СТБ 1747-2007
Продукты убоя скота. Термины и определения

Устанавливает термины и определения понятий в области мясной промышленности на продукты убоя скота.

Термины, установленные стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы (по данной научно-технической отрасли), входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.