СТБ 2206-2017
Продукты кисломолочные. Общие технические условия

Распространяется на кисломолочные продукты, изготовляемые сквашиванием молока и/или продуктов переработки молока молочнокислыми микроорганизмами, приводящими к снижению рН и коагуляции молочного белка, и предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу.