Изменение №1 к ГОСТ 32715-2014

МКС 67.160.10

Изменение № 1 ГОСТ 32715-2014 Вина ликерные, вина ликерные защищенных географических указаний, вина ликерные защищенных наименований места происхождения. Общие технические условия

Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 100-П от 30.06.2017)

Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 13366

За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM. KG, RU, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]

Дату введония в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации^{1 2}!

Титульный лист и первая страница. Наименование стандарта на русском языко изложить в новой редакции:

«Вина ликерные, вина ликерные с защищенным географическим указанием, вина ликерные с защищенным наименованием места происхождения. Общие технические условия».

Раздел 2. Дополнить ссылками:

«ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия

ГОСТ 31266-2004* Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка;

дополнить сноской — *:

«_

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766-2001 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»:

ГОСТ 31726-2012 Добавки пищевые. Кислота лимонная безводная ЕЗЗО. Технические условия»;

заменить ссылки:

«ГОСТ 9218-86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия» на «ГОСТ 9218-2015 Автомобильные транспортные средства для перевозки пищевых жидкостей. Технические требования и методы испытаний»,

ГОСТ 31728-2012 на ГОСТ 31728-2014,

ГОСТ 32030-2012 на ГОСТ 32030-2013,

ГОСТ 32051-2012 на ГОСТ 32051-2013»;

ссылка на ГОСТ 32113-2013. Наименование изложить в новой редакции;

«Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Ферментативный метод определения массовой концентрации лимонной кислоты».

Пункты 3.1—3.3 изложить в новой редакции:

«3.1 ликерноо вино: Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 15.0 % до 22,0 %. изготовленный в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или виноградного сусла, с добавлением или без добавления концентрированного виноградного сусла, ректификованного концентрированного виноградного сусла, с добавлением спиртов и/или дистиллятов виноградного происхождения, без добавления (за исключением специальных вин) этилового спирта из пищевого сырья.

3.2    ликорноо вино с защищенным географическим указанном: Ликерное вино, производство которого, в том числе розлив, осуществляется в границах географического объекта, указанного на различных видах этикеток (этикетке, кольеретке. контрэтикетке), потребительской упаковке, и изготовленное из сортов винограда вида Vitis vinifera или сортов, полученных в результате скрещивания данного вида с другим видом рода Vitis, не менее 85 % которых произрастает в границах данного географического объекта.

3.2.1 специальное вино с защищенным географическим указанием: Ликерное вино с защищенным географическим указанием, изготовленное с добавлением ректификованного этилового спирта из пищевого сырья.

3.3    ликерное вино с защищенным наименованием моста происхождения: Ликерное вино, производство которого, в том числе розлив, осуществляется в границах географического объекта, ука-(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ 32715-2014)

заммого на различных видах этикеток (этикетке, кольеретке. контрэтикетке), потребительской упаковке, и изготовленное из сортов винограда вида Vitis vinifera. произрастающего и переработанного в границах данного географического объекта, и обладающее свойствами, которые определяются характерными для данного географического объекта природными условиями и (или) людскими факторами, используемыми агротехническими мероприятиями и технологическими приемами.

3.3.1 специальное вино с защищенным наименованием места происхождения: Ликерное вино с защищенным наименованием места происхождения, изготовленное с добавлением ректификованного этилового спирта из пищевого сырья».

Пункт 4.1.1. Второй абзац. Заменить слово: «утверждается» на «устанавливается».

Пункт 4.1.3.1. Второй абзац. Дополнить примечанием:

«Примечание — Допускается объемная доля этилового спирта не менее 12.5 % для специальных вин ЗГУ и специальных вин ЗНМП следующих наименований: Мускат белый Красного камня. Мускат белый Ливадия, Лино-гри Ай-Даниль. Мускат розовый десертный. Малага Массандра».

Пункт 4.2. Перечисление «- сусло виноградное сульфитироеанное» исключить;

перечисление «- спирт виноградный» дополнить знаком сноски: —*;

дополнить сноской — *:

«_

’ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 55461-2013 «Спирт виноградный. Технические условия»;

перечисление «- дистиллят виноградный» дополнить знаком сноски: —³;

дополнить сноской — ³:

«

1

¹¹ Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2017—11—01.

2

3

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 55459-2013 «Дистиллят виноградный. Технические условия»;

дополнить перечислениями после последнего:

«- кислоту лимонную безводную по ГОСТ 31726;

- спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья по ГОСТ 5962 для специальных вин ЗГУ и специальных вин ЗНМП».

Пункт 4.4.1 дополнить абзацем:

«При маркировке специального вина ЗГУ и специального вина ЗНМП слово «ликерное» допускается не применять».

Пункт 6.11. Второе перечисление дополнить ссылкой: «ГОСТ 31266».

(ИУС№ Ю 2017 г.)

2