Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование _ Российской    Федерации__

3.1.1. ПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ. КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ

Эпидемиологический надзор и профилактика псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза

Методические указания МУ 3.1.1.2438—09

Издание официальное

Москва • 2010

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

3.1.1. ПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ. КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ

Эпидемиологический надзор и профилактика псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза

Методические указания МУ 3.1.1.2438—09

МУ 3.1.12438—09

го процесса, факторов и условий, влияющих на его распространение, анализ и обобщение полученной информации для разработки научно обоснованной системы профилактических мер.

4.2.    Эпидемиологический надзор обеспечивает сбор, передачу и анализ информации.

4.3.    Эпидемиологический надзор за иерсиниозами включает мониторинг заболеваемости, слежение за циркуляцией возбудителя, прогнозирование, контроль и оценку эффективности проводимых мероприятий.

4.4.    Одним из важных моментов в эпидемиологическом надзоре за иерсиниозами является организация взаимодействия с органами и учреждениями ветеринарного контроля с целью получения информации о распространенности инфекций среди животных.

4.5.    Целью эпидемиологического надзора за иерсиниозными инфекциями является оценка эпидемиологической ситуации, тенденций развития эпидемического процесса для принятия управленческих решений и разработки адекватных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, направленных на предупреждение возникновения случаев иерсиниозов, формирования эпидемических очагов с множественными заболеваниями, развития осложнений клинического течения заболеваний и летальных исходов.

4.6.    Обработка полученной информации при эпидемиологическом надзоре осуществляется с помощью методов диагностики ретроспективного и оперативного анализов.

4.7.    Задачами эпидемиологического надзора за иерсиниозами являются:

•    постоянная и объективная оценка масштабов, характера распространенности и социально-экономической значимости инфекции;

•    выявление тенденций эпидемического процесса;

•    выявление регионов, областей, населенных пунктов и учреждений с высоким уровнем заболеваемости и риском инфицирования;

•    выявление контингентов, наиболее подверженных риску развития заболевания;

•    выявление причин и условий, определяющих уровень и структуру заболеваемости иерсиниозами на территории;

•    контроль и обоснованная оценка масштабов, качества и эффективности осуществляемых профилактических и противоэпидемических мероприятий для их оптимальной корректировки, планирование последовательности и сроков их реализации;

•    разработка периодических прогнозов эпидемиологической ситуации.

МУ 3.1.1.2438—09

4.8. Эпидемиологический надзор за кишечно-иерсиниозной и псевдотуберкулёзной инфекциями проводится органами и учреждениями системы государственного санитарно-эпидемиологического надзора в соответствии с настоящими указаниями.

5* Мониторинг заболеваемости

5.1. Клиническая диагностика случаев псевдотуберкулёза и кишечного иерсиниоза

Диагностика псевдотуберкулёза и кишечного иерсиниоза носит комплексный характер и предусматривает оценку клинической картины заболевания совместно с данными эпидемиологического анамнеза и результатами лабораторных исследований.

5.1.1.    Проявления инфекционного процесса при иерсиниозах характеризуются полиморфностью клинической картины, поэтому их необходимо дифференцировать с широким кругом инфекционных, паразитарных и неинфекционных заболеваний: скарлатиной, корью, краснухой, энтеровирусной инфекцией, лептоспирозом, вирусными гепатитами, трихинеллезом, брюшным тифом, острыми кишечными инфекциями различной этиологии (сальмонеллезом, кампилобактериозом, шигелле-зом и т. д.), инфекционным мононуклеозом, бруцеллезом, туляремией, сепсисом, ревматизмом, геморрагическими лихорадками, острым аппендицитом, острыми респираторно-вирусными инфекциями, сепсисом и т. д. Иногда иерсиниозы приходится дифференцировать с менингокок-ковой инфекцией, гриппом, сыпным тифом, ревматизмом, геморрагическим васкулитом. Большие сложности возникают при исключении у пациентов хирургической патологии, нередко приходится проводить дифференциальный диагноз с лимфосаркомой, опухолями толстой кишки, туберкулезом кишечника.

5.1.2.    Дифференциальная диагностика скарлатины и экзантемных форм иерсиниозной инфекции сложна. Для скарлатины характерна мелкоточечная сыпь, появляющаяся на 1—2-е сутки болезни, со сгущением на боковых поверхностях туловища и в естественных складках, обычно прослеживается бледный носогубный треугольник. Типичным для скарлатины является развитие ангины с реакцией регионарных лимфатических узлов. Для скарлатины не характерна грубая полиморфная сыпь, симптомы «перчаток» и «носков», боли в животе, изменение характера стула, увеличение печени и селезенки.

5.1.3.    Для кори характерна четкая цикличность течения: начало заболевания с катарального синдрома, который продолжается 3—4 дня и

11

МУ 3.1.1.2438—09

нарастает в динамике; конъюнктивит; одутловатость лица; пятнистопапулезная сыпь имеет четкую этапность высыпания и появляется на высоте лихорадки и интоксикации. В клиническом анализе крови отмечается лейкопения и лимфоцитоз.

5.1.4.    Краснуха отличается от иерсиниозной инфекции отсутствием высокой лихорадки и выраженных симптомов интоксикации. Краснуш-ная сыпь обычно мелкопятнистая мономорфная, локализующаяся преимущественно на разгибательных поверхностях конечностей, ягодицах. Патогмоничным симптомом краснухи является увеличение затылочных и заднешейных лимфатических узлов. В гемограмме при краснухе отмечается лейкопения и лимфоцитоз и наиболее характерным является увеличение числа плазматических клеток до 10—30 %.

5.1.5.    Инфекционный мононуклеоз и псевдотуберкулез достаточно сложно отдифференцировать, особенно на ранних стадиях заболевания. Инфекционный мононуклеоз характеризуется более постепенным разворачиванием клинических симптомов, в клинической картине превалирует поражение рото- и носоглотки: выраженное затруднение носового дыхания, храп во сне (за счет отека слизистой носоглотки и увеличения носоглоточной миндалины), явления тонзиллита, патогномоничная лим-фоаденопатия с преимущественным увеличением передне- и заднешейных лимфатических узлов. Гепатоспленомегалия является одним из основных симптомов, но по сравнению с иерсиниозной инфекцией более выражено увеличение селезенки. В клиническом анализе крови обычно отмечается лимфоцитоз, количество атипичных мононуклеаров 12— 25 %, при псевдотуберкулезе может отмечаться незначительное увеличение числа атипичных мононуклеаров.

5.1.6.    Частое поражение печени при псевдотуберкулезе и кишечном иерсиниозе обуславливает необходимость дифференцировать гепатиты вирусной и иерсиниозной этиологии. Отличительными признаками, позволяющими заподозрить иерсиниозный гепатит, являются: более продолжительная и длительная лихорадка, продолжающаяся в периоде развившейся желтухи, экзантема и артралгии появляются практически одномоментно с желтухой, а не предшествуют ей. Отсутствует параллелизм между выраженностью синдрома интоксикации и степенью поражения печени. Для иерсиниозов характерна умеренная пшертрансфера-земия, частое поражение желудочно-кишечного тракта в виде длительной диареи, сохраняющейся в желтушном периоде; абдоминальные боли; наличие разнообразных сыпей; склерит; конъюнктивит; артрит.

МУ 3.1.1.2438—09

5.1.7.    При дифференциальной диагностике псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза с кишечными инфекциями другой этиологии следует помнить, что у больных иерсиниозами чаще отмечается несоответствие выраженности симптомов интоксикации и диареи, редкое вовлечение в патологический процесс толстого кишечника, отсутствие симптомов эксикоза. В то же время имеют место нехарактерные для кишечных инфекций симптомы: сыпь, гепатомегалия, катаральный синдром, артралгии и др. Решающее диагностическое значение имеют бактериологическое, вирусологическое и серологическое обследования пациента.

5.1.8.    Провести дифференциальную диагностику лептоспироза от пседотуберкулеза в начальной стадии инфекции чрезвычайно трудно. Такие ведущие клинические симптомы, как выраженная интоксикация, гепатоспленомегалия, фебрильная лихорадка, боли в суставах, развитие гепатита у них идентичны. Опорными признаками для диагностики лептоспироза может служить выраженный миалгический синдром с преимущественной локализацией в икроножных мышцах, развитие геморрагического синдрома и признаков поражения почек вплоть до развития острой почечной недостаточности. Решающую роль приобретает сбор эпидемиологического анамнеза: купание в открытых водоемах, рыбалка, наличие тесных контактов с собаками, особенно при заболевании последних. При подозрении на лептоспироз необходимо исследовать кровь больного в реакции микроагглютинации и лизиса лептоспир, проводить микроскопию в темном поле.

5.1.9.    Нередко приходится дифференцировать иерсиниозную инфекцию от висцерального токсокароза, для которого характерна полиморфная экзантема, увеличение печени и селезенки, нередко развивается гепатит со значительным цитолизом и желтухой, возможно поражение дыхательной системы по типу бронхообструктивного синдрома, лимфоаденопатия, но интенсивные боли в животе и диарейный синдром практически никогда не встречаются. Основой диагноза токсокароза является выявление в гемограмме эозинофилии от 12 до 30 %, обнаружение токсокарозных антител в ИФА.

5.1.10.    Достаточно часто иерсиниозную инфекцию необходимо дифференцировать и с трихинеллезом. Основу диагноза составляет тщательный сбор эпидемиологического анамнеза - употребление в пищу недостаточно термически обработанной свинины, солонины, колбас домашнего производства. Для больного с трихинеллезом характерна фебрильная лихорадка, отечность лица, выраженный миалгический син-

МУ 3.1.1.2438—09

дром, кожные сыпи. Кроме того, достаточно часто развивается полиаде-нопатия, поражение легких, в клиническом анализе крови отмечается гиперэозинофилия. Ведущее диагностическое значение имеет проведение серологических исследований с антигеном трихинелл.

