Г осу дарственное санитарно-эпидемиологическое нормирование _Российской    Федерации_

4.1. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ. ХИМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ

Определение остаточных количеств 2,4-Д кислоты в молоке, яйцах и субпродуктах млекопитающих хроматографическими методами

Методические указания МУК 4.1.3440—17

Издание официальное

Москва *2017

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

4.1. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ. ХИМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ

Определение остаточных количеств 2,4-Д кислоты в молоке, яйцах и субпродуктах млекопитающих хроматографическими методами

Методические указания МУК 4.1.3440—17

- выполнение измерений на газовом и жидкостном хроматографах проводят в условиях, рекомендованных технической документацией к прибору.

7. Подготовка к выполнению измерений

Измерениям предшествуют следующие операции: очистка органических растворителей (при необходимости), приготовление растворов, градуировочных растворов, растворов внесения, получение N-нитрозо-N-метилмочевины (при необходимости) и раствора диазометана, смеси растворителей для растворения проб (метод ВЭЖХ). установление градуировочных характеристик, отбор проб.

7. 1. Очистка органических растворителей

7.1.1. Ацетон

Ацетон перегоняют над небольшим количеством перманганата калия и прокаленным карбонатом калия или подвергают ректификационной перегонке на колонне с числом теоретических тарелок не менее 30.

7.1.2. Ацетонитрил

Ацетонитрил кипятят с обратным холодильником над пентокси-дом фосфора (на I дм³ ацетонитрила 20 г пентоксида фосфора) не менее I часа, после чего перегоняют, непосредственно перед употреблением ацетонитрил повторно перегоняют над прокаленным карбонатом калия (на 1 дм³ ацетонитрила 10 г карбоната калия).

7.1.3. н-Гексан

Растворитель последовательно промывают порциями концентрированной серной кислоты до тех пор. пока она не перестанет окрашиваться в желтый цвет, затем водой до нейтральной реакции промывных вод, перегоняют над прокаленным карбонатом калия.

7.2. Приготовление раствора уксусной кислоты в ацетонитриле с объемной долей 1 % (1%-й раствор)

В мерную колбу вместимостью 1 ООО см³ помещают 300—400 см³ ацетонитрила, вносят 10 см³ ледяной уксусной кислоты, перемешивают, доводят ацетонитрилом до метки, вновь перемешивают. Раствор хранят в темном месте (в емкости из темного стекла) не более 14 дней.

7.3. Приготовление компонентов подвижной фазы для ВЭЖХ

7.3.1. Компонент А: 0,04%-й раствор уксусной кислоты в воде. В мерную колбу вместимостью 1 000 см³ помещают 300—400 см³ деиони-

зированной воды, вносят 0,4 см³ уксусной кислоты, доводят деионизированной водой до метки, перемешивают.

7.3.2. Компонент В: ацетонитрил.

7.4. Приготовление раствора гидроксида калия с массовой долей 40 % (40%-й раствор)

В мерную колбу вместимостью 50 см³ помещают (20 ±0.1) г гидроксида калия, растворяют в 25—30 см³ дистиллированной воды, доводят водой до метки. Раствор хранят в банке из полипропилена не более 1 месяца.

7.5. Получение N-numpow-N-метилмочевины

В отсутствии коммерческого препарата >1-нитрозо-М-метилмочевины осуществляют его синтез.

Все работы необходимо проводить в вытяжном шкафу!

В круглодонную колбу на шлифе вместимостью 1 дм³, снабженную обратным холодильником, помещают 80 г метиламина гидрохлорида и 300 г мочевины, растворяют содержимое в 400 см³ воды и кипятят 3 часа с обратным холодильником на водяной бане. Раствор в колбе охлаждают до комнатной температуры и добавляют в него 110 г нитрита натрия, охлаждают в бане со льдом, содержащим хлорид натрия, до 0 °С и медленно при перемешивании вливают в смесь 600 г льда и 60 см³ концентрированной серной кислоты, помещенную в стакан вместимостью 2 дм'’, охлаждаемый снаружи смесью льда с хлоридом натрия. Выпавшие кристаллы нитрозометилмочевнны немедленно отфильтровывают на воронке Бюхнера, хорошо отсасывают под вакуумом и промывают на фильтре ледяной водой.

Внимание! М-нитрозо-Ы-метилмочевину хранят в темной склянке в холодильнике, так как под действием света и тепла она может взорваться.

7.6. Получение раствора диазометана

Диазометан взрывоопасен и очень ядовит. Все работы необходимо проводить в вытяжном шкафу!

