грибковое плодоношение представляется в виде темно-зеленого налета. Возбудитель C'crcoscptoria theae Cur/i

Увядание сеянцев чайного растения — увядание, возникающее в результате гниения корневой шейки сеянца чайного растения грибами Fusarium sp u Macrophoma thcicola Petch. и образование на ткани трещин.

Примечание. Увядание также происходит в результате перегрева поверхности почвы у приствольного круга сеянца.

Продолговатая подушечка — вредитель Chloropulvinaria floccifcra, Westw, вызывающий почернение огрубевших листьев и ветвей

Цианофиловая щитовка — вредитель Abgrallaspiscyanophilli Sign, вызывающий образование желтых пятен на огрубевших листьях, вследствие чего растение сохнет

Чайная тля — вредитель Toxoptera aurantii В. L. F.. вызывающий скручивание листьев и молодых побегов Японская камслиевая щитовка — вредитель Pseudaonidia paconiai Ckll, поселяющийся на стволе и ветвях чайного растения и вызывающий опадение листьев

Японская восковая ложношитовка — вредитель Ceroplastcs japonieus Green, вызывающий ослабление чайного растения, опадение листьев и впоследствии гибель чайного растения

Чайная моль — вредитель Parametriotes theac Kuzn. образующий мины-пятна ржаво-бурого цвета, переходящие в коричневые

7