СТБ ИСО 15304-2007
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания трансизомеров жирных кислот в растительных жирах и маслах методом газовой хроматографии

В стандарте приведен метод газовой хроматографии с использованием капиллярных колонок для определения содержания трансизомеров жирных кислот в растительных маслах и жирах.

Данный метод разработан для определения содержания трансизомеров, образованных в процессе (высокотемпературной) очистки или в процессе гидрогенизации растительных масел или жиров, с использованием капиллярной газовой хроматографии (ГХ).