В коническую колбу на 100 см³ вносят 20 см³ 40%-го раствора гидроксида калия и 50 см³ диэтилового эфира, колбу помещают в баню со льдом и охлаждают до температуры 2—5 °С. В охлажденную смесь порциями при перемешивании на магнитной мешалке или путем встряхивания вносят 5 г Ы-нитрозо-Ы-метилмочевины. Реакционную смесь выдерживают на холоду 10 мин. Затем эфирный слой сливают в чистую коническую колбу вместимостью 100 см, добавляют 10—15 гранул

гидроксида калия и колбу оставляют в бане со льдом на 2,5—3 часа для осушения раствора.

Раствор диазометана в эфире годен к употреблению при хранении в холодильнике в течение 1—2 суток. При хранении сосуды с диазометаном нельзя плотно закрывать!

7.7. Приготовление градуировочных растворов и раствора внесения

7.7.1.    Серия № 1 (метод ВЭЖХ)

7.7.1.1.    Исходный раствор 2,4-Д для градуировки (концентрация 100мкг/см³) В мерную колбу вместимостью 100 см³ помещают (0,01 ± 0.0001) г 2,4-Д, растворяют в 50—70 см³ метанола, доводят метанолом до метки, тщательно перемешивают.

Раствор хранят в холодильнике при температуре (4 ± 2) °С в течение 6 месяцев.

7.7.1.2.    Рабочий раствор N° 1 2,4-Д для градуировки и внесения (концентрация 1 мкг/см³). В мерную колбу вместимостью 100 см³ помещают 1,0 см³ исходного градуировочного раствора с концентрацией

100.0    мкг/см³ (п. 7.7.1.1), доводят до метки метанолом, тщательно перемешивают, получают рабочий раствор № 1 с концентрацией 2,4-Д

1.0    мкг/см³.

Раствор хранят в холодильнике при температуре 4—6 °С в течение месяца.

Этот раствор используют для приготовления проб с внесением при оценке полноты извлечения действующего вещества методом «внесе-но-найдено» и контроля качества результатов измерений методом добавок.

7.7.1.3.    Рабочие растворы № 2—б 2.4-Д для градуировки (концентрации 0,005—0,1 мкг/см³). В 5 мерных колб вместимостью 100 см³ помещают по 0,5; 1,0, 2,0; 5,0 и 10,0 см³ градуировочного раствора № 1 с концентрацией 1,0 мкг/см³ (п. 7.7.1.2), доводят до метки метанолом, тщательно перемешивают, получают рабочие растворы № 2—6 с концентрацией 2,4-Д 0,005; 0,01; 0,02; 0,05 и 0,1 мкг/см¹ соответственно.

Растворы хранятся в холодильнике при температу ре (4 ± 2) °С в течение одной недели.

7.7.2.    Серия ЛЬ 2 (метод ГЖХ)

7.7.2.1. Исходный раствор 2.4-Д для градуировки (концентрация 100 мкг/см³). В мерную колбу вместимостью 100 см³ помещают (0,01 ±0,0001) г 2,4-Д, растворяют в 50—60 см³ ацетона, доводят ацетоном до метки, тщательно перемешивают.

Раствор хранят в морозильной камере при температуре -18 °С в течение 6 месяцев.

7.7.22. Исходный раствор метанового эфира 2,4-Д для градуировки (концентрация 2,4-Д 1,0мкг/см*). В круглодонную колбу вместимостью 50 см³ помещают 1,0 cm^j исходного раствора вещества с концентрацией 100 мкг/см³ (п. 7.7.2.1), растворитель отдувают потоком теплого воздуха, вносят 3 см³ раствора диазометана, выдерживают 30 мин при комнатной температуре. Для освобождения от избытка диазометана вносят в колбу 0,1 г силикагеля, выдерживают еще 15 мин. Затем добавляют в колбу 0,1 см³ н-пропанола. отдувают растворитель потоком теплого воздуха (не помещая колбу на подогретую водяную баню) до влажного остатка. Вносят в колбу I см³ гексана и вновь отдувают растворитель до влажного остатка (отсутствие запаха эфира).

Остаток растворяют в гексане, перенося порциями растворителя по 10—15 см³ в мерную колбу на 100 см³, доводят объем до метки, перемешивают.

Раствор метилового эфира 2,4-Д с концентрацией 1 мкг/см³ хранят в морозильной камере при температуре -18 °С в течение месяца.

Растворы №2—6 готовят объемным методом путем последовательного разбавления исходных растворов.