5.1.11.    Иерсиниозная инфекция имеет черты сходства с тифо-паратифозными заболеваниями. Следует отметить, что для брюшного тифа характерно более позднее появление сыпи, причем это единичные нежные розеолы, появляющиеся на передней брюшной стенке на 7—10-й день болезни. Для тифозных больных характерна выраженная адинамия, общий фон кожи отличается значительной бледностью. Также как и при иерсиниозной инфекции отмечается гепатоспленомегалия, но в гемограмме выявляется лейкопения, относительный лимфоцитоз, анэозино-филия. Диагноз тифо-паратифозных заболеваний подтверждается выделением культуры из крови, мочи, фекалий и положительными серологическими исследованиями.

5.1.12.    Нередко псевдотуберкулез и кишечный иерсиниоз приходится дифференцировать с энтеровирусной инфекцией. Сыпь при энте-ровирусной экзантеме обычно носит пятнистый характер, часто присутствуют катаральные явления, характерны выраженные миалгии, нередко развивается серозный менингит, который сопровождается выраженными головными болями и рвотами. В клиническом анализе крови может быть лейкопения, лимфоцитоз.

5.1.13.    Для геморрагических лихорадок (геморрагической лихорадки с почечным синдромом, омской геморрагической лихорадки, конго-крымской геморрагической лихорадки), в отличие от иерсиниозной инфекции, характерны выраженные нарушения функции почек и геморрагический синдром различной степени выраженности вплоть до легочных, желудочно-кишечных и маточных кровотечений. Решающее значение для дифференциального диагноза имеет тщательно собранный эпидемиологический анамнез (сезонность, нахождение в эндемичном районе и т. д.).

5.1.14.    Провести дифференциальный диагноз между генерализованными формами иерсиниозной инфекции и сепсисом, обусловленным другими возбудителями, очень сложно. Для сепсиса нехарактерно наличие вспышечной заболеваемости, течение сепсиса ациклично. Диагноз сепсиса подтверждается выделением из крови возбудителей заболевания.

5.1.15.    В отдельных случаях приходится проводить дифференциальный диагноз между псевдотуберкулезом и кишечным иерсиниозом (чаще при вторично-очаговых формах) и атакой ревматизма. Для рев-

МУ 3.1.1.2438—09

матизма чаще характерно поражение суставов в виде артритов, может развиваться узловатая эритема, свойственно поражение сердца от миокардита до панкардита, но обычно отсутствуют гепатоспленомегалия, экзантема, диарейный синдром, характерные для иерсиниозной инфекции. В сыворотке крови больных ревматизмом определяется высокий уровень антистрептолизина О.

5.1.16. Дифференциальная диагностика псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза проводится в первую очередь на основе эпидемиологического анамнеза (псевдотуберкулез - употребление в пищу термически необработанных овощей, для кишечного иерсиниоза чаще прослеживается связь с употреблением свинины, реже молока и овощей), сезонности заболевания (псевдотуберкулез - рост заболеваемости начинается с конца зимы с максимумом весной и в начале лета, для кишечного иерсиниоза характерна осенняя сезонность). У больных кишечным иерсиниозом в клинической картине преобладает поражение ЖКТ с диарейным синдромом.

5.2. Лабораторная диагностика

5.2.1. Организация лабораторных исследований материалов от больных (подозрительных на заболевание) иерсиниознымн инфекциями

Взятие материалов от больных иерсиниозами проводят в лечебнопрофилактических организациях.

Лабораторные исследования материалов от больных (подозрительных на заболевание) осуществляют лаборатории, организации, структурные подразделения, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение и лицензию на выполнение работ с микроорганизмами III— IV групп патогенности.

Лабораторные исследования от больных (подозрительных на заболевание) иерсиниознымн инфекциями проводят в:

•    лабораториях ЛПО, ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в субъекте Российской Федерации;

•    региональных центрах по мониторингу за возбудителями инфекционных и паразитарных болезней III—IV групп патогенности - с территорий прикреплённых субъектов Российской Федерации (по необходимости);

•    региональных опорных базах Референс-центра по мониторингу за иерсиниозами (ФГУЗ «Ставропольский научно-исследовательский противочумный институт» Роспотребнадзора, ФГУЗ «Российский научно-

15

МУ 3.1.1.2438—09

исследовательский противочумный институт «Микроб» Роспотребнадзора, ФГУЗ «Иркутский научно-исследовательский противочумный институт Сибири и Дальнего Востока» Роспотребнадзора, ГУ НИИЭМ СО РАМН) - при необходимости консультативной помощи или невозможности проведения лабораторных исследований, необходимых для установления причинно-следственной связи при работе в эпидемическом очаге;

• Референс-центре но мониторингу за иерсиниозами (ФГУН «Санкт-Петербургский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Пастера» Роспотребнадзора) - 2—5 изоля-тов иерсиний, выделенных в пробах материала от людей, объектов внешней среды при возникновении эпидемической вспышки для углубленного изучения возбудителя (фено- и генотипирование), нетипируе-мые штаммы возбудителей, выделенные в материале от людей и с объектов внешней среды в лабораториях ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» и региональных центрах по мониторингу за возбудителями инфекционных и паразитарных болезней III—IV групп патогенности.

