ОСТ КЗ СНК 8476/264
Крупа ячменная (ячневая и перловая)

Распространяется на продукты, получаемые из ячменя путем удаления цветочных пленок, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша, с последующим дроблением (или без него) и обязательной шлифовкой для перловой и только дроблением для ячневой крупы.