7.7.2.3.    Рабочие растворы №2-6 метанового эфира 2,4-Д для градуировки (концентрация 2,4-Д 0,005—0,1 мкг/см³). В 5 мерных колб вместимостью 100 см помещают по 0,5; 1.0, 2,0, 5,0 и 10 см³ исходного раствора метилового эфира 2,4-Д (приготовленного по п. 7.7.2.2), доводят до метки гексаном, тщательно перемешивают, получают рабочие растворы №2—6 с концентрацией 2,4-Д 0,005; 0,01; 0,02, 0,05 и 0,1 мкг/см³ соответственно.

Растворы хранят в морозильной камере при температуре -18 °С в течение 14 дней.

7.7.2.4.    Раствор 2,4-Д для внесения (концентрация 1 мкг/см³). В мерную колбу вместимостью 100 см³ помешают 1,0 см³ исходного раствора, приготовленного по п. 7.7.2.1, разбавляют ацетоном до метки.

Раствор хранят в морозильной камере при температуре -18 °С в течение месяца.

Этот раствор используют для приготовления проб с внесением при оценке полноты извлечения веществ методом «внесено-найдено», а также контроле точности измерений методом добавок.

7.8. Кондиционирование хроматографической колонки для ВЭЖХ Промывают колонку подвижной фазой (смесь компонентов А и Б, приготовленных по п. 7.3, в соотношении 1:1) при скорости подачи растворителя 0,3 см³/мин до установления стабильной базовой линии.

7.9. Приготовление смеси солей для экстракции Для приготовления одного набора смеси солей для экстракции смешивают (4 ±0,01) г магния сернокислого и (1 ±0,01) г натрия хлористого, до использования хранят в герметичной упаковке (не более 6 месяцев).

Примечание. Возможно использование других наборов солей для экстракции проб пищевых продуктов и продовольственного сырья массой 10 г.

7.10. Приготовление смеси сорбентов для очистки экстрактов Для приготовления одного набора смеси сорбентов для очистки экстрактов в центрифужную полипропиленовую пробирку вместимостью 2 см³ помещают (50 ± 4) мг сорбента для твердофазной экстракции на основе первичного-вторнчного амина, (50±4)мг графитизирован-ноп сажи, (150 ± 4) мг магния сернокислого и 50 г ± 4 мг твердофазного сорбента на основе октадецилсилана, закрывают герметично крышкой, встряхивают для перемешивания, хранят не более 6 месяцев.

Примечание. Возможно использование дисперсионных наборов для пищевых продуктов и продовольственного сырья, помещенных в полипропиленовые пробирки вместимостью 2 см³.

7. / /. Установление градуировоиных характеристик Градуировочные характеристики, выражающие линейную (с угловым коэффициентом) зависимость площади пика от концентрации 2,4-Д в растворе, устанавливают методом абсолютной калибровки по 5 растворам для градуировки № 2—6 (серии 1,2) соответственно.

В инжектор жидкостного хроматографа вводят по 2 мм³ каждого градуировочного раствора, приготовленного по п. 7.7.1.3, и анализируют в условиях хроматографирования по п. 9.4.1, в испаритель газового хроматографа - по 1 мм³ каждого градуировочного раствора, приготовленного по п. 7.7.2.3, и анализируют в условиях хроматографирования по п. 9.4.2.1 или 9.4.2.2. Осуществляют не менее 5 параллельных измерений. Устанавливают площади пиков веществ, на основании которых строят градуировочные зависимости.

8. Отбор и хранение проб

Отбор проб осуществлен в соответствии с ГОСТ 26809.1-14 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1», ГОСТ 31450-13 «Молоко питьевое. Технические условия»; ГОСТ 31654-12 «Яйца куриные пищевые. Технические условия»; ГОСТ 32244-13 «Субпродукты мясные обработанные. Технические условия».

Пробы молока хранят при температуре (4±2)°С не более одной недели. Пробы яиц хранят при температуре (4 ± 2) °С не более месяца, субпродуктов (печени и почек) не более суток. Для длительного хранения пробы замораживают и хранят при температу ре -18 °С.

9. Выполнение определения

9.1. Экстракция

Образец молока, взбитых яиц, измельченных проб субпродуктов (печень, почки) массой 10 г помещают в центрифужную полипропиленовую пробирку вместимостью 50 см³. Вносят 10 см⁵ 1%-го раствора уксусной кислоты в ацетонитриле, помещают в пробирку керамический гомогенизатор, закрывают крышку и интенсивно встряхивают вручную 30 с, вносят в пробирку смесь солей для экстракции (приготовленную по п. 7.9), закрывают крышкой и интенсивно встряхивают (в ручную) в течение 1 мин. Затем пробу центрифугируют в течение 5 мин при скорости вращения 3 500 об./мин и подвергают очистке с применением дисперсионной твердофазной экстракции по п. 9.2.