5.2.2, Методы исследований и оценка результатов

5.2.2.1.    Для подтверждения диагноза и установления этиологии применяют бактериологический, серологический и молекулярно-генетические методы.

Проводится ПЦР-исследование, выделение культуры У. pseudotuberculosis или К enterocolitica, оценка нарастания титра антител в парных сыворотках.

5.2.2.2.    Положительный результат ПНР позволяет эпидемиологу сделать вывод о наличии У. pseudotuberculosis или У. enterocolitica в исследуемом материале от больных, подтвердить «вероятный» случай в первые дни болезни, облегчить дифференциальную диагностику иерси-ниозов и наметить направление работы по эпидемиологической диагностике.

5.2.2.3.    Окончательный диагноз может быть поставлен при бактериологическом выделении возбудителя или нарастании титра антител в парных сыворотках.

Одним из важнейших условий качественного проведения бактериологического исследования является правильный сбор материала и его подготовка к исследованию (прилож. 2, табл. 4).

Схема проведения бактериологического исследования включает «обогащение» исследуемого материала при низкой температуре, исполь-

МУ 3.1.1.2438—09

зование дифференциально-диагностических сред для выделения и идентификации культур, определение их биотипа, серотипа, вирулентности.

5.2.2.4. Антитела к возбудителям псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза появляются в крови уже на первой неделе болезни, а существенное повышение их уровней происходит к началу 3-й недели. Этими сроками регламентировано обязательное исследование парных сывороток крови. Через 2 месяца часто наблюдается снижение концентрации антител, а через 6 месяцев они могут обнаруживаться в минимальных значениях (1 : 50; 1 : 100).

Наиболее выраженная динамика антителообразования наблюдается у больных с заболеванием средней тяжести. При легком течении, особенно при абдоминальной форме, динамика антител выражена слабо, титры антител начинают регистрироваться в диагностических значениях не ранее второй недели заболевания.

В связи с наличием у иерсиний перекрестно реагирующих антител учитываемый минимальный диагностический титр в РА и РИГА считается равным 1 : 160 и 1 :200 соответственно. Достоверным считается 2—4-кратное и выше нарастание титра антител при исследовании парных сывороток.

5.3. Регистрация случаев иерсипиозпых инфекций

5.3.1.    Выявление больных псевдотуберкулезной и иерсиниозной инфекциями осуществляют специалисты лечебно-профилактических организаций, независимо от организационно-правовой формы, при всех видах оказания медицинской помощи.

5.3.2.    «Вероятным» следует считать случай острого заболевания, при котором имеются одновременно или последовательно возникающие сочетанные поражения среди лиц, находящихся в одинаковых условиях по риску заражения или связанные с подтвержденным случаем.

«Подтвержденным» следует считать случай острого заболевания, классифицированный как «вероятный», после лабораторного подтверждения диагноза (положительные результаты ПЦР, выделение культуры У. pseudotuberculosis или У enterocolitica₉ нарастание титра антител в парных сыворотках).

5.3.3.    Больные с вероятным диагнозом инфекции псевдотуберкулёза должны быть госпитализированы в стационар.

5.3.4.    О каждом случае заболевания псевдотуберкулёзом и кишечным иерсиниозом лечащие врачи в течение 12 ч посылают экстренное

17

МУ 3.1.1.2438—09

извещение по установленной форме (ф. 058/у) в территориальное учреждение Роспотребнадзора по месту выявления заболевания.

5.3.5.    При каждом лабораторно подтвержденном случае псевдотуберкулеза и кишечного иерсиииоза проводится эпидемиологическое расследование с организацией санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

5.3.6.    Управление Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации в течение 24 ч направляет внеочередное донесение в адрес Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

При выявлении групповых очагов заболевания с числом пострадавших:

•    25 и более человек - среди населения городов и поселков;

•    15 и более человек - в образовательных организациях (дошкольных, общеобразовательных организациях начального, среднего и высшего профессионального образования, специальных, для обучающихся воспитанников с отклонениями в развитии, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, организациях дополнительного образования детей);

•    10 и более человек - в лечебно-профилактических организациях (в т. ч. санаторно-курортных), специализированных организациях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, организациях отдыха и оздоровления.

В течение 10 дней после локализации очага управление Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации направляет окончательное донесение о причинах вспышки и проведенных мероприятиях.

6. Мониторинг возбудителя

6.1.    Наблюдение за циркуляцией возбудителей иерсиниозов проводится в плановом порядке и по эпидемическим показаниям.

6.2.    В плановом порядке бактериологические исследования проводятся в разрезе программы производственного контроля, ответственными за которую являются руководители соответствующих организаций, независимо от организационно-правовой формы.

Бактериологические исследования проводятся в овощехранилищах и теплицах:

•    за инфицированностью иерсиниями грызунов - ежеквартально;

•    за обсеменённостью иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования в овощехранилищах - с учетом эпидемиологической

МУ 3.1.1.2438—09

ситуации, но не реже 1 раза в квартал, и в теплицах - в период сбора урожая.

