ОСТ НКПП и НКВТ 8473/23
Разделка (разрубка) бараньих туш

Стандартом предусматривается порядок разделки (разрубки) бараньих туш на отдельные части. Данная разделка (разрубка) производится для подготовки бараньих туш к розничному отпуску.