ГОСТ Р 53973-2010
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения Бета-глюканазной активности

Устанавливает метод определения бета-глюканазной активности ферментных препаратов. Метод может быть использован для определения бета-глюканазной активности ферментных препаратов и ферментсодержащих смесей, применяемых в пищевой промышленности.