ОСТ НКПП и НКВТ 8474/24
Разделка (разрубка) свиных туш

Стандартом предусматривается порядок разделки (разрубка) свиных туш или полутуш на отдельные части. Данная разделка (разрубка) производится для подготовки свиных туш к розничному отпуску.