ОСТ НКПП и НКВТ 8475/25
Разделка (разрубка) телячьих туш

Стандартом предусматривается порядок разделки (разрубки) телячьих туш на отдельные части. Данная разделка (разрубка) производится для подготовки телячьих туш к розничному отпуску.