6.3.    Бактериологический контроль на загрязненность иерсиниями готовой продукции (яйца, тушки птиц, пастеризованное молоко, мясные продукты) проводится специалистами ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в субъекте Российской Федерации непосредственно перед проведением плановых мероприятий по контролю за соблюдением санитарного законодательства в соответствующих организациях пищевого-производства.

6.4.    По эпидемиологическим показаниям (в случае возникновения эпидемического очага, заболеваемости среди населения, значительно превышающей среднемноголетний уровень) специалистами ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в субъекте Российской Федерации проводятся лабораторные исследования (ПЦР, ИФА, бактериология) на содержание иерсиний в овощах, фруктах, на инвентаре, таре, оборудовании в овощехранилищах и пищеблоках.

6.4.1.    Кроме того, на пищеблоках организаций исследованию подлежат:

1)    овощи, не подвергающиеся термической обработке;

2)    фрукты;

3)    остатки подозреваемых пищевых продуктов (салат, впнетрет, сок домашнего приготовления, фляжное молоко, творог домашнего приготовления, сырое свиное мясо и т. д.);

4)    смывы из холодильного оборудования;

5)    смывы с разделочных досок, кухонного стола, ножей;

6)    смывы с места хранения овощей в квартире (пол, тара);

7)    смывы в подполье, подвале, кладовой и т. д. (овощи, пол, тара);

8)    экскременты домашних животных, смывы с их подстилки;

9)    смывы с пола и ведра для мусора.

6.4.2.    В случае возникновения массовых заболеваний кишечным иерсиниозом (подозрением на кишечный иерешшоз) среди населения городов и поселков целесообразно исследовать на содержание иерсиний питьевую воду (из централизованной сети и децентрализованных источников водопользования) и воду открытых водоемов.

6.4.3.    При возникновении эпидемиологического неблагополучия и определения перечня и объемов необходимых исследований следует помнить, что объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение при иерсиниозных инфекциях, являются:

19

ББК51.9

Э71

Э71 Эпидемиологический надзор и профилактика псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза: Методические указания.—М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2010.—52 с.

ISBN 978—5—7508-0824—3

1.    Разработаны Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Ю. В. Демина); ФГУН «Санкт-Петербургский НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Пастера» Роспотребнадзора (Г. Я. Ценева, Е. А. Воскресенская, Е. А. Богу-мильчик, А. Л. Панин); ФГУН ГИСК им. Л. А. Тарасевича Роспотребнадзора (Л. В. Саяпина, А. Н. Малахаева); ФГУЗ «Иркутский ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский противочумный институт Сибири и Дальнего Востока» Роспотребнадзора (М. В. Чеснокова, В. Т. Климов, К. А, Тирских, Л. К. Иванова, М. Б. Черепанова).

2.    Рекомендованы к утверждению Комиссией по санитарно-эпидемиологическому нормированию при Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (протокол от 25 декабря 2008 г. № 3).

3.    Утверждены Руководителем Федеральной службы но надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г. Г. Онищенко 22 января 2009 г.

4.    Введены в действие с 1 марта 2009 г.

5.    Введены впервые.

ББК51.9

Редакторы Л. С. Кучурова, Е. В. Николаева Технический редактор Г. И. Климова

Подписано в печать 29.01.10 Формат 60x88/16    Печ.    л.    3,25

Тираж 500 экз.    Заказ    4

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 127994, Москва, Вадковский пер., д. 18, стр, 5,7

Оригинал-макет подготовлен к печати и тиражирован отделом издательского обеспечения

Федерального цен гра гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора 117105, Москва, Варшавское ш., 19а Отделение реализации, телефакс 952-50-89

© Роспотребнадзор, 2010 © Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2010

МУ 3.1.1.2438—09

•    организации пищевого производства (в т. ч. мясокомбинаты, молокозаводы, хладокомбинаты, предприятия по переработке сельхозпродукции);

•    организации, осуществляющие хранение, оптовую и розничную торговлю продовольственными товарами;

•    организации общественного питания;

•    оздоровительные организации для детей (городские и загородные), дома отдыха, пансионаты, гостиницы, мотели, кемпинги;

•    образовательные организации для детей и подростков (дошкольные, общеобразовательные, специальные, для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей);

•    организации, занимающиеся содержанием и разведением животных (зоомагазины, зоопарки, питомники);

•    объекты коммунального бытового водоснабжения (очистные сооружения);

•    организации, занимающиеся внешним благоустройством: организацией санитарной очистки и уборки городов и поселков городского типа, озеленением городов и поселков городского типа (зеленые зоны отдыха);

•    таможенные терминалы, вокзалы железнодорожные, морские, речные, аэропорты;

•    суда морские, речные, воздушные, предназначенные для перевозки пассажиров и грузов.

7. Эпидемиологическая диагностика

Основным рабочим инструментом обработки и анализа информации является эпидемиологический анализ - ретроспективный и оперативный.

7.1. Ретроспективный эпидемиологический анализ проводится специалистами управлений Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации. Он включает анализ многолетней заболеваемости кишечным иерсиниозом и псевдотуберкулёзом, годовую динамику, анализ по факторам риска с определением причинно-следственных связей складывающейся ситуации и прогнозирование.

