ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
СЕМЕННИКИ ПОЛОВОЗРЕЛОГО КРУПНОГО И МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАМОРОЖЕННЫЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
ГОСТ 12929-67
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ Москва
УДК 612.43/.47(083,74J Группа Н15
СЕМЕННИКИ ПОЛОВОЗРЕЛОГО КРУПНОГО И МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАМОРОЖЕННЫЕ
гост
12929-671 2
Взамен ОСТ HKBT 7354/329, ОСТ НКВТ 7362/3372 и ОСТ НКВТ 7361/336
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
Технические условия
Tested of mature cattie and s^eep and goats, frozen Specifications
ОКП 912 №\ 1640 92 1834 1640
Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 16 мая 1967 г. Срок введения установлен
с 01.01 1968 г.
Проверен в 1990 г. Срок действия продлен
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на семенники половозрелого крупного и мелкого рогатого скота, замороженные и признанные ветеринарным контролем годными для производства медицинских препаратов.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Семенники делятся по видам животных на:
а) семенники крупного рогатого скота;
б) семенники мелкого рогатого скота.
1.2. Семенники должны быть собраны и обработаны по технологической инструкции, с соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке, и соответствовать требованиям настоящего стандарта.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.3. По органолептическим показателям и физическим показателям семенники должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.
* В части «Семенников половозрелого крупного и мелкого рогатого скота»
Цена 3 коп. |
|
|
|
J 0 |
■* i *i * |
[
___1 |
Веднчиta |
[1 но^аняе |
|
jo t пение | |
|
|
|
|
|
|
|
|
we4* |
i v н »*50дн>е |
русское |
ОСНОВ |
НЫЕ ЕДИНИЦЫ |
СИ |
|
Длина |
метр |
|
|
щ |
м |
Масса |
килограмм |
|
kg |
КГ |
Время |
секунда |
|
|
s |
С |
Сила электрического тока Термодинамическая темпера- |
ампер |
|
|
A
К |
А
1
К ! |
тура |
кельвин |
|
|
Количество вещества |
моль |
|
|
mol |
моль | |
Сила света |
кандела |
|
|
cd |
кд j
1 |
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ |
1 |
Плоский угол |
радиан |
j |
rad |
рад | |
Телесный угол |
стерадиан |
1 |
sr |
ср |
л
ПРОИЗВОДНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ, ИМЕЮЩИЕ СПЕЦИАЛЬНЫЕ \ |
|
НАИМЕНОВАНИЯ |
|
f |
|
Единица |
I
В J | |
Велшииа |
В гименов а- |
Обсчначение |
Основные и до I почини 1 .ные s |
|
мне |
междуна
родное |
pycctto" |
единицы С И [ |
Частота |
герц |
Bz |
Гц |
С"1 |
Сила |
ньютон |
|
N |
H |
м • кг • с~2 |
Давление |
паскаль |
Ра |
Па |
М”1 ■ КГ с*"2 |
Энергия |
джоуль |
|
J |
Дж |
м2 кг с*~2 |
Мощность |
ватт |
W |
Вт |
М2 К) с'3 |
Количество электричества |
кулон |
|
C |
Кл |
с А |
Электрическое напряжение |
вольт |
|
V |
В |
м' KI С 3 Д-» |
Электрическая емкость |
фарад |
|
F |
ф |
м"2 КГ~’ с4 • А‘ |
Электрическое сопротивление |
ом |
|
Q |
Ом |
м ■ кг |
Электрическая проводимость |
сименс |
|
S |
См |
м"2 кг”' с3 - А2 |
Поток магнитной индукции |
вебер |
Wb |
Вб |
ДГ КГ С'2 ДМ |
Магнитная индукция |
тесла |
|
T |
Тл |
кг ■ с~2 * Д-» |
Индуктивность |
генри |
|
H |
Гн |
м2 кг с-2 д~а |
Световой погок |
люмен |
1ш |
лч |
кд * ср |
Освещенность |
люкс |
|
lx |
лк |
М~“ кд ср |
Активность радионуклида |
беккерель |
Bq |
Бк |
с~‘ |
Поглощенная доза |
грэй |
Gy |
Гр |
М' • с~г |
понизирующе! о излучения |
|
|
|
! |
MJ С'!
