Изменение № 3 ГОСТ 11201-65 Жмых арахисовый. Технические условия
Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 06.07.88 № 2623
Дата введения 01.01.89
Наименование стандарта дополнить словом: «пищевой», «food».
Заменить код: ОКП 91 4601 на ОКП 91 4611 1299.
Пункт 2 дополнить абзацем: «Содержание хлорорганических пестицидов в бобах арахиса не должно превышать норм Министерства здравоохранения СССР для масличного сырья, используемого для переработки на пищевые продукты.
Содержание афлатоксина В\ в масле бобов арахиса не должно превышать 0,005 мг/кг».
Пункт 4. Таблица 2. Графа «Наименование показателя». Заменить слова: «Влажность» на «Массовая доля влаги и летучих веществ», «Сырой жир» на «Массовая доля жира», «Сырой протеин» на «Массовая доля сырого протеина», «Растворимый протеин» на «Массовая доля растворимого протеина», «Сырая
клетчатка» на «Массовая доля сырой клетчатки», «Зола» на «Массовая доля золы», «Металлопримесь» на «Массовая доля металлопрнмесей»; дополнить показателем — 10:
|
Наименование показателя |
Норма |
|
10. Хлорорганические пестициды, млн-1 (мг/кг). |
|
|
не более |
|
|
ГХЦГ (сумма изомеров) |
0,10 |
|
ДДТ (сумма изомеров и метаболитов) |
0,02 |
|
гептахлор (эпоксид гептахлора) |
0,02 |
примечание 2 изложить в новой редакции: «2. Арахисовый жмых, не соответствующий требованиям табл. 1 по показателям «цвет» и «вкус» и табл. 2 по показателям «проход через сито с отверстиями 1 мм» и «хлорорганические пестициды», допускается поставлять для производства кормовых продуктов. При этом жмых должен быть проверен на токсичность»;
пункт 4 дополнить абзацем: «Нормы Министерства здравоохранения СССР по содержанию хлорорганических пестицидов в жмыхе, используемом для кормовых целей, приведены в справочном приложении 1».
Раздел 1 дополнить пунктом — 5: «5. Содержание нитритов и нитратов в арахисовом жмыхе не должно превышать норм, утвержденных Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР».
Раздел 1а изложить в новой редакции:
«1а. Правила приемки
5а. Правила приемки — по ГОСТ 13979.0-86.
5а, 1. Показатели «массовая доля сырого протеина», «растворимого протеина», «сырой клетчатки» и «золы» предприятие-изготовитель определяет периодически не реже одного раза в 10 дней.
(Продолжение см. с. 802)
301 (Продолжение изменения к ГОСТ 11201-~б$)
6а. Хлорорганические пестициды и содержание афлатоксинов В\ предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже одного раза в месяц.
В каждой партии эти показатели указывают на основании сертификатов на бобы арахиса».
Пункт 7. Заменить ссылку: ГОСТ 13979.0-68 на ГОСТ 13979.0-86.
Пункт 9а. Заменить ссылку: ГОСТ 13979.2-68 на ГОСТ 13496.16-85.
Пункт 96 изложить в новой редакции: «96. Определение растворимого протеина — по ГОСТ 13979.3-68, определение сырого протеина — по ГОСТ 13496.4-84».
Пункт 9в. Заменить ссылку: ГОСТ 13979.10-69 на ГОСТ 13496.2-84.
Раздел II дополнить пунктом — 116: «116. Определение хлорорганических пестицидов — по ГОСТ 68-74.
Афлатоксин В\ определяют в специальных лабораториях по нормативно-
технической документации, утвержденной Министерством здравоохранения СССР.
Содержание нитритов и нитратов определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Минхлебопродуктом СССР».
Стандарт дополнить приложениями — 1,2:
«ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Справочное
|
Нормы хлороорганических пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных, утвержденные Министерством здравоохранения СССР |
|
Наименование показателя |
Норма |
|
Хлорорганические пестициды, или-1 (мг/кг), не более:
ГХЦГ (сумма изомеров) |
0,2 |
|
ДДТ (сумма изомеров и метаболитов) |
0,05 |
|
Гептахлор (эпоксид гептахлора) |
Не допускается |
|
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное |
|
В дополнение к показателям качества, предусмотренным в табл. 2 настоящего стандарта, вводится показатель «Общая энергетическая питательность» арахисового жмыха, используемого для кормовых целей.
(Продолжение см. с. 303)
302
|
(Продолжение изменения к ГОСТ 11201—65) |
|
Наименование показателя |
Норма |
|
Общая энергетическая питательность, к. е. |
1,29 |
|
|
(Продолжение см. с. 304) |
303
(Продолжение изменения к ГОСТ 11201—65)
Общую энергетическую питательность определяют в соответствии с нето-дическими указаниями по расчету общей питательности кормов (Изд. Минсельхоза СССР, Союзсельхозхимия, ЦИНАО, 1981 г.)».
(ИУС № 11 1988 г.)
304