Ретроспективный анализ заболеваемости иерсиниозных инфекций предусматривает характеристику:

•    многолетней динамики заболеваемости с определением цикличности, тенденции (рост, снижение, стабилизация) и темпов роста или снижения;

20

МУ 3.1.1.2438—09

Содержание

1.    Область применения.............................................................................................4

2.    Термины и сокращения.........................................................................................4

3.    Общие сведения....................................................................................................5

3.1.    Возбудители........................................................................................5

3.2.    Эпидемиология....................................................................................7

3.2.1.    Источники, пути и факторы передачи инфекций............................7

3.2.2.    Проявления эпидемического процесса.............................................9

4.    Эпидемиологический надзор...............................................................................9

5.    Мониторинг заболеваемости..............................................................................11

5.1.    Клиническая диагностика случаев псевдотуберкулёза и кишечного

иерсиниоза.........................................................................................11

5.2.    Лабораторная диагностика.................................................................15

5.2.1.    Организация лабораторных исследований материалов

от больных (подозрительных на заболевание) иерсиниозными инфекциями.............................................................15

5.2.2.    Методы исследований и оценка результатов.................................16

5.3.    Регистрация случаев иерсиниозных инфекций...................................17

6.    Мониторинг возбудителя...................................................................................18

7.    Эпидемиологическая диагностика.....................................................................20

8.    Эпидемиологический прогноз............................................................................25

9.    Профилактические мероприятия.......................................................................25

10.    Противоэпидемические мероприятия...............................................................27

ЮЛ. Противоэпидемические мероприятия при выявлении

предпосылок и предвестников эпидемического неблагополучия

по иерсиниозам..................................................................................28

10.2. Мероприятия в эпидемических очагах иерсиниозных инфекций........29

11.    Контроль и оценка эффективности проводимых мероприятий.....................30

Приложение 1. Перечень вопросов, необходимых для сбора

эпидемиологического анамнеза...................................................31

Приложение 2. Организация лабораторной диагностики

псевдотуберкулеза и иерсиниоза............. ......33

Приложение 3. Среды, используемые для первичного выделения культур........50

Приложение 4. Среды, используемые для идентификации вирулентных

иерсиний........................................................................................51

Нормативные и методические документы..............................................................52

3

МУ 3.1.1.2438—09

УТВЕРЖДАЮ Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации

Г. Г. Онищенко

22 января 2009 г.

Дата введения: 1 марта 2009 г.

3,1 Л. ПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ. КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ

Эпидемиологический надзор и профилактика псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза

Методические указания МУ 3.1.1.2438—09

1. Область применения

1.1.    Настоящие методические указания определяют основные принципы организации и устанавливают порядок осуществления эпидемиологического надзора и санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при псевдотуберкулёзной и иерсиниозной инфекциях.

1.2.    Настоящие методические указания предназначены для специалистов органов и учреждений системы государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

2. Термины и сокращения

ДОО - детские образовательные организации

ЖКТ - желудочно-кишечный тракт

ИФА - иммуно-фсрментный анализ

ЛПО - лечебно-профилактические организации

ПК - пептонно-калиевая среда

ПЦР - полимеразно-цепная реакция

СБТС - диагностическая среда для выделения иерсшшй с бромти-моловым синим

4

МУ 3.1.1.2438—09

3. Общие сведения

Ежегодно в Российской Федерации регистрируются вспышки псевдотуберкулеза, в основном в детских образовательных организациях, и спорадические случаи кишечного иерсиниоза, что диктует необходимость освещения прикладных вопросов по организации эпидемиологического надзора за указанными нозологиями, профилактики и работы по локализации эпидемических очагов.

Псевдотуберкулез и кишечный иерсиниоз - две самостоятельные острые инфекционные болезни, относящиеся к зоонозам с фекальнооральным механизмом передачи инфекции, характеризующиеся полиморфизмом клинических проявлений с поражением желудочно-кишечного тракта, кожи, опорно-двигательного аппарата и других органов. Встречаются повсеместно.

3.1. Возбудители

Род Yersiniae относится к семейству Enterobacteriaceae и насчитывает 11 видов бактерий, из которых 3 вида - Y. pest is, Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis являются хорошо изученными возбудителями инфекционных болезней.

К настоящему времени по О-антигену известен 21 серотип 7. pseudotuberculosis. Среди 7. enterocolitica различают 29 серотипов. Из них только 11 наиболее часто ассоциируются с инфекциями человека. Чаще всего заболевания вызывают всемирно распространенные штаммы, принадлежащие к серотипу О : 3 (биотип 4); О : 5, 27 (биотипы 2 и 3), О : 9 (биотип 2) (табл. 1).

Таблица 1

Серотипы 7. pseudotuberculosis и 7. enterocolitica

Y. pseudotuberculosis Y. enterocolitica О: : 1а; О: : 1в; О : 1с, О : 2а; О: 2в; О: : 1,2, 3; 0:2,3; О : 3; О : 4; О : 5; О: : 2с; О: : 3; 0: 4а; О : 4в; О : 5а; О: 5,27; 0:6,30; О: 6, 31; 0:7, 8; О: ; 5в; О: : 6; 0:7; О: 8; О: 9; 0:10; О; 8; 0:9; 0:10; 0:13; 0:13,7; О: : 11; О: : 12; 0:13; О: 14; 0:15 О: 14; 0:16; 0:18; 0:19,8; 0:20; О: 21; О; 22; 0:36; 0:41,42; 0:41, 43; ; 0:63; 0:64; 0:65; 0:66; 0:72

Антигенное-родство (по О-антигену) 7. pseudotuberculosis и большинства серотипов 7. enterocolitica выражено довольно слабо. Однако выявлено значительное сходство в антигенной структуре 7. pseudotu-

МУ 3.1.1,2438—09

berculosls серотипа 0:1 и Y. enterocolitica «американских» серотипов

0    : 8; О : 18иО:21.

Патогенность иерсиний зависит от наличия плазмид, которые отвечают за синтез факторов вирулентности.

Иерсинии грамотрицательные, не образующие спор палочковидные (кокки или овоиды) бактерии, обладающие перитрихиальными жгутиками. Являясь гетеротрофными факультативно-анаэробными микроорганизмами, они весьма неприхотливы к питательным веществам и поэтому растут не только на обычных питательных средах, но и на средах с обедненным составом (пептонная вода) или «голодных» синтетических средах, фосфатно-буферном растворе, 0,9 %-м растворе натрия хлорида и даже кипяченой, водопроводной и стерильной дистиллированной воде.

Температурный фактор является одним из важнейших, определяющий изменчивость микробов и устойчивость их во внешней среде. Температура выращивания иерсиний может влиять на размеры клеток, темпы размножения, скорость метаболических процессов и других проявлений. Оптимальная температура роста для иерсиний обоих видов 28—30 °С. Повышение температуры, происходящее при попадании бактерий в организм млекопитающих (например, до 37 °С), приводит к утрате перитрихиальных жгутиков.

Оптимальная температура для жизнедеятельности иерсиний - 25— 29 °С, однако они могут, хотя и гораздо медленнее, размножаться при температуре А—10 °С. Иерсинии устойчивы к воздействию окружающей среды и способны сохраняться в ней долгое время. Так, в почве они могут существовать до 4 месяцев и более, в воде открытых водоемов - до

1    месяца, в кипяченой воде - до 1 года. В испражнениях при комнатной температуре выживают до 7 сут., в замороженных фекалиях - до 3 месяцев.

Достаточно долго иерсинии выживают на различных продуктах питания и даже Moiyr на них размножаться (например на овощах, особенно приготовленных в виде салатов). В молоке сохраняются до 18 сут., в сливочном масле - до 145 сут., на хлебе, кондитерских изделиях - от 16 до 24 сут. Иерсинии чувствительны к высокой температуре: при 100 °С погибают в течение нескольких секунд, однако при температуре 50—60 °С способны выживать до 20—30 мин, переносят большие (до 10 %) концентрации раствора натрия хлорида, особенно при низких температурах. На эти микробы губительно действует прямая солнечная радиация, чувствительны иерсинии и к высыханию. Во влажной среде и

МУ 3.1.1.2438—09

при невысокой температуре (14—18 °С) выживают длительно. Кислотность среды (pH 3,6—4,0) также губительна для иерсиний. В дезинфицирующих растворах в стандартных разведениях микробы Yersinia погибают в течение 5—10 мин. Раствор перманганата калия (марганцовки) в концентрации 0,5—0,3 % вызывает гибель бактерий через 3 мин. Yersinia чувствительны к перекиси водорода и дезинфектантам, в состав которых она входит.

5.2. Эпидемиология

3.2.1. Источники, пути и факторы передачи инфекций

Естественным резервуаром псевдотуберкулеза и кишечного иерси-ниоза являются дикие мелкие млекопитающие (полевки, мыши, землеройки-бурозубки, песчанки, суслики). Наряду с природными очагами при псевдотуберкулезе и кишечном иерсиниозе формируются антропур-гические очаги, представляющие основную эпидемиологическую опасность для человека. В антропургических очагах инфекция распространена как среди диких грызунов (обыкновенные полевки, полевые мыши), заселяющих окраины населенных пунктов, так и синантропных (серые и черные крысы, домовые мыши). Возбудители, локализуясь в желудочно-кишечном тракте, выделяются из организма главным образом с фекалиями, что обусловливает обсеменение почвы, мелких непроточных водоемов, кормов и пищевых продуктов, обеспечивая дальнейшее заражение домашних и сельскохозяйственных животных.

Роль животных как источников инфекции для человека неравноценна. При кишечном иерсиниозе таковыми могут быть больные сельскохозяйственные животные (свиньи, коровы, овцы, козы). Преимущественное значение отводится свиньям, поскольку именно от них выделяется наибольшее количество патогенных штаммов Y. enterocolitica 0:3 и 0: 9. Первичное заражение животных происходит двумя путями: 1) от свиноматок; 2) от синантропных грызунов, особенно серых крыс, которые большей частью доминируют на свинофермах. При псевдотуберкулезе сельскохозяйственные животные в качестве источника инфекции практического значения не имеют.

