СТБ 126-2011
Изделия колбасные вареные. Общие технические условия

Распространяется на вареные колбасные изделия, предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Колбасные изделия изготавливают мясными и мясосодержащими, в том числе мясо-растительными, в охлажденном состоянии. Стандарт не распространяется на растительно-мясные колбасные изделия и аналоги мясных продуктов.