1
5 |
Эквивалентная доза излучения |
злверт |
Sv ! |
! Зз 1 |
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
семенников крупного рогатого скота |
семенников мелкого рогатого скота |
I Внешний вид |
Семенники должны быть очищены от оболочек, семенных канатиков и прирезей посторонних тка ней, заморожены поштучно, раздельно по видам скота |
2 Цвет |
Розовато желтый |
3 Форма |
Правильная яйцевидная |
4 Температура, °С,
не выше |
Минус 20 |
5 Масса одного семенника, г |
150—650 |
ЕО-2СО |
|
Примечания
1 Семенники загрязненные, имеющие посторонний запах, плохо очищенные от прирезей посторонних тканей, с атрофией железистой ткани, с кистами и некрозами, с гнойными и обызвествленными очагами и травматическими повреждениями для получения медицинских препаратов не допускаются.
2. При заготовке семенников для производства ронидазы внутреннюю оболочку с них не снимают. |
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.4. (Исключен, Изм. № 1).
1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
] а. 1. Семенники принимают партиями. Под партией понимают количество семенников одного вида животных, оформленное одним документом, удостоверяющим цх качество.
1а.2. В момент сдачи-приемки семенников для проверки соответствия упаковки, маркировки, отсутствия следов подмокания и подтеков каждую единицу упаковки подвергают осмотру.
1а.З. Для проверки соответствия качества семенников требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку в объеме — 5% от объема партии, но не менее 5 ящиков.
1а.4. При не\ довлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей проверке подвергают всю партию.
Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ
2.1. Отбор проб
2 1.1. Точечную пробу отбирают из разных слоев каждого ящика выборки. Объем точечной пробы—1% массы семенников в ящике, но не менее 300 г семенников.
2.1.2. Объединенную пробу составляют из точечных проб. Масса объединенной пробы семенников должна быть не менее 1,5 кг.
ГОСТ «929—67 Стр. 3
2.2. Определение внешнего вида, цвета, ф о р-м ы
2.2Л. Внешний вид, цвет и форму семенников определяют визуально при дневном свете.
2.3. Определение температуры
2.3.1. Оборудование:
Термометр ртутный стеклянный лабораторный по ГОСТ 215-73.
Измеритель температуры полупроводниковый (ПИТ).
2.3.2. Проведение испытания
В семенниках делают отверстия и на глубине 1—2 см в их толще определяют температуру ртутным термометром или полупроводниковым измерителем температуры (ПИТ).
2А, Определение массы
2.4.1. Массу семенников определяют взвешиванием на лабораторных рычажных весах по ГОСТ 19491-74 с наибольшим пределом взвешивания 500 г.
Разд, 2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
3.1. Семенники упаковывают в деревянные ящики по ГОСТ 13361—78 массой нетто не более 25 кг или картонные ящики по ГОСТ 13513-80 массой нетто не более 10 кг.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.2. Ящики выстилают внутри пергаментом растительным по ГОСТ 1341-74 марки А или пленкой полиэтиленовой по ГОСТ 10354—73, или другими полимерными пленками с низкой влаго-и воздухопроницаемостью, разрешенными органами санитарно-эпидемиологической службы /Министерства здравоохранения СССР для контакта с пищевыми продуктами. В заполненных ящиках выступающие края пергамента или пленки должны полностью закрывать семенники. Укладка семенников в ящике должна быть плотной, не допускающей их перемещения при встряхивании.
3.3. Каждый ящик маркируют с одной торцовой стороны несмываемой краской при помощи трафарета или наклеивают этикетку с указанием:
а) наименования сырья с указанием вида скота;
б) массы нетто и брутто;
в) даты сбора сырья;
г) номера настоящего стандарта.
