Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

4 страницы

107.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Устанавливает метод определения сухих веществ, не растворимых в спирте. Метод состоит в удалении из навески продукта веществ, растворяющихся в спирте, высушивании остатка и определении его массы по отношению к массе навески.

Отбор проб - по ГОСТ 26313 и нормативно-технической документации на быстрозамороженные продукты. Подготовка проб - по ГОСТ 26671

Отменён
Действие завершено 30.06.2015

Показать даты введения Admin

Страница 1

ГОСТ Р 50475-93

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ И КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННЫЕ И БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ, НЕ РАСТВОРИМЫХ

В СПИРТЕ

Издание официальное

Москва

Стандартинформ

2010

Страница 2

УДК 664.84.037.5:635.656:006.354    Груша    1159

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ Ф Е Д Е Р А Ц И И

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Горошек зеленый н кукуруза консервированные

и быстрозамороженные    ГОСТ    Р

50475-93

Метод определения сухих веществ, не растворимых в спирте

Fruit and vegetable products.

Canned or quick frozen green peas and com.

Determination of alcohol-insoluble solids content

MKC 67.080.20

ОКСТУ 9109_

Дата введения 01.01.94

I. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ

Отбор проб — по ГОСТ 26313 и нормативно-технической документации на быстрозамороженные продукты.

Подготовка проб — по ГОС Т 26671 со следующими дополнениями.

1)    Быстрозамороженные продукты размораживают в закрытом химическом стакане (или пластиковом пакете) в водяной бане с проточной водой комнатной температуры.

2)    Перед проведением анализа продукт осторожно выкладывают на сито и дают стечь жидкости. Не повреждая зерен, удаляют посторонние растительные примеси, если они имеются, промывают продукт водой комнатной температуры и, слегка наклоняя сито, дают ей стечь в течение нескольких минут, после чего дно сита протирают досуха.

Примечание. Если в стандарте на продукцию специально оговорено, то жидкость, образующуюся при размораживании продукта, не удаляют из пробы и операцию промывания зерен не проводят.

3)    Зерно быстро измельчают с помощью гомогенизатора или другого устройства до получения однородной пастообразной массы с размерами частиц не более 0.5 мм. При необходимости перед гомогенизацией к пробе добавляют воду в количестве от 1/4 до I от массы зерна. При этом определяют точно массу зерна /и, и общую массу зерна и добавленной воды т2. Вычисляют соотношение этих величин:

2. СУЩНОСТЬ МЕТОДА

Метод состоит в удалении из навески продукта веществ, растворяющихся в спирте, высушивании остатка и определении его массы по отношению к массе навески.

3. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104* с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, не ниже 3-го класса точности.

Шкаф сушильный лабораторный с максимальной рабочей температурой не ниже 105 ‘С и точностью автоматического регулирования и контроля температуры не ниже ±5 "С.

* С 1 июля 2002 г. действует ГОСТ 24104-2001. С 1 и ширя 2010 г. на территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008.

224

1

   ©    Издательство    стандартов,    1993

£> СТАНДАРТИ НФОРМ, 2010

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания Гиг» разрешения Федерального агентства по техническому регулировании» и

метрологии

Страница 3

ГОСТ Р 50475-93 С. 2

Баня водяная.

Эксикатор по ГОСТ 25336 с фарфоровой вставкой по ГОСТ 9147, заполненный прокаленным кальцием хлористым по ГОСТ 450. или магнием хлорнокислым безводным, или другим эффективным осушителем.

Плоскодонная чашка из коррозиеустойчивого металла диаметром около 100 мм и высотой не более 30 мм, с плотно прилегающей крышкой.

Колба по ГОСТ 25336, К = 1-500.

Холодильник по ГОСТ 25336.

Колба с тубусом по ГОСТ 25336, 1-500.

Воронка Бюхнера по ГОСТ 9147.

Насос водоструйный по ГОСТ 25336.

Цилиндр мерный по ГОСТ 1770, 1—500 или 3—500 или мензурка по ГОСТ 1770, 500.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Спирт этиловый технический по ГОСТ 17299 или спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300, с объемной долей 94—96 % и раствор спирта этилового с объемной долей 80 % (для получения 80 %-ноГО раствора 8 объемных частей 95 96-ного спирта разбавляют 1,5 частями воды).

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

П р и м с ч а м и с. Допускается использование другой аппаратуры, материалов и реактивов с техническими и метрологическими характеристиками не ниже указанных.

4. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

4.1.    Кружки фильтровальной бумаги диаметром несколько большим, чем диаметр воронки Бюхнера, высушивают в сушильном шкафу при температуре 100 “С в течение 30 мин, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Помешают кружок в воронку Бюхнера и, включив насос и смочив бумагу небольшим количеством воды, добиваются атотного прилегания фильтра ко дну воронки.

4.2.    Собирают установку для экстракции, состоящую из круглодонной колбы и обратного холодильника; характеристики холодильника и режим охлаждения подбирают так, чтобы при кипячении на водяной бане отсутствовали потери спирта.

5. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

Навеску подготовленной пробы продукта массой т = А 10 г вносят в круглодонную колбу и добавляют 300 см3 95 %-ного этилового спирта. Колбу с обратным холодильником помешают на кипящую водяную баню и кипятят смесь в течение 30 мин. Сразу же по окончании кипячения жидкость фильтруют, применяя отсос, через бумажный фильтр, не допуская попадания частиц продукта в фильтрат. Остаток в колбе смывают двумя-тремя небольшими (около 30 см5) порциями 80 %-ного раствора спирта и промывную жидкость сливают на фильтр.

Фильтровальную бумагу с остатком помещают в чашку для высушивания и ставят в ненагретый сушильный шкаф. Включают шкаф и высушивают пробу при температуре 100 “С в течение 2,5 ч, после чего чашку с фильтром и сухим остатком охлаждают около 30 мин в эксикаторе. Фильтр с сухим остатком взвешивают.

6. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

Массовую долю сухих веществ, не растворимых в спирте (.V), в процентах, вычисляют по формуле

где т3 — масса высушенного фильтра с остатком продукта, г; тА — масса высушенного фильтра, г; т — масса навески подготовленной пробы продукта, г; т2 — масса зерна, взятого при подготовке пробы, и добаатенной воды, г; т, — масса зерна, взятого при подготовке пробы, г.

За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать 0,8 % (/’= 0,95). Результат выражают числом с одним десятичным знаком.

Границы относительной погрешности измерений составляют ±0.3 % (Р = 0,95).

225