ВСЕСОЮЗНЫЙ КОМИТЕТ СТАНДАРТОВ при СОВЕТЕ МИНИСТРОВ СССР
КАРТОФЕЛЬ и ОВОЩИ СВЕЖИЕ
СБОРНИК СТАНДАРТОВ
ИЗДАНИЕ ОФИЦИАЛЬНОЕ
СТАНДАРГГИЗ — 1947
|
ОБЩЕСОЮЗНЫЙ СТАНДАРТ |
ОСТ _ 5682 |
СССР |
Издание официальное |
КЗ СНК 89 |
Комитет заготовок СНК СССР |
КАРТОФЕЛЬ СТОЛОВЫЙ МОЛОДОЙ (РАННИЙ) СВЕЖИЙ |
|
Сельское хозяйство С43 |
Настоящий стандарт распространяется на картофель свежий столовый молодой (ранний) летней уборки.
Качественные показателя я сортировка |
Требования качества н сортировки |
Допускаются |
Не допускаются |
1. Внешний вид
Клубни чистые, цельные, сухие, здоровые, однородные или разнородные по окраске и форме, не позеленевшие, без взрастания (без наростов) |
1. Клубни слегка позеленевшие в количестве не более 2% по счету
2. Клубпи слегка увядшие в количестве не более 5% по счету
3. Клубни с взрастанием (с наростами) не более 5% по счету |
1. Загрязненные
2. Клубпи вялые (сморщенные) и мокрые |
II. Зрелость |
|
|
Клубни недозрелые с нежной, легко отстающей кожурой |
|
|
III. Размер |
|
|
Клубни не менее 3 см по наибольшему диаметру, измеренному в любом направлении |
1. Клубни размером от 2 до 3 см по наибольшему диаметру в количестве не более 10% по счету |
Клубни размером менее 2 см по наибольшему диаметру |
|
Внесен Плодоовощной |
Утвержден |
Срок введения |
инспекцией КЗ СНК |
8/VI 1933 г. |
I/VII 1933 г. |
|
9 |
Картофель столовый молодой (равняй) свежий
5682
89
Продолжение |
Требования качества и сортировки |
Допускаются |
Не допускаются |
IV. Примеси |
|
|
Клубни без земли и |
Повреж, |
Есения: |
сора |
2. Болезнями: |
1. Механические: клубни побитые, порезанные, раздавленные, с трещинами от ударов и ранения, половинки и части клубней |
|
2. Загнившие (мок- |
|
клубни, пораженные |
рая, сухая и кольце- |
|
паршей не более50% |
вая гниль, фитофтора |
|
поверхности |
и железистая пятнистость) |
|
3. Вредителя- |
3. Клубни запарен- |
|
м и: клубни, поврежденные вредителями в количестве нс более 2% по счету |
иые |
|
Картофель свежий столовый молодой (ранний), не отвечающий вышеуказанным требованиям качества и сортировки настоящего стандарта, считается нестандартным.
Правила упаковки, маркировки и приемки свежего молодого столового картофеля (раннего) указаны э ОСТ КЗ СНК 5684/91.
ю
СОДЕРЖАНИЕ
ОСТ КЗ СНК 6912/154 Картофель столозый и заводской. Инструкция по
определению качества..................3
ОСТ КЗ СНК 5891/152 Картофель заводской свежий........ 6
ОСТ КЗ СНК 5892/153 Картофель заводской свежий. Упаковка, маркировка и правила приемки.................. 8
ОСТ КЗ СНК 5682/89 Картофель столовый молодой (ранний) свежий . . 9
ОСТ КЗ СНК 5683/90 Картофель столовый зрелый (поздний) свежий . . Ц
ОСТ КЗ СНК 5684/91 Картофель столовый молодой (ранний) и зрелый
(поздний) свежий. Упаковка, маркировка и правила приемки ... 13
ОСТ КЗ СНК 5497/27 Горох-лопаточки свежий . ......... 15
ГОСТ 1724-47 Капуста белокочанная свежая........ . . 17
ОСТ КЗ СНК 5431/9 Лук зеленый свежий.............20
ГОСТ 1723-47 Лук репчатый свежий..............22
ГОСТ 1726-47 Огурцы грунтовые свежие.............25
ОСТ НКЗага 431 Огурцы тепличные и парниковые.........28
ГОСТ 1725-47 Томаты (помидоры) свежие............31
ОСТ КЗ СНК 5428/6 Укроп столовый свежий...........34
ОСТ КЗ СНК 5708/97 Чеснок свежий..............35
ОСТ КЗ СНК 5427/5 Шпинат свежий..............37
ОСТ КЗ СНК 5429/7 Щавель свежий..............38
ОСТ КЗ СНК 5432/10 Зелень свежая. Упаковка, маркировка и правила
приемки.................. ... 39
ОСТ КЗ СНК 5485/16 Морковь молодая столовая свежая.......41
ГОСТ 1721-47 Морковь столовая свежая............43
ОСТ КЗ СНК 5556/47 Пастернак свежий.............46
ОСТ КЗ СНК 5554/45 Петрушка корневая свежая.........48
ОСТ КЗ СНК 5557/48 Репа столовая свежая...........50
ОСТ КЗ СНК 5482/13 Свекла молодая столовая свежая с зеленью ... 52
ГОСТ 1722-47 Свекла столовая свежая.............54
ОСТ КЗ СНК 5555/46 Сельдерей корневой свежий.........57
ОСТ КЗ СНК 5559/50 Корнеплоды столовые свежие. Упаковка, маркировка
и правила приемки...................59
Л56650 Стандартгиз. Подп. к печ. 2/1 1948 г._4 п. л. Тир. 5000 экз.
Тип. <Московский печатник». Зак. 18