Сертификация: тел. +7 (495) 175-92-77
Стр. 1
 

8 страниц

244.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на зерно пшеницы, предназначенное для продовольственных и кормовых целей, выработки комбикормов, и устанавливает метод определения содержания фузариозных зерен

Отменён

Отменен, с 01.07.2013 пользоваться ГОСТ 31646-2012

Действие завершено 30.06.2013

Оглавление

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Отбор проб

4 Средства измерений, оборудование, вспомогательные устройства

5 Подготовка к проведению определения

6 Проведение определения

7 Обработка результатов определения

Показать даты введения Admin

Страница 1

ГОСТ Р 51916-2002

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Метод определения содержания фузариозных зерен

Издание официальное

ЬЗ 2-2002/419


ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва

Страница 2

ГОСТ I* 51916-2002

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки (ГНУ ВНИИЗ)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 2 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена»

2    ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 10 июля 2002 г. № 272-ст

3    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

© И ПК Издательство стандартов, 2002

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России

II

Страница 3

ГОСТ I» 51916-2002

Содержание

1    Область применения....................................................... I

2    Нормативные ссылки...................................................... 1

3    Отбор проб.............................................................. 1

4    Средства измерений, оборудование,    вспомогательные устройства..................... 1

5    Подготовка к проведению    определения.........................................2

6    Проведение определения....................«...............................2

7    Обработка результатов определения...........................................3

III

Страница 4

к ГОСТ F 51916—2002 Зерновые культуры. Метод определения содержания фузарно зных зерен

В каком месте

Напечатано

Должно быть

П.5.1

(50,0±0,002) г

(50,0±0,01) г

П.6.5

0,002 г

0,01 г

(ИУС № 9 2006 г.)

Страница 5

ГОСТ Р 51916-2002 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Метод определения содержания фузариозных зерен

Cereals. Method for determ ination of scabby kernels content

Дата введения 2003 —06—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется па зерно пшеницы, предназначенное аая продовольственных и кормовых целей, выработки комбикормов и устанавливает метод определения содержания фузариозных зерен.

Сущность метода заключается в визуальном определении с последующим выделением вручную из пробы фузариозных зерен на основании внешних отличительных признаков.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 9353-90 Пшеница. Требования при заготовках и поставках

ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 24104-884 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 25706-83 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования

3    Отбор проб

3.1 Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.

4    Средства измерений, оборудование, вспомогательные устройства

Весы лабораторные общего назначения не ниже 3-го класса точности по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г.

Лупа зерновая первой группы с кратностью увеличения 4* — 5* по ГОСТ 25706.

Доска разборная.

Шпатель.

Скальпель или лезвие бритвы.

Совочек.

Чашки для навесок вместимостью 70—100 см5.

Лампа накаливания не менее 60 Вт.

Допускается применение других средств измерения по метрологическим, техническим характеристикам не ниже указанных.

* С 1 июля 2002 года введен в действие ГОСТ 24104-2001.

Издание официальное

I

Страница 6

ГОСТ Р 51916-2002

5    Подготовка к проведению определения

5.1    Из средней пробы, освобожденной от крупной сорной примеси, делителем или вручную выделяют две навески массой (50.0 ± 0,002) г.

6    Проведение определения

6.1    Из навески путем ручной разборки выделяют явно фузариозные зерна, определяемые по комплексу внешних признаков: форме и выполненности зерна; внешнему виду и характеристике поверхности зерна; структуре эндосперма.

6.2    Основные внешние отличительные признаки фузариозных зерен пшеницы приведены в таблице I. Во избежание смешивания фузариозных зерен с обесцвеченными и розовоокрашеннымн нефузарнозными в таблицу I включены также признаки последних.

Таблица I

Наименование по кл загс л л

Внешние признаки icpua пшеиииы

Фуэирмошас зерно

Обеспеченное иефузарноnioe крно (lit степени)

Рсмовоокраш е иное мсфузариозиас зерно

Форма и выполненность

зерна

Большинство зерен морщинистые, щуплые, имеют заостренные бочки и сильно вдавленную бороздку.

При позднем поражении зерна могут быть вздутыми с отслаивающейся, крошащейся оболочкой

He отличается от нормального зерна но ГОС Т 9353

Не отличается от нормального зерна по ГОСТ 9353

Характеристика поверхности терна

Зерно белесое, меловилное. На поверхности могут присутствовать пятна и налет розовою цвета.

