Государственное
санитарно-эпидемиологическое нормирование
Российской Федерации
Государственные санитарно-эпидемиологические
правила и гигиенические нормативы
2.3.3. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ, ТАРА, ПОСУДА, УПАКОВКА,
ОБОРУДОВАНИЕ
И ДРУГИЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ,
КОНТАКТИРУЮЩИЕ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
Предельно допустимое количество миграции
альдегидов (в том числе формальдегида)
из оболочки искусственной белковой
подобно «Белкозин»
Гигиенический норматив
ГН 2.3.3.1019-01
Минздрав России
Москва 2001
Предельно допустимое количество
миграции альдегидов (в том числе формальдегида) из оболочки искусственной
белковой подобно «Белкозин»: Гигиенический норматив. - М.: Федеральный центр
Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2001.
1. Гигиенический норматив
разработан кафедрой гигиены питания и диетологии с клиникой лечебного питания
Санкт-Петербургской государственной медицинской академии им. И.И. Мечникова
(проф. Доценко В.А.) и научно-техническим центром «Метрология-сервис» (проф.
Бегунов А.А.).
2. Рекомендован Комиссией по государственному
санитарно-эпидемиологическому нормированию при Министерстве здравоохранения
Российской Федерации (протокол № 6 от 1 февраля 2001 г.).
3. Утвержден Главным государственным санитарным врачом Российской
Федерации - Первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации
13 февраля 2001 г.
4. Введен в качестве дополнения к гигиеническим нормативам «Предельно
допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов,
контактирующих с пищевыми продуктами. ГН 2.3.3.972-00».
Федеральный
закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30
марта 1999 г.
Государственные
санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) -
нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические
требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов
среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение
которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу
возникновения и распространения заболеваний (ст. 1).
Соблюдение санитарных правил
является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и
юридических лиц (ст. 39).
За нарушение санитарного
законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная
ответственность (ст. 55).
УТВЕРЖДАЮ
Главный государственный
санитарный
врач Российской Федерации –
Первый
заместитель Министра
здравоохранения
Российской Федерации
Г.Г. Онищенко
13 февраля 2001 г.
Дата введения: 13 апреля
2001 г.
2.3.3. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ, ТАРА, ПОСУДА, УПАКОВКА, ОБОРУДОВАНИЕ И ДРУГИЕ ВИДЫ
ПРОДУКЦИИ, КОНТАКТИРУЮЩИЕ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
Предельно допустимое количество миграции альдегидов (в том числе
формальдегида) из оболочки искусственной белковой подобно «Белкозин»
Гигиенический норматив
ГН 2.3.3.1019-01
1. Общие положения
1.1. Гигиенический норматив «Предельно допустимое количество миграции
альдегидов (в том числе формальдегида) из оболочки искусственной белковой
подобно «Белкозин» разработан и вводится в действие в качестве дополнения к
гигиеническим нормативам «Предельно допустимые количества химических веществ,
выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. ГН 2.3.3.972-00» в соответствии со ст. 37, 38, и 39
федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
1.2. Гигиенический норматив действует на всей территории Российской
Федерации и распространяется на все виды оболочек искусственных белковых
подобно «Белкозин» независимо от страны-производителя или поставщика.
1.3. Предназначен для предприятий, объединений и иных хозяйствующих
субъектов, организаций и учреждений независимо от их подчиненности и форм
собственности, занимающихся производством, хранением, реализацией и
использованием оболочек искусственных белковых, научно-исследовательских
институтов, органов и учреждений Государственного санитарно-эпидемиологического
надзора Российской Федерации.
2.
Предельно допустимое количество миграции (ДКМ)
Наименование
материала, изделия
|
Контролируемый показатель
|
ДКМ мг/л
|
Метод определения
|
Оболочка искусственная белковая подобно
«Белкозин»
|
Суммарное количество альдегидов (в т.ч.
формальдегида)
|
0,8
|
Методика выполнения измерений массовой
концентрации свободных альдегидов (в том числе формальдегида) в белковой
оболочке фотометрическим методом: МУК
4.1.1020-01 (утв.
13.02.01)
|
СОДЕРЖАНИЕ
Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. 1
1. Общие положения. 2
2. Предельно допустимое количество
миграции (ДКМ) 2
|