3.4. В каждый ящик вкладывается ярлык с указанием:
а) наименования продукции с указанием вида скота;
б) массы нетто;
в) даты сбора;
Op. 4 ГОСТ Um—67
г) номера упаковщика.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.5. Замороженные семенники хранят в упакованном виде з специальных камерах при температуре не выше минус 2(ГС.
При отсутствии отдельной камеры допускается хранение семенников при температуре не выше минус 20°С в камере вместе с мясом и мясопродуктами.
3.6. Срок хранения замороженных семенников — не более шести месяцев с момента сбора.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.7. Замороженные семенники половозрелого крупного и мелкого рогатого скота транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта при температуре не выше минус 20°С на всем пути следования.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
Изменение № 2 ГОСТ 12929~67 Семенники половозрелого крупного ■ мелкого рогатого скота замороженные
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 09.09.83 №416$ срок введения установлен
с 01.01.84
Наименование стандарта изложить в новой редакции: «Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия
Frozen testicles of mature bulls, rams and goats. Specification».
Вводная часть. Заменить слова: «половозрелого крупного и мелкого рогатого скота» на «половозрелых быков, баранов и козлов».
Пункт 1.1. Заменить слова: «крупного рогатого скота» на «быков», «мелкого рогатого скота» на «баранов и козлов»,.
Пункт 1а.2. Заменить слова: «единицу упаковки» на «упаковочную единицу».
Пункт 1.3. Головка таблицы. Заменить слова: «семени*ков крупного рогатого скота» на «семенников быков», «семенников мелкого рогатого скота» на
«семенников баранов и козлов»;
(Продолжение см. стр. 154) (Продолжение изменения к ГОСТ 12929-67)
исключить показатель «Масса одного семенника, г» и относящиеся к нему нормы
Пункты 2 1, 2 1 1, 2 1.2, 2 4, 2 4 1 исключить
Пункт 2 3.1. Заменить слова «термометр ртутный стеклянный лабораторный по ГОСТ 215-73» на «термометр стеклянный жидкостный (нертутный) по ГОСТ 9177-74».
Пункт 2 3.2. Исключить слово «ртутным»
Пункт 3 1 изложить в новой редакции «3 1 Семенники упаковывают в ящики дощатые по ГОСТ 13361-78 предельной массой груза в ящике 25 кг или из гофрированного картона по ГОСТ 13513-80 предельной массой груза в ящике 10 кг»
Пункт 3 2. Заменить ссылки ГОСТ 1341-60 на ГОСТ 1341-74, ГОСТ
10354—63 на ГОСТ 10354-82, исключить слово «растительным»
Пункт 3 3. Первый абзац изложить в новой редакции «Транспортную маркировку на ящики наносят по ГОСТ 14192-77 с указанием »
Пункты 3 3, 3 4. Заменить слово «веса» на «массы».
Пункт 3 7 Исключить слова «половозрелого крупного и мелкого рогатого
скота»
(ИУС № 12 1983 г)
Изменение № 3 ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов н козлов замороженные. Технические условия
Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25 05 88 № 1464
Дата введения 01Л1 89
Пункт 3 1 Заменить ссылки ГОСТ 13361-78 на ГОСТ 13361-84, ГОСТ 13513-80 на ГОСТ 13513-86
(Продолжение см с 234)
(Продолжение изменения к ГОСТ 12929—67)
Пункт 3 2 «Укладка» на Пункт 3 3 изготовитеая г Пункт 3 3
Заменить ссылку и слово ГОСТ 1341-74 на ГОСТ 1341-84, «Укладывание»
34 дополнить подпунктом — д «д) наименования предприятия [ ^или) его товарного зьака»
Подпункт г Заменить стово «номера» на «обозначения»
(ИУС № 8 H38 г )
1
Издание официальное Перепечатка воспрещена
2
Переиздание (сентябрь 1982 г.) с Изменением А® 1, утвержденным в июле 1980 г ) (МУС 10—80 )