Y. pseudotuberculosis способен к длительному существованию в воде или почве. Последние, как промежуточные факторы передачи инфекции, обеспечивают перенос возбудителя в организм человека. Непосредственно почва не участвует в заражении человека ввиду незначительной концентрации в ней К pseudotuberculosis. Однако предполагается, что с частицами почвы на корне- и клубнеплодах возбудитель переносится в

7

МУ 3.1.1.2438—09

складские помещения, где концентрируется на малом пространстве хранилищ или баз и находит оптимальные условия для своего накопления.

Овощехранилища становятся искусственно созданным длительно существующим резервуаром возбудителя псевдотуберкулеза. Здесь Y. pseudotuberculosis сохраняется в межсезонный период, интенсивно размножается в холодный период года, первично накапливается практически на всех овощах зимнего хранения. Наиболее высокая зараженность установлена для овощей - свежей капусты, репчатого лука, моркови. В период хранения овощей и корнеплодов, вплоть до полной их реализации, происходит длительное накопление на них возбудителя с контаминацией тары, стен и пола овощехранилищ. Растительная продукция может подвергаться инфицированию при закладке на хранение, независимо от сезона, с увеличением контаминации псевдотуберкулезным микробом в феврале (зимние овощи), апреле-мае (ранние, в т. ч. тепличные овощи) и августе-сентябре (летние овощи). Интенсивное накопление возбудителя псевдотуберкулеза как на овощах и корнеплодах, так и в самом помещении, происходит в основном в овощехранилищах примитивного типа с существенными колебаниями температуры и влажности.

Фекально-оральный механизм передачи иерсиниозов реализуется пищевым прямым (с сырыми овощами) или опосредованным (через оборудование, инвентарь или посуду) попаданием возбудителя в готовую пищу; вторичным накоплением возбудителя в готовых блюдах при нарушении технологии приготовления последних и увеличении сроков их хранения); контактно-бытовым при непосредственном контакте с домашними (кошки, собаки) или содержащимися в неволе животными (животные зоопарков, декоративные птицы, морские свинки и т. д.) путями передачи инфекции.

Кроме овощей, псевдотуберкулезная инфекция в исключительных случаях может передаваться с фруктами, хлебобулочными, кондитерскими изделиями и водой из открытых водоемов, которые нередко загрязняются выделениями грызунов.

Фактором передачи при кишечном иерсиниозе являются пищевые продукты животного происхождения (мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты), употребляемые в пищу в сыром или термически недостаточно обработанном виде, длительное время хранившиеся при низких температурах.

Больной псевдотуберкулезом человек эпидемиологической опасности не представляет, при кишечном иерсиниозе больной или носитель

8

МУ 3.1.1.2438—09

при определенных условиях может явиться источником инфекции для окружающих.

3.2.2. Проявления эпидемического процесса

Заболеваемость псевдотуберкулезом и кишечным иерсиниозом отмечается повсеместно. Вместе с тем, наибольшее число случаев в последние годы регистрировалось на Европейской территории (чаще в Северо-Западном регионе) и в Сибирском федеральном округе (преимущественно в западной части) Российской Федерации.

Псевдотуберкулез проявляется в виде спорадической и вспышеч-ной заболеваемости. Кишечный иерсиниоз - в виде спорадической заболеваемости, групповые случаи и особенно вспышки наблюдаются редко.

Спорадическая заболеваемость формируется за счет случаев, возникающих в семьях или па предприятиях общественного питания.

Преобладают вспышки овощного происхождения при употреблении салатов и винегретов, в состав которых входят термически не обработанные растительные продукты, особенно капуста, морковь, репчатый лук. При вспышках, связанных с другими продуктами (сухари, печенье и т. д.), обычно возникает небольшое число больных и первыми проявлениями могут быть мезентериальный лимфаденит и энтерит.

Псевдотуберкулезом и кишечным иерсиниозом поражаются все возрастные группы. Более тяжелые и манифестные формы отмечаются у детей младшего возраста, взрослые часто переносят легкие или бессимптомные формы болезни. Основная доля заболевших приходится на детей в возрасте 3—6, 7—14 и 15—20 лет. Заболеваемость псевдотуберкулезом детей до 1 года связана с включением в прикорм овощей и фруктов (соки, пюре). При кишечном иеренниозе в эпидемический процесс могут вовлекаться дети с 1—2-месячного возраста, заражение которых происходит от больных иерсиниозом или носителей, ухаживающих за детьми.

Для псевдотуберкулеза характерно удлинение сезонного подъема заболеваемости до летних месяцев, сроки которого зависят от времени завоза, хранения и реализации овощей населению. При кишечном иер-синиозе отмечается незначительный весенне-летний и выраженный осенне-зимний подъемы заболеваемости.

4. Эпидемиологический надзор

4.1. Эпидемиологический надзор за псевдотуберкулезом и кишечным иерсиниозом — это система мониторинга динамики эпидемическо-

9