ГОСТ Р 71883-2024
Промышленность мясная. Порядок разработки программы управления аллергенами на предприятиях мясной промышленности

Устанавливает порядок разработки программы управления пищевыми аллергенами (далее – аллерген), общие требования к организации и осуществлению процесса управления аллергенами, документальному оформлению результатов данной деятельности и анализу результатов на предприятиях мясной промышленности