9.2. Очистка экстракта

Надосадочную жидкость (верхний слой в пробирке после центрифугирования) объемом 1,5—1,8 см³ с помощью пипетки переносят в пропиленовую центрифужную пробирку, содержащую смесь сорбентов, приготовленную по п. 7.10. Закрывают крышку и интенсивно встряхивают вручную в течение 30 с. Центрифугируют 5 мин при скорости вращения 3 500 об./мин и помешают в морозильник на 15—20 мин. Отбирают с помощью медицинского шприца раствор, фильтруют через мембранный фильтр (размер пор 0,22 мкм), помещают в автосамплер хроматографа для анализа методом ВЭЖХ по п. 9.4.1. При анализе проб печени и почек аликвоту экстракта объемом 1 см³ дополнительно разбавляют до 10 см³ 1%-м раствором уксусной кислоты в ацетонитриле.

Для анализа методом ГЖХ 1 см³ отфильтрованного через мембранный филыр раствора упаривают на ротационном вакуумном испа-

рителе при температуре бани не выше 35 °С почти досуха, оставшийся растворитель отдувают потоком теплого воздуха. Для освобождения от следов воды в колбу вносят 4—5 см³ ацетонитрила, вновь упаривают и подвергают дернватизации по п. 9.3.

9.3. Дериваты зация

К сухому остатку в колбе, полученному по п. 9.2. добавляют 3 см³ раствора диазомегана. выдерживают 30 минут при комнатной температуре. Д1Я освобождения от избытка диазометана вносят в колбу 0,1 г силикагеля, выдерживают еще 15 минут. Затем добавляют 0,1см³ н-пропанола, отдувают растворитель потоком теплого воздуха (не помещая колбу на подогретую водяную баню) до влажного остатка. Добавляют в колбу 1 см³ н-гексана и вновь отдувают растворитель до влажного остатка (отсутствие запаха эфира).

Остаток растворяют в 1 см³ гексана, тщательно перемешивают и анализируют при условиях хроматографирования, указанных в п. 9.4.2.1 или 9.4.2.2.

При анализе проб печени и почек сухой остаток растворяют в 10 см³ гексана.

Пробу вводят в испаритель хроматографов не менее двух раз. Устанавливают площади пиков 2,4-Д (ВЭЖХ) и метилового эфира 2,4-Д (ГЖХ), с помощью градуировочных графиков определяют концентрацию вещества в хроматографируемом растворе.

9.4. Условия хроматографирования

9.4.1. Метод ВЭШ

Жидкостный хроматограф с тандемным масс-спектрометрическим детектором: тройной квадруполь с источником ионизации, оснащенным соосной подачей горячего азота для эффективной десольвации ионов.

Источник ионизации: электростатическое распыление.

Режим работы: регистрация дочерних отрицательных ионов после разрушения материнских ионов (регистрация «перехода»).

Материнский ион (масса/заряд): 219,0.

Дочерние ионы (масса/заряд): 161,0 (количественный расчет), 125,1.

Напряжение на фрагментаторе, В: 76.

Энергия разрушения (соударения). В: 9 (219,0-> 161,0), 25 (219,0-Э 125,1).

Скорость сканирования: 200 мс.

Давление на распылителе: 35 psi.

Скорость осушающего газа 1 (азот): 10дм³/мин.

Температура газа 1: 325 °С.

Скорость газа 2 (азот): 12 дм³/мнн.

Температура газа 2: 400 °С.

Температура квадруполей (1 и 3): 100 °С.

Хроматографическая колонка стальная длиной 50 мм. внутренним диаметром 2,1 мм, заполненная обрашенно-фазным сорбентом с привитыми монофункциональными полярными группами CI8, зернением 1,8 мкм.

Температура колонки: 30 °С.

Скорость потока элюента: 0,3 см³/мин.

Объем вводимой пробы: 2 мм³.

Подвижная фаза: ацетонитрил (компонент Б)-0,04%-я уксусная кислота в воде (компонент А).

Режим элюирования

Время, мин	Компонент А, %	Компонент Б. %
0	100	0
1	60	40
2	40	60
3	0	100
4	0	100
6	100	0

Линейный диапазон детектирования 0,01—0,2 нг.

Образцы, дающие пики большие, чем градуировочный раствор 2,4-Д с концентрацией 0,1 мкг/см\ разбавляют ацетонитрилом, содержащим 1 % уксусной кислоты (не более чем в 50 раз).

