РСТ РСФСР 496-82
Хлеб. Национальные сорта. Общие технические условия

Распространяется на национальные сорта хлеба, вырабатываемые из муки пшеничной высшего, первого, второго или обойного сортов, а также из муки ржаной обдирной, ржаной обойной и другого сырья.