ГОСТ Р 57609-2017
Изделие булочное ржано-пшеничное сдобное. Лепешка «Ржаная». Технические условия

Распространяется на ржано-пшеничное булочное сдобное изделие - лепешка «Ржаная», предназначенное для непосредственного употребления в пищу, а также для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и т. д.