9.4.2. Метод ГЖХ

9.4.2.1. Газовый хроматограф, снабженный масс-селективным детектором, автоматическим пробоотборником, предназначенный для работы с капиллярной колонкой.

Хроматографическая капиллярная кварцевая колонка длиной 30 м, внутренним диаметром 0,25 мм, содержащая сорбент: 5 % - фенил-, 95 % - диметилполисилоксан (толщина пленки сорбента 0,25 мкм).

Температура детектора: квадруполя - 150 °С, источника - 230 °С, переходной камеры - 280 °С.

Температура испарителя: 250 °С.

Температура термостата колонки программированная. Начальная температура - 120 °С, выдержка 2 минуты, нагрев колонки со скоро-

стью 8 градусов в минуту до температуры 180 °С, выдержка 3 мин, нагрев колонки со скоростью 20 градусов в минуту до температуры 260 °С, выдержка 5 мин.

Газ 1 (гелий): поток в колонке 1,0 см³/мин.

Давление - 12,58 psi.

Средняя линейная скорость - 36,3 см/с.

Хроматографируемый объем: 1 мм³.

Режим регистрации индивидуальных ионов:

- отношение масса-заряд: 199 (количественный), 175,234.

Линейный диапазон детектирования: 0,005—0,1 нг.

9.4.2.2. Газовый хроматограф, снабженный электронно-захватным детектором, автоматическим пробоотборником, предназначенный для работы с капиллярной колонкой (альтернативный метод).

Хроматографическая капиллярная кварцевая колонка длиной 30 м, внутренним диаметром 0,32 мм, содержащая сорбент: 14 % - цианпро-пилфенил, 86 % - диметнлполисилоксан (толщина пленки сорбента 0,25 мкм).

Температура детектора: 300 °С.

Температу ра испарителя: 260 °С.

Температура термостата колонки программированная. Начальная температура - 110 °С, выдержка 2 мин, нагрев колонки со скоростью 10 градусов в минуту' до температу ры 180 °С, выдержка 5 мин, нагрев колонки со скоростью 20 градусов в минуту до температуры 240 °С, выдержка 10 мин.

Газ-носитель - азот, поток 2,0 см³/мин, средняя линейная скорость: 38 см/с, давление 11,2psi.

Хроматографируемый объем: 1 мм’.

Линейный диапазон детектирования: 0,005—0,1 нг.

Образцы, дающие пики большие, чем градуировочный раствор метилового эфира 2,4-Д с концентрацией 0,1 мкг/см³, разбавляют гексаном, не более чем в 50 раз.

10. Обработка результатов анализа

Содержание 2,4-Д в пробе (X, мг/кг) рассчитывают по формуле:

_г A-V

Л =-,    где

т

X-содержание 2,4-Д в пробе, мг/кг;

А - концентрация 2,4-Д, найденная по градуировочной характеристике в соответствии с величиной площади хроматографического пика, м кг/см³;

V - объем экстракта, подготовленного для хроматографирования, см³ (У= 1 (молоко, яйца); V= 10 (печень, почки); т - масса (объем) анализируемого образца, г.

11. Проверка приемлемости результатов параллельных определений

За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не превышает предела повторяемости:

2\Х.-ХА

—-—    100    <г, где    (1)

X_hX₂- результаты параллельных определений, мг/кг;

г - значение предела повторяемости (табл. 1), при этом г = 2,8а_г.

При невыполнении условия выясняют причины превышения предела повторяемости, устраняют их и вновь выполняют анализ.

12. Оформление результатов

Результат анализа представляют в виде:

(X ± А), мг/кг при вероятности Р = 0,95, где X- среднее арифметическое результатов определений, признанных приемлемыми, мг/кг;

Д - граница абсолютной погрешности, мг/кг:

л S'*

Д =-,    где

100

S - граница относительной погрешности методики (показатель точности в соответствии с диапазоном концентраций, табл. 1). %.

Если содержание компонента менее нижней границы диапазона определяемых концентраций, результат анализа представляют в виде:

<ссодержание 2,4-Д в пробе молоко, яиц - менее 0,005 мг/кг: в пробе печени, почек-менее 0,05 мг/кг»*.

* 0,005 мг/кг; 0,05 мг/кг - нижние пределы количественного определения в пробе молока, яиц; печени, почек соответственно.

ББК 51.23 0-62

0-62 Определение остаточных количеств 2,4-Д кислоты в молоке, яйцах и субпродуктах млекопитающих хроматографическими методами: Методические указания.—М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2017.—22 с.

