СТ РК 1471-2005
Кисломолочный национальный продукт "ТАН". Технические условия

Распространяется на кисломолочный национальный продукт «Тан» вырабатываемый из топленого молока путем сквашивания его чистыми культурами мезофильных молочнокислых бактерий. Продукт предназначен для непосредственного употребления, реализации в торговой сети и закупок для государственных нужд — больниц, интернатов, сети детского и школьного питания. Требования разделов 4, 5, 6, и 7 стандарта являются обязательными, требования других разделов - рекомендуемые. Требования безопасности изложены в п.п. 5.2.3, 5.2.4 требования к маркировке, в п.п. 5.4 идентификация продукции проводится по показателям п.п. 5.2.1, 5.2.2 . Стандарты российской федерации, приведенные в стандарте применяются в порядке, установленном СТ РК 1.9.