Полная потеря блеска.

Крошащиеся, отслаивающиеся оболочки

Оболочки зерна обесцвечены. но зерно имеет кремовый оттенок за счет просвечивающегося эндосперма.

Частичная или полная потеря блеска.

Возможно частичное отслаивание оболочек

Основная чаегь зерновки по цвету и блеску не отличается от нормального зерна по ГОСТ 9353.

В области и зародыша (иногда и в других частях зерновки) наблюдаются размытые пятна кирпичнорозового цвета.

Пигмент располагается внутри оболочек.

Оболочки плотно прилегают к эндосперму

Структура

эндосперма

Значительная или полная потеря стекловидносги.

Эндосперм рыхлый, крошащийся. с мучнистой консистенцией

Отсутствие или незначительное уменьшение стекловидносги по сравнению с нормальным зерном по ГОСТ 9353

Эндосперм по стекловид-ности не отличается от нормального зерна по ГОСТ 9353

Наличие грибной инфекции.

Окраска зародыша

На зародышевой части и в бороздке присутствует светлый войлочный налет гриба, имеющий светло-серый или светло-розоватый оттенок.

Зародыш на срезе темного цвета (серого, коричневого, бурого)

Отсутствие светлого грибного налета на поверхности, имеющего светло-серый или светло-розовый оттенок.

Зародыш на срезе соломе нно-же;п ото цвета

Отсутствие светлого грибного налета на поверхности, имеющего светло-серый или светло-розовый оттенок.

Зародыш на срезе соло-менно-желтото цвета

Возбудитель или причина заболевания

Fusarium graminearum; Fu-sarium spp

Избыточные атмосферные осадки в период созревания и уборки

Alternaria alternate; стерильный мицелий

2

Страница 7

ГОСТ I» 51916-2002

6.3    При наличии сомнительных зерен, которые могут быть отнесены к обесцвеченным или к розовоокрашенным иефузариозиым зернам, с помощью лупы определяют присутствие грибной инфекции. Дополнительно делают срез зародыша и устанавливают его окраску под лупой. При обнаружении на зародышевой части и в бороздке светлого войлочного налета гриба, имеющего светло-серый или светло-розовый оттенок, и темного нежизнеспособного зародыша сомнительные зерна относят к фузариозным.

6.4    Выделение фузариозиых зерен проводят при рассеянном дневном свете или при освещении лампой накаливания не менее 60 Вт.

6.5    Выделенные фузариозные зерна взвешивают с точностью до 0.002 г.

7 Обработка результатов определения

7.1 Содержание фузариозных зерен в пшенице %, вычисляют по формуле

где 100 — коэффициент пересчета. %;

ф — масса фузариозных зерен в навеске, г;

т — масса навески, г.

7.2    За окончательный результат определений принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений. Результаты вычисляют с точностью до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.

7.3    Относительное допустимое расхождение между результатами двух параллельных и контрольных определений R,., по отношению к среднеарифметическому этих определений, не должно превышать значений, приведенных в таблице 2.

Если расхождение превышает допустимые нормы, то определение повторяют.

Таблица 2

Ишсриал содержания фу ыриоинмх хрен. %

Относительное допустимое расхождение Я,. %

0.1-0.5

50

0,6-1.0

40

1.1-3,0

30

3,1-5,0

20

3

Страница 8

ГОСТ Р 51916-2002

УДК 633.1.001.4 : 006.354    О    КС 67.060    С19    ОКСТУ 9709

Ключевые слова: зерно пшеницы, метод определения, фузариозные зерна, внешние отличительные признаки

Редактор Т.П. Шаши на Технический редактор ОН. Власова Корректор Н.Л. Рыболко Компьютерная не pci ка И.А. Налейкипой

Изд. лиц. № 02354 от 14.07.2000. Слано в набор 24.07.2002. Подписано о печать 09.08.2002. Уел. псч. л. 0.93. Уч-иад.л. 0.45.

Тираж 416 '5К5. С 7036. Зак. 666.

И ПК Издательство стандартов. 107076 Москва. Колодезный пер., 14. http://»'ww.vtandarch-ru    e-mail:    uifofi standards.ru

Набрано и Издательстве на ПЭВМ Филиал ИПК Издательство стандартов — тип. «Московский печатник». 103062 Москва. Лилин пер.. 6.

Плр J* 0S0I02