1.    Разработаны ФБУН «Фсдсратьный научный центр гигиены им. Ф. Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора (В. Н. Ракптский. Н. Е. Федорова, О. Е. Егорченкова, В. В. Баюшева, М. В. Ларькина, Л. П. Мухина,

М. В. Егорова. Л. Г. Бондарева, Д. Н. Соболев).

2.    Рекомендованы к утверждению Комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (протокол or 22 декабря 2016 г. № 2).

3.    Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Л. Ю. Поповой 13 марта 2017 г.

4.    Введены впервые.

ББК 51.23

О Роспотребнадзора 2017

13. Контроль качества результатов измерений

Оперативный контроль погрешности и воспроизводимости измерений осуществляется в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-1-6-02 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений».

13.1. Контроль стабильности градуировочной характеристики.

Контроль стабильности градуировочной характеристики проводят в начале и по окончании каждой серии анализов.

При контроле стабильности градуировочной характеристики проводят измерения не менее двух образцов концентраций для градуировки, содержание 2,4-Д (ВЭЖХ) или метилового эфира 2,4-Д (ГЖХ) в которых должно охватывать весь диапазон концентраций от 0,005 до 0,1 мкг/см³.

Градуировочная характеристика считается стабильной, если для каждого используемого для контроля градуировочного раствора сохраняется соотношение:

X - концентрация 2,4-Д в пробе при контрольном измерении, мкг/см³;

С - известная концентрация градуировочного раствора 2,4-Д (ВЭЖХ) или метилового эфира 2,4-Д (ГЖХ), взятая для контроля стабильности градуировочной характеристики, мкг/см³;

В - норматив контроля погрешности градуировочной характеристики, %(В = 10 % при Р = 0,95).

Если величина расхождения (А) превышает 10%, делают вывод о невозможности применения градуировочной характеристики для дальнейших измерений. В этом случае выясняют и устраняют причины нестабильности градуировочной характеристики и повторяют контроль ее стабильности с использованием других градуировочных растворов 2,4-Д или метилового эфира 2,4-Д, предусмотренных МИ. При повторном обнаружении нестабильности градуировочной характеристики устанавливают ее заново согласно п. 7.11.

Стабильность результатов измерений контролируют перед проведением измерений, анализируя один из градуировочных растворов.

13.2. Плановый внутрилабораторный оперативный контроль процедуры выполнения анализа проводится методом добавок.

Величина добавки С₍₎ должна удовлетворять условию:

УТВЕРЖДАЮ Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации

А. Ю. Попова

13 марта 2017 г.

4.1. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ. ХИМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ

Определение остаточных количеств 2,4-Д кислоты

в молоке, яйцах и субпродуктах млекопитающих хроматографическими методами

Методические указании _МУК    4.1.3440—17_

Свидетельство об аттестации № РОСС R.U.0001.310430/0274.22.09.16.

Настоящие методические указания устанавливают порядок применения методов высокоэффективной жидкостной и капиллярной газожидкостной хроматографии для измерения концентраций 2,4-Д кислоты (далее - 2,4-Д) в молоке, яйцах в диапазоне 0,005—0,05 мг/кг; в субпродуктах млекопитающих (печени, почках) в диапазоне 0,05— 0,5 мг/кг.

Методические указания носят рекомендательный характер.

2,4-Д

(2,4-дихлорфенокси)уксусная кислота (ИЮПАК)

С₈Н₆С1;0,    CI

Молекулярная масса: 221,0.

Бесцветное кристаллическое вещество со слабым фенольным запахом. Температура плавления: 140 °С. Давление паров: 1,86 х 10~²МПа (25 °С). Плотность 0,7—0,8. Коэффициент распределения октанол/вода: K_owlogP = 2,58—2,83 (pH 1); 0,04—0.33 (pH 5). Растворимость в воде (мг/дм³, 25 °С): 311 (pH 1). 20 031 (pH 5), 23 180 (pH 7). 34 196 (pH 9). Растворимость в органических растворителях (г/кг, 20 °С): этанол -1 250; диэтиловый эфир - 243; гептан - 1,1; толуол - 6,7; ксилол - 5,8.

2,4-Д является сильной кислотой, образует водорастворимые соли со щелочными металлами и аминами. При нормальных условиях вещество стабильно к окислению и гидролизу, устойчиво в кислой и щелочной

средах. Константа кислотности рКа - 2,73. Устойчивость к фотолизу: DT^- 7,5 дня.

Краткая токсикологическая характеристика. Острая пероральная токсичность (LD₅₀) для крыс - 639—764 мг/кг, для мышей - 138 мг/кг; острая дермальная токсичность (LD50) для крыс > 1 600 мг/кг; кроликов

>    2 400 мг/кг; острая ингаляционная токсичность (LC50) для крыс

>    1,79 мг/дм³ воздуха (24 часа).

Область применения. 2,4-Д - селективный системный гербицид, эффективно подавляющий рост и развитие большинства двудольных широколистных сорных растений, рекомендуется к применению на зерновых культурах (пшеница яровая и озимая, ячмень, кукуруза).

МДУ в молоке и яйцах ~ 0,01 мг/кг, субпродуктах млекопитающих -5,0 мг/кг.

1. Погрешность измерений

При соблюдении всех регламентируемых условий проведения анализа в точном соответствии с данной методикой погрешность (и ее составляющие) результатов измерения при доверительной вероятности Р = 0,95 не превышает значений, приведенных в табл. 1 для соответствующих диапазонов концентраций.

Полнота извлечения вещества, стандартное отклонение, доверительный интервал среднего результата для всего диапазона измерений (п = 20) приведены в табл. 2.

Таблица 1

Метрологические параметры

Анали зируе мый объект Диапазон опреде ляемых концен траций, мг/кг Показатель точности (граница относительной погрет ноете). +$,%, Р = 0.95 Показатель повторяемости (среднеквадратичное отклонение повторяемости). (Гг, % Показатель воспроизводимости (среднеквадратичное отклонение воспроизводимости^. <Тц. Предел повторяемости (значение допустимого расхождения между дву мя результатами наразлель-ных определений), г, % I (редел воспроизводимости (значение допустимого расхождения между .двумя результатами измерений, полученных в разных лабораториях). К % ВЭЖХ гжх ВЭЖХ 1ЭКХ ВЭЖХ ГЖХ ВЭЖХ ГЖХ молоко от 0.005 до 0,05 вкл. 50 4.7 2,8 6,5 4.0 13 8 18 11 яйца от 0.005 до 0.05 вкл. 50 4.9 2,2 6,8 3,0 14 6 19 9 печень от 0.05 до 0.5 вкл. 50 2.8 3,7 3,9 5,2 8 10 11 15 почки от 0.05 до 0.5 вкл. 50 2.4 1.9 3.4 2,7 7 5 9 8

Таблица 2 Полнота извлечения вещества, стандартное отклонение, доверительный интервал среднего результата

Анали зируе мый объект Метрологические параметры. Р = 0.95. п = 20 НИЖНИЙ предел количественного определения, мг/кг диапазон определяемых концентраций, мг/кг полнота извлечения вещества, % стандартное отклонение. % доверительный интервал среднего результата. ±, % ВЭЖХ ГЖХ ВЭЖХ ГЖХ ВЭЖХ ГЖХ молоко 0.005 0.005—0,05 88.2 92,2 9,2 6,0 4.8 3,1 яйца 0.005 0,005—0,05 93,4 87,2 11.4 6.6 5,9 3,5 печень 0,05 0,05—0,5 85,3 93,7 9,4 4.8 4.9 2,5 почки 0.05 0.05—0.5 85,3 92.9 7,9 3.4 4,1 1,8

2. Метод измерений

Метод основан на определении 2,4-Д с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) на обращенной фазе с тройным квадрупольным масс-детектором в режиме мультиреакцион-ного мониторинга и капиллярной газожидкостной хроматографии (ГЖХ) с масс-селективным детектором (МСД) или детектором электронного захвата ионов (ДЭЗ).

Экстракцию вещества из анализируемых проб выполняют ацетонитрилом, содержащим 1 % уксусной кислоты, с использованием смеси солей для экстракции (смесь сульфата магния и хлорида натрия), очистку экстрактов проводят методом дисперсионной твердофазной экстракции с применением смеси сорбентов на основе амина, октадецилсилана и графитизнрованнон сажи.

Газохроматографическому измерению предшествует стадия дери-ватизации вещества в метиловый эфир.

Количественное определение проводится методом абсолютной калибровки.

3. Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы н материалы

3. /. Средства измерений Барометр-анероид с диапазоном измерения атмосферного давления 5—790 мм рт. ст. и с пределом допустимой погрешности ±1,5 мм рт. ст.

Весы аналитические с пределом взвешивания 110 г и пределом допустимой погрешности 0,0001 г

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания до 420 г и пределом допустимой погрешности ±0,01 г Газовый хроматограф, снабженный электронно-захватным детектором с пределом детектирования по линдану 3,5 х Ю“^м г/с, масс-селективным детектором, предназначенный для работы с капиллярными колонками Гигрометр с диапазоном измерений относительной влажности от 30 до 90 %

Жидкостный хроматограф с тандемным масс-спектрометрическим детектором: тройной квадруполь, снабженный автоматическим пробоотборником и термостатом колонки Колбы мерные 2-го класса точности, вместимостью 50,100 и 1 000 см³ Меры массы

Микрошприц, вместимостью 10 мм³ Пипетки градуированные 2-го класса точности вместимостью 1,0; 2,0; 5,0 и 10 см³ Термометр с диапазоном измерений от 0 до 55 °С и ценой деления 0,1 °С Цилиндр мерный 2-го класса точности вместимостью 10 см³

При мечание. Допускается использование средств измерения с аналогичными или лучшими характеристиками.

3.2. Реактивы

2,4-Д, аналитический стандарт с содержанием основного компонента 99,3 %

Азот газообразный нулевой, в баллонах Ацетонитрил для хроматографии, хч Ацетон, осч

Гелий газообразный, вч, в баллонах н-Гексан (гексан), для хроматографии Вода для лабораторного анализа (бидистил-лированная или деионизованная)

Калий марганцовокислый (перманганат калия), хч

Калий углекислый (карбонат калия, поташ), хч, прокаленный

Калия гидроокись (гидроксид калия), гранулированный, хч

Кислота серная, концентрированная, хч Магний сернокислый (сульфат магния), безводный хч

Метиловый спирт (метанол), хч Метиламин гидрохлорид, ч Мочевина, чда

Натрий сернокислый (сульфат) безводный, хч Натрий азотистокислый (нитрит натрия), хч Натрий хлористый (хлорид натрия), хч М-нитрозо-К-метилмочевина Пропанол-1 (н-пропанол), хч Сорбент для твердофазной экстракции на основе силикагеля с привитыми пропиламин-ными группами: (CHjbNHj, площадь поверхности -570 м²/г, средний размер пор 67 А, средний размер частиц 60 мкм Сорбент для твердофазной экстракции на основе силикагеля с привитыми октадецильными группами (CH₂)i7CH₃ (С 18), площадь поверхности -547 м²/г, средний размер пор 64 А, средний размер частиц 58 мкм Графитнзированная сажа, специфическая площадь поверхности -100 м²/г, размер частиц 120/400 меш

Силикагель для колоночной хроматографии (размер частиц 160—400 меш)

Уксусная кислота, ледяная, хч Фосфор (V) оксид (фосфорный ангидрид, пентоксид фосфора), хч Эфир диэтиловый (этиловый эфир), чда

Примечание. Допускается использование реактивов с более высокой квалификацией, не требующей дополнительной очистки растворителей.

Шприц для ввода образцов для жидкостного хроматографа вместимостью 50—100 мм³

Примечание. Допускается использование вспомогательных устройств и материалов с аналогичными или лучшими техническими характеристикам и.

4. Требовании безопасности

4.1.    При выполнении измерений необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007-76, требования по электробезопасности при работе с электроустановками по ГОСТ Р 12.1.019-09, а также требования, изложенные в технической документации на газовый и жидкостный хроматографы.

4.2.    Помещение должно соответствовать требованиям пожаробезопасности по ГОСТ 12.1.004-91 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009-83. Содержание вредных веществ в воздухе не должно превышать ПДК (ОБУВ), установленных ГН 2.2.5.1313—03 и ГН 2.2.5.2308—07. Организация обучения работников безопасности труда -по ГОСТ 12.0.004-90.

4.3.    При работе с газами, находящимися в баллонах под давлением до 15 МПа (150 кгс/см²), необходимо соблюдать федеральные нормы и правила в области промышленной безопасности «Правила промышленной безопасности опасных производственных объектов, на которых используется оборудование, работающее под избыточным давлением» (утв. Приказом Ростехнадзора от 25.03.2014 №116). Запрещается открывать вентиль баллона, не установив в нем понижающий редуктор.

5. Требования к квалификации операторов

Измерения в соответствии с настоящей методикой может выполнять специалист, имеющий опыт работы на газовом и жидкостном хроматографах, освоивший данную методику и подтвердивший экспериментально соответствие получаемых результатов нормам контроля погрешности измерений.

6. Условия измерений

При выполнении измерений соблюдают следующие условия:

- процессы приготовления растворов и подготовки проб к анализу проводят при температуре воздуха (20 ± 5) °С и относительной